あー、そういう俺も「小腹がすいたときの(甘くない)オヤツ」として
ああいう生地ものを焼いて食べたことは経験あるわ。

そういう系のおやつなら、冷凍で売ってる台湾製の「餅(ピン)」は美味いよ。
円形の皮なんだけど、味付けはされてあって、
刻みネギが練りこんであって胡麻油の香りがして、
油は引かなくても凍ったままフライパンで裏返しながら焼ける
俺は渦巻きに沿って薄く崩しながら(円形でなくなってしまうが)
焼き目のついたパリパリ皮の状態に焼いて食べるのが好きだな。