岡山No1ラーメンを語ろうvol.11

**名無しさん** · 2017/11/17(金) 08:12:09.47

楽しく岡山のラーメンを語りましょう
荒らしは完全スルーで、荒らしに反応するのも荒らしということで

※前スレ
http://rosie.2ch.net/test/read.cgi/chugoku/1507109961/

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 17:30:16.07

しかし成瀬家、キャベツを一般開放できるようにがんばれ

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 17:32:07.93

>>232
おーそうなのか
20年くらい前のイメージしかなくてそれで語ってすまん
当時は通り掛かる度に駐車場が一杯なイメージしかなかった

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 17:35:37.00

２０年位前なら大人気店だったよな
コの字カウンターの後ろに座って並んでて
その溢れた人は二重玄関のところで待ってた

今は見る影もない
なまじ道路から客の入が見えるからなぁ
カウンター空いてたりすると盛者必衰を感じる

時間帯にもよるけど
俺が通るのは１９時ころが多い

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 18:04:23.18

行列や客の入りでランキング作りたいなら、一軒ずつ電話して一日何杯売れてるから聞けよ
郊外の大型チェーン店が上位を占めるだろうけどな
そんなランキングに意味あるかねえ？

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 18:43:07.94

>>236
販売数は指標としては有り、有用
ただ行列はクソの役にも立たない
だから現実的ではない

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 19:34:35.35

２６日閉店と聞いて初幸楽苑してきたけど二度と行かない味だった

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 19:39:07.39

>>238
でもあそこの岡山ラーメンとやらで自信つけて290円ラーメンを全国で廃止するという暴挙やったアホ社長おるんやで
物珍しさで客が入って一番安い390円の注文してただけなのにｗ
関東でも290円のリーズナブルさが受けてやすかろうまずかろうでも我慢してたのに
一気に客が減って閉鎖ラッシュ
もうアホかと

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 22:22:34.24

ずんどう屋のラーメンに高菜箸大盛3杯入れて食ってみ、蒙古タンメンにかなり近い味になるけんこれわかる人おったらうれしいわ

**名無しさん** · 2017/11/24(金) 22:34:22.09

かなりどうでもいい、チラシの裏にでもどうぞ

倉敷、旧三越から旧2号はさんで対面の歩道橋の足元の露店の又一、昔の仕様で復活しねーかなぁ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 00:59:56.85

>>241
今はなんか辛い系のラーメンになってるよな
もうかなり前からだけど

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 01:06:43.57

インチキサイト食べログのランキングで行くとこびきが一位だけど口コミ数が少ないね
??はまあ店の性質からしてこう言うサイトに強いだろうからやはりやまとが安定しているって感じだな
まあ食べログだからどうでも良いけど

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 01:33:37.29

>>236
ですね
あくまでも『味』で、岡山No.1について語り合えればと思ってます

岡山No.1ラーメンを語ろう

醤油天神香風かどもん山富士一喜
塩ぐり虎楽長太田月のうつわ塩元帥
味噌こびき西本
豚骨にこいち山下商店
家系成瀬家
二郎系きずな
つけ麺大将いわ田烏城
油そば該当なし
エンタメその他ぼっけゑ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 01:41:02.04

豚骨に咲を加えたい。個人的には山下商店より咲の方が好みや

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 02:30:59.11

>>240
ならねえよアホ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 02:32:19.26

>>245
酸性

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 07:42:51.44

>>240
確かにちかい味になるななんとなくわかる

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 08:14:39.28

自演乙

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 08:46:54.63

>>240、>>246
ならないな
そもそもスープの質も違うし辛さのベクトルも違う
蒙古タンメンは別次元の味だわ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 12:33:47.27

>>245
まるまつも醤油に入れたてあげて

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 12:51:57.14

天神のような実力店にしれっと不味い家系とか混ぜたり誰も信じないわ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:25:30.54

ラーメン学会のいそべと4人があるうどん屋でうどん倶楽部を名乗ってバカ騒ぎしてた
美味しいうどんがアイツらのせいで不味くなったしかもそこの一押しのうどんを大嫌いで食べれないって主人に向かって言い放ってやんな本当にバカだよあいつらは

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:26:51.27

岡山No.１だからな
食べログに月刊おかやまに行列に全ての要素は絡むよ
天神はそれら考慮したら醤油でNo.1付近なのは確かだろう

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:34:11.87

行列は意味あるだろ
知らない他人と相席してまで
食べたいラーメンが不味い訳ないだろ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:37:47.92

天神も知らない赤の他人と同じテーブルで食べたけど
あそこまでして行列する店は岡山にそんなにない
行列は間違いなく関係ある

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:47:47.95

天神みたいに赤の他人
知らない他人と相席してまで食べたいラーメンはハードル高いだろ？
しかも食べて席を外すのも遠慮するし
行列は関係ないはアホいうな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 14:56:19.77

らーめんよこやま

うま辛らーめん
https://i.imgur.com/Rk6nJpB.jpg

スープは鶏白湯,魚介出汁,豆板醤,大蒜(無臭) 特製ダレを併せている。
一口目から程よく旨味と辛みが効いており味のバランスも良くコクのある滑らかな口当たり。 .
麺は中太のストレートタイプ、弾力のある食感で丁度イイ感じの太さ。
旨辛スープが麺に絡んで一度啜ると箸が止まらなくなる
叉焼は豚バラ部位スライス、出す直前に軽く炙っており甘みが広がる感じは好み。
また啜りたい一杯で、美味しかったです😋 ごちそうさまでした。

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 16:41:42.00

>>253
気持ちは分かるが、お前もここで名前晒されたいの？
お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
それにうどんはスレチじゃボケ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 16:48:27.34

>>255
>>252みたいに行列のできる家系を「不味い」と言い切る者も居るからな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 16:51:52.45

>>259
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？

きゃーこわーい

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 17:18:29.38

初めてやまと行ったけど
もういいかな

行列店で美味い店に当たった事がない。

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 17:19:24.52

売れてるから凄いと思ってるヤツは
マックのハンバーガーが世界一美味しくて
AKBの曲が日本最高と思てるんだろうなｗ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 17:56:47.47

>>244
醤油に王様を一票

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:03:23.20

>>259
登場人物は全てラーメンがらみですが？
それに
お前も立派なネット弁慶他人のこととやかく抜かすなボケ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:28:19.49

>>262
同じ行列店でも、岡山老舗の天神や、岡山ナンバーワンの中華そばこびきは美味しいよ
やまとがまずいだけ

あそこは地元のお爺ちゃんお婆ちゃんか、観光ガイドに騙された人しか行かない

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:40:29.78

今しがた、生まれて初めて二郎インスパイアとやらを食べた

隣のピザが燃焼系のお茶を飲みながら(店内に自販機がある)アブラマシマシ言ってたのにほっこりしながら食したが、
まぁもう2度と食べる事はないかな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:42:17.12

俺いそなべじゃないけどここで名指しは控えようや
と言ってるだけだよ
な？猫アイコン

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:57:48.94

>>253
成本とかいう汚ねえオッサンも最近ヘビーローテションだな
頼むから美味いうどん屋の看板を汚さないで欲しいわ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:58:22.04

>>268
＞俺いそなべじゃないけどここで名指しは控えようや
＞と言ってるだけだよ

いいえ、特定できるとはっきり言い切りました

＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？
＞お前みたいなネット弁慶大体検討つくぞ？

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 19:02:18.80

>>260
一部の常連客優先の特別サービスしたりとにかく提供が遅いだけだろ
湯切りも何あれ？だらだら湯を垂らすだけ、故に出来たラーメンは口当たりに切れがないドロドロな食感
行列なんか味と関係ない店の代表作だな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 19:12:11.79

湯ぎりはなんかハシ使わずにできるやつは他に居ないみたいな紹介だったな
でもあれ湯ぎりじゃなくね？
確かに一発で一人分取り出せるのはすごいと思うが
ハシ一本使ってたぐい寄せて一度に20杯近いラーメンを作る百万両の姉ちゃんはすげーと思ったけどな
今は客少ないし見れないけど

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 19:23:16.02

>>271
最近はそこそこ切ってないか？一振りくらい
確か9月頃は網に取ってぼたぼたぼたーってやるだけだったな
んでドロドロしい感じの奴になってた

なので個人的には行列=美味さの指標にはならないと言っている
キャパと客の回転だからね
成瀬家みたいにぐちゃぐちゃと箸でかき混ぜる動画とりながらモタモタしてる気持ち悪いジジイが居着いてちゃ回転も悪いわ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 19:25:35.84

あぁ、成瀬家がマズイとかじゃないぞ
割と普通に好きだな俺は
もともと家系が好きだから

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 19:32:30.02

ヒラざるはマジで難しいと思うわ
でも綺麗に使いこなせてるのは見てて惚れ惚れする
百万両はステージガブリ付きで見えるからええなぁ
値段は上がりすぎてワンコイン超えちゃったけど

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 20:53:53.57

平ザルの扱いが岡山で最も上手いのはラーメンショップのオッサンだな
あのオッサンの仕事ぶりは鬼気迫るものがある

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 21:31:18.64

二郎の飼料っぷりは半端ないな
やっぱ飼料を好き好んで喰うくらいだから豚クラスの家畜なんかな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 21:55:31.25

>>276
ラーショのオヤジは確かに上手だ、あのレベルに達するのは20年はかかるな
成瀬家はペンみたいな持ち方を自慢してたが湯が切れないんじゃ意味ないなテボでやった方がいいわ

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 21:57:10.34

なんかつけ麺大将にスタッフが入って2人体制になってる

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:08:01.35

その一方喜楽園の従業員は湯切りに機械を使うのであった

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:13:50.59

まぁ芸じゃないんだからどうでもいい

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:16:11.81

湯切りと丼温めは大事やぞ
グリコとか言うところヌルい言われてるじゃん
丼にお湯入れて暖めないからこうなるんだよ
油膜の多いラーメンはともかく脂少ない醤油とかマジで冷めるから

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:17:36.47

>>279
あそこカウンターが狭くて人が入れない上に湯で時間も長いから
ワンオペでも暇をもてあますと思うんだが

大将もう厨房に立つのやめてメニュー開発に専念するのかな
トマトやらカレーやらよりも、ふつうのつけ麺が一番美味しいのに

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:23:27.94

幸楽苑で初めて感じた湯切りって難しいんだと
機械では無理なんだと

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 23:23:15.40

麺はデカい鍋で泳がせて平ザルで上げるのがいいな
テボじゃダメだ
最悪なのは麺がダマになってるやつな

**名無しさん** · 2017/11/25(土) 23:25:34.76

さらに最悪なのはテボでアホみたいな湯切りしてる奴な
ぼっけゑのブルドッグ湯切りなんかただの芸でしかない
まあぼっけゑはアミューズメントだからな美味くないし

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:19:06.97

>>274
家系かよあれが(笑)見た目だけ真似た不味くはないが美味くもないラーメン
あんなの有難がる岡山ってどんだけ田舎者の集まりだよ？俺も岡山県民だけどね

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:22:02.85

>>283
1人体制のラーメン屋は
クロスでテーブル拭いた手でそのまま調理するんで
ちょっと抵抗ある。

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 01:51:23.99

やっぱ幸楽苑と児島の幸楽は別物なん？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 02:24:52.39

きずなの営業時間長くなったらダントツ潰れるんちゃうか

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 03:01:08.83

>>286
キムチはうまいぞ
ラーメンパーティー
ラーメンにキムチ入れて食べてねと言いたいらしい

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 05:50:46.01

>>289
カテゴリーとしては同じと思ってもらってよい

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 07:01:58.11

>>262
>>263
アンチやまとって何でこいつみたいに頭が悪いんだろ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 08:04:09.34

成瀬家アンチも相当だぞ
憎いという感情を前面に押し出した知性や理性のかけらも見受けられない駄文をよくもまぁ吐き散らかせるなと思う

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 09:08:52.45

>>293
やまと信者ってなんでキチガイなんだろ？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 09:16:29.27

行列店は不味い店ばかりといいつつ行列店ばかり行く馬鹿
マクドナルドは値段の安さと規模等トータル的なマーケティング戦略の結果
こんなことも解らずラーメン屋と企業を比較して例えにする頭の悪さ。間違いなく大学は行ってない、中学生でも相当頭の悪いレベルだな

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 09:48:07.29

>>268
唐突に猫アイコンってなんやねん
なにお前学会？それともその場にいたから
自分も同罪ってんで擁護してんの？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:01:08.90

かと゜もん店主がこんな所に書き込みするほど暇では無いと思うが
醤油の人気店ランクにしら～と醤油豚骨でランク入れたり
やまと下げで喜ぶといえばって感じ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:03:37.17

丸福とか行列店行けはわかるが　
ネットなんかしそうにない家族連ればかり
このスレで自演しても効果なんかないよ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:05:48.54

>>296
ここまでのバカは初めてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:16:52.93

>>298
あの、なぜ突然、なんの脈絡もなくかと゜もん(笑)が出てきたわけ？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:23:23.38

しかし、やまと下がって喜ぶのは関係者としか思えないけど
行列店の丸福に昼間行ってこい
客の大半はこんなスレ見てるわけ無いから
いかに無駄な努力かわかる

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:40:55.79

関係者とかマジに言ってんのかなぁ

いやまさかな

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:47:26.30

やまと下がって喜ぶのは関係者しかとしか思えない
あんなさびれたオランダ通りで必死になって下げるというのはなあ
商店街全体が冷え込んでるのに

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 12:54:33.59

いんぼうろん(笑)とか唱えて周りから煙たがられてそうこいつ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 13:05:05.82

何故に気持ち悪いやまと下げに粘着するのか?
病的な奴の気持ちはわからない

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 13:20:07.22

醤油味将軍
豚骨ポークラーメン
味噌豚太郎
塩サッポロ一番塩ラーメン

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 15:08:45.62

AKBの大島ゆうこにそっくりな高校生ぐらいの子が働いてるよな

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 15:11:28.17

萬福食堂
やきぶたラーメン
https://i.imgur.com/rn87dlH.jpg

スープは鶏ガラ,野菜と醤油タレを併せている。
見た目濃い感じだが、鶏の旨みにカエシが重なるキリッとしたシンプルな味で美味しいチャーダレ,
野菜の甘みが後に引く感じでスッキリした後味。
昔から蓮華は無い為にスープを飲む時は丼から直接になる。

麺は中太ストレートデフォで固茹で気味
食べ初めはかん水の臭いが気になるが、スープの味で直ぐ慣れる。
加水率は低めでざっくりした歯応えは、スープでしんなりさせた細もやしの食感と両々相まって美味しい。
叉焼は豚バラ部位濃い醤油味で一口大の肉は丼の中にも隠れている。

此方のお店は創業50年超の老舗
今年8月盆明けから休業されていたが、営業再開で久々に来訪。
ビンテージ感溢れる店内は、一歩入ると THE 昭和が広がる。
水コップ代わりの甘酒ワンカップの空瓶も未だ存在する。
また啜りたい一杯で美味しかったです😋 ごちそうさまでした。

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 16:12:15.24

萬福再開したんだ。
頑張って続けてほしいね。
情報ありがとう。
あそこのステラって今は綺麗になってたけど以前は落書きまみれだったよね。
何があったんだろう？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 17:54:42.30

醤は替え玉無料だけど、隣の隠岐の島ラーメンはやってないからスルーしてたけど
この前店頭に替え玉無料ってあったから行こうかと思うんだが
なんか2種類あるラーメンって美味いん？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 18:00:11.53

>>408
何処だよその店は

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 19:01:45.23

>>408さん、がんば(・ω・三・ω・)

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 19:02:03.08

>>408を赤くしておいてやろう

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 19:08:07.11

>>408
早く言えよ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 19:39:57.28

湯切りも出来ないラーメン屋

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 19:42:30.41

>>311
>>312

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 20:04:28.53

>>308
あのこメッチャかわいいよね
あんな子と付き合えたらサイコーに幸せだろうな

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 20:52:53.91

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**名無しさん** · 2017/11/26(日) 21:02:30.16

>>408
たいそうの子も可愛いよな
もしかしてそっちに行ったとか

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 21:07:13.47

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**名無しさん** · 2017/11/26(日) 21:46:10.51

成瀬家ニンニク酢かけたら上手くなるよおススメ

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 21:59:07.38

何が？マスターのヨイショでも上手くなんの？

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 22:45:35.11

ラーメンに酢をかける文化が岡山には受け入れられない
いや西日本全体でラーメンに酢をかけるのが受け入れられない
トンキンはバカだから皿うどんに酢をかけるらしいなw

**名無しさん** · 2017/11/26(日) 23:00:29.75

インスタントの味だから好きに食え

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 00:56:36.91

いつもの荒らしが暴れているようですが
ラーメンの『味』について語れない人はスルー推奨で

岡山No.1ラーメンを語ろう

醤油天神香風かどもん山富士一喜
塩ぐり虎楽長太田月のうつわ塩元帥
味噌こびき西本
豚骨にこいち麺屋咲山下商店
家系成瀬家
二郎系きずな
つけ麺大将いわ田烏城
油そば該当なし
エンタメその他ぼっけゑ王様

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 02:46:27.07

油そば該当なしかよっ！

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 06:18:31.03

>>276
餐休のオヤジの平ザル捌きが一番だと思う

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 06:21:07.43

>>324みたいなのを井の中の蛙というのか、世間知らずというのか

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 06:47:09.37

>>308
ｊｋって事は平日昼間は居ないってことかよ
大島優子似のｊｋの指がずぼっと入ったラーメン食いたい

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 07:33:23.52

おまいら大島優子ってもう存在忘れられた存在だぞw

**名無しさん** · 2017/11/27(月) 08:07:16.40

油そば亀王ブーブー天満屋の横らへんの