【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その48】 [無断転載禁止]©5ch.net

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 20:02:09.43

前スレ【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その47】itest.2ch.net/hanabi/test/read.cgi/candy/1487849606

【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
　のような具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。

リリエン、コジータ、弓田はNGです。
名前が出たら放置しましょう。
荒らしをかまうのも荒らしです。
自ら書いたネガティブレスを総てエーグルファンのカキコミだと自演自演をする「リリエンバカ」(笑)は放置でお願いします。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 06:48:58.16

知らんけど、サバトン社のマロンクリームで充分なんじゃないの？
インスタでドヤ顔でサバトン社のマロンクリームを紹介してるパティシエいるし

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 08:57:24.68

>>883
コジの評価で6点なら高得点。
ちなみにアテスウェイとイデミとオーボンも6点という

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 09:14:10.58

ケーキツアーでハシゴって難しいよな
日持ちしないし、そんなに食えないし、やっぱ何個か買いたいし

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 09:23:24.10

>>893
業務用プリンの素使ってる店は多いよ？
作れないとかじゃなく衛生面的に気を使ってる

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 10:21:52.82

作って売れりゃあ苦労せんわな
業務用使ってんのは想定内だけど翌日も販売てのはちょっと

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 10:32:17.45

町のケーキ屋とか普通に翌日も売ってるよ
有名な人気店でもなけりゃ毎日ケーキ売り切れたりしないから…
苺だって腐ったの使ってるくらいだもの
綺麗な苺使える店なんて限られてる

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 10:39:31.20

町のケーキ屋の定義がイマイチわかりにくいな。立地ではなく洋菓子限定ってことか？
このスレでは浦和のケーキ店を町のケーキ屋さんって書き込みあったけどね。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 10:40:46.52

小さい店だとまず業者がまともに取引してくれないとかあるからな
ある程度有名店じゃないとここらへんも難しい問題

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 11:00:43.78

江東区とか町のケーキ屋じゃないの？

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 11:04:59.26

>>896
夏場は特にね。
移動中に緩んだのを冷蔵庫で冷やしてしめるって言うけど
それしたらその分味落ちてないのかな

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 14:18:44.04

>>899
え？腐ったイチゴ使ってるの？どのようにして？
さすがに腐ったのが乗ってたら見たらわかるだろう…

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 15:04:04.64

熟してるのではなくて腐ってるとな

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 15:21:00.93

>>904
流石に飾り苺に腐ったのは使わないだろw
サンドに腐った部分を切り落とし苺を使うんだよ
ケーキ屋詳しい割りに現状何も知らないんだね

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 15:22:57.37

熟した苺は冷凍してたまったら煮詰めてジャムにする
腐った部分は捨てる

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 17:07:26.42

いいじゃん。有効活用。
飲食の舞台裏なんてそんなもんでしょ。
虫が苦手な人も健康志向でサラダ食ったりするんだし。
そん時必ず虫も食って体内摂取してるんだからさ。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 17:16:40.68

材料となる乳製品だって、殺菌済みだとしてもゼロからの製造過程では色々混ざってるだろし。
要はイメージ

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 18:02:06.07

さっきブロンディール行ったらケーキが根こそぎ売り切れてたわ
アシェットデセール目当てで行ったんだけど間に合わなかったー

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 18:13:03.54

>>879
サツキのスーパーショートケーキは
確かにメロンは凄く美味しいけど
ケーキとしてではなく、メロン単体で味わいたいと思った

ケーキにすることでせっかくの極上のメロンを
台無しにしているようにも思えた

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 19:43:46.28

そもそもパティスリーなんてたいていが小規模な店舗、ふつうに街のケーキ屋さんだろう。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 20:48:40.56

区分けは品揃えでしょ。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 21:17:56.60

町のケーキ屋より工場直売を俺はオススメするけど極上な味ではないからスレチかもね

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 21:50:42.78

安定してうまいならいいじゃんか。

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 23:22:01.30

歳取ると味覚が衰えてFUJIYAのケーキみたいなのが最高になるんだよ
舌が鈍感になって味の差が分からなくなる

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 23:48:50.67

コージーの方が美味い

**無銘菓さん** · 2017/07/30(日) 23:59:20.26

地元のケーキ屋、ケーキの種類はたしかに町のケーキ屋といったかんじなんだがスポンジとガナッシュのクオリティが本当に高かった
食後の満足感は有名店にひけをとらなかったなぁ
店主が高齢で去年店じまいしてしまったが
そういう普通のケーキ屋もけっして馬鹿にしたもんじゃないぞ
オサレな店構えと小洒落た外観のケーキでもたいしたことないのは多いし

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 00:15:23.13

立地や建物、商品の見た目にこだわって価格は高いが美味いっちゃ美味いけどみたいなのは確かにある。それパン屋にも言えること

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 04:10:45.20

>>896
＞ケーキツアーでハシゴって難しいよな
今回初めてやろうと思ったけど1件目でギブ
Twitterとかに上げてる人は毎日毎日いくつケーキ食べてるんだろう

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 10:02:10.86

今度8軒位回ろうと思う
1軒3個ずつで

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 12:04:46.67

保冷作業が大変だよね

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 15:55:19.86

>>918
死に損ないの爺+地元で異次元の加点入ってそう…

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 16:46:42.82

異次元の加点なんて言ったら
まさに有名店ならではのものの方がすごいんじゃね？
メディア対策も金あるし

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 16:58:01.62

>>921
２４個一気食い

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 18:05:13.56

地元にちょろっと帰省した時とか何もかも補正凄いだろうなw
実家の冷蔵庫の中絶品だらけ

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 18:07:19.65

地元がどこかにもよるかな？
関西の方ならマダムシンコとか有り難がってる舌だから信じられないけど…

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 18:41:39.45

アテスウェイやエーグルに匹敵するとか言うんなら店の名前言ってほしいかな
名前も言わないでスポンジが絶品だったひけをとらないとか卑怯過ぎる

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 18:55:48.82

リリエンベルグ

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 18:57:12.17

そこでスーパーパティシエですよ！

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 21:09:50.59

スーパー補正。

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 21:46:34.27

リリエンはケーキは普通、ただ焼き菓子は超美味い
ここのダックワースは最高に美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 21:55:54.26

ダックワーズ?

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 21:56:57.53

リリエンはケーキ美味しくないからやっぱり差はあると思うのよね

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 22:02:44.66

リリエンベルグ超美味しい

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 22:24:44.55

リリエンベルグはザッハトルテ。

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 22:24:45.70

リリエンは生菓子は微妙

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 22:50:34.51

なんやかんやで神奈川レベル高し

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 22:59:42.06

東京より下でしょ…

**無銘菓さん** · 2017/07/31(月) 23:51:41.30

あそこの県てなんかプライド高いよねw

**無銘菓さん** · 2017/08/01(火) 01:36:04.64

神奈川県民だがそんなにレベルが高いとは思わないぞ
人口比からいくと良店の数は少ないと思う
あと地域的偏在が
小田急～田園都市線あたりに固まってる感じ
横浜中心部だとあまり思いつかない
家賃が高いので敬遠されるのかな

**無銘菓さん** · 2017/08/01(火) 05:44:02.51

某学校の就職先のランク付けだと
東京>>>横浜>京都>神戸>大阪みたい
和菓子だと京都が強くなって
京都､東京>>その他

**無銘菓さん** · 2017/08/01(火) 16:38:10.02

地方の話してる？のにリリエンベルグはないだろ
あそこ儲かってるんだろうなーとは思う

神奈川だとアンプチパケ・アジキ・エチエンヌとかか
カルヴァは個人的にはそうでもないな
埼玉よりは上かな
東京に次いで2位ってとこか
　
地方の美味い店って都市伝説みたいなもんで、実際にはほとんどないような気がする
まったくないわけじゃないんだろうけど
本当に美味い店は結局東京に来ちゃうし

**無銘菓さん** · 2017/08/01(火) 17:45:59.54

イナムラショウゾウって評判悪いの？
あたしあそこのモンブランとショコラドゥショコラ凄く好きなんだよね

**無銘菓さん** · 2017/08/01(火) 23:11:32.69

チョコレートの口どけていうか、食感悪くない？
イナムラシヨウゾウ
むしろ評価が高いのが自分にはナゾ

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 11:35:37.73

語れないのに無理しなくてもいいよw

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 17:18:29.89

イナムラショウゾウは､無駄に凝ってたり派手に着飾ってはないけど､丁寧な仕事してるよね
人気あるのは当たり前かと

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 19:35:55.18

見た目は地味だね

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 20:09:26.10

大山のマテリアルってお店行った事ある方いますか？
評判は結構良いみたいなんで自転車で近いので今度行ってみようと思ってます

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 22:24:16.75

自転車でケーキ買いにいくのはやめたほうがいい

**無銘菓さん** · 2017/08/02(水) 22:39:25.46

>>950
こういう自転車かもしれない
https://www.customjapan.net/images/item/l/4/44003406_1.jpg

**無銘菓さん** · 2017/08/03(木) 19:36:22.13

イナムラショウゾウはイチジクとアプリコットのパウンドケーキが美味い
生菓子はハッとするものはない気がする
全品制覇してないから言い切れないけど

**無銘菓さん** · 2017/08/03(木) 21:36:59.81

石神井公園のアブルームというお店に行ったことがある方はいらっしゃいますか？行ってみたいのですが微妙に遠くて。ご存知の方教えて下さい

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 02:37:31.40

何をだよ・・・

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 02:48:57.97

>>954
失礼しました。このケーキは美味しかったとか、逆にイマイチだと感じたとかを教えてもらえると嬉しいです

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 07:06:15.01

食べブロ見た方が早いんじゃない？
それにここで聞いても美味しいのハードルがやたら高いから無駄でしょ
ハッしなかったってケーキ食べるのに何をそんなに期待してるのか謎だものw

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 07:57:10.43

>>953
素直にブロンディール行け

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 08:30:45.99

アテスウェイやエーグルでもハッとした事なんて1度もないわ
美味しいのもあったけど今一なのも結構あったし…

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 14:16:55.36

チャリでケーキ買って何が悪い
バランス感覚なし！と太鼓判押された自分も今や橋越え幹線道路越えても
箱の中身は整然っていう

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 15:50:00.63

隙間は厚紙で筒みたいなの入れてくれるから倒れたりしないでしょ？
自転車駄目とかどんだけボコボコの道走ってんのよw

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 17:27:22.97

自転車乗ってもケーキをカゴになんて入れないよ
岡持ちみたいに持って運ぶ

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 17:31:43.98

よくバイク使うけど、いつも酷いことになってる

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 18:19:05.19

マテリアル居てきたわ
名前が知れてるトップクラスよりは確実に下かしらね
正直食べブロの点数は高過ぎると思った(商店街にあるからここしか利用しない地元の方が高く付け過ぎるのかも?)

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 18:40:17.20

>>963
なんでマテリエル？
いまさらｗ

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 18:46:07.07

モンブラン２種
https://stat.ameba.jp/user_images/20161124/13/kotomontblanc/d5/7b/j/o0787096013805601343.jpg?caw=800
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/15661/15661241.jpg

これ美味しいと思ったけど甘さがしつこかった(外回りだけじゃなく中も和栗ペースト入り)
おそらく他の店より生クリームの割合が少ない

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 18:53:38.95

>>965
この時期にモンブラン？
あなた本当にケーキ好きなの？

そして、パックた写真をup?
自分で食べたのアップしては？

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 18:55:07.52

マテリアルは板橋って立地から評価がインフレしてるんだろう
スイーツ激戦区じゃないしあの近辺の店はどこも低クオリティだからね
味は大したことないし今更だわ

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:01:35.62

>>966
他も食べましたよ？
苺ショート(四角)､ココナッツムースとマンゴー､桃のヴェリーヌ
至って普通でした
桃のヴェリーヌは800円でこれ？って感想しか出ませんでしたよ

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:03:17.71

>>966
マテリアルはモンブランが一番有名だから

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:07:49.47

実際近所にあれば利用しても良いかな？ってくらいの店だろw
電車乗ってまで買いに行きたくなる店ではない
地域密着型だよ

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:21:17.14

>>970
近辺に住んでる人向けってのは何となく分かるかも
わたし18時くらいに行ったんですがケーキ全ての種類が複数残ってましたもの
人気店ならまずこの時間帯にあんな残るなんてあり得ない
白桃のヴェリーヌなんて800円もするから10個くらい余ってましたし･･･
売り子が薦めるから買いましたが800円の価値は無かったです

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:24:21.55

マテリエルの売り場のスタッフが嫌い。不機嫌、不親切

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 19:33:17.83

>>972
それちょっと思いました…
狭いのに客が入っても挨拶無し
後中のスタッフ見てたら眼鏡かけてる方にガラス越しに睨まれました
ケーキ以外も沢山あったけど(パンやジャム？みたいなの)大事にされてないと言うかほったらかしにされてる感があって悲しい店内だった

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 20:14:19.79

スタッフの教育からやり直せ、マテリエル

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 21:05:45.72

たたきがすんごい

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 21:29:39.50

確かに
イルプル茂右衛門パリ空以外は糞だからな

**無銘菓さん** · 2017/08/04(金) 21:49:42.87

遠くから来る人はマテリアルじゃなくてエーグルドゥース行くんじゃないかな？
車だと10分かからないくらいの距離にあった気がする
まあマテリアルは車停められないけど…

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 02:12:48.69

桃のケーキといえばフィオレンティーナ以下略を思い出すけど、今年は終わっちゃったかな？

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 07:00:27.62

店の名前忘れたけど､埼玉の春日部だったかな?結構有名で雑誌にも載ってる店で桃のタルト?(丸い形で下が､パイ生地にアーモンド系の生地流し込んだ物に､斜めにスライスした白桃が載ってる)が人気みたいに書いてたから食べたんだけど
白桃の食感や味が､安い缶詰としか思えなくてガッカリしたの覚えてる
生の白桃って瑞々しいものだと思ってんだけど、コンポートに使う白桃って固めの使ったりするものなの？

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 07:51:39.24

オークウッドか
あそこは完全にファミリー向けの味

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 12:38:52.89

オークウッドとアテスウェイは美味いと思ったことないなあ
合わないだけかもしれんが
　
ちなみにスペインで東京・京都の次に有名な都市が春日部
これマメな

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 15:25:46.00

このバカすげー口くさそう

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 18:11:48.10

モンブランはなんだかんだアンジェリーナに落ち着くな

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 18:13:36.60

ブロンディールのモンブランもうまいよ

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 19:22:50.49

アテスウェイはクイニーアマンなどがヴィエノワズリーが美味しい

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 20:18:18.84

マテリアルのモンブランは甘ったるいね
アンジェリーナは生クリームの量が多いから一緒に食べると丁度良い

**無銘菓さん** · 2017/08/05(土) 22:19:16.94

アンジェリーナのモンブラン大好きだけどあれの旨さは生クリーム部分だ
上のマロンクリームなくてもいいw

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 08:38:41.29

子どもの誕生日が今月なんだけどイチゴのショートケーキ好きで毎年困る。
この時期は桃かブドウ系、ゼリーババロア系ばっかりだ、といっても必ずリクエストはイチゴのケーキ。
アテスウェイもアジキも食べたことあるけど、それ以外の東京近郊でオススメないですかね？
舌の肥えたスレ住民さん教えて下さい。

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 09:39:06.10

エチエンヌに注文したら
派手で子供が喜びそうなやつ作ってくれるよ

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 11:15:55.32

>>989
ありがとう。
そんな小さくもないの(汗

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 13:49:34.68

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 13:51:45.30

この時期のイチゴなんかロクなもんじゃねーだろ
まともな店は完全に出さないとこも多いし
　
それこそ前に出てたイナムラショウゾウのイチゴジャムのケーキとかでいいんじゃないの？
クソまずいイチゴ果実食うよりは

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 14:16:31.89

>>991
乙です
>>992
イチゴの季節じゃないの百も承知で聞いてます。
そもそもこの暑さでケーキなんて食べる気も起きないですが、親心ってやつです。
イナムラショウゾウ、美味しそうですね。
口悪いけど参考になりました。
ありがとう。