岡山No1ラーメンを語ろうvol.11

**名無しさん** · 2017/11/17(金) 08:12:09.47

楽しく岡山のラーメンを語りましょう
荒らしは完全スルーで、荒らしに反応するのも荒らしということで

※前スレ
http://rosie.2ch.net/test/read.cgi/chugoku/1507109961/

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 18:27:31.31

この秋に岡山転勤なったんだが、にこいちは割と高頻度で行ってるわ
近くのラーメン屋はいくつか行ったけどここが一番なんじゃなかろうか

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 19:47:20.36

にこいちは岡山の豚骨No.1だからね。
岡山No.1ラーメンを語るならここをおさえておけば間違いない。

醤油：天神香風かどもん山富士一喜
塩　：ぐり虎楽長太田月のうつわ塩元帥
味噌：こびき西本
豚骨：にこいち麺屋咲山下商店

家系：成瀬家
二郎系：きずな
つけ麺：大将いわ田烏城
油そば：該当なし

エンタメその他：ぼっけゑ王様

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 19:47:56.43

玉島のどかいちだっけか
ラーパスのつけ麺食った
辛口らしく少し辛かったけど美味かったよ
年末までもう一度行きたい
まだ二郎系みたいなやつもあるみたいだし（ラーパスは辛いやつだけど）

これ500円はコスパええな
半熟卵までついてるし

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 20:37:08.03

>>605
ええ！！なんで分かったの？？？
まさかエスパーか

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 20:43:37.69

>>606
にこいちはマジ卍だな

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 20:53:16.16

>>606
なにこのバカ岡山人なのに

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 22:10:07.04

にこいちは接客もすばらしいから重宝してるわ。最近はつけ麺大将にハマってるけど、博多とんこつ食べたいってなったらにこいちか咲やな

**名無しさん** · 2017/12/03(日) 22:19:57.72

咲は店構えこそ小さいが
角煮の出来は良いしコスパがいいからな。魚介豚骨スープもしっかりしてる
深夜までやってるのが有難い

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 01:15:01.81

咲は店内の内装って言うかテーブルの上が、、、なんか雑な感じ
カウンターの上に物が乗ってるし

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 01:20:01.82

わかる
店内も暗いし、あの妙に安い割り箸とか
料理とは別のところで、なんだかやる気ない店のように見える

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 06:24:26.93

Twitterやってるにこいちのおばちゃんっていう人は
ものすごくグルメな人ですね。

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 09:31:51.45

スレタイが良くないんだよな、岡山ナンバーワンラーメンを語ろうなんて所詮無理
関係者や友達がプッシュしている店は論外にせよ、所詮は好みの問題なんだから

人気(知名度）・実力(味）・継続性・集客力ともに安定している店舗群は
1群：やまと＝天神＞山富士、富士屋、浅月

ここまでは県外人にも岡山の味ならこれらを食っとけと言える名店であろう

その次の安定群に
2群：太田、匠、ぼっけえ　等など

この中でも匠は岡山ラーメンの流れをきちんと継承しているが歴史と雰囲気から
若干亜流感が否めない

比較的新しい店舗で今後が期待、でも県外人には特に珍しくない味かも知れない
3群：こびき、楽長の2店舗

後は賛否両論って感じかなと

そしてチェーン店群
すわき、餐休は外せないね

ただしこれは岡山市近郊限定かなと、倉敷、玉島、笠岡、津山にも実力店はある
丸福、にぼし、百万両、とんぺい、大輔、等など
一日の販売数が極端に少ない店は対象から外す。香風とかお多津とかね

常駐していた嵐大阪(松永）リーマンの口癖、オカヤマンは井の中の蛙をあえて当てはめるなら
家系や二郎系が物珍しく、流行ると言う点にあるだろう。岡山にあるそれらは本場の人間が食べたら
がっかりするような代物ばかりだから対象外

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 09:52:10.83

咲は完全に一人でやってるからなあ。

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 09:52:43.39

山下商店は味がくどくなったのが残念よ

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 10:03:12.28

>>618
ばあちゃんもおるで

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 10:19:28.43

>>617
素晴らしい

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 10:19:49.63

年間3ヶ月は東京にいるワイがマジレスすると成瀬家のソレは武蔵家の派生として、武蔵家をさらに食べ易く改良したものとしてみれば十分すぎる出来だけど

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 11:06:35.86

麺屋咲って「めんやしょう」でいいの？
それとも「めんやえみ」？
阿武咲や、武井咲のせいで読み方がわからん

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 11:35:12.49

>>623
さく

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 12:21:18.32

>>623
めんやちん

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 15:03:23.04

朕(ちん)じゃねえ咲(さき)だよ

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 15:10:47.71

>>622
味はともかくふいんきが悪い
接客もなってない
自称ファミリーがうざい
だから評価する価値がない

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 15:32:02.67

ふ、ふいんき？
ふんいきだろ

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 16:14:01.29

>>628
ふいんき何故か変換出来ないでggr

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 17:29:50.35

無意識にくんにんって打ってないか？

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 18:51:43.97

>>628
マジレス乙

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 20:59:08.37

>>630
いや、くんにはしてない

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 23:03:11.28

成瀬家のバイトの女の子容姿がどうとかは悪口なるから言わないが接客まともにしろよな。
ほんまに気分悪いで。
店長も仕事中おしゃべりするなとは言わないがいい感じはしない。
度が過ぎてる。
ラーメンはせっかく武蔵家で修行したからそれなりに美味いのに。
今のままじゃ武蔵家の看板汚してるで。ツイッターでイキるのが楽しいんかも知らんがまともなラーメンをまともな接客する空間でおれは食べたい。
常連ぶるおっさんもほんまにうっとおしい。
家系の看板汚すな。
京都のあくた川はラーメン美味いし接客はものすごく丁寧だぞ。
東京行ってる暇あったら京都行って見習って来い。
マスター見てるー？

**名無しさん** · 2017/12/04(月) 23:33:43.67

たしかに成瀬家は味は良いんだけど
店主がちょっと変だな
それに輪を掛けて常連供がキモい変人ばかりで変な雰囲気を醸してるね

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 00:10:35.78

何で偽物を食べるの？

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 00:40:33.60

琥屋とかどうなんすかねぇ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 01:14:55.36

マスターとか言うから調子にのるんじゃ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 01:16:10.97

吉村家の親父も大概だよな
みのもんたの番組で修行してる奴に客の前で罵声浴びせて
うるさいといった客に帰れ言うくらいだから

まぁ両替せずに帰らせる店と同じレベルだな

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 06:43:35.18

>>633
ラーメン如きにそこまで考え込んでんだな
ご苦労なこって

＞ラーメンはせっかく武蔵家で修行したからそれなりに美味いのに。

これが全てじゃねーのか

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 08:21:40.20

>>639
味は良くて当たり前。
従業員の教育も出来ないの多店舗展開とかムリだろw

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 08:33:26.98

>>640
別にどうでもいいな、多店舗展開狙っていようが興味がない
そんな心配しながらラーメン喰ってんのか、優しいんだね君達は

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 08:43:16.68

成瀬家拡散希望だから書く
１／８日チャリティーラーメン　ラメーン無料
まさか具ナシ、汁なし、丼持参限定とかファミレスにあるお子様用茶碗とかで
提供はしないだろうなあと無料だけど入場料3000円、ｊｋ限定とか
吉田沙保里似限定だとか真面目にしたら食い行くぞ駐車場は近隣のパチ屋に
停めればいいのか？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 08:57:56.59

まさかラーメンは無料だけどチャリティー箱にお気持ちだけどもと言って
蔓延の笑みでださせる気じゃないだろうな

2017/12/05(火) 09:13:30.19

☆ミ※★　ライブコンサート場での婚約式とは。。。親類縁者にお披露目である。　

アイデア、婚礼の式場にはyosijimadoriの西古な家柄・最古DNAの柴胡psycho彩湖のDNA上の
5親等は婚約式全てに参加する必要性があります。
その式場で、皆様に、その国のブランド紹介です、これは文化的・芸樹的な趣向の
強い人物の参加と成るでしょう。　狼害・擬人化獣は絶対に入れるべきではありません
広島の出版物やTV報道は、最も忌み嫌われる物を我が族屋号海蛇・崗埜・喜多野から横領して
偽物のｾｰﾗｰﾑｰﾝを送り込んだのです、それにより仏蘭西国民のﾏｽｺﾐにお手数をお掛けする
結果になったのでしょう、ともかく皆様に紹介すべきです、それは正しい王維肩章権と
その技量の有る人物でないと困りものです。長く海蛇指揮の小さなお城を守ってくださった
家の親類縁者の演出にてお願いします。
（１例：ハンバーガーショップのお店１２店舗とグルメまで高めたＢ級グルメの達人ｼｪﾌをgiftしたいな～
広島と徳島の偽情報による損害に一応の収拾が見えた時点でｼｪﾌの選出を成宮寛貴と皇子数名で決めたいですね。）
　
その町で最も大きな会場にて婚約式です。　これは和亜王国の大臣食堂であるべきです。たぶんＢ級グルメであり
立食さえも難しい状態でしょうから、手づかみで食せる、それぞれの国で王家に関わりの有る人物が最も愛する
冷えてても美味しい食べ物と缶の紅茶やコーヒーやジュース紙パックかもしれないですね。
ｺﾝｻｰﾄライブ、婚約式のｆａｎに顔見世はやはり入場料は８８８８円に絶対にしたいですね。
ここでも我が子達の自慢の作品や私の編み出す権利作品の譲渡なども入れて欲しい。
たとえばｄａｒｌｉｎｇのｓｏｎｇを１曲、その町の為に捧げるとして、その曲の取り扱いは、その町に
プレゼンテーションもお任せでいいと思う譯です。
Ｆａｎへのお土産は、後にその町の代表的なＧｉｆｔ好適品であり町の崗埜縁者の権利として世界中で
取り上げられる品々と成るでしょうから、引き出物として皇子小由女と星野作品と町のお土産好適品の数々です。

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 09:55:13.47

ネェマスター作ってやってよ偽物のラーメン

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:13:11.79

>>641
心配ななんてしてねーよw
ただ単にレビューであれだけいろいろ書かれてて改善しないのがすげーなと思っただけ。

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:14:28.20

業務用スープに美味いも不味いもないだろ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:17:40.71

>>647
業務用もブレがあるから毎回同じ味じゃないぞ。

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:18:56.41

>>646
あぁ、単なる大きなお世話の押し付けおせっかいか
成瀬家が気になって気になってしょうがないんだね、君は
そんなに気にしてたら夜も眠れないんじゃないか？もっと気楽でいいと思うよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:20:40.44

>>642
とりあえずだな、全角英数はマヌケだからやめておいた方がいい

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:30:29.58

>>649
レス早
荒らしたくて仕方ないんだなw
がんばれ(^-^)/

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 10:37:03.01

今はランチパスポートが忙しいから
別にええかな

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:15:51.02

>>651
俺に反する者は全て荒らし！で片付ける低能かな？
こちらはちゃんと論立てて話しているのに、低能は何一つとして有用な反論ができないもんだから最後には感情で斬り伏せるんだよね。低能が低能であるが故のいつものパターンだけどさ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:19:54.04

>>617
これが全てだな。最近サービスエリアに土産品の岡山ラーメンなるものを売っている。
食った人いるかな？

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:26:00.48

>>650
さすが、目の付け所が土人
ｗｗｗ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:34:53.66

児島のわいわい家のラーメン食べてみて！居酒屋だけどうまいよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:35:53.30

>>655
あー、そういうのを気にしない人種、職種なのか
ならいいんじゃないかな、うん、その調子で今後とも進んで行ってくれ。
まぁそのなんだ、がんばれよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:37:06.78

>>653
はいはい。
もう帰っていいよ。
相手を不快にさせて楽しむのが好きなんだろ??
接客をきちんとするのは人を相手にする仕事なら当たり前のことなんだよ。
ラーメン屋如きとかの問題じゃないんだわw
>>633 はそのことを書いてんだろ。
まー、ちょっと書き方が気持ち悪いのも事実だし、そう思うなら行かないか直接言えばいいとも思う。

ちなみに >>633 は俺じゃないからなw

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:49:02.98

>>658
はいお疲れ＾ー＾－＾

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 12:50:53.73

いや、すまんかった
こんな過疎板の土人スレにまともな議論を求める方がどうかしてたな、反省しているよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 13:09:09.24

家系ラーメン成瀬家

味玉ラーメン麺固め,味濃いめ,油多め
https://i.imgur.com/V27YsvF.jpg
トッピングのり(+5枚) まかないメシ

スープは豚の濃厚まろやかな感じが前面にある食材が加わり甘みが抑えられている。
後から醤油が効いて麺に負けない力強さ
大蒜酢を投入すれば、濃いのが多少和らぐ。 .

麺は太めのやや平打ちストレートタイプ (酒井製麺)
食べ初めはゴワゴワした感じだがスープに馴染むとモチモチした独特の食感。

今回は成瀬マスターから肉脂身を頂きました
いつもありがとうございます。めっちゃ美味かったです😋
ごちそうさまでした

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 13:24:41.60

>>660
２度と来ないでください。
お疲れさまでしたw

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 14:12:36.41

まかない飯は単品のどんぶりとしては完成度高いと思うけど
ラーメンと同時に食いたいとは思わないな
完全に過剰摂取だし
何より白飯を家系で食べると言う崇高な行いをしない時点でありえない

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 14:54:22.83

>>663
スタイルなんて人それぞれだよ
1200カロリーが1300になった所で誰も哀しまないよね

俺はもちろん白米派

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 14:57:26.90

白飯でも炭水化物的にアウトなんでお代わりはしない
でも月に数回やっちゃっても良いよね
スープもおじやにしたいところを我慢して残してる

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 14:58:44.55

まかない丼とラーメンスープをお椀に入れて出してくれても良いんやで
これならええかも

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 15:07:32.74

>>661
めっさうまそうや今度行ってみよう

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 15:13:45.23

>>665
そこは1日の総カロリー量を逆算して昼を抜くとかで対応
俺は朝200k、昼200k、夜1500kとかでも活動に支障はない便利な身体

炭水化物カットしているならご愁傷様

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 15:16:32.04

成瀬家はスープ増しは対応してくれんのかね
武蔵家はスープ増し頼むとなみなみと入れてくれる
以前にもあったが麺のベトベト感がまだあるからスープ増しで少し増しになるかもね

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 15:27:51.07

この定期でレビューしてくれる人も常連だったのか
割とさんこうになxryてたんだがなぁ
まぁ常連でも酷いのと普通に人はいるだろうけどさ
おまけに肉脂身出してもらえるならマスターも常連だと思ってるんだろうね

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 16:14:27.43

あーはいはい
成瀬家の常連ならどんな人間でもかおたん級の糞にみえるバイアスがかかる程度には頭が侵されてんのな
まぁネット上によく居る大多数でもあるが

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 17:37:26.34

>>660
死ね、クタバレ、チョン土人

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 19:28:30.40

そのくらいあそこの常連は嫌われてるんだよ
だんだん一般客が減って常連の溜まり場になる
雑誌やテレビブーストは今だけ
これからが正念場

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 19:44:09.63

>>672
はい、がんばれがんばれ
もっとがんばれ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 19:46:44.70

>>673
常連は、特にツィにもあげてる奴ら、
ほんと気持ち悪い
あいつらは懐かしい言葉を使うと誉め殺しって奴に近い
むしろ反成瀬家じゃないかと疑うな。気持ち悪すぎて成瀬家に近寄り難くなる
ここのやまと厨と同じだね

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 19:51:42.76

俺はさ、憎しで叩いてるんじゃないんだよ
岡山に家系を根付かせた功績はあると思ってるし
美味いとも思ってる。
ただ常連とのダベリであるとか常連スペシャルとかさ
両替の件であるとか
問題も多いんだよ
商売である以上神様とは言わないがお客は等しくおもてなしすべきだし
誰それには特別にこれサービスとかいうの周りの客が見たりしたらどう思うんだよ？
なんとも思わないやつばかりではないんだよ

ホントマジで定着して欲しいし２号店とかの目標とかチャリティーやるとか良いところも見てるから
あえて苦言をていしてるんｄなよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 20:31:10.69

あのさぁ…
ラーメンの『味』の話ができないのなら他所でどうぞ。
ここは岡山No.1ラーメンを語るスレであって、統合失調症患者の日記帳じゃないのよ。

醤油：天神香風かどもん山富士一喜
塩　：ぐり虎楽長太田月のうつわ塩元帥
味噌：こびき西本
豚骨：にこいち麺屋咲山下商店

家系：成瀬家
二郎系：きずな
つけ麺：大将いわ田烏城
油そば：該当なし

エンタメその他：ぼっけゑ王様

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:02:17.13

お前ら気をつけろよ
一日一杯ラーメン食ってたラーメン評論家、51歳で死亡
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1512465472/

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:03:31.62

>>677
自己紹介お疲れ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:04:59.61

>>676
特別扱いされない！悔しい！まで読んだ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:07:27.96

特別扱いされたいなら差し入れ持っていって馴れ合うだけでいいじゃん
そういうの求めてないんだよ
一般客は

特別扱いされたいんじゃない
目の前でやるなって言ってるんだよ
勘違いするな

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:09:00.16

>>681
特別扱いするな！悔しい！まで読んだ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:19:59.33

朝６時からずっと張り付いて暇ですね
仕事行けば？

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:22:04.29

もしかして成瀬家アンチかな？
朝早くから粘着して営業妨害だろ？
自分で印象悪くしてるからな

俺は味は認めてるし良いところも褒めてる
悔しいとかそういう思考になるお前頭がおかしいよ
精神科行け

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:25:47.77

褒めるとこは褒めて貶すとこは貶す俺は公平で適正！

こうかな

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:27:33.78

朝早いとニート！

単純な思考で羨ましいな
その程度の思考で乗り切れる人生とかどんだけイージーモードだよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:28:18.94

>>676
マスターが見てればいいね、ここ。
それか常識ある常連がそのへんアドバイスせぇや。

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:29:38.36

まぁ本物を食べなって
飛行機で1時間だ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:31:47.22

>>687
アホか
その常連様が他の一般客とは違う！ワイは特別や！崇めろっ！なメンタルなのにそんなん言うわけないだろ
常連様の人生で数少ない優越感を得れる場所だぞ？

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:33:10.53

>>688
羽田からが長いじゃん

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:00:25.86

マスターってなんだよw
ただのラーメン屋のオッサンだろ
マスでもかいてろ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:02:31.09

>>691
だけどお前よりは色々と上回っているからな(笑)

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:14:57.02

成瀬屋閉めるとよ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:18:11.33

>>693
惜しい
もう少しでアウトなのに＾－＾

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:20:06.09

というかどこの事かはっきりと分かるからアウトかな＾－＾
家じゃなく屋だからセーフとか幼稚な言い分は確か通らなかったよな＾－＾

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:49:10.97

今日は店じまいってことじゃねーのｗ

**名無しさん** · 2017/12/05(火) 23:50:56.31

そういえば今日は定休日だな

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 07:20:28.09

>>695
アウトってなに？

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 08:19:41.65

最近は司法も柔軟性が出てきて、より一般常識に照らし合わせた裁定が可能になってきているね
「流れ」とか「空気」とか「人の心情」が裁定に及ぼす影響が大きくなってんね、特にネット絡み

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 10:02:29.18

だからなにがなんでアウトなの？

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 10:12:13.08

香辛料で辛い系でオススメあればご教示ください

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 10:53:40.56

スコーピオン

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 11:07:48.02

>>701
つけ麺大将でテーブルトッピングの唐辛子を入れる。辛くてうまい。フェイスブックとかでサービス告知してるから確認してから行くのがおススメやで

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 12:03:44.83

>>703
単純だが故に有用

ありがとうございます

**名無しさん** · 2017/12/06(水) 12:53:00.80

油そばの美味しい店おせーて