まぁ直接言われるのが店員さんとしても一番迷惑だよね
そもそも暇な時間ならともかく、バイキングの時間中だったらまともな応対はでしょうに
一番効果的なのは、冷静に客観的事実のみを後日メールすることだと思うけどね