【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】その２

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 00:52:10.58

前スレ

【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1472468079/

**無銘菓さん** · 2018/04/14(土) 03:08:12.00

>>745
餡を押し出して、それを吸うんだろうね

**無銘菓さん** · 2018/04/14(土) 19:27:23.15

前話題にしたら一食分無いとか言われたぞ

**無銘菓さん** · 2018/04/14(土) 22:30:54.21

130gだから1食分はあるだろう

**無銘菓さん** · 2018/04/14(土) 23:12:36.25

>>748
130gじゃ腹一杯にならない
牛丼(並)でも345g(飯260g+肉85g)だぞ

**無銘菓さん** · 2018/04/15(日) 00:48:23.69

餡子を主食化するなら無加糖にしなきゃ

**無銘菓さん** · 2018/04/15(日) 11:59:19.22

それと臓物を煮込む

**無銘菓さん** · 2018/04/15(日) 17:15:35.90

なんか牛丼餃子旧すたみな丼スレになちゃってる

**無銘菓さん** · 2018/04/15(日) 19:15:52.31

うっすら塩味の餡子もいいなー
白玉にかけたい

**無銘菓さん** · 2018/04/15(日) 20:39:37.46

塩餡子は中々いけるよね
ただボソッとした食感になるのをなんとか出来たら良いんだけど

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 14:07:02.35

塩餡子って何のこと言ってるのか意味が分からん
餡子には普通に塩入れるからな
単純に塩で味付けした小豆のことを言ってるならそれ餡子じゃないし

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 20:39:54.09

え、郷土料理で塩あん餅なんあったと思う

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 20:45:09.40

塩あんおいしい

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 21:06:57.04

塩を効かせた餡のことじゃない？
塩豆大福とか

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 21:19:32.87

>>755
甘くなくてもあんこはあんこ。

**無銘菓さん** · 2018/04/18(水) 02:05:49.58

中国丼も餡だしね

**無銘菓さん** · 2018/04/18(水) 06:21:16.80

播州銘菓「塩味（しおみ）饅頭」うまー
「志ほ味饅頭」とか銘柄はいろいろあるらしいが

**無銘菓さん** · 2018/04/18(水) 06:24:29.12

>>751
ポルトガル語圏、特にブラジルで有名なフェジョアーダ？だっけ
あの料理は豆を擦り潰さずに粒のまま煮込むんだったか

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 15:57:52.47

今年初柏餅は味噌餡にしたけど抹茶と頂いてウマーな感じだった
買った店では粒餡柏餅は期間限定になってた
粒餡柏餅はそんなプレミア感出すようなものだったかなと思いながら味噌餡買ったけど

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 22:06:53.17

創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
【警察車両ナンバー入り】
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・｀

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 23:23:11.99

このマルチ野郎の顔面に炊き立てあつあつかけてあげたい

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 23:46:00.30

パン屋で出来立てあんぱん買って近くのベンチでかぶりついたら下火傷したよ…

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 00:36:32.62

股間であんパン食べたの!?

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 00:51:05.69

スーパーで道明寺＆合わせ草餅ってのと道明寺＆柏餅を買ったら
全部粒あんだった
草餅はうるちと餅のブレンド、柏は白なのに粒
たまに丸い生地に餡を包み餃子みたいに合わせた柏餅もあるけど
今日買った草餅を葉っぱで包めばそのまんまヨモギ入り粒入り柏餅（緑）に変身するって気付いた

そういえばおばQの柏餅も合わせタイプだったのかな？？？

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 14:58:41.72

ピンクのみそあん食べました
やっぱり美味しい

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 19:13:54.95

pinkはカビっぽく見えちゃうからお饅頭色かマキシム粉色にしたほうが安心

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 19:40:04.85

スレタイでこしあん、つぶあん、って限定入ってるのにいまだ草餅やら味噌あんなんて持ち出す・・・

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 20:30:42.90

病院に行くことと料理の仕方勉強することだよ大切なのは

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 20:39:43.00

味噌あんの柏餅空白地域に住んでるからなかなか食べられない……

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 21:10:19.22

某味噌県だがここも味噌餡なんて見たことも聞いたこともないな
なににでも味噌かけるのに菓子に味噌ってのはピンとこない

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 03:15:04.16

みそッピーは好き

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 05:55:30.06

>>771
有名どころというか一般的なものとして【粒あん】【こしあん】と入れてくれてるんじゃ
あんこのスレなんだから多種多様なあんこを語るのは当然なのでは

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 09:33:27.58

>>771
いやいや、限定とは書いてない

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 11:16:45.71

今年になってまだアイス食べてなかった
週末はまた気温上がるみたいだから井村屋のあずきバー久々に買ってみるか

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 13:32:34.68

>>771
限定スレ作って閉じこもることをお勧めする

**無銘菓子さん** · 2018/04/24(火) 15:37:21.98

あんこバタートースト美味すぎワロタ

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 17:17:04.87

あんこバターまん

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 17:57:24.81

～あん、っていえても、「あんこ」とは言えないなあ
みそあん、ずんだあん、しろあん、抹茶あん等々

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 18:34:30.43

今後も色んな餡の話題が出てくると思うから小豆の黒いあんこだけのスレでも作ったらいいよ

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 20:24:05.86

あんこは別に小豆に限定されるものじゃないのに
単に小豆のあんこが比較的多いってだけで

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 20:45:57.32

すまねぇ、大豆であんこ作ってほんとにすまねぇ
羊羹に加工しておいしく食べてほんとにすまねぇ

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 20:50:53.45

うぐいすあんかわいい

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 20:52:45.38

黒豆あんがめちゃくちゃ美味しくて驚いた
なかなか見かけないけど作るのが大変なのかコストがかかるのか

**無銘菓さん** · 2018/04/24(火) 21:11:29.79

実際の所一番多く作られてる餡子は本当に小豆なんだろうか
個人的には色々加工されたりしてる白餡じゃないのかという気もする

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 02:28:46.15

中華丼アタマのあんこが多いに違いない

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 18:17:53.23

何を言わんとしているのか

**無銘菓子さん** · 2018/04/25(水) 22:55:00.26

うぐいすあん好き

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 23:02:03.08

うぐいすあんかわいい

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 23:13:31.76

結局豆なら何でも餡になるんやろうな
よく知らんがコーヒー豆やカカオ豆を小豆のように加工して
作った餡とかもあるんやろうか

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 00:21:51.89

>>793
コーヒー大福は買ったことある
スーパーとかのクリーム版じゃなくて
白あんにコーヒーを入れたタイプを餅菓子屋さんで

子供の頃うぐいすパンの色がすきで買ってたけど今はズンダのほうが好きかも

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 00:24:27.47

あ、書き忘れた
草加煎餅にチーズ乗せてコーヒーのお供にするのは好きなのに
小豆あんだけは緑茶かお湯じゃないと違和感ある

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 11:08:53.80

コーヒーは豆じゃなくて種

**無銘菓子さん** · 2018/04/26(木) 15:23:07.63

お昼は、うぐいすあんトースト(＾￢＾)

**無銘菓さん** · 2018/04/26(木) 19:56:44.88

今日うぐいすあんを初めて作ってみた
簡単でおいしい
薄皮がたくさん浮いてきてびっくりした

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 04:15:04.87

さやえんどって粒がつぶれてるからむずそう

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 08:49:58.36

>>793
ない
コーヒーやカカオの『木の実（タネ）』で餡は作れない

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:19:40.00

栗あん「・・・」

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:21:26.56

栗あん元気出して

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 17:25:05.41

大半の変わり種あんは白あんベースでなんとかなりそう

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 19:05:01.14

豆もこの実類かと思ってる

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 01:48:51.89

煮て柔らかくつぶせるなら
ペーストにもなろうが

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 04:12:48.93

>>776
>>777
>>779
さわっちゃだめだよ。伝染るよ。

書いてない【限定】の文字が読めるようになったら治らない。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 04:17:27.13

>>787
ギョムに黒豆の煮豆が売ってる。それをブレンダーで
ペーストにするとあんこになるんじゃいないな。

**807** · 2018/04/28(土) 09:36:46.24

煮豆があんこになるんじゃいないかな。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 09:39:21.80

じゃいじゃい煩い

**807** · 2018/04/28(土) 09:52:06.87

>>808
煮豆があんこになるかな。

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 12:59:04.92

>>807
その手があったか……
ブレンダーでペーストにして良いのかは分からないけど
ググった限りでは素人が煮豆をあんこにリメイクしてる記事がたくさんヒットするわ
やっぱり時短になるのかな

**無銘菓子さん** · 2018/04/28(土) 15:06:21.16

缶コーヒーにはアイスコーヒーがあるのに
冬によくみる自販機のおしるこ缶にアイスお汁粉が無いのはおかしいわ

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:18:15.82

>>812
節子、これで我慢しとき
http://www.sugakico.co.jp/menu/sweet_menu/entry-892.html

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:32:05.78

あずきバーを溶かせばいいと思う

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:40:01.40

コーヒーぜんざいのアイスで我慢だ

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 15:46:21.30

今年も手作り小豆バー作ろう

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 16:01:22.33

手作りバーも鈍器になる？

**無銘菓さん** · 2018/04/28(土) 18:19:47.95

>>811
好みは
ネスキャヘ＜ブレンデー＜マクスィム

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 02:21:57.30

TVで女優さんかなんかの人が、どーせ男なんか小豆バーでも加えさせとけば喜んでるんでしょ
って言ってたけど
あれは変な添加物もなくて限りなく自然食品に近いんだよな

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 17:07:39.37

>>812
伊藤園が缶の冷やししるこ出してる
どこの自販機でも売ってるようなもんじゃないだろうけど

**無銘菓さん** · 2018/04/29(日) 20:30:37.34

>>820
面白い情報ありがとう。(人''▽｀)☆
「冷やししるこ」「冷やしみそ汁」
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1703/23/news130.html

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 02:09:21.74

冷汁食べたけど単なる残飯汁かけだった
せめてあっためてくれよ～

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 07:48:01.31

>>819
原材料は砂糖、小豆、水あめ、コーンスターチ、食塩くらいだっけ＞あずきバー
井村屋らしい良品ですな
>>820-821
情報乙
伊藤園のホットのおしるこは100円系自販機で見た覚えがあるので、冷たい方もチェックしてみよう
ホットのみそ汁缶も出てるらしいね

**無銘菓子さん** · 2018/04/30(月) 18:37:52.55

>>821
冷やししるこ寒天入りって美味しそう

**無銘菓さん** · 2018/04/30(月) 20:26:15.78

味噌あんの柏餅が見つからないから普通のこしあんのやつ買ってきたわ！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 01:40:01.02

あと４～５日でなくなるっていうなら有形見もあるが３６５.２５日買えるから季節感ない

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 01:41:16.52

季節感→季節物感

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 03:47:04.53

>>826
ありかたみ→ありがたみ
有形見→有難味

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 05:42:00.29

この時期の柏餅は土用丑の日になぜか鰻を食べるようなもんよ

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 09:37:38.17

季節に食べたい！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 10:50:56.59

変わりネタとしてみそ餡もいいけど粕入り餡が有ってもいいと思う

**無銘菓子さん** · 2018/05/01(火) 16:55:03.95

探してるもの、白あんおしるこ。

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 18:08:19.85

検索したら出るぞ

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 18:08:22.58

出来合いのものを探してるなら白あん買ってきて自分で作っても良さそう
大した手間もかからないし

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:32:46.84

>>831
粕入り餡？
kwsk

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:38:18.56

柏餅でなくて、丸っこい葉っぱに巻いてる餅というか団子というか、アレがまた食べたいんだが
何という葉っぱか判らん。
ちょっと酸っぱい感じの葉っぱなんよね

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 20:44:17.87

>>762
白餡用の白いインゲン豆（大手亡）　→　おいしい
フェイジョアーダ用の黒いインゲン豆　→　おいしい
ケイジャン料理用のヘソだけ黒い白いササゲ豆　→　おいしい
タイ国産の黒いササゲ豆　→　クソ不味い

なんでだ！！！

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 21:12:17.23

>>836
サルトリイバラか？

**無銘菓さん** · 2018/05/01(火) 23:58:04.03

サルトリイバラ使った名古屋銘菓の麩饅頭は旨いよね

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 00:17:05.13

たまに変わった葉で餅を包んでるなと思いながら特に気にせず食べてたけど
サルトリイバラっていうと最近知ったわ。西日本は柏が少ないらしいね

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 02:16:13.19

>>835
まさか酒粕を餡のフレーヴァに使えると思うほどの味障はいないと思うから柏のスぺルミスだろうよ

餅にヨモギ、餡子に柏葉の粉を混ぜた粒餡は美味そう

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 03:28:15.65

餡麩三喜羅がサルトリイバラなんだよね
名古屋に住んでるのにまだ食べたことないからいつか食べてみないと

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 07:16:18.54

>>841
柏の葉が食べたいか？

チラ裏

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 07:39:08.53

フレーバー餡をもらった。
見た目は、ノーマルなこし餡みたいなんだけどかすかに苦い。
コーヒー餡は、あんこを焦がしたみたいな味であまりおいしくない。
乳製品と合わせるといいのかな？

**無銘菓さん** · 2018/05/02(水) 11:28:24.20

>>843
桑の葉じゃないと