かき氷専門店part3 [無断転載禁止]©5ch.net

**無銘菓さん** · 2017/04/14(金) 19:15:48.06

前スレ
http://itest.2ch.net/test/read.cgi/candy/1475622826/l50

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 18:22:49.48

>>377普通に考えて読めばわかると思うが書き直すならば自分のインスタにかいてんよ。だな。kobe_minatoya

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 20:59:07.98

ここで水戸のお店に行った人居ないのかな？どんなだったか気になる

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 21:55:03.68

>>378
インスタを読んで勝手に想像しましたって書かなきゃわかんなかった
届いたってことが書いてあるだけ

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 22:13:10.06

でもさ、よもぎ食べたけどさ
うーんよもぎはかき氷じゃない方が良いなって思った。よもぎ蒸しパンみたいな濃さ。
甘さ控えめだけとよもぎの香りにむらというか何というか。

ガチよもぎをよもぎだけガッツリ味わいたいなら、通年でぱりっとふわっとのパンがあるし
あと、蓬は焼いて轢いて叩いてこそ華やかに香りが蔓延して広がるのかなと。だからかき氷ので香りのムラを感じたのかも。
ミキサーじゃ、多分香りが広がりきらず充分に活かせないのかも

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 22:28:09.00

ママトコって他の店と似たメニュー多いのは許可もらってやってるんじゃないの？

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 23:07:38.16

牛乳200gに砂糖100gいれて煮詰めて仕上げにカルピス50g
原田さんのカルピス練乳にレシピ。from マツコの知らない世界
これをマニアは絶賛するという事実。ママトコ常連さん味覚大丈夫？
糖度凄まじいだろ。

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 23:08:24.56

>>383
カルピス練乳にじゃなく、カルピス練乳のね。

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 23:31:50.93

よもぎが美味い店が埼玉にある。
よもぎだけでやってくれていいのに。

**無銘菓さん** · 2017/04/30(日) 23:53:17.85

>>382
そりゃそうか。だからピスタチオ前にねいろ屋に行ったりしてたんだな。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 00:00:13.94

mamatokoのピスタチオは他店とぜんぜん違う
香りも違うし色も不自然
安いアメリカ産じゃないのか？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 00:07:22.59

ピスタチオ好きだけどあのピスタチオだけはなぜか惹かれないんだよなぁ。なら食うなってだけなんだけどwインスタで最初見た時抹茶出すなんて珍しいなと思ったらピスタチオで驚いた

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 00:18:49.04

>>386
許可なんてとってるわけないだろ。
ましてやねいろ屋があさこに許可するはずがないw
まえにねいろ屋がTwitterであさこのこと叩いてたのしらねーのw

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 00:56:21.47

あの色は確かに安物

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 01:13:26.94

麻子さん美人だからゆるしてあげて。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 01:20:31.58

谷中、GWだからって値上げしてる？
年々値上げしてるような…。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 01:27:13.78

>>389 kwsk

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 01:27:36.14

>>392
夏値段になってますよね

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 01:53:30.82

谷中一律1,000円って。
いちみ700円とかじゃなかった？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 02:19:25.38

誰かmamatoko行ったら吐きダコ撮ってきてw

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 03:15:36.46

最近麻子さん叩きが妙に増えたけど嫌な態度でも取られたのか？擁護するわけじゃないけど推測での書き込みが多すぎる気がする…

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 04:11:38.01

>>395
夏値段1000円
冬値段900円
に去年の夏から変わったと思います

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 05:57:55.54

>>389
なんて？きになる

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 07:15:17.91

>>385
何処です？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 08:27:03.57

>>397
あさこさんもよく自分の店の客のこと叩いてるよ…

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 08:31:12.39

>>397
ブーメラン投げすぎたんだろ

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 09:20:59.74

>>397
顔馴染みとそうでない客との態度違いすぎ
狭い店だからそばでペチャクチャ話されて居心地悪かったよ
メニューについて尋ねた時もあまり良い感じじゃなかったなあ

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 09:59:54.87

いろいろなお店から、いろいろ情報仕入れて、それをもとに自分でお店やコラボをして、メニューもパクって、かき氷客をいままでお世話になったお店から奪って、それなのに客の文句をいう。他のかき氷店から嫌われてもしかたないよ。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 10:01:31.70

ただのかき氷好きOLだったらよかったのに、人の店の評価するやつが、お店やったらだめだろ。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 12:36:21.37

抜きん出て目立ってるから叩かれてるんでしょ
ごーらーはチヤホヤされたいメンヘラが多いから

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 13:25:12.63

業務用のかき氷かって、凄まじく恐ろしいかき氷を毎日自作して、かき氷食べに行ってはワガママとセミプロ気取りでダメ出しをくりかえすBBA @sakajimaru

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 13:26:28.94

>>407 sakajinmaruね。目指すところが不明。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 15:59:51.75

いっぱい作ってるのになぜ上達しないんだろうね

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 16:09:28.41

色味が悪いよね
もっと明るい所で撮れば見栄えも良くなりそうな気がするけど

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 17:14:48.26

てか女性なんだ
丁寧さがないし男性かと思ってた

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:25:34.26

最近までかき氷業界で仕事してきたからお店の事含めて質問あれば答えるよ

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:42:39.93

>>412
麻子さんのことどう思う？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 20:32:14.68

>>412
ブンブン？雪菓？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 21:08:03.54

いきなりえぐい質問だらけでワロタw

かき氷店出店へのハードルはどう思ってる？
原価はどんな味(野菜ナッツなど原材料とか)が困った？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 21:43:15.96

あさこさんとひよこさんって付き合ってるの？
たまに出てくるにいやんってゆうのはひよこさんのこと？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 21:51:09.11

>>416
にいやんは麻子さんのお兄さんのことじゃない？
前にブラコンだって書いてたような気がする

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 22:22:27.30

>>413
どう思う？個人的には全く興味がありません。
かき氷業界の人達から観る視点はかき氷を食べる側にいた人に過ぎません。利用するだけ利用して、はいサヨナラになるでしょう。既になり始めているからお店を出されたのではないでしょうか。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 22:41:04.92

>>415
年々シロップに原価率をあげてきているお店が増えてきているので経営状況は苦しいお店が多くみられます。エスプーマ頼みの関西ならまだ勝算ありかもですね。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 23:00:18.74

>>412
かき氷業界からみて食べにいくならオススメのお店はどこ？

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 23:18:01.49

>>420
漏れもそれを知りたい

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 23:29:03.60

書きこむなら閑古鳥鳴いてる店にしてくれ

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 01:07:41.97

かき氷界からみても、松月のおっさんはイカれてるの？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 01:48:10.63

>>412
蔵元同士は派閥があるの？
かき氷屋同士の派閥は？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 02:34:03.63

>>420
削りに関してはスワンと初雪の違いだけで大差無し。スワン使用なら宮崎台と三宿のような削りに。そのほか

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 02:38:08.96

>>420
味付けは人それぞれ好みが異なるからね。量産しているお店はばらつきあるのではないでしょうか。他人が食べて美味しいと思うかき氷が必ずしも自分が美味しいと感じる訳ではないでしょ。

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 02:43:31.61

>>424
蔵元同士の派閥なんてないとは想います。業界が狭いから噂話はちらほら聞きましたよ。お店同士はほとんど表面上の仲良い付き合いでしかないと想います。

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 02:57:36.25

>>423
見たことあるけど会話したことがない。

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 11:48:31.28

>>416
にいやんはあさこさんの彼氏だよ！
マツイさんのインスタに写真ある！

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 12:00:56.84

マツイさんインスタあるんだ。

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 12:26:36.28

ゲイなのかな。

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 13:00:04.70

>>429
マツイさんのインスタ教えて

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 14:06:50.65

池袋の男の噂聞いて引いたわ。　

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 14:33:40.73

>>433
どんな？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 14:53:26.49

>>432麻子さんたまにタグ？つけてるよ。あとは麻子さんが写ってる写真見れるとこにあるよ

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 15:09:26.76

>>435
ありがとう。
たしかにちょっとゲイっぽい

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 16:07:52.65

>>433
どんな？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 16:25:24.34

>>433
ｋｗｓｋ

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 17:14:11.17

>>433 久喜から聞いた？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 19:07:06.29

女店主がいるとこ

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 20:03:35.36

>>433
ハチクですか？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 20:06:39.86

原田さんの今日のインスタ。
三宅さんて人と写ってるやつ、原田さんの右手側だけやたら白くない？
吐きダコを隠すために明るく加工したのかなw

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 20:20:28.36

いやもうほんと意識しすぎだよ

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 21:39:14.94

>>433
オマエの方が悪意アリアリで引くわ。
内容書かねーし何がしたいの？

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 21:42:08.64

別に引かない
わかる人にだけわかる感想でいいじゃん
過剰反応は当事者という証で本当に分かりやすいね

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 22:12:43.74

吐きダコって何?

**無銘菓さん** · 2017/05/02(火) 23:50:19.64

過食嘔吐をやたらと指摘してる人って同族嫌悪でしょ。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 00:24:30.14

話ぶったぎってごめん
最近暑いからかき氷も混雑しだした？
用事で東京に行くので谷中銀座の店に行きたいけど
帰りの新幹線の都合で2時間しかいられない。
オヤツタイムこんでるよな……

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 01:10:00.17

>>448
GWはたぶん無理
整理券出てる位だから
平日でもおやつタイムは1時間待ちだったりする

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 02:33:04.73

>>448
ジンジャーは？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 09:42:14.93

みなと屋みたいな優しい味のかき氷より、セバスチャンみたいなスイーツっぽいかき氷のほうがいいなあ、みたいな話をあるかき氷屋で話したら、みなと屋批判するな！北さんがんばってんだ！麻子さんがよく来る店だぞ！みたいに興奮したBBAにせめられたんだが、みなと屋は神か？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 10:17:00.05

批判覚悟で書くが、正直みなと屋はいもとかぼちゃ以外はいまいち。
普通に美味しいけど、評価ほどではない。
客層わるいし、粘着ババアと店主の常連びいきを考えると、べつにいく必要はないかな。個人的感想だが。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 10:49:29.03

>>451
かき氷屋の店主から言われたの？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 10:57:49.21

みなと屋って原田麻子が通ってるから人気店の扱いになっただけだろ
うまいまずいは別として。
マユールもな。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 11:58:42.21

>>449
ありがとう。行くのは中旬なんだけどやっぱり混むよね。ダメ元で行ってみます
>>450
ジンジャーは一回行ったけ生姜シロップが合わないのと
混んでもないのに提供1時間かかって、その間ずっと
店員はおしゃべりしてたから印象が悪い

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 12:07:18.92

>>455
それこそみなと屋やシロッポは？
そこまで混まないと思うよ

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 12:25:54.83

>>451
セバスチャンは昔行ってうろ覚えになったが、ホイップとか無理なんだ
だから素材ミキサーのみなと屋タイプが好みだ
ただ、みなと屋でさえ充分甘くて甘酒レベルの糖度だと思ってる
だから麻子のはとても無理
カルピス市販petや午後ティーでうぇあっまと思ってるから

それは麻子信者に噛まれて気の毒だったね
でも信者と店の制作方針は別だし
常連と一般への接し方もさほど大差ないよ。みなとは店員二人だけで基本忙しいから、常連にも軽く世間話交わす程度な感じ

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 12:37:27.92

もう一つ、くりは良かったよ。ピスタチオも色に比べて期待上だったから初回は驚いた
で、好みが芋栗南瓜だからそれしか頼んでないなーそう言えばと思ったんだけど
元々糖度がある野菜など素材はみなとはミキサータイプだから良いんだと思う
ナッツ系も余計な香料や甘味なしだから、並より上だと思う、最上位とは言わない

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 13:06:13.85

マユールはほんと美味しいと思うわ。みなと屋行った時に思ったけど店主と戯れに行ってる人ばかりと思ったな。かき氷すぐ溶けるのがなあ…

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 16:24:51.83

みなと屋、3時すぎくらいにいくと誰もいないぞ。
混むのはオープンすぐと18時からくらい。
夏休みは例外だが。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 16:26:01.47

麻子＝みなと屋ってイメージが、みなと屋のメリットでありデメリットでもあるな。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 16:56:52.48

>>455
ジンジャー私語多いよな。食べてさっと帰りたいのに

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 17:02:39.48

ジンジャーは数回行ったけど口に合わなかったなぁ

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 17:17:47.98

ジンジャー甘い。特に今のマスカルポーネ？カマンベール？クリーム
あと素材の組み合わせが微妙で味わいがバラバラな事が多い
それぞれは好みにストライクなトッピングとかあるけど、残念ながら単品味わいの方がいい時も

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 20:43:02.66

ジンジャーもあさこさんの意見が入ってるイメージがあるんだが

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:08:35.04

けっきょくどこが美味しいと思う？
マユール？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:22:14.87

雪みるくでしょ？
あんな店ないよ。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:22:20.23

>>465ジンジャーって麻子さんにすごく媚びてるイメージあるわ

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:46:35.64

>>467
遠くて行けない
もっと普通に行けるところならどこがいい？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:54:32.91

https://twitter.com/ryong_cafe202/status/859504249574531072
↑
いろいろパクリ過ぎだろ

https://twitter.com/ryong_cafe202/status/858943258013061120
↑
こんなもの作って飾ってくれってその店のイメージもあるだろ
花とか消えものなら良いけど、これはどーなんだ？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:55:37.31

熊谷

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 22:13:55.65

麻子に媚びてない店どっかないの？

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 22:59:15.16

>>472
久喜
羽生

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 23:04:48.24

>>472
笹塚

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 23:06:05.38

巣鴨

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 23:15:28.24

>>472
渋谷荻窪

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 23:20:12.87

むしろ媚びてるのは
みなと屋マユールジンジャー浪花屋最近はいちょうの木くらいじゃない？