【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その50】

**無銘菓さん** · 2017/11/14(火) 21:34:22.35

前スレ【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その49】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1501994406/

【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
　のような具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。

コジータ、弓田はNGです。
名前が出たら放置しましょう。
荒らしをかまうのも荒らしです。
　
ケーキのスレなのでケーキの話をしましょう。
ケーキを評価する人のスレではありません。
ブロガーの話題は禁止です。
意図的にそういう話をする荒らしをかまうのもやめましょう。

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 14:07:16.92

ダーニってどっかの系列店なん？個人店じゃないのかな。
美味しければどっちでもいいんだけどさ

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 00:21:21.34

アテスウェイって言うほど旨いかな
ごく普通だと思うんだが

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 03:55:01.66

ババアって常に自分は悪くないって態度

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 07:13:47.01

>>317
味の割りに並びすぎだとは思う

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 07:44:35.57

>>317
食べ歩き初心者向けの店
イデミとかと同じ

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 12:59:33.66

イデミとは全然違うだろ
あたりはずれがあるのは同じだけど

で、初心者じゃないあなたのおすすめは？

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 14:27:28.53

初心者っていうより食べログで容易に出てくるから行きやすいって意味なんじゃないかな？こことか安食さんとか。
正直どちらもそりゃケーキだから美味しいよね、と言うごく普通な感じだったなぁ(ショートケーキで比較)

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 15:06:29.80

良いものを仕入れて、生のフルーツの良さをきちんと生かしつつ、さらに広げていくのがパリ空、日本の生のフルーツはお飾り、否定から入り、食感ぐらいしか大切にしていないのがイルプルを初めとするお店
同列に並べて比較するのは違う気がする

個人的に一番美味しい店はパリ空だと思うけど
一番好きなお店か？と言われればノーだね
勿論、イルプルを初めとする店でもない

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 16:50:48.28

イデミにショートケーキあるんだ

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 17:06:57.00

初めて行く店で、まずこれを買うことにしている
って自分ルール作ってる人います？
自分はタルトかシュークリームなんですけど(タルト生地かカスタードが美味しければ、他なにを食べてもその店のケーキは自分に合う味だと思ってるので)

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 17:12:58.36

スペシャリテを食べる

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 18:57:12.18

ロールケーキだけ食べ歩いて得意気になってる奴とか草生える
何の指標にもならん
そもそもロールケーキ作ってない優良店が多数あるし

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 19:39:49.42

パリ空信者って面倒くさい

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 20:01:59.15

イルプル信者も面倒くさい

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 20:53:29.27

>>317
アテスウェイは、クイニーアマンとシュークリームの店

ケーキは平均よりは上のレベル

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 21:39:01.25

アテスウェイは過大評価だと思うが美味いのは確か

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 21:42:37.37

んでもパリ空ってガチなんだな
コジさんが素材と製法に徹底的にこだわり抜いたべべのタルトフレーズを絶賛しながらも、パリ空ならこれを超える可能性もあるってコメントしてる

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 21:45:54.93

ただの消費者が上から目線なのがそもそもね

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 22:04:10.39

コジータとかいう虫ケラは自殺していいよ

生きてても公害なだけだから

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 22:30:29.02

パリ空は実力なら日本で三指に入るからねぇ

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 22:32:49.15

超えるも何も、そもそもタルトフレーズ自体がパリ空のパクr…
それ以外にもエルメのイスパパンとか
でも、パリ空の1台もののタルトフレーズは
全部がマラデボアのナパージュじゃないところやいちごを刻んでいないあたり、農家さんへの敬意というか、いちごそのものをちゃんと生かしてるんだなと思う

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 23:03:56.07

ああ、また相手しちゃうアホが出たか

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 23:10:57.86

アムウェイって言うほど旨いかな
ごく普通だと思うんだが

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 23:12:11.98

>>336
あんた詳しいな
さてはあんた、フランス的な味わいを知ってるな？

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 23:31:44.97

パリ空行ってみたいけどタイミング的に行けれない

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 00:27:14.08

パリセヴェはまずいわよ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 00:30:38.14

変に伸びてると思ったら自演かよ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 00:56:08.88

>>325
まずはショートケーキ食べるよー
やっぱしスポンジとクリーム重要
今の自分に合ってると思うのはリリエンベルグ
ある程度トシ食うとああいう優しい味が
良いのじゃよ…

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 00:58:15.00

誰かアムウェイに突っ込んであげてw

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 01:01:55.47

みんなクリスマスケーキどこの買ったの(´・ω・｀)

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 02:13:22.70

シャンドワゾー

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 02:22:21.12

サブウェイって言うほど旨いかな
ごく普通だと思うんだが

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:02:50.00

ピカールの冷凍ケーキ　本場フランス菓子の味　最強　フランス産材料　田舎者知らない

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:04:36.55

ピカールの冷凍ケーキ　本場フランス産の材料

ここを仕切る名古屋田舎者の
知らない味

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:06:11.25

田舎者は上京すると失敗したくないのでいつも同じ店のルーティン　パリ空　イルプル
ウザイ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:10:36.21

俺が期待し過ぎってのもあるんだけど、漫画みたいに派手なリアクション起こしてしまいそうなケーキ屋なんて皆無なんだな
ガッカリだ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:13:29.24

うーまーいーぞー！！（口からビームを出す）

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:18:44.89

批判も多いけどやっぱコジさんの話題が1番盛り上がるね
イルプルで修行した人の店でも、不味ければ10点満点中3点でとか酷評してるから良いわ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:26:03.58

こっちでやれ

【味覚王】コジータ総合スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1496208567/

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:54:15.21

ピカール褒めてる人、本気？

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 07:56:51.14

テニスウェアって言うほど旨いかな
ごく普通だと思うんだが

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 10:16:14.15

いくら持ち上げるにしてもリリエンベルグはないわw
嘘臭い

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 12:58:31.54

ここで空気のパティスリーユウササゲってどうですか

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 13:03:52.24

>>357
貧乏舌乙

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 13:28:14.29

リリエンベルグはここじゃこれといって語ることないよ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 15:28:55.38

>>358
普通に美味い

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 15:32:45.19

>>357
おすすめ教えて

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 15:48:56.57

リリベングルグル

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 16:58:01.27

安定のエーグル、アテス、パリ空
この3つは安定して美味い

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 17:21:15.40

>>351
完全同意
これが日本一かよとガッカリする事しかない

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 18:18:21.13

リリエンベルグ爺来てて臭い

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 20:18:53.93

正直、固定観念を覆されるというのもあるけどパリ空で強烈なインパクトを残しているものは
結構ある

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 20:21:37.49

同じ話ばっかりして馬鹿みてー

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 20:31:37.45

まあ、同じやつだし

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 20:55:34.85

ガッカリだ。とか言っちゃったら、コジさんと同類でしょ？

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 21:37:32.76

ピュイサンスってどうっすか？
いつも話題にならないけど

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 22:11:32.42

銀座和光のショートケーキがまずくてビックリした

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 22:21:32.22

クリオロ若作り店に奥さん来るからウザイ

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 22:29:41.40

日本語でおｋ

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 00:19:39.24

今度福岡と兵庫からのおのぼりさんが遊びに来るんだが、アテスかエーグルあたり食わせとけば間違い無いかな

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 06:50:32.51

おのぼりさん連れて行くならオーボンがいいんじゃない？
ケーキがちょっとでも好きなら、河田シェフの名前くらいは知ってるでしょ？
新幹線でも売ってるし…
それこそイルプルとか？？

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 07:15:18.73

地方じゃ河田シェフも無名だよ
知られてるのは辻口さんと青木さんと鎧塚さんだけ
辻口さんが圧倒的かな

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 07:52:04.70

田舎者はモンサンで喜ぶのでは？

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 08:29:49.93

福岡人は味が濃い料理に慣れて舌バカだから、東京の繊細なケーキの味はわからないかと

スイパラに連れていきましょう

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 16:10:43.93

梅が枝餅でも食ってろ　博多は

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 16:47:31.89

>>377
言い方悪いけどそれ味じゃなくてメディア露出で知ってるくらいのミーハーな方でしょ？
辻口でも鎧塚どっちでも良い気がするわ

**無銘菓さん** · 2017/12/13(水) 19:28:01.56

>>381
地方県の現実です
イデミスギノでさえ知名度10%未満だよ

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 02:25:10.50

>>36
亀杉だけど、アプラノスとかロタンティックとか。

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 10:54:57.15

エーグルのフェイスブックたくさんのフランス人が絶賛してる。フランス人が認めたのはここだけ。

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 11:58:54.31

兵庫だとこの程度なら神戸の〇〇の方が美味しい
とか言い出しそう

河田さんは全国有名なんじゃないの　メディア(暮し系の本など)で皆が絶賛してるから

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 19:17:17.13

>>54
亀レスだけどバターはエシレよりもセルドゥメール、バタクリケーキはエシレよりもエーグルドゥースが上。

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 19:35:01.12

バタクリはエムコイデだろ
なんでもエーグルってわけじゃない

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 20:10:14.82

>>38
神戸のプライドって横浜くらいありそうだわw

**無銘菓さん** · 2017/12/14(木) 20:30:25.05

バターはベイユヴェール
バタクリはもえもんが面白いかも

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 00:11:59.66

エムコイデだわよ

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 00:43:52.86

健康と食物
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1424180725/l50
突然死十万時代
　　死亡数（男）　　　　1955年　　1975年　　1995年
　　大腸がん　　　　　 2079　　　　 5799　　　17312

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 11:13:02.46

>>379
繊細なケーキの味？

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 16:17:56.26

ないない

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 17:21:08.91

エーグルとかが入門者向きつったってエーグルより明確に上の店ねーじゃん。
マイナーでそこそこ美味い店知ってるからっても玄人ってわけじゃねーし。

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 18:21:07.76

誰もそんなこと言ってないような

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 19:02:24.85

>>364
パリ空？？

**無銘菓さん** · 2017/12/15(金) 21:52:35.64

ネタ。

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 07:24:17.43

でも本場フランスで食べ歩いた人の多くが、パリ空は本場の味そのものだって証言してるぞ
逆にオーボンヴュータンは本場の味だと思ってたけど、実際は本場フランスには遠く及ばない味だったと

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 10:01:56.37

やっぱアテスは美味いわ
ハズレが無い

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 11:13:40.25

そうかなあ
定番以外は微妙じゃね？

あとパリ空とか言ってる荒らしは放置でね
言わなくてもわかってると思うけど

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 11:53:49.24

逆にパリ空をアラシだという理由が知りたい

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 12:03:30.01

アテスはショートケーキとかはうまい
そのほかはそうでもない

個人的にはレピキュリアンのほうが好き
いつやってるかわからないけど

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 12:05:29.16

誰かも言ってたけど少人数で回してない店はブレがあって当たり前なんだよね
デカイ店に当たりは少ない
ケーキ屋はきちんとした材料で正確な仕事をすれば同じものが出来るからまだしも、パン屋で
シェフがいない日があって、弟子が焼いてるとかあり得ないと思う
価格の半分はシェフのネームバリューなのにね

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 12:17:59.37

パンはケーキ以上に味を安定させるのが難しいからな
地元の小さな人気パン屋も弟子が作り始めたから途端に一気に味が落ちた

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 15:17:23.17

>>386
セルドゥメールは、ケーキの材料としては使えないよね？

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 17:13:50.82

知ったかぶりしたかったんだろうな

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 18:33:10.24

パリ空はわかったから(笑)
エーグルとかアテス押しの人
具体的に何がオススメで、どう美味しいのか説明してくれないかな？

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 18:35:07.35

悪いけど、ドイツのもフランスのも食べたことあるよ

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 20:48:38.22

そら日本でも輸入菓子は売ってるからねw

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 21:57:22.80

セルドゥメールはチョコなどに使うことあるけど？
お菓子イコール全て無塩て訳じゃない。
塩入りや醗酵バターも生地やクリームごとに使い分けるよ。

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 22:03:09.44

フランスはデコレーションが雑だったわ
素人っぽかった

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 22:24:09.59

インスタでヴァローナのチョコでドヤるパティシエって何がしたいんだろね
ヴァローナが不味いとまでは言わないとしても、誰でも買えるチョコで自慢にもならんだろうに

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 22:32:38.22

塩ってさー結構皆使うけど、すっごくセンスを問われるものだと思うんだよね
だったら無塩にしとけよ!みたいなのが多い印象

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 22:33:08.37

どんな人生を歩めばインスタにあげることが自慢だと思えるんだ？

**無銘菓さん** · 2017/12/16(土) 23:48:46.36

>>412
ヴァローナ舐めんなよ
殺すぞ