デザート・ケーキバイキング 33皿目

**無銘菓さん** · 2017/10/04(水) 22:10:08.59

デザートバイキング、ケーキバイキングについて語るスレです。

ヲチネタ禁止、ヲチネタスレへ。
スイパラネタ禁止、スイパラスレへ。

推奨NGWord　熊、kuma、ケロ、カスオレ

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

■ヲチネタ
デザート・ケーキバイキングヲチ2皿目
http://lavender.2ch.net/test/read.cgi/net/1497788790/

■前スレ
デザート・ケーキバイキング 32皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1499868000/

■関連スレ
不二家について語ろう【3ヶ目】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1458777924/
【スイパラ】SWEETS PARADISE 【8min!】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1462714944/

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 14:14:07.72

>>574
あっ、ごめん
基本料金1530円＋別料金1皿650円
https://pbs.twimg.com/media/DL5vo_yUMAICeQE.jpg

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 14:23:45.30

それじゃJSパンケーキより高いじゃん！誰も行かないよ！

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 14:53:13.29

SP用無し
JSに話戻せ

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 15:51:15.03

今日はコクテール堂のケーキバイキングだっけ・・美味しい？

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 15:57:18.46

これでイライラしてたのか、、、
宣伝助けてもしょうがないしスイパラネタおしまいね

スイーツパラダイス阪急西宮ガーデンズ店 2016年1月11日閉店 ←浪花串家物語阪急西宮ガーデンズ店(フジオフードシステム)に潰される
スイーツパラダイスイクスピアリ店 2016年1月24日閉店 ←自然派ビュッフェ饗の詩(イクスピアリ)に潰される
スイーツパラダイスダイバーシティ東京プラザ店 2016年2月29日閉店 ←アポロ(ニラックス)に潰される
スイーツパラダイス渋谷パルコ店 2016年8月6日閉店 ←ビル建替えで閉店するも移転オープン出来ず
スイーツパラダイス吉祥寺店 2016年10月2日閉店 ←すたみな太郎NEXT吉祥寺店(江戸一)に潰される
スイーツパラダイス八王子店 2016年11月6日閉店 ←デザートフェスティバル八王子店(江戸一)に潰される
スイーツパラダイス上大岡店 2017年4月2日閉店 ←グランブッフェ京急上大岡店(ニラックス)に潰される
スイーツパラダイス倉敷店 2017年4月9日閉店 ←エクスブルー倉敷店(ニラックス)に潰される

スイーツパラダイス本厚木ミロード店 2017年10月31日閉店 ←New!
スイーツパラダイス梅田店 2017年11月6日休業 ←New!

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 17:08:39.75

>>579
厚木スイパラはどうでもいいが、厚木の南蛮屋スイーツバイキングが今年末に営業終了、来年リニューアルの予定
バイキング形式が終了するのか不明。もしここが無くなっても不二家最強の北里が近いのが救い

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 17:47:18.09

>>559
オリジナルブランドのケーキ店でも立ち上げてくれるといいね

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 18:46:26.46

テラスの初日ってどうなんでしょう？
結構混乱気味なのかしら。

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 19:10:48.90

空質問って滑稽ね

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 20:49:27.73

jsパンケーキ行ってきたけどやっぱり前と変わらなかったぞ
冷めたカピカピのパンケーキ

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 20:59:09.67

画像付きの>>550の感想を信じます

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 21:20:45.50

>>580
どっちも駅から遠いから行く気になれん
だから逆に穴場でいいのかもしれんな

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 21:34:11.06

>>585
嬉しかったから画像追加
本命のhttps://i.imgur.com/GrVS2nx.jpg
美味しかったプリン
https://i.imgur.com/2lPrIV0.jpg
プリンというよりペースト、かき氷の上のもったりペースト感

**無銘菓さん** · 2017/10/27(金) 21:38:22.23

>>587
画像ありがとう

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 00:09:57.37

なめらかプリンをすくった感じだね
パンケーキよりプリン目的で行きたかった

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 00:15:27.52

>>589
プリンほど卵やミルクを感じない
ひたすらかぼちゃ。どってり濃いかぼちゃムース。
かぼちゃ餡やかぼちゃモンブラン上部より多分かぼちゃ濃度あると思う

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 00:28:33.25

そんなに濃いんだ、ますます食べたかった

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 01:37:25.95

ほい
同じものを期待するかはアナタ次第
https://i.imgur.com/hnFsFrS.jpg

因みにフードだからパンケーキ出なさそうww却ってその方が良さそうw

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 01:40:55.23

あ、ダメだわ
ミニバーガーなどだってw
開催はパンケーキ店でもスレチだったw

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 07:22:40.79

JSバーガーズカフェだから違う店だよ。運営は同じ。

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 11:09:51.94

＜中尾ミエ＞大食いに対する嫌悪感を訴える！「大っ嫌い」「反対です」「作った人にも失礼でしょ」」「味わわないでさ」

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1509107872/

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 20:40:54.14

ニューオータニ幕張のマーブルラウンジ化が気になるけど、栗とぶどうのフェア自体は満足できた。
モンブランの食べ比べってテーマがあったんだけどダロワイヨのタルト生地みたいに土台が1cmくらいのずしっとくるタイプ…とてもじゃないけど食べ比べなんて無理だったわ
ぶどうのスイーツはなくて、生ぶどうが3種置いてあるのみ

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 21:03:43.93

>>596
生地はほっておいて
上部の肝心のモンブラン一連はどうだったの？

**無銘菓さん** · 2017/10/28(土) 21:30:23.31

>>597
モンブランクリームに小豆
モンブランクリームにホイップ
モンブランクリームにカスタード
だったかな、無難なフィリングだね。
モンブランクリームの色も微妙に違ったから栗変えてるんだと思う。
小豆のがこの中では好みだったわ。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 02:14:10.67

>>596
ぶどう３種の中にシャインマスカットありましたか？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 07:36:04.93

>>599
シャインマスカットありましたよ。
シャインマスカット、ナガノパープル、甲斐路
あと、ぶどうのスイーツないって書いたんですけどぶどうのゼリー2つありました。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 10:42:16.22

幕張ニューオータニのタイムサービス2つはスルーでいい気がする。アイスモンブランは去年と同じ、パンプキンパイはラモーラの方が熱々で美味だった。フレンチトーストは都内のニューオータニより表面パリッとしてて美味しかったなー

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 11:25:45.67

栗のお菓子が好きだからソマーのスイートジャーニーに行ってみたんだけど鈍感な舌では素材の味がよくわからなかったな
材料の組み合わせや構成比も高級すぎて庶民には理解できなかったし
観覧車とか綺麗なお一人様がいて目の保養にはなったよ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 11:58:19.62

>>602
補充がー提供時間がー劣化だーとかマイナス部分ばかりフューチャーする常連よりも、そういう感想でいいと思うわ
美味しかった、綺麗だった、ホテルブッフェってちょっとした非日常感を味わいに行く場所だと自分は思う。
味に関しては特別不味いものを出されなきゃいいわ、
不味いの出されたらリピートしないだけだし。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 12:05:35.91

>>602は美味しいとは思えたのかな
それならいいと思うけど、わからない、理解できないって言うのは、そこまで持て囃される美味しさとは思えなかったという意味に見えるよ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 12:24:28.60

間違いなく美味しいと思ってるだろうよ

要は何かにつけて基準に照らし合わせたがる
採点法でチェック項目を自分の中に持ってる
味覚の第一印象より、粗探ししたがる思考傾向を食に持ち込む
その「食」精神も本来の趣旨と離れた贅沢ゆえの有り難みだよね

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 12:40:33.92

単純に好みに合わなかっただけなのでは
ほっとけば？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 13:12:58.27

やたら細かく味分析したがる人たちへの嫌み？に見えた

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 13:18:59.73

美味しいなら美味しいで細かいことはいいんだよ
何々の素材がどのような味付けで～なんて別に評論家じゃあるまいし

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 14:10:47.62

大人なって表現力乏しいとバカかと思われるよ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 14:15:07.36

何でもそうだけと適度って難しいよね

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 15:11:13.44

>>609
表現力良くても、味が伴わない空虚なリップサービスも胡散臭さが目立つよ

どれだけピンキリか試せないと幅も分からないし平均も出ない
平凡な家庭の味に頑張ってくどくど解説したらメシマズになる

つまり金かけて食べ歩いて「最高とされる味、贅沢な味」を知った上で
よい味に見合う表現力なら見映えがする
だから味に細かい表現力は金かけた証
ボキャ貧も哀れだが、知らない癖に表現したがる様も同じく哀れ

何より個人が美味しいと味わうのに文句つけるべきじゃない
>>610の通り

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 15:17:52.10

持論に自信のある人はブログで存分に展開すればいいのにといつも思う。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 15:42:36.32

>>609
こんなアオラーも絡まず個人で吠えてるのがお似合い

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 16:12:21.83

今日の大雨の中でブッフェ行く人は真のバイキンガーだと思う
風邪ひかないでねー
昨日、今日あたり期間限定も多そうだ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 17:39:36.07

ブロガーさんとかには好きに語らせておけばいいと思うけど内容はあまり信用してないかな
お店に気に入られて特別扱いされたいという意図が見え見えな媚びた感想もあるからね

バイキンガーさん達は無事に帰れたかな？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 17:50:03.90

>>614
ホテルブッフェは台風でも、満席ですわw

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 17:59:30.86

>>615
お店の人、やっぱりSNS見てるのかな？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 18:24:28.11

>>617
もちろんそう
夜間飛行なんて典型だよね

以前、初めて電話予約したときに「当店をお知りになったきっかけはブログかなにかでしょうか？」
唐突にこう言われたときはさすがに戸惑ってしまったよw

行動に問題のあるごく一部のブロガーさんたちを、
出禁にすることなく優遇し続けるのはお店の経営戦略上、必要なことなんだろうね

夜間は昔から食べログでは低評価のままだしテレビにも広告宣伝費を支払って取材させたことも無いので、
問題のあるブロガーさんたちのことも実害以上に利益があるってことで看過してるんだろうね
つまり便利な広告塔としてブロガーさんたちを使ってる

長文失礼

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 18:39:42.57

そこを出禁になった某幹事w

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 18:42:27.33

夜間飛行って大阪日航にもあるよね
そこではスイーツバイキングやってなくて別のラウンジで店売り常設のケーキバイキングやってるっていう

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 19:05:58.97

例え話だけど、お店メイドのを「サクサクしてて○イの実みたい」とか書くようなボキャ貧まで広告塔にして店のプラスになるのかね

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 19:07:08.38

>>600
ありがとう！
マツコでシャインマスカットばっかり食べられてたからなくなってないか気になってました

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 19:50:05.06

>>621
そんなボキャ貧のお客さんと夜間の店としての格は合ってるんじゃないかな
夜間はビジネスホテルが運営元だからね

ソマーやテラスは高級ホテルだから、すこし緊張してしまうって人にはとても良いお店だと思う
とりわけ店員さんの対応に限れば高級ホテルよりも立派だと思うときもあるくらいだ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:21:25.66

夜間はチョコフェア第三弾で勝負をかけてくるのでは。
例のロール狩りが悪目立ちしているけど、軽食・スイーツともに無難に楽しめるいい店だと思う。
特にデザートの味はどんどん向上していると思うな。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:27:51.14

数えるほどしか行ったことないけど夜間の店員さんは本当に素晴らしいよね
仕事にプライドを持っているからお客にも敬意を払って対応できるんだと思う
一方バイキングに群がるあさましい奴らとお客を見下してると態度にも出てしまう気がする
こちらも最低限のことさえやってくれればそれ以上は望まないけどね

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:36:17.06

夜間のスープ好きだな～
夜間は挨拶に来てくれるパティシエさんもロールを切るお姉さんも感じいいよね
あの方たちが一生懸命スイーツや軽食作ってくれてるんだよね。ぜひこれからも続けて欲しいな。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:36:43.09

ロールに執着してる人、単品大量って飽きないの？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:39:14.23

ロールお姉さんに「出来るだけ薄くで」ってお願いしたらすごい頑張って薄くしてくれて申し訳なさと同時にほっこりしたよ。我儘言っちゃって恥ずかしくなった。

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:45:28.96

>>626
夜間のスープ美味しいよね
いつもついたくさん飲んでしまう
そんなところもあのお店好きだ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:48:12.24

ロールは大体2-3ｃｍくらいでお願いしますって人多かったよ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:55:17.55

デザートの質だけを考えたら、それはやはりテラスやソマーのほうが美味しいよ
でも夜間は他の人も言ってるけど店員さんの対応が優しくて素敵

明らかに病んでる人たちやワガママな人にも笑顔で接するのは本当に素晴らしいと思う
気取ってないんだよね
逆に高級ホテルだとこういうお客さんを見ると顔や態度に出ちゃう店員さんもいるから、夜間のサービスの良さがよくわかるよ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 20:59:37.00

いいスタッフ教育してるんだろうね。
手書きのカードの字も綺麗だ。
どなたが書いてるんだろう

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 21:16:57.23

何この長文連投ｗ

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 21:20:39.89

夜間への熱い思いだよw
なんだかんだ夜間大好きな人たくさんいるんだね

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 21:24:02.83

11/1から予約が始まるソマーに初めて予約チャレンジしてみようと思います。予約開始時間ぴったりに電話やネットで頑張らないと予約は難しいでしょうか？

**無銘菓さん** · 2017/10/29(日) 21:55:34.68

>>635
そんなことない
昼でも予約できたことあります

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 01:02:15.20

ソマー、ネット予約開始直後、混線？して最初から予約不可とか出るけど、
落ち着いてもう一度やったら取れること多いから焦らず頑張ってね。
とはいえ、ログインインに手間かかって逃したことも。
あらかじめログイン準備は必須。

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 02:30:34.00

ソマーは最近開始10扮で満席になってる。余ってたのはUSAのときくらいかな。もともと人気だったけど最近はすごいね。ここに限った話じゃないけど

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 06:46:01.94

>>636
>>637
>>638
質問させていただいた635です
ありがとうございます！
大変有益な情報でした。
早くも諦めモードですが頑張ります。

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 08:18:57.74

ソマーはどの客がどれくらい食べるかをお店の人がいつも見張ってるようでちょっと怖い

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 08:55:09.34

>>640
そんな風に感じたこと一回もない
人によってマークされているのかな

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 08:57:35.75

半端ない大食いさんたちとの駆け引き？

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 09:00:45.37

ソマーに必要なのは夜間並の優しさということなのか

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 10:04:21.44

1人NGになっても予約困難だろうね
チョコ好きとしては予約取りたいものだ

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 11:45:45.12

最近三国人も多いからな
全く見ない店を探すの困難になってきた
アイツらてんこ盛りして持ってくる

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 12:06:06.84

一緒になったことないけどそうなのかー
そういえばバイキングでもたくさん残して帰るのが普通だと言ってた
ソマーはバイキングのケーキもペストリーのケーキもほとんど同じだから、どうしても食べたかったらペストリーで一個ずつ買う手もあるよ

**無銘菓さん** · 2017/10/30(月) 23:55:12.97

>>627
デカ盛りとかホール一気食いとかと同じ系統と
考えると理解できなくはない。

というか一回くらいやってみたい気もするけど
ロール一本買ったほうが安いと思うと踏み切れない

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 00:28:22.60

テラスなら単品でも買う

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 21:04:02.99

低価格ケーキバイキングチェーンのパイオニア、「デザート王国　クイーンズ伊勢丹横浜」
営業お疲れ様でした。このチェーンが無ければスイーツパラダイスも存在していなかっただろうし
ケーキバイキング界に残した功績は大きい。

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 22:00:26.70

スブニールの整理券転売できないかな

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 22:17:14.64

>>649
荒らしたいのは分かったから向こうのスレでやってね
このスレの常連の方々に怒られますよ

■安くて美味しいキチンと食べれる関連スレ
不二家について語ろう【3ヶ目】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1458777924/
【スイパラ】SWEETS PARADISE 【8min!】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1462714944/

※口コミ掲示板の抜粋情報
他の客をガン見したり割り込み押しのけや撮影厨がいない。
改めてスイーツってなぜこうも行儀悪いんだか
開始前の台の撮影ですら押し退けてる人もいるぐらいだし。
そう考えるとやっぱり異常な世界だよね。

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 22:20:14.94

>>651
これぞバカの一つ覚え

**無銘菓さん** · 2017/10/31(火) 22:45:38.11

>>649
横浜で安い所だとナチュラルレリーフが食べ放題止めたから横浜スイパラの首繋がった

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 00:14:49.57

>>649
こんな感じか
デザ王をスイパラがパクって全国へ広める→全国のホテルでケーキバイキング始める

家の田舎県で2000年頃はホテルですら「ケーキ」バイキングやってなかった

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 00:47:31.98

この業界は景気に左右されているよ。例えにスイパラ使うけど、
・リーマンショック後の不景気でスイパラ急拡大
安く楽しめる店に需要
・アベノミクスの好景気でスイパラ縮小
安かろう悪かろうは時代に取り残され

昨今のケーキバイキングブームは高価格帯で起きているし、
ケーキバイキングを取り止める店が出て来たのは、
客寄せしなくてもケーキが売れる様になったから。

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 01:09:20.10

量より質になったのは良いけど、更に量まで求める人が増え過ぎたのが問題

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 01:16:28.21

>>655
なるほどー、それは納得です

まだ海外旅行や大きな出費がバンバンできるまでの景気ではないから、小金使うプチ贅沢に需要が集まるって話も聞いた

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 01:57:55.05

例の一覧みたくまとめてみた、運営はすべてクリエイトのままなんだよね

クリエイト系ケーキバイキング一覧
デザート王国横浜 ←伊勢丹の改装工事閉店
デザート王国渋谷 ←東日本大震災の影響で修繕ついでに渋谷有数の大型カフェに
デザート王国梅田 ←「ぐでたま」のコンセプトカフェに
デザートコレクション ←「ポムポムプリン」のコンセプトカフェに
サロンドスイーツ ←営業中

安ケーバイだらだら続けないで、稼げる店に作り変えるのは流石だわ
コラボカフェしかできない某店に爪の垢を煎じて飲ませてやりたい

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 02:58:32.17

飲めば効くの？重症だからそれらの店倒したのはウチ！って本気で思ってるよ

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 08:26:12.08

明らかに酷い食べ残しには罰金取ればいいのに、と昨日テラスに行って思った。
食べ残し量凄すぎ。

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 09:03:59.78

ケーキバイキングの経験が少ない人は自分が実際どれくらい食べれるのかわからないのかもね
普通の大きさのケーキがテラスの場合は何個相当になるのか目安を作ってあげればいいのに
８個くらいで満腹になる人はテラスでは頑張って２０～２３個くらいになるのかな
カロリーに換算すると・・・？

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 09:51:21.72

>>660
テラスは酷いよねー。
毎度うんざりする。

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 10:02:56.18

ソマーとれた

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 10:12:57.85

ボッチの私もソマー予約とれた

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 11:08:48.64

11時からお昼休憩の私はもうダメでした…

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 11:17:40.07

大袈裟な話じゃなく10分かからず予約完売だと思う

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 11:23:29.16

>>666
ソマーハウス、来月は未開催なうえに今のケーキバイキングブームだからね
今回はキャンセルもあまり出ないかもしれないね

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 11:35:03.87

>>664
どうするの？

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 14:55:28.51

>>660
インスタとかの犠牲にでもなったのかね
どうせ食べないのなら専用コーナーでも作ってケーキは使い回しで十分だろ

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 14:59:01.56

ソマーは仕事終わりに間に合う時間なのが助かる
純粋なナイトスイーツブッフェって珍しいよね

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 17:16:15.32

夜甘いものを食べるのは良くないから迷う

**無銘菓さん** · 2017/11/01(水) 17:19:19.78

ソラマチ行く用事ができたからサロンドスイーツ気になってるんだけど
デザート王国と同じくらいの味なの？

**無銘菓さん** · 2017/11/02(木) 15:09:01.83

ヲチスレ盛り上がりすぎワロタ

>>664
ボッチ同士でシェアさせてw

**無銘菓さん** · 2017/11/03(金) 04:13:06.54

最近ケーキ食べてないし食べたいなぁ