フルバックアップでデフォルトの音声や字幕を設定することってできますか？
例えば「音声：英語、字幕：日本語」で始まるディスクを
「音声：日本語、字幕：吹替用日本語」で始まるようにしたいです。

デフォルト以外の音声や字幕およびメニューも残したいので
メインムービーバックアップは使えません。

IfoEditを使えばできるようですが
DVDFabで手軽にできないかなぁと。