中華そば冨士屋 .
ネギ味玉 税込500円 (中華そば,ネギ増し,味玉トッピング)
https://i.imgur.com/8utiZeb.jpg

スープは豚骨,和風出汁,ブレンドされた 醤油ダレを併せている。
前面に濃いめの 醤油&豚骨が 奥から和風出汁が じんわり 効いてくる感じ。
調和のとれた味で甘みが 残る。表面のラードでコクを増しており、 見た目より飲みやすく さっぱりした後味。 .

麺は中細のストレート、デフォで多少固め 噛む時に少し粘る 独特の食感は従来通り。
しっかりスープを持ち上げ、ツルっと 飲み込む感覚で一気に啜ってしまう。 .
叉焼は豚バラ部位スライス、程よい肉厚で 脂分は落としている為に食べやすい。
ムチっとした肉々しい食感で 濃い醤油味 肉の旨みがスープの味に加わり美味しい。
メンマは特製醤油ダレで長時間煮込まれた 柔らかめの食感。 .

此方のお店は、昭和25年創業(1950) 向かいの浅月本店同様 
岡山ラーメン 源流ツートップの老舗 
今回も美味かったです😋ごちそうさまでした。