【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】その２

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 00:52:10.58

前スレ

【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1472468079/

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 21:11:29.79

実際の所一番多く作られてる餡子は本当に小豆なんだろうか
個人的には色々加工されたりしてる白餡じゃないのかという気もする

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 02:28:46.15

中華丼アタマのあんこが多いに違いない

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 18:17:53.23

何を言わんとしているのか

**無銘菓子さん** · 2018/04/25(水) 22:55:00.26

うぐいすあん好き

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 23:02:03.08

うぐいすあんかわいい

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 23:13:31.76

結局豆なら何でも餡になるんやろうな
よく知らんがコーヒー豆やカカオ豆を小豆のように加工して
作った餡とかもあるんやろうか

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 00:21:51.89

>>793
コーヒー大福は買ったことある
スーパーとかのクリーム版じゃなくて
白あんにコーヒーを入れたタイプを餅菓子屋さんで

子供の頃うぐいすパンの色がすきで買ってたけど今はズンダのほうが好きかも

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 00:24:27.47

あ、書き忘れた
草加煎餅にチーズ乗せてコーヒーのお供にするのは好きなのに
小豆あんだけは緑茶かお湯じゃないと違和感ある

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 11:08:53.80

コーヒーは豆じゃなくて種

**無銘菓子さん** · 2018/04/26(木) 15:23:07.63

お昼は、うぐいすあんトースト(＾￢＾)

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 19:56:44.88

今日うぐいすあんを初めて作ってみた
簡単でおいしい
薄皮がたくさん浮いてきてびっくりした

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 04:15:04.87

さやえんどって粒がつぶれてるからむずそう

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 08:49:58.36

>>793
ない
コーヒーやカカオの『木の実（タネ）』で餡は作れない

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:19:40.00

栗あん「・・・」

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:21:26.56

栗あん元気出して

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:25:05.41

大半の変わり種あんは白あんベースでなんとかなりそう

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 19:05:01.14

豆もこの実類かと思ってる

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 01:48:51.89

煮て柔らかくつぶせるなら
ペーストにもなろうが

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 04:12:48.93

>>776
>>777
>>779
さわっちゃだめだよ。伝染るよ。

書いてない【限定】の文字が読めるようになったら治らない。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 04:17:27.13

>>787
ギョムに黒豆の煮豆が売ってる。それをブレンダーで
ペーストにするとあんこになるんじゃいないな。

**807** · 2018/04/28(土) 09:36:46.24

煮豆があんこになるんじゃいないかな。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 09:39:21.80

じゃいじゃい煩い

**807** · 2018/04/28(土) 09:52:06.87

>>808
煮豆があんこになるかな。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 12:59:04.92

>>807
その手があったか……
ブレンダーでペーストにして良いのかは分からないけど
ググった限りでは素人が煮豆をあんこにリメイクしてる記事がたくさんヒットするわ
やっぱり時短になるのかな

**無銘菓子さん** · 2018/04/28(土) 15:06:21.16

缶コーヒーにはアイスコーヒーがあるのに
冬によくみる自販機のおしるこ缶にアイスお汁粉が無いのはおかしいわ

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:18:15.82

>>812
節子、これで我慢しとき
http://www.sugakico.co.jp/menu/sweet_menu/entry-892.html

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:32:05.78

あずきバーを溶かせばいいと思う

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:40:01.40

コーヒーぜんざいのアイスで我慢だ

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:46:21.30

今年も手作り小豆バー作ろう

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 16:01:22.33

手作りバーも鈍器になる？

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 18:19:47.95

>>811
好みは
ネスキャヘ＜ブレンデー＜マクスィム

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 02:21:57.30

TVで女優さんかなんかの人が、どーせ男なんか小豆バーでも加えさせとけば喜んでるんでしょ
って言ってたけど
あれは変な添加物もなくて限りなく自然食品に近いんだよな

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 17:07:39.37

>>812
伊藤園が缶の冷やししるこ出してる
どこの自販機でも売ってるようなもんじゃないだろうけど

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 20:30:37.34

>>820
面白い情報ありがとう。(人''▽｀)☆
「冷やししるこ」「冷やしみそ汁」
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1703/23/news130.html

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 02:09:21.74

冷汁食べたけど単なる残飯汁かけだった
せめてあっためてくれよ～

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 07:48:01.31

>>819
原材料は砂糖、小豆、水あめ、コーンスターチ、食塩くらいだっけ＞あずきバー
井村屋らしい良品ですな
>>820-821
情報乙
伊藤園のホットのおしるこは100円系自販機で見た覚えがあるので、冷たい方もチェックしてみよう
ホットのみそ汁缶も出てるらしいね

**無銘菓子さん** · 2018/04/30(月) 18:37:52.55

>>821
冷やししるこ寒天入りって美味しそう

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 20:26:15.78

味噌あんの柏餅が見つからないから普通のこしあんのやつ買ってきたわ！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 01:40:01.02

あと４～５日でなくなるっていうなら有形見もあるが３６５.２５日買えるから季節感ない

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 01:41:16.52

季節感→季節物感

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 03:47:04.53

>>826
ありかたみ→ありがたみ
有形見→有難味

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 05:42:00.29

この時期の柏餅は土用丑の日になぜか鰻を食べるようなもんよ

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 09:37:38.17

季節に食べたい！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 10:50:56.59

変わりネタとしてみそ餡もいいけど粕入り餡が有ってもいいと思う

**無銘菓子さん** · 2018/05/01(火) 16:55:03.95

探してるもの、白あんおしるこ。

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 18:08:19.85

検索したら出るぞ

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 18:08:22.58

出来合いのものを探してるなら白あん買ってきて自分で作っても良さそう
大した手間もかからないし

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:32:46.84

>>831
粕入り餡？
kwsk

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:38:18.56

柏餅でなくて、丸っこい葉っぱに巻いてる餅というか団子というか、アレがまた食べたいんだが
何という葉っぱか判らん。
ちょっと酸っぱい感じの葉っぱなんよね

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:44:17.87

>>762
白餡用の白いインゲン豆（大手亡）　→　おいしい
フェイジョアーダ用の黒いインゲン豆　→　おいしい
ケイジャン料理用のヘソだけ黒い白いササゲ豆　→　おいしい
タイ国産の黒いササゲ豆　→　クソ不味い

なんでだ！！！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 21:12:17.23

>>836
サルトリイバラか？

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 23:58:04.03

サルトリイバラ使った名古屋銘菓の麩饅頭は旨いよね

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 00:17:05.13

たまに変わった葉で餅を包んでるなと思いながら特に気にせず食べてたけど
サルトリイバラっていうと最近知ったわ。西日本は柏が少ないらしいね

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 02:16:13.19

>>835
まさか酒粕を餡のフレーヴァに使えると思うほどの味障はいないと思うから柏のスぺルミスだろうよ

餅にヨモギ、餡子に柏葉の粉を混ぜた粒餡は美味そう

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 03:28:15.65

餡麩三喜羅がサルトリイバラなんだよね
名古屋に住んでるのにまだ食べたことないからいつか食べてみないと

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 07:16:18.54

>>841
柏の葉が食べたいか？

チラ裏

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 07:39:08.53

フレーバー餡をもらった。
見た目は、ノーマルなこし餡みたいなんだけどかすかに苦い。
コーヒー餡は、あんこを焦がしたみたいな味であまりおいしくない。
乳製品と合わせるといいのかな？

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 11:28:24.20

>>843
桑の葉じゃないと

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 11:34:28.24

純米大吟醸の酒粕とか少量あんこに混ぜても美味しいそうな気もするがな

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 12:14:12.06

酒まんじゅうは生地に酒粕使うことがあるみたいだけどあんこに使うとクドいのかな

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 13:16:13.97

>>844
コーヒーあんぱん美味しい。

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 14:21:11.84

>>842
大口屋の三喜羅はすっごい旨いから食べないとあかんよ

売ってるとこ↓
http://www.ooguchiya.co.jp/info/tenpo.html

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 16:05:00.41

緑茶は生クりーむ仕様商品以外なら大抵の洋菓子にあうけど
コーヒーはほとんどの和菓子でOKなのに小豆餡子だけは無理

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 20:23:54.12

天むすや味噌カツだけじゃなく大口屋の麩まんじゅうまで名古屋は盗んでいくのか
あれは布袋のものだ

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 00:48:27.41

たび？

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 02:08:00.47

>>851
愛知銘菓をお土産として県外の人にオススメすることがたまにあるんだけどさ
悲しいことに多くの人は愛知銘菓の話をするとき
、名古屋とそれ以外の地域をあまり深く分けて考えない人が結構いるんだ
こっちからそれは名古屋のじゃないよとかって説明を入れたりするんだけど
名古屋駅で買える愛知県のものならなんでもいいっていう人が多いし
中には県外の赤福でも良いかなと言う人もいる

どうもここらへん一帯のことを漠然と名古屋と呼んでいて、多少違っても細かい区別にはあまり興味が無いって感じなんだよな
お土産のことになるとその傾向がより顕著になる

それも踏まえて俺は東海市は布袋にある大口屋の麩饅頭を食べてみるよ！

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 02:40:16.44

名古屋じゃなくて尾張銘菓だったら
>>851は納得するんだろうか？

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 02:45:19.76

東海市じゃなくて江南市だった……
駄目だ俺もやっぱり区別ついてないわ……

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 07:19:46.90

>>848
黒糖ロールや雑穀ロールに挟んで
自作のあんぱんで食べたけど苦みが気になった。
あんこをそのまま食べても、粒粒がある。
もしかしてコーヒー淹れた後の滓を砕いて
混ぜてるのか？((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 07:31:19.95

>>850
洋菓子も和菓子も、
緑茶でも紅茶でもコーヒーでもなんでも合うけど何か？

お菓子が甘い時は、甘いジュースや甘い珈琲、甘い紅茶合わせない。
無糖か微糖が好ましい。

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 08:29:22.01

>>856
こしあんに
濃く煮出したコーヒーシロップ混ぜて味は好みで調整。
ほんのりコーヒーの香りがする程度に混ぜれば
美味しいコーヒー餡が出来る。
ココア餡もやってみようかな。

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 12:54:30.94

江南ってカンナムスタイルの所?
韓国の話はよそで

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 13:43:41.50

こし餡粒餡にカカオマスいれてチョコ餡作ったら美味しかったな
ただカカオマスの量によるやろうけど食感以外ただのチョコなんだよな
小豆の味がほぼ無かった

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 14:12:04.83

>>860
チョコには負けちゃうよね
きな粉餡はトーストに塗ると美味しい

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 14:34:37.78

ココアバターやパーム油抜きでチョコ風のお菓子作れるならヘルシーでいいんでね？

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 14:37:08.96

あと小麦、大豆由来な添加物要らないからアレルゲンフリーな利点も
（小豆アレルギー、カカオアレルギーの人以外なら）

**無銘菓さん** · 2018/05/03(木) 22:21:19.03

小豆アレルギー、カカオアレルギーは聞かないな

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 04:09:23.78

花粉とかと違って食物のアレルギーは単なるわがまま

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 04:11:42.12

死ぬよね

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 07:56:21.59

>>865
花粉症と食物アレルギーの二本立てって多いけどなにか？

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 08:49:55.51

hageオヤジアレルギーの女子は良く知られるけど実は男のほうがhageが嫌い

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 12:30:45.30

猿、猿人と人類は毛を捨てて進化してきた
つまりハゲは進化の最前線にいるのだよこのモジャ公どもめ

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 13:48:11.41

>>868
男子は明日は我が身と考えるからでは？
今は良い治療もあるから、病院に行くのが良いと思う。

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 16:09:32.31

そろそろアイスクリームスレに帰ってね

**無銘菓さん** · 2018/05/04(金) 20:55:08.34

>>869
全身は毛もっさいのに頭が禿げてるウアカリ猿は進化してるの？

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 11:48:56.00

柏餅を食べる日が来ました
今日は一つにしておいて明日は大量の値引き商品を買ってパーティーだ

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 15:03:25.26

柏餅って複数食べたいほど美味い皮の製品ないよなあ
あんこだけでいいや

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 16:31:52.80

ちゃんと柏の葉をクンカクンカしたか

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 21:19:39.79

>>874
あれは団子の生地だから職人技の世界

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 21:23:55.29

帰りに見たら安売りしてたわ！

**無銘菓さん** · 2018/05/05(土) 21:26:08.35

ちまき食べたけど柏餅食べ忘れたわ失敗やな

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 00:44:33.21

冷凍庫整理したら薄皮つぶあんぱん発掘
先々月凍らせたのすっかり忘れてたわ
ひとつだけチンして食べだがｳﾏﾏｰ

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 01:25:11.63

１個１２０円の推定福島県製造の柏餅

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 01:27:32.55

(まちがってエンタータッチしちゃった)
がオリンピックでたくさん半額になってたので食べて応援気分で３種一個づつ買ってきた

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 03:14:38.41

>>878
あんこ添えて食べたなら合格
なければスレ違い

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 17:04:06.83

安売りされてるヤマザキの柏餅買ってみた
餅部分がちょっと硬めで好みだわ
消費期限内だから元々この硬さなんだろうな

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 17:51:13.19

よもぎあんもち2つ食べてしまってすみません
反省してます

**無銘菓さん** · 2018/05/06(日) 19:59:40.84

>>883
ヤマザキだけは微量添加物まで自主的に表示してるのが安心ですね

>>884
どういうのかわからないけど羨ましいです

**無銘菓さん** · 2018/05/07(月) 12:02:55.69

子供の日は、半額のおはぎを食べました。

**無銘菓さん** · 2018/05/07(月) 16:05:40.68

子供たちの日なのに死んだじじいが戻ってこないように祈る食べ物は変だけど
半額派は過ぎてからだからいいか
どっちにしてもホントの５・５はまだなんだけどね