ラーメンみたいなジャンクフードに舌に自信があるならとか繊細な味わいとか
もはやカルト宗教並のキモさだなwだから客が入んないんだよ
丁寧に繊細にとった出汁なんてしかるべき和食店で味わえば良いんだよ
まあ和食をきちんと修行した料理人から見ればラーメンなんてママゴト料理
なんだけどどうすれば流行るかを考えられないラーメン職人はそれ以前の問題だがな