世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 62粒目

**無銘菓さん** · 2018/02/06(火) 04:11:34.36

このスレッドは自分が世界一おいしいと思う、
海外製高級チョコレートについて語るスレッドです。

★質問したい人
まずは自分で調べてみる。わからなかったら聞く。
教えてもらったら礼の一言。スレに見合ったチョコの話題を。
漠然とした「どれがいいですか？」「○○ってどうですか？」は嫌われます。
ただの教えてちゃんと荒らしにはスルーで。

ここは自らがチョコを愛する人のスレです。
他人にあげるチョコの話はバレンタインスレへ

次スレは>>960が宣言してからスレ立て。
>>980以降は立つまで減速厳守。

■前スレ
世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 61粒目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1517063285/

■ﾜｯﾁｮｲ有り避難所
【三越伊勢丹】チョコレート催事 1箱目【高島屋】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/shop/1484837684/

■関連スレ
日本一おいしい高級チョコレートについて語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1152503596/
チョコレート総合スレ Part29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1481899479/
【女人】チョコレート好きの男サロン３【禁制】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1198178556/
輸入菓子について語ろう！15ヶ国目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1463108293/

■バレンタイン関連の話題（プレゼントの相談など）はこちらのスレへ
バレンタインデーのチョコどうする？
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1359980858/

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 15:37:09.84

初登場でいきなり４粒で２５００円とかそりゃ売れ残りますわな

日本での市場はこれ以上は広がらないと思う　
チョコは高すぎるし(ケーキと同額)
日本茶に合った美味しい和菓子もそこら中にある
サロショちょっと熱狂し過ぎなのでブーム去ったら次は中国で大ブームになるのかしら

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 15:43:51.84

オリヴェイラは雫以外のタブが売れてなかったな
アンコールでもまだ全然買える

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 15:51:49.65

だろうね。アジアは中国とシンガポールに移ると思う
ここの住民は海外遠征も普通に行きそうだけど

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:02:01.80

>>158
グルニエの店主が若くして店やる人が自分と同じ価格で材料仕入れるの難しいから
って言ってたインタビュー記事を読んだことがある気がする
修行時代に伝手を作ったり交渉術を学んだりして云々
まあそれでもミニマルみたいにコンサル経験者が経営して成功するとこもあるしな
あれはそもそもフランスの有名チョコが高いから高い値付けでも売れてってのもあるだろう

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:35:09.65

ケストナーのサブレショコラ買った方、値段いくらでしたか？
サイトの通販で見た時は税抜きで3200円
店頭では3300円でした
どちらかが間違ってるよね？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:36:33.50

>>158
オクシタニアルのシグナチュールは自分が覚えてる限りは値上げしてないのも素晴らしいが
ステファンさんのサイン職人っぷりはすごいと思うｗ

>>165
シェシバタのことか？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:37:10.11

>>170
サブレショコラ税込3564

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:38:05.28

>>171
もうサインというかファンサというか
箱にイラスト描きにきたレベル(笑)

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:39:13.58

>>172
ありがとう！

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:44:48.27

>>170
ＳＤＣ会場で買ったけど税込み3564円だったよ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:45:10.77

全部じゃないけど主要ブランドは伊勢丹の完売情報PDFに価格つきで載ってる

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:45:14.69

店頭価格より通販価格を店頭展示や送料分差し引くのはたまにある

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 16:53:19.60

>>171
ヒマそうにしてるときにブース覗くと大作が出来ていたりねw
あと、ピエスモンテはステファンさんのがセンスも技術もいつも一番素晴らしいと思う

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 17:06:41.06

ケストナーサブレが通販出てたのがびっくりだよ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 17:09:26.63

あったっけ？
吉日？まるひろ？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 17:12:09.19

誰もつっこまないのが謎だった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 17:22:06.41

中国はサロショ上海1回でポシャッてるからなにかと難しそうだけどな

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 17:42:20.89

販売系列が違うなら他より値引きしてても不思議はないのでは

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 18:02:40.47

今週放送の世界ふしぎ発見でパリチョコ祭りに潜入！有名ショコラティエとアマゾンへ！てやつ放送されるね

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 18:02:53.08

>>179
サブレ、レは甘すぎるからノワールだけにしてほしい

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 18:20:28.79

アメディって来なくなっちゃったの？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 18:25:23.99

>>185
自分はノワールが苦すぎでレが丁度よく感じる
人によって全く違うからおもしろいね！

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:18:51.92

新宿伊勢丹にいってバビのソフトクリーム食べてきたわ。
第一弾のストロベリーとチョコのミックスは甘すぎていまいちだったけど
今日食べてきた第２弾のピスタチオとチョコのミックスは激うまだったわ。

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:36:47.48

>>188
伊勢丹は苺とチョコのミックス？横浜はフランボワーズだったけど程よい酸味で甘くなく美味しかったよ。
チョコも濃厚でウマーだった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:36:56.51

バビのピスタチオソフト味薄い

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:43:06.53

ピスタチオとチョコミックスの組み合わせは王道で
去年は意外性のモンサンクレールのがおいしかった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:44:15.95

>>186
片岡物産が契約終了のようで
となると
チョコレートくんに期待だ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:55:00.74

バビのソフトはフランボワーズ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 21:58:01.26

青木さんは奥様も店頭に出てるね。あと、リピーターの熱狂的青木ファン？結構いて驚いた。

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 22:10:58.37

>>194
再婚したの？知らなかった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 22:24:22.06

あの不倫相手の人と結婚したのか

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 22:28:18.14

雨宮とうこが店頭に立ってるほうがよかったわ。

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 22:54:44.37

メゾンドショコラのタブ、母が全種類買ってきたんだけど、100パーセントのはすごいね！
これ、どうやって食べるのが正解なんだろう？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:04:37.38

>>192
今年から北海道にある代理店と契約を結んで、今年のバレンタインの催事は唯一札幌三越だけに出店している
タブレットやボンボンが売られていたよ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:09:46.19

ひとかけら、ボンボンと一緒に口に放り込んだりもするが
基本的にはそのまま食べた

アメディ一度買ったきり買わなかったなぁ。シングルオリジンならボナか家の近くのショコラトリーの方が好みだった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:22:49.80

中にガナッシュが入ったタブレットを買ったのだけれど
いつもボンボンや日持ちするタブを買うけど
こういうの買うのは初めてで、今更な疑問だけど
こういうタイプは、開封して割ったら賞味期限に関わらず日持ちしないよね？

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:43:51.32

ボナイユートの海苔が入ったチョコが怖いもの見たさで気になる
販売員さん曰くチョコの後に海苔の風味が広がって不思議と美味しいらしいんだけど
唐辛子のはとても美味しゅうございました

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:51:19.31

>>201
もちろんよ
中のガナッシュに含まれる水分が空気に触れた瞬間から劣化はあっという間よ

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:53:10.64

メルセデス銀松にあった

**無銘菓さん** · 2018/02/07(水) 23:53:31.31

ガナッシュは開封してもしなくても賞味期限を過ぎるとカビ発生の可能性が出てくるもので
むしろ入手したら賞味期限にかかわらず早めに消費した方がいいよ
もともと発酵臭放ってたバナーヌのやつめ賞味期限が切れてから1か月過ぎて味が落ち着いた

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 00:07:59.32

>>203,205
だよねありがとう
早めに頂くよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 00:42:20.48

ガナッシュ入ってなくても一緒
すぐ劣化する

賞味期限は「開封しなきゃそれほど劣化しない（劣化はしてるけど）」
って意味

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 00:49:12.21

すぐ劣化するよね
通販で買えるのが嬉しくてそのこと忘れててちょっと後悔してる

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 06:31:41.73

いつも買い過ぎて箱ごとラップして冷凍庫に入れとく。

プラリネはほとんど味変わらない感じだけど、ガナッシュは口どけがまるで変わるので
全くおすすめできない。
あと冷凍庫から出すとチョコの表面が汗をかくことがあるんで、素早く食わないと
そこからカビる。

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 07:24:57.16

いよいよ明日くるなぁ
ご自身の都合で10日にした人もいる？

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 07:55:51.62

通販でいつも食べてる人は、もしかしたら本来の美味しさの半分も経験してないんじゃないかと思う
実際、自分が一週間以上前に買った同じ店の同じ商品を同じ条件（室温に戻して2時間）で食べて、
あまりの違いというか後に食べた方はほとんど花の香りが消えていたことに大ショックだったし・・・

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 08:16:12.71

そらそうよ
あとは大量生産になればやはりどこか風味が落ちる

チョコは結局のところ豆と砂糖だから
油脂の風味は作ってからどんどん劣化してくる
ガナッシュやプラリネやリキュールが入ってれば尚更
高級なショコラほど生菓子に近いところもあるしさ
通販、もっと早くに発送してもらえないものかね
賞味期限ギリギリに届くのはちょっとね

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 08:46:11.79

物にもよるだろうなら全部が全部そうとは思わないけど
結局製造日から起算できないものもあるから店頭と通販どっちも変わらないものもあると思うよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 09:41:12.23

タブよりボンボン派としては賞味期限は困った問題だわ
この時期しか手に入らない物はつい色々買ってしまうが食べきるのが大変

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 09:56:38.28

>>214
私もボンボン派で去年買いすぎて風味落ちまくって残念だった
今年は人にあげる為にロジェの半球買ったけど賞味期限１７日だったから自分で食べることにしたよ
バレンタインから3日後が期限とか無理すぎる

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 10:52:21.68

リリアン通販で買えるところもうない？

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 11:47:23.94

そもそもイベントが早すぎるんだよな。ボンボンの日持ちは、平均2～3週間前後
どうしてもヴァレンタインを口実にやりたいんなら1月にやっちゃいけんよね

ていうか、ヴァレンタインを口実にしなきゃならんのだろうか？
もうそんな時代じゃなくないか？　むしろ買う方にとっては足かせしかなってない
サロショコだって大半は間違いなく自分のために買いに行ってるんだし、
そろそろ小売は意識変えて欲しいんだが

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 11:55:17.26

バレンタインともう一回別の機会にやってほしい年2回

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 11:58:25.12

お中元とか、お歳暮の方が注文数多いだろうに、日付指定の幅が狭過ぎる
もっと自由に指定させて欲しい
輸入の関係で仕方ないんだろうけど

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 12:18:40.89

通販で買っても店頭で買っても期限って変わらないんだよね？
一度に輸入してるから期限が同じってことなら店頭販売後すぐに通販組も送ってほしい

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 12:24:41.74

ボンボンに疲れてタブに移って、数年前からまたボンボンに戻ってみたけど、
やっぱりいろいろハードル高いね・・・まあ数を買わなきゃいいんだけどさｗ
一年に一度だとどうしてもなあ。ゆったり味わって食べたいけど、
ボンボンは風味が落ちたら価値はないに等しい

それに改めて見ると、やっぱりボンボンの着色料は本当に発ガン性物質ばかりで酷すぎるね
今はたくさん無毒の着色料あるのに、なんでここまで・・・個人的には、無視できない恐怖

来年からまたタブに戻るつもり。ただルノートルがタブを持ってこなくなったのが一番痛い

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 12:25:50.19

>>217
>>218
ほんとそう
バレンタインなら賞味期限の新しいの用意して２月入ってから開始してほしいし、その前の11月くらいにチョコ好きのために年2回でやってくれたら最高
バレンタインの時より焼き菓子も多めに輸入したら売れるだろうし

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 12:27:29.42

むしろ、ここ十数年でよくここまで意識が変わってくれたなと感謝の気持ちだわ
常設店舗も増えて、これからどう展開していくのか楽しみがいっぱい

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 12:29:56.53

>>223
常設店が通販もしっかりやってくれたら地方組も買えるしね

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:01:49.85

通販到着に向けて保管用の発泡スチロール出してきたらカレーの匂いが染み付いてる
煮込むのに使ったんだった…

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:03:32.76

新鮮なボンボン求めるなら自分の買ったタブ溶かして自作
または小さなパティスリーで出来立てほやほやをｇｅｔ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:14:44.67

もっと美味しいチョコが一粒から食べられるカフェがあればなあ、簡単なイートインで結構
賞味期限の問題点もあるし、ダイエットしてるからチョコは週1粒だ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:15:00.86

着色料しつこい(笑)
子供の頃の方がえげつないやつ食べてたっつーのに

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:20:10.04

前スレでルデルフのカクテルうまーのレポみて通販だけで我慢するつもりがひとっ走り買ってきた
カルヴァドスとモヒートうまーー
あの日のレポの君、ありがとう
蕎麦の実チョコも最高にうまかった

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:22:13.92

松屋銀座のラエール、焼き菓子とマカロンと日持ちするケーキも売ってて充実してるね

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:25:56.67

>>228
何を食べてたんだ・・・ていうか何年生まれですか
自分が子どもの頃によく食べてたマーブルチョコだって天然着色料だったよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:29:41.60

>>227
ダイエットしてるけど毎日5粒食べてる
痩せないw

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:32:01.93

週末ラスボスとして何か買うか迷う
せめて売れ残り１割引きとかやってくれたらなあ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:33:11.57

店頭より通販の方が賞味期限長いやつもあるよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:33:45.87

>>225
一瞬セレクションボックス入れといたらカレー臭がって話かと思って
そんなに！？他のチョコ大丈夫かよってなった

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 13:58:56.35

ロジェのロシェ、日本橋高島屋売り切れてたーサロショでも売り切れてたし縁がないな
美味しいプラリネが食べたい

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 14:30:13.24

>>236
サロショバージョンならさっき銀三にあったよー

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:12:38.07

3000円以内でトリュフやプラリネが50粒くらい入ってる箱が欲しいただのわがままだけど

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:24:02.71

ｶﾋﾟｨのわさびいちごタブ、始めわさび！いちごっ！な感じだったけど、食べてるうちにだんだん美味しくなってきて、無くなる間際一番おいしかった。あれはあれで楽しかった。

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:36:12.07

>>211
花系の香りはプーンといい匂いが漂ってるってことは
どんどんにおい成分が抜けてってるって意味だから早く買って優先的に食べたほうがいいよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:41:42.80

>>217
年末通販と1月の先行通販と下旬のイベント、2月から百貨店店舗での特設販売と
12月から2月中旬で更に3月のホワイトデイでの一部商品再販をくわえて
チョコの販売期間をなるべく引き延ばして売り上げを伸ばす作戦と見ると
4月から10月にかけてが間が空くけどハロウィンチョコ企画とかまた考えると思う
逆に一年中販売してると生活費に組み込まれて勢いで散財みたいのがなくなるかな

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:42:36.08

>>237
ありがとう！ヤケになって新宿伊勢丹来たらあったから買ったよ。高島屋と値段が全然違ったから一瞬焦った
ルノートルのプラリネも買ったから楽しみだ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:46:18.27

今まさにルノートルのプラリネ食べてる
香ばしくてうまい

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 15:57:30.26

早めに届けてもらって到着したけど劣化してる品があった
輸送の段階で動いたんだろうけどチョコのカスがとっちらかってる
インスタになんてとても載せられない見た目Ｂ級品なってる

すごく後悔・・来年は絶対に通販やめる　また紙袋つけないし

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:15:01.29

来年のサロショの戦略たててるけど
サブレはベルナルデが一般初日に完売に対してケストナーは2日目までは持ってたようだ
ボンボンが事前通販にだいぶ乗るのに比べるとサブレェ

去年は公式発表で1時間の行列処理は800名とのことで広さはNSの1.5倍から逆算して
NSは1時間で500人と見たのかな
チケットはナチュラルに計算すると2時間で1500名分になるのかも

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:17:02.95

>>244
最寄りのセンター前日預かり中のを引き取りに行くやつ？
雪国だとそれ大事そうだよね

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:24:09.61

>>245
通販も会場も毎年なんかしら変わってるから行きあたりばったりだよ
今年は売り切れや並びが嫌だから通販メインにしたら在庫豊富だし

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:25:47.56

>>245
ベルナルデの完売サブレってヘーゼルプラリネのやつだよね
チョコがけクッキーは全然在庫あった

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:29:17.40

サブレは今回割と余裕あったんじゃない
初物狙う層はミルティーユに行ってたし

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:34:44.88

そういや今年はトーマスミューラーないよね
酒どっぷりチョコ欲しかった

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:40:09.19

>>246
保管中になってたので電話して午後から配達お願いしまーす
と変更してもらった　

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:45:00.75

>>242
伊勢丹の方は2種しか入ってなくて値段が高いからなぁ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 16:51:31.14

ベルナルデサブレブルトン地方でも早めに売り切れたと
思ったらなぜか今週火曜の夕方にまた２ケ復活してた
日曜の夜はなかった。

月曜から販売箇所もごっそりひとまとめされてるのになんで復活したんだろ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:06:00.32

>>232
5粒は痩せないでしょw

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:10:39.62

遅ればせながら催事行ってきた
やっぱり試食させてくれて美味しい所は買っちゃうね
口で味を説明されても無理

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:30:55.08

>>248
一つ2017年の情報と書き忘れてて、会場が戻るのを見越してチェックしてた
今年は何もかもが楽に変えて通販倍に増やしたのが裏目に出てしまった

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:31:47.90

ダイエットはチョコ催事終ってからでいいんじゃない？
とりあえず多く歩くようにだけすれば・・
今は毎日お通じが良くて普段の頑固な便秘より快適だよ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:36:01.73

>>253
近くの倉庫から小出しにしてるのかな
荷物追跡サービス見ると倉庫たらいまわし中にうちの近く通るなら
ポーンとうちの分だけトラックから投げてくれ思った

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:41:46.30

あちこち催事巡りに便通が良くなって明らかにウェスト縮んだ

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 17:59:58.65

>>258
髙島屋も保管中になってたので
電話して前倒ししてもらった　

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 18:31:23.19

どんなに言葉で説明されるよりも試食する方が味が分かるからね、だけどただ試食させれば売れるわけじゃないし、商品によって説明を先にする方が良いか試食後に説明するのが良いか分かってる店だとより買いたくなる。

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 18:35:23.27

試食して好みじゃ無かった場合が困るのでつい断ってしまう

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 18:37:18.29

>>241
チョコレート好きな人はそう考えている人多いと思うな
最寄りのデパートでベッソーネを買いに行ったら売り子さんが私が年中色々なチョコレートを食べたいのを見抜いて本当の賞味期限と次回のベッソーネの催事出店時期を教えてくれた

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 18:47:17.74

ホワイトデーは男が1年で1番チョコレート買う日だと思うけど百貨店行くと行列になってるのは圧倒的にゴディバで2番目がマルコリーニだからバレンタインと違って海外の有名店がわざわざ出店してくれないんだよね。

**無銘菓さん** · 2018/02/08(木) 18:47:27.38

ハイカカオのチョコは他のお菓子より太りにくいよ
枝里子もチョコレートダイエットの本書いてたね