世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 62粒目

**無銘菓さん** · 2018/02/06(火) 04:11:34.36

このスレッドは自分が世界一おいしいと思う、
海外製高級チョコレートについて語るスレッドです。

★質問したい人
まずは自分で調べてみる。わからなかったら聞く。
教えてもらったら礼の一言。スレに見合ったチョコの話題を。
漠然とした「どれがいいですか？」「○○ってどうですか？」は嫌われます。
ただの教えてちゃんと荒らしにはスルーで。

ここは自らがチョコを愛する人のスレです。
他人にあげるチョコの話はバレンタインスレへ

次スレは>>960が宣言してからスレ立て。
>>980以降は立つまで減速厳守。

■前スレ
世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 61粒目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1517063285/

■ﾜｯﾁｮｲ有り避難所
【三越伊勢丹】チョコレート催事 1箱目【高島屋】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/shop/1484837684/

■関連スレ
日本一おいしい高級チョコレートについて語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1152503596/
チョコレート総合スレ Part29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1481899479/
【女人】チョコレート好きの男サロン３【禁制】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1198178556/
輸入菓子について語ろう！15ヶ国目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1463108293/

■バレンタイン関連の話題（プレゼントの相談など）はこちらのスレへ
バレンタインデーのチョコどうする？
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1359980858/

**無銘菓さん** · 2018/02/11(日) 17:44:31.19

セレクションボックス
●アヴァンチュール
・カピィ：胡椒がガツンとトップに来る。ほんのり塩が効いたなめらかでまろやかなミルクガナッシュ。
・ルルー：ほうじ茶が口いっぱいに広がる。マジパンのまったりした食感も楽しい。後味さっぱり。
・モリ：セドラのさわやかな味と甘めのヘーゼルナッツプラリネがよく合っている。
・エヴァン：トップにオレンジ味、次第にジンジャーが味わえる展開が楽しい。
・フェルベール：カルダモンがほんのり香り、プラリネさくさく。オレンジとノワールのバランスがいい。
・ヴィダル：最初ほんのり赤ピーマンが来てフランボワーズで締め。ノワールの苦味が強めに口に残る。
・カンプリニ：甘いバニラの香りが口中に広がる。ノワールの程よい苦さが味を引き締めている。
・ケストナー：黒ゴマがとても香ばしい。プラリネはシャリシャリとした食感。
・アオキ：ガナッシュはやわらかい。ノワールとレの二層仕立てだがひたすら甘い。
・ベル：カールのカレー味と甘いプラリネを一緒に食べたような味わい。
・エデンロック：ふんわりスパイス感。これがバタックか。ガナッシュは口溶けなめらか。
・ロシュー：フレッシュミントがさわやかに香り、最後までミントを堪能できる。パチパチ食感もいい。
・ジメネーズ：最初にラベンダーが香り、アプリコットの味が来て、最後にラベンダーの残り香。
・アヴェッカー：ピリッとした生姜とオリーブオイルの辛さを甘いガナッシュがうまくまとめている。
・ジロット：トンカ豆のバニラに似た芳醇な香りにうっとり。食感なめらかなガナッシュ。
・ベルナルデ：「香ばしいカカオニブ」とあるが香ばしさどこ？

**無銘菓さん** · 2018/02/11(日) 17:45:48.39

セレクションボックス
●日本人7個入り
・和泉：ジューシーな桃とアーモンドのマリアージュが絶妙。後味すっきり。
・水野：いちじくとカシスとシナモンのバランスがいい。ガナッシュはなめらかで後味すっきり。
・平井：フランボワーズが効いてるのでレモンはいらないかも。フィヤンティーヌの歯ごたえがいい。
・山本：塩味の茹で落花生とチョコを一緒に食べたような感じ。チョコは苦めで舌に残る。
・小野林：キャラメル味は分かるがカモミールが分からず「心から癒され」ない。
・垣本：タイムの香りが強いのでマンゴーとジンジャーが行方不明。
・植崎：「懐かしいキャラメル」どこ？「香ばしい香りのアーモンド」どこ？

●ＧＯＫＡＮ
・ヴィダル：酸味あるルバーブと甘いストロベリーの組み合わせは魅惑的。
・ケストナー：ヘーゼルナッツのプラリネの甘さと苦さのバランスがいい。
・ベルナルデ：アーモンドとそばの実のプラリネがザクザク香ばしい。
・カンプリニ：グレープフルーツコンフィは大人の苦味。プラリネの存在がかすむ。
・ルガック：燻製された紅茶の香りがほんのり。アルマニャックが強め。
・フェルベール：オレンジとマンジャリのガナッシュのマリアージュを楽しめる。
・コヤマ：カカオの果肉の甘さをアルアコ72％の苦さが引き締めている。
・ベル：ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネとヌガティーヌが香ばしい。
・ブイエ：亜麻の実とヘーゼルナッツプラリネがレの甘さとマッチしている。
・ユーゴ：アーモンドシロップがとろ～り甘くて脳天を貫く。
・アッシュ：パッションフルーツがふわりと香り、甘めのプラリネとよく合う。
・ルデルフ：そばの実のプラリネは甘くて香ばしい。食感ザリザリ。

**無銘菓さん** · 2018/02/11(日) 17:46:40.55

セレクションボックス
●Terre et Chocolat
・フェルベール：最初にカルダモンが香り、グランマルニエを堪能できる。
・アッシュ：無発酵カカオ豆は果実っぽい味。なめらかな口溶けに感動。
・アヴェッカー：パプアニューギニア産カカオはスモーキーな味。ノワールと合う。
・アオキ：甘くてミルク感たっぷりのやわらかいガナッシュ。
・コヤマ：コブミカンのさわやかさとまろやかなレのガナッシュがよく合う。
・スクレ：甘みと苦味のバランスのとれた正統派のボンボン。
・ジメネーズ：ラム酒の香りが飛んだレーズンが存在感薄い。ノワールの苦味が残る。
・エヴァン：苦味と酸味が飛んでいるふつうのボンボンだった。
・エデンロック：「木のような香り」が飛んでいるふつうのボンボン。
・ベロ：「シトラスのような」酸味が飛んでるふつうのボンボン。