>>696
油こってりがウケている訳でもないと思うが
家の中でも武蔵家、特に新中野は油はどちらかといえば大人しめ、醤油も大人しめで豚骨のコクが少し突出気味かと
新中野を引き合いにだしたのは成瀬家が新中野にいちばん近いと感じたから
オリジナルとは完全に否なる物だし、単純にラーメンとして真面目に作ってあって完成度が高いからだと思うけど
意識高い系ではないよ当然。どちらかといえば意識低い系。