かき氷専門店part10

**無銘菓さん** · 2018/06/30(土) 05:06:05.43

昨今増え始めたかき氷専門店について語りましょう

かき氷専門店part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1523699190/

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 20:34:35.32

>>413
普通の案内しかしてないよ

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:00:12.33

本日初日ひみつくり、1800円でも大人気（去年は1300円）

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:31:00.12

初日行くのはまあ狂信者だし

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:40:16.00

>>409
ここみてんじゃない？

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:53:14.46

ひみつは千秋楽まで夏価格延長っぽいな

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:59:47.91

2年ぐらい夏価格じゃん

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 23:21:35.20

バブルだなあ、かき氷業界。超優秀な原価率だから、とにかく儲かる
これから店がどんどん増えるだろうね。パンケーキと同じ臭いがする
で、数年で淘汰されていくんだろうな。どこが生き残るのか

高島屋はちょっと前にもくろぎのかき氷呼んでたけど、
何度もやるってことは、味をしめたんだろうな
売上に比例してテナント料払う形だから

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 23:28:13.68

>>420
慈げんとか埜庵ならまだわかるけど、都内にある店が都内の催事に出る意味ってなんだろう。催事の方が店よりもうかるってこと？

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 23:48:00.90

>>417
見てるから消したんでしょう。
消すのは良いけど反省してる？
消したら何もなかったことになる？

お店や店員さん、他のお客さんがどう感じるか分からないようならＳＮＳ使わない方が良いのでは？

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 23:53:34.63

>>403
酒粕の店で、酒粕ぬき？
ディズニーランド行って、子供が怖がったらディズニーキャラクター隠してもらえないですか？って言うんだよね、ちゃんと。
で、断られたら気分が落ち込んで楽しめませんでしたってInstaあげるのを楽しめにしてます。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 00:01:58.91

文句言うとか、Insta用に大量に撮ってる時間あるなら解けるから早く食べて。
それに混んでで待ちが出てるんだから、はよ食べて離席しなはれ。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 00:57:51.07

前に叩かれてた時はストーリーで色々言われてつらいですって書いてたよｗｗ確実にここ見てるね

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 06:28:12.32

SNSで呟けないことを書きにくるのが匿名掲示板でしょう

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 08:42:30.06

オリジナリティのかけらもないゴミみたいなプラ器のかき氷で通常価格1500円
フォロワー数10000以上なら500円とか馬鹿みたいな事やってる店ってどこ？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 08:44:31.84

>>399
このメニューと写真を見た感じる、何がそんなに高いのかわからないけど高さの理由は？
せいぜい600円～高くて800円くらいに見えるが。
自分は高額かき氷だと長瀞の阿左美冷蔵しか行ったことないので。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 10:04:15.55

慈げんは３月に新宿タカシマヤでやったとき、大行列で大人気だったからな。
だから整理券制にしたんだろうな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 10:08:09.64

大行列ってオペレーションが悪かったのが最大の原因じゃんｗ
あれだけ提供に時間がかかったらそりゃ行列になるわな
それを「大人気」と勘違いしたんだろ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 10:08:34.18

>>421
店に直接行くのはヲタかかき氷好きしかいかないからな。
催事でやれば一般客も行列ができてれば、人気だと思って並んで食べる。
いい宣伝にはなる。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 10:13:12.50

ぴいすも新宿タカシマヤの時、整理券制だったよね。
６時間後とか言われて即辞めたけど。

埜庵とかくろぎは本店だと混んでるけど、タカシマヤだと空いててすぐ
入店できた。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 10:38:16.98

3-4年前ならいざ知らず、今は慈げん程度で持て囃すのはただの情弱
もっと創意工夫凝らして削りも上手で美味しいお店日本中に出来てる
麻子でさえ「かき氷業界は今が一番充実して選択肢が多い」って言ってるくらいだからね
デパートのくせに流行に乗り遅れてるんだよ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 11:39:29.55

どうでもいいけど、とにかくかき氷業界の重鎮様方々に切にお願いしたいのは、

ボリュームを半分に減らして、値段を半分にしてくれ

ということ。半値でも十分に儲けは出るはずだが、厳しければ三分の二でもいい
もちろん値段を釣り上げるために、タダに等しい凍った水をうず高く盛るのは解るんだが、
見た目のインパクトに喜ぶのも最初だけで、すぐに体が悲鳴をあげる

一度にあんなに氷を食べたらとにかく体に悪い。急激に体を冷やすことは、
とくに女性にとっては危険極まりないと訊く。シロップも大量で、しかも最近は
洋菓子のようなクリームその他もドバッとかけるから、洋菓子なんかよりずっと糖質過多

体を急激に冷やす＝代謝を鈍らせて、しかも糖質過多ということは、
太るだけならまだしも、多様な疾患の元凶になる。ある意味、合法的殺人食品

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 11:44:28.95

＞半値でも十分に儲けは出るはずだが

馬鹿かな？
一度ちゃんと外で働いてみることをおすすめする

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 12:14:02.10

くろぎが半分ならまだわかるが
普通の店が半分とかなったら満足度が駄々下がりになるだけ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 12:58:04.98

>>430
そうなの
前回はオペレーションが悪かっただけ
今回はスタッフ倍に増やして
高島屋側も万全のサポートで挑んだ結果ガラガラ
これが本来の実力
結局埜庵並みってこと

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 13:44:44.70

かき氷は実は男の方が向いてる食べ物ていうのは聞いたことある。筋肉多いから、すぐに体温が元に戻るらしいね
自分も毎回食べきるのに苦労するから半分くらいがいいけど、たぶん女性客の方が望んでないだろうね
目的の半分はネットで自己アピールなんだから、写真映えしない店には行かないよ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 15:05:58.56

今日は混んでるの?夕方行きたいな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 15:22:38.13

>>437
埜庵のオペレーションはすごいと思う
動いてる人数が違うから催事も本店も回転早い
見栄えは地味だが味も氷の感じも好きだ
場所がなあ
せめて横浜なら行きやすいんだが

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 16:05:45.34

いやいや普通の女性客としては、大抵の最近はやりのかき氷は量が多くて、お昼ご飯とか夜ご飯が食べられなくなってしまうので、半分に減らしてもらうの賛成
その分たまには二杯食べることもできるし

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 16:30:48.49

>>434
>半分に減らして
それをして値上げしたのがセバスチャンw
身体に優しいですねw
何杯も食べて消費させず無駄遣いしない優しさw

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 16:32:22.84

かき氷食べてさらにお昼も食べるの？
カロリーオーバーじゃない？
何、コースのデセールの一口ソルベと勘違いしてない？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 16:48:49.17

男だと一度に３杯食べてる人見たことあるよ。
デブじゃなかったけど。
そういう人って結構痩せてるんだよね。
1人できてたな。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 17:42:35.25

ひみつに行く前に見てきたらすっかすかだな。大赤字～

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 17:48:46.44

氷屋ぴいすは本日も３時間待ち。
大人気！！

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 18:03:33.95

時期外れの企画の上に価格が増長しすぎだもんね

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 18:05:29.89

>>437
「埜庵並み」とか聞いたら埜庵の主人は怒りそうだなｗ
埜庵の催事は1日1000人が目安だぞ
回転速いから混んでるように見えないだけで客数なら慈げんは足下にも及ばない

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 18:09:03.18

>>443
喧嘩売るしかできないばかなの？
糖質しかとってなくてイライラしてんの？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 18:32:24.70

ノアンは好みじゃない

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 19:11:00.59

のあんの中の人か信者か知らんが毎度コテハンになってるの自分で気付いてないのかな…

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 19:52:08.58

三茶のバクバクってまずかった。
店がくさい

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 19:56:55.02

あそこはウンコの匂いがするわね。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:00:45.51

池袋も狭いせいか体臭の様な臭いがするね。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:01:39.99

催事メニューあんまり惹かれないな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:05:53.52

>>454
確かにクサイ　
ハチク。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:15:10.52

かき氷の後ろに他のお客さんや店員さんの顔が入ってても気にせず載せてる人いるけど
どういう神経してるんだろう。盗撮だよね。自分がされたら嫌だな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:16:35.62

>>421
くろぎは今年に入ってちょこちょこ催事で見かけたな、パフェの方が多かったけど
一回だけ催事限定のかき氷やったけど、くろぎみたいな本店のメニューが2種類しかない店だと
催事限定のメニューが食べられるというのは、客側にとっても意味があるかもしれない

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:44:30.38

ハチク、臭いと思ったことないな
フルーツの良い香りがするなと思ったくらい

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:54:09.78

タカシマ屋の慈げん行ってきた。
２回並んで、店内メニュー8種類制覇。
１つだけ1,500円、7つは1,404円。
味の好みは人それぞれだけど、
正直美味しいとは思わなかった。
何よりコスパ悪いし、中ガラガラなのに、外で行列になってる。
整理券もらったのに、外で1時間弱待たされた。オペレーション考えた方がいいかも。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:54:37.87

>>402
ほんとだ。消すくらいなら最初から書くんじゃねーよ
いろいろ落ちたけど大好きなお店です、とかどの面さげて吠えてんだか。

子連れでかき氷異常なほど食べ散らかして店に迷惑かけて心底理解できん

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:56:35.32

>>417
みてるよ。叩かれるといつも消す

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:58:44.52

くろぎが施設的には一番だな
東大の中だけど、お洒落だし

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:59:22.28

臭いよ、どんな鼻してるの笑、おやじも息が臭いよ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 20:59:42.04

やっぱ一時間も並ぶんだ。
土日とか混みそうやな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:05:23.04

さすが慈げん伸びてるｗ

連日いったけど、初日は午後からガラガラ。
みんな整理券はその場でもらって入店してた。夜も売り切れなかったし。
今日は週末のせいか夜は混んでたけど三連休はさすがに並ぶだろうね。

しかし高いな。前回より値上げしすぎてクソ。
本店しらないから味の違いはわからん

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:06:15.26

>>464
＞臭いよ、どんな鼻してるの笑、おやじも息が臭いよ
じゃあもうハチク行くんじゃねぇよ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:16:28.21

ぷぷぷ、行ってねーよ、ぷぷ

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:18:55.80

>>466
平日だから普通にガラガラでしょ。
ほとんどの人が私を含めて日中仕事してるわけだし。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:20:36.44

>>468
臭いと言ってる時点で行ってるはずでしょ？
ぷぷぷwwww

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:25:23.05

去年削ってる裏方見てしまったら、台が汚くて幻滅したな、それから行ってねーよ、あそこで作ったと思うと

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:25:34.83

>>460文句言ってる割には2回も並んで全部制覇w

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:26:27.28

バンパクはクサイのは仕方ないでしょ。
あの店舗借りてるんでしょ？夜は居酒屋なんでしょ？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:27:43.03

>>472
>>460は単なるかき氷ヲタなんでしょ。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 21:58:02.53

バンパクはルールだらけで気難しい店行きたいと思わない
かき氷屋が真夏に会社勤めより長い夏休みとかなめてるし

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:01:18.61

>>457
オルゴールのことか

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:28:29.86

私も何人か男で3杯以上食べてるの見たことあるけどみんな細いくらいだった
偏食で栄養取れてないのかな

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:33:35.81

きょうこぶー
自演たのしいか？文章に癖がでるね笑

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:34:52.42

>>469
フルタイム正社員だけど普通に行ったし１人できてるサラリーマンもわりといたけど

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:39:08.17

>>460
よくわからないのだけれど時間帯を決めて客を全部入れ替えるシステムなの？

それにしてもちょっと店をほめる書き込みがあると速攻出てきて「関係者！」とか騒ぐのはなんなんだろう
こういうキティはこのスレらしいと言えばらしいがｗ
なんか妄想してるっぽいしマジ基地の人かしら

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:47:47.19

ぷぷぷとか書いてるやつがいつもくだらない書き込みしてるやつなんでしょ？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 22:56:03.58

>>481そういう事言うとぶーが書いたとか言う基地外でしょ？

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 23:09:57.62

>>480
関係者！
なんて投稿、だいぶ長いことないけどな。
kyoukobooか自演してるのは間違いない。

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 23:11:31.46

>>483
>>451

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 23:26:02.60

ぶー厨しばらく大人しかったのにまた湧いてきやがった

**無銘菓さん** · 2018/09/14(金) 23:40:41.05

友達いないからかまって欲しいんだろうよ

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 00:11:05.96

>>470
楽しみにしていたので、開店前に整理券２人で2枚づつもらった。
>>480
入替え制ではない。席は20席あって空きしだい入店できるシステム。

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 00:53:06.66

460です。
連投すみません。
整理券は1時間刻みだと思います。
杯数制限は２杯。
1杯の人も、2杯食べる人も、整理券は1枚。
２杯食べる人は２枚配ればいいと思った。
2杯目削るのに20分かかるので、適当なタイミングで声をかけて下さいと言われる。
自分のタイミングで注文出せるのはありがたいんだけど、
時間が押して待ち時間増えるから、適当なタイミングでスタッフの方から声かけした方がいいかも。
配膳スタッフは沢山いたし。

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 01:57:33.90

>>483
きょうこぶーが、豚ブスうんこもらしなのはわかってるよ、ここも半分くらいぶーが書いてるのもしってる。まあ落ち着け

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 04:16:59.91

>>488
待ち時間増えるから自分で声かけた方がいいんじゃないの？
食べるペースなんて個人それぞれだし配膳は高島屋の人だろうからわかんないと思うよ
食べてる途中に「次いつお持ちしますか？」とか聞かれたらせっつかれてるみたいになるし

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 08:54:32.85

ひみつくり人気すごいね。8時前に行ったら完売してた

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 09:10:04.23

ひみつくり：2016年900円→2017年1300円→2018年1800円

2年前の2倍。大人気だから2500円にしても売れるだろうね。

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 09:29:43.47

すぐ売れるんだからそりゃ値上げするわな

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 10:29:19.58

連続で２杯食べられる人って夜めしぬいてるの？

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 10:35:56.15

価格のほとんどがシロップや乗っているもの代。
氷そのものや削りで価格相応のプレミア感がないと、かき氷に糞高い金を払う意味がない。

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 11:38:17.34

こんだけ払えば、都内でもちょっといいランチできるしね。やっぱり今のかき氷市場は異常の一言だと思う
それとも、他が安すぎるのだろうか。カレーやラーメンが2000円以下なのがむしろ異常なんだろうか

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 12:08:44.31

高いと思うなら行かなきゃいい
高い高い言いながら言ってりゃ説得力ない

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 12:10:42.88

それね。2000円出して良いランチでも食べてたら

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 12:24:44.62

＞価格のほとんどがシロップや乗っているもの代

頭悪杉
コストの大半は人件費と家賃だよw
だから量を半分にしても値段は半額にならない

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 13:14:11.62

高杉って意見が出るとイライラしだす奴なんなん

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 13:20:42.04

谷中から独立したお店の値段がちょうどいいだろと思いつつ場所が悪すぎて行けない

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 13:43:00.59

>>501
どこのこと？

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:27:03.14

>>502
ひみつのスタッフが作ったお店って１つしかなくない？

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:33:00.94

八幡山のお店かな

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:36:18.27

南砂町？

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:39:20.66

高島屋、14:30現在16時の整理券配布中。

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:57:40.89

ミルクにレミヨだけでいいから安く食べさせてほしい

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 14:59:22.93

場所が悪いのは南砂町だな

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 15:30:54.32

>>492
ホームページに長文書いたり、盛んに自家製・手作業・手間かけてるアピールするのは
高すぎる値段設定に後ろめたさがあることの裏返しなんだろうな

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 15:34:23.52

公式ツイッターで値段には一切触れないところでお察し

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 15:35:51.34

なんかさ…
都内の立地の話とか…手間ひまかけたシロップ類にお金がかかってる話とか…削り手以外に何人スタッフ必要かとか…値段が1000円超えるとどーのこーのとか
最近の議論見てると絶対にいちょう優勝って気がしてくる

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 16:39:37.63

>>511
ん？
いちょう優勝の意味がわからん

**無銘菓さん** · 2018/09/15(土) 17:38:35.87

皆さん催事どうでした？明日いく予定なのでききたいです