かき氷専門店part10

**無銘菓さん** · 2018/06/30(土) 05:06:05.43

昨今増え始めたかき氷専門店について語りましょう

かき氷専門店part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1523699190/

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 12:59:09.84

なんでもクリーム乗せればいいというものではないだろうに
クリームの分で値段も上げまくり

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:02:57.90

>>243
他店はそこまで値上げてないだろ？
ひみ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:03:51.17

>>245
すまん。つづき
ひみつとくろぎの値上げがえげつない
あとぴぃすとか。

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:07:10.10

>>245
そこの二店が高過ぎるのは異論なし
ひみつは1000円いかなかった時に行ってたからなおさら
ただ上の自家製だから値段上げるのはおかしいというのは一概にそうとは言えないと思っただけ
ぴぃすも高いんだ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:08:15.35

えっママトコって1400円もすんの？？
あんな家賃も人件費もかかってないのに、ひみつと同レベルの値段かよwww麻子さまの拝観料か？

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:10:50.32

>>247
ひみつは自家製、人件費つかってます！アピールで値上げしてるから叩かれる。
ママトコが1400円もする理由はただのぼったくりだろwまあ、ほっといてもすぐ消えるだろ。

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:12:12.11

>>248
ほとんど1000円してねえだろ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:14:38.62

>>250
メニュー見てこいよw
結局1200円以上ださないとダメな仕組みになってるから

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:15:36.90

ママトコといえば、伝説のガスパチョに氷いれたガスパチョ氷といなごの佃煮のせかき氷は今年はないのか？

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:34:49.90

>>251
仕組みwwww
裏メニューとかトッピングとか使わなきゃいかねえじゃんww

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:45:37.20

>>253
自演乙。それじゃ満足度0だろ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:50:18.57

真面目な質問。麻子の店って結局交通費かけて、さらに歩いて辺境までいってでもいく価値あるの？

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 13:57:37.66

ないよ
いっけんしゃれおつっぽいけど安い素材しか使ってないし
氷の削り方もシャクシャク系で自分は好みじゃない
1個の量も小さいしね

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:04:15.03

>>256
なんで混んでるの？

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:05:14.13

私は池袋の素氷が多いのが気になるよ損した気分

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:07:19.12

>>257
芸能人のお店感覚？でも店では本人ガンとばしまくりで怖いよ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:07:29.93

近所の桜みてあれ拾って使えればなーwと言ってる位だし
酒粕もフルーツタレも分けてもらってしめしめタイプだしな

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:09:41.48

http://www.kissme7.com/aol/imgbbs2/img/180909141233.jpg

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 14:26:08.65

>>254
文句言いながら行ってんだ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 15:51:15.59

おいしいな、って思うところは1000円してないな
そういや

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 17:16:12.72

1800円も出して、よく洗ったかわからないお盆に蜜ドロドロ垂れて、ギチギチの狭い席に座って、しまいには相席なんて割に合わない。

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 18:36:20.54

>>246
くろぎのかき氷は何年か前に一度だけ食べたけど、
「ブランド料とはこういうものだ」のお手本みたいな商品だったな

あれを何度も食べに行く人なんかいるんだろうか。いるんだよなあ・・・女はワカラン

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 19:40:34.26

多少の値上げは仕方ないけど、あの人気店は値上げ幅が半端ない

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 21:02:13.86

>>265
どのかき氷食べたの？黒蜜きな粉？

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 21:07:20.20

くろぎは容器と店の雰囲気環境でいいよ、ブランドで
ひみつはあの劣悪な環境、酷い盛り付け、夏場の非清潔な厨房丸見え
それでくろぎと並んだ価格設定でいーやwwとか思い上がりにも程がある

まあ好きにすればとは思うけど
決してブランドにはなれないあの姿勢を貫く限り、軽んじる思いは変わらない

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 21:34:32.81

9月に入ったし、来週再来週の3連休前で少しはすいてるかと秩父長瀞の阿左美冷蔵まで行ってみた。
少しでもすいてる方と思って本店ではなく寶登山道店の方に遅い時間の15時半頃。
30人以上並んでいそうなので諦めた。
車で高速も使って1時間45分かけて行ったのに。
残念だが過去2回行ったことあるし、他に行きたいところもあったから。

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 21:56:49.77

ガンガン値上げしても客が大勢来てるんだからいいんじゃね

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 21:56:49.94

>>263
同じく。というか1000円を超えるとどうしてもハードルがどーんと上がるんで、
食後の感想は「まあ・・・そりゃ不味くはないけど」で終わってしまうんよね
700円や800円でも、有名店の1000円超えに負けず劣らず味もボリュームも
美味しい店は都内でも結構あって、そこでは常に満足度は高い
結局、何度も通うのはそういう店。高くて有名な店はどこも一度きり

>>267
いや、それじゃなかった。和三盆だったけな、何年も前だからもう忘れた
でも驚くほど高かったはず。確か珈琲とセットで2000円超えてたような・・・
しかも勢いで一緒に頼んでしまった和菓子も凡庸としか言いようがない代物だった
氷と珈琲の味も言うほどじゃなく、激しく後悔した思い出しか残ってない(T_T)
今だといったいいくらなんだろ。金の亡者に成り果てた料理人は恐ろしい

ただ空間というか木の建築は良かった

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 22:02:31.67

レスから漂う加齢臭がすごい

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 22:34:49.77

狭い視野で心の貧しい事を口にするおっさんにはなりたくないものだ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 22:58:55.68

おばちゃんだろ

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 23:00:01.57

値段はともかく、どちらにしろ何時間も並ぶことを考えると、
自動的に選択肢から外れるんだけどな有名店は
水に何時間も並ぶとか時間＝人生の無駄遣いだわ。砂漠ならともかく

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 23:11:11.73

水に金払ってると思うなら食べに行くのやめた方がいいんじゃないか

**無銘菓さん** · 2018/09/09(日) 23:36:10.20

とにかくひみつ堂の夏は酷かった
素人みたいなバイトが削り蜜は少なくて素氷だらけ
ベタベタのお盆
それで1500円も取って店主は全部自家製だのほざきやがる
もう秋ですけど夏価格は戻すんでしょうねー

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 10:18:53.95

ストクリさん、子供に酒粕食べさせられないのに酒粕専門店行って子供用のメニューの要望が通らないからってテンション下がるとかワガママにも程がある

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 10:46:42.01

>>277
そんなけいっといて価格戻ったらいくの？w

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 10:58:57.20

ひみつは値段どこまで戻すのかは興味ある

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 11:23:54.35

いちみが1100円とみた

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 11:42:55.60

じゃあいちみ1200円と予想
900円の時に行っていたから、もう行く気がしない

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 12:13:34.61

>>242
ここの人たちはスーパーとか行かないのかな。大量に仕入れるから少しは安いかもしれないけど、栗とかブランド名ついてるやつだと材料費高いよ。

個人経営の洋菓子店で働いてたけど、そんなに量なくてもモンブランの仕込みをペースト使わずに向くところからやるとかなり時間がかかる。ここの人は栗を自分で剥いて食べたことないんでしょ。知らないのに批判ばかりではかわいそう。
ケーキやさんのモンブランの栗の量ですらあの値段だよ。私はひみつ堂の栗に1800円払ってもいいと思う。

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 12:26:26.25

>>283
そんなことないよw
嘘松乙

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 12:31:35.35

追分だんごの和栗かき氷は1100円だけど濃くてうまかったよ
前スレで明らかな市販の栗ジャムなのに高いって書かれてるとこなかった？

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 12:36:15.49

シロッポ営業日に笹塚が栗をぶつけてくるなんて（笑）

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 12:57:02.78

追分や雪うさぎは通い続けてるお店の一つだな
苺や杏もまじ美味い。あれで1000円しないんだから良心的

>>283
ひみつ堂はとにかく手動なのが諸悪の根源
天然はともかく、手動だから氷が美味いなんて絶対にありえない
機構と歯の構造と回転数で決まるのであって、機械か手動かは関係ない

そういう無意味なところに時間をかけて、回転数を遅らせて、
「わざと行列を作らせる」店の姿勢が嫌われてるだけと思うよ。値段じゃない
まあこれはラーメン屋が最初に始めた営業（宣伝）方法なんだけどさ

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 13:32:59.93

ひみつは以前からするとクオリティーが下がり蜜の量も減ったのに値上がりしてるのが
夏だけなら理解もするけど

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 14:56:48.08

>>283
だから、他のかき氷屋と値段の差はなんなのよ？

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 17:47:34.16

バイトの接客がひどい、学園祭レベル。以前はそこまでひどくなかったのになぁ。
先輩のキツイ言い方で店内ピリピリしてたり。それで大幅値上げって・・・うーん。

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 17:53:07.51

栗拾いって言ってる奴痛いな

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 18:40:27.77

>>289
手動の削り
ペーストなどを使わずに素材からつくっている

1杯1杯みてるからいろいろといいたいことがみんなあるんだろうけど、全部自家製で相当な数を出してるのが他店との違いなんじゃない？
自分の分1杯っていうなら1日の提供数少なく、手のこんだとこにいけばいいじゃん。

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 18:55:42.94

氷削るより人件費削ったほうがいい

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 20:14:46.66

1000円でも安い方って麻痺してきた

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 22:10:55.45

そういやシロッポって、味も値段も満足なんだけど、女の子２人もいらなくね？？？
余計なお世話だけど

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 22:27:05.94

>>283
私は谷中栗に1800円は出したくない
自分は、栗ひろって茹でてペーストも作るよ
だから手間暇かかるのも分かってる
でも1800円は出したくない
しかも個数少ないから、朝から長時間の待ちも必要だしね
くろぎの栗は去年のは食べたが、
今年の2500円はなぁ…

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 22:37:50.27

>>295
あの濃いピスタチオで1000円以内なんだから、人件費もうまくやってんだろ。バイト1人の日は提供に時間かかるってインスタに書いてた気がする。

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 22:43:56.92

>>294
たしかに笑
福岡で300円のコバルトアイス美味しいって食べてた時代との差がすごい

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 23:36:38.25

mamatokoは混んでる？

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 23:38:41.77

>>278
店の人に断られてるw合わない店なら行かなきゃ良いだけなのにワザワザ来てディスるって？

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 23:46:19.56

>>278
お店のルールに合わせるって出来ないの？
お店があなたのルールに合わせないといけないんですか？自分でお店やるか自作氷がお勧めです。

**無銘菓さん** · 2018/09/10(月) 23:57:24.39

>>294>>298
そんなあなたに港家。ひいらぎもおすすめ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 00:24:02.11

クラモトって開店待ち並んでるわけではないの？
席について早く注文したもの勝ち？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 00:48:53.53

>>301真夏でも店外に冷房効いてる店内眺めさせる位だよ、並ばない

>>302最近は1.1-1.3k

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 01:10:17.31

>>304
ごめん。意味わからん。

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 07:30:07.36

>>297
へえーそうなのか
自分はたまたま空いているときに行けたのかな

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 08:35:58.10

>>304どゆこと？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 09:26:22.89

>>304
本当意味不明

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 09:35:23.63

>>303に向けて並ぶかどうか返事したつもりだったけど301宛になってたわw
つまり、扉外でワラワラ入口眺めて、開いたら店まで歩くだけ、先着だけどそこまで先着という程じゃないかな

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 09:43:55.57

1時間 1人1杯 3000円？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 10:10:06.57

>>304
港家もひいらぎも500円以下だが。どこの店を言ってるんだ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 11:11:08.74

>>310
1.1-1.3k
1100-1300円　頭悪そう

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 11:43:05.30

みなと屋素氷というかミルク部分多くなった？
ピーク避けて久々来たら去年より多くなった様に感じた。タレ部分少ない様な？
変わらないって言う人居たならごめん

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 11:43:47.37

みなと屋と港屋ってあるのか

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 11:55:15.16

タレ…

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 12:16:14.59

港屋は知らないな
みなと屋さすがに500円以下はないわ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 12:16:45.68

>>312
協調性なさそう

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 15:16:36.07

タレ・・・www

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 15:49:33.11

>>313
たこ焼きの話し？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:21:10.65

>>317
常識ないバカも協調性ない要因の一つだよw

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:22:01.31

>>319
たこ焼きにミルクかけるの？？
ゲテモノ…

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:25:04.06

>>303
インスタstrawberry_cream_rabbitかな？
並んでたのに先越されて並んでる意味がなかった！って吠えてたね

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:29:35.93

>>321
かき氷にタレかけんのとかわらんだろ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:29:51.63

kが千を表してるとしてもここでずっと円ってみんな書いてるしなあ
わざわざ変えなくてもとは思う

タレも稀に見かけるけどあまりかき氷でタレって言わないよね
栗とかもったりしてるからシロップと言うのか抵抗あるのかもしれんが

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:30:07.72

>>322
ただの自己中のキチガイだよな

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:31:06.70

>>291
わかる全く同じ気持ちになる

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:33:11.78

シロップってどうしても市販の着色砂糖水を思うわ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 16:49:47.63

抹茶シロップってかかれると例えお茶屋さんのでも下北沢のでも、屋台の緑シロップを思い出すw

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 17:01:22.60

今日も谷中は行列

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 17:16:52.21

空いてます詐欺やめて欲しい

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 17:48:22.71

>>325
場所柄、大人しか並んでないから順番に入店してるよ。
着席したら、出来るだけ入店順にオーダー聞きにくる。待てないなら店員さんを呼べば良い。

自分の思ってた通りの接客じゃないからと言って騒ぎ過ぎだと感じた。
あと２週間も営業しないんだから、閉店まで暖かく見守ろう。

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 17:55:31.00

>>331
これ。閉店するの辛いだろうに、さらにこのタイミングでキチガイ投稿。店側も2度とかき氷やりたくないだろうな

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 18:44:28.99

ママトコって常連ばかりとくっちゃべって本当気分わるい。内輪ネタばっかでひくわ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 18:44:29.23

ママトコって常連ばかりとくっちゃべって本当気分わるい。内輪ネタばっかでひくわ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 18:54:57.32

大事な事なので？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:04:31.35

まあ今の日本で飲食店をやるのはゆっくり自殺するのと同じだから辞めるにこしたことはない

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:08:18.12

>>336
は？
おまえの人生と同じってことか？

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:18:03.74

その通り
ま、2020年秋から2025年あたりでイヤでも現実は見えてくるが

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:18:22.10

>>322
その人のインスタ見て聞いただけだよ
上でその人が子供用のメニューがどうって書いてたから

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:37:18.78

サラリーも辛いわ。一生涯今の会社に安月給で振り回される俺がかわいそう。せめて手取りで40ないと妻子のたれ死に

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:48:26.27

>>340
いやいや、嫁にパートしてもらって、かき氷食べいく無駄金やめろよ

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:54:30.78

ストロベリーさんは旦那が高給取りなのかな
いつも子供連れてカフェで散財して羨ましい
クリームとかシロップのトッピングにお金惜しまないし

**無銘菓さん** · 2018/09/11(火) 19:59:02.77

>>322
お店のために言っとくけど、前にオーダーしようと店員さんに声かけたら「順番にお聞きしてます、お待ち下さい」って、きちんと言われたよ。
それと最近は、「順番にお作りしてます、お時間を頂きますが宜しいですか？」みたいな声かけもしてる。
お店も店員さんも、出来る限りのことを頑張ってやってるんだから、閉店まで応援だけして欲しいと思う。