まぁその人の好みとか趣向とかもあるから
一応麺の硬さや脂の量とか選べれるんだしな
そういう融通が効くだけええんだろうね

ちなみに香風食堂も硬さとか注文聞いてくれるのな
そういうのは地味に嬉しい
あとメンマ丼を白飯プラス１００円で作ってくれる店主のおおらかさはやっぱり俺の中で
倉敷トップのラーメン屋って思うわ
開店時間が少ないのはラーメンづくりに出せれる時間がそこまでってだけで
その短い時間も全力でやってくれてるって思うしな