【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】 [無断転載禁止]©5ch.net

**仁義なき戦い** · 2016/08/29(月) 19:54:39.52

復活させました

**無銘菓さん** · 2017/12/03(日) 17:48:57.03

>>905
Σ(´Д｀；) ｴｯ?
雑煮にアンコ？？？？？？

**無銘菓さん** · 2017/12/03(日) 19:06:55.94

>>906
たとえそういう地域住まいじゃなくともこのスレの住民で知らんとは

**無銘菓さん** · 2017/12/03(日) 23:25:57.03

>>904
へぇ～、今度ラム酒混ぜてみよう
他に合いそうな酒やリキュールあるかな

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 09:03:38.27

やはり菓子以外の料理に使うには餡子は甘すぎるのかな
かと言って料理の味に影響が出ないほど甘さを控えた餡子を使うようでは餡子である意味が薄いしな

>>908
普通に日本の清酒なら大体合いそうじゃない？
大福とかおはぎをつまみに日本酒呑んでる人いるくらいだし
後は甘いものと相性が良い酒って所だとワインやウイスキーとかもいけそう

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 09:14:17.86

よもぎまんじゅうでビール飲んでた人がいる

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 09:39:39.89

>>903
肉の代用品が餡子って聞いたことあるけど、その影響かね

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 13:17:07.74

>>910
ウィスキーとかブランデーに甘いものはわりと定番だがビールはすげえな…

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 13:33:01.88

>>909
ありがとう
とりあえず家にあるラム、日本酒、ブランデーでやってみる

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 14:02:04.81

>>911
だから日本の月餅や中華まんにはアンコヴァーゾンが有るんだね
そばかうどんに饅頭トッピングする地域もあるってもんた氏の番組で見た気もする

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 14:32:48.76

つまり肉料理を作る際に肉を餡子に代替すれば美味な可能性が…？

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 15:19:21.32

そしてあんまんの恋しい季節

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 15:22:53.26

餡って肉とかゼラチンなんだっけ？
日本の餡子は餡の代用品かな

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 16:16:49.23

>>915
餡カツ丼なんて食べたくない

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 17:22:55.64

肉巻きおむすびならあんこに替えても問題無さそう

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 20:16:27.60

>>917
中華丼の餡は餡子の代用品らしいぞ

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 21:30:26.16

>>918
小豆パイが有るんだから結構いけるかもよ？

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 21:47:45.15

>>920
嘘だろと思ったらガチっぽいじゃねぇか・・・・

**無銘菓さん** · 2017/12/04(月) 21:49:00.38

美味しいような気がする

**無銘菓さん** · 2017/12/05(火) 02:02:17.75

不二家レストランでスイーツバイキングのあんみつとハンバーグを一緒に食べるのが好き

**無銘菓さん** · 2017/12/05(火) 02:06:21.16

餡って煮たもの、汁物がこぼれないようにとろみを付けたのが始まりでしょ
その一つのヴァリエーションが日本の餡子だから
>>920は逆

**無銘菓さん** · 2017/12/05(火) 21:05:17.30

って決めつける人は間違えを犯しやすい

**無銘菓さん** · 2017/12/06(水) 19:47:43.99

>>905
季節ネタだけど冬至かぼちゃを忘れないでいただきたい。
あと実家が兵庫なんだけどお祝いとかがあると餅をつくかおはぎをご飯として食べるよ。
焼いたあんこ餅にお茶をかけてまぜて食べるとかもあるな。
我が家の周辺だけかもしれないけど。

**無銘菓さん** · 2017/12/07(木) 17:01:41.51

抹茶餡より美味しっぽそう

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 10:36:40.10

ttp://ohagi3.com/menu
こんなにお洒落だと和菓子屋でも入りづらそう

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 13:40:46.29

白餡はともかく小豆餡に酸味は要らんなと思う
小豆餡のフルーツ大福全否定みたいな意見になるけど
餡バターや生クリーム小豆みたいに小豆+油＝旨い。にはあんまり感じない
小豆+酸味＝旨い。の人のほうが多いのやろか

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 14:37:02.22

イチゴ大福には黒いあんのやつあるけんど
違和感ないぞ

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 15:13:16.47

>>931
オマエはな

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 15:16:16.10

>>929
あまり美しくないな
おいしければ別にいいんだろうけど

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 15:16:36.23

>>931
でも求肥なんでしょ？

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 15:18:07.09

みんな違ってみんな良い
味覚違うんだから肯定も否定あるさ

**無銘菓さん** · 2017/12/09(土) 20:29:51.71

あんこ内蔵鏡餅ってないのかな？

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 00:24:15.77

堅くなったのを割って食べる分厚い餅だから
あんこいれても後が困るんでないの

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 01:05:41.00

プラッチックの鏡餅風容器に切り餅が入ってるのがあるんだから
いっそなかに袋入り餡子だけいれた商品作っても良さそう

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 01:41:52.52

餡餅より大福派

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 02:08:29.38

サイズの違う大福を買ってきて重ねるのも良い

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 15:41:56.70

大福は大福で飾らず食うほうが

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 15:43:56.17

飾りじゃないのよ大福は(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ-

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 15:49:24.74

間をとってあんまんで

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 16:47:14.93

表面だけがわずかに乾燥して絶妙な食感になった大福最高

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 17:25:00.99

硬くなった大福を柔らかくしようと思ってレンチンして石ころに錬成した話？

**無銘菓さん** · 2017/12/10(日) 18:36:34.31

焼き大福うまいよ

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 14:25:41.86

豆餅に餡子盛って食う

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 15:52:21.54

最近豆大福って
塩えんどうより
黒豆が多くなったかな

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 20:14:05.19

桜見物に行ったときなんかに売ってる焼いた大福とか
まぁ普通の大福なんだけど其処で食べると異様に旨いな

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 21:41:42.19

海の家の焼きそば現象がそんな所でも

**無銘菓さん** · 2017/12/11(月) 22:58:28.09

天ぷら饅頭が結構好き

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 00:27:10.35

海だと減塩でつくってもちょうど良く加塩されそう

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 06:54:39.10

干し大福

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 16:28:57.34

かりんとう饅頭大大大好き
お手軽に自分で作れればいいんだけれど、蒸す揚げるの２工程が微妙難しくて面倒

**無銘菓さん** · 2017/12/12(火) 21:59:43.54

>>949
焼けた鉄板のにおい

**無銘菓さん** · 2017/12/17(日) 10:42:32.96

>>954
手間かけなくもそれぞれ元のまま食べればいいかな

**無銘菓さん** · 2017/12/17(日) 21:11:49.16

クラッカーが余ってたからあんこ挟んで食べようとして思ったんだが、果たしてそれはしるこサンドと呼ぶのだろうか
生しるこサンドとでも呼ぶべきなのだろうか
クリームチーズも買ってきて一緒に挟んだ方が良いのだろうか

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 02:31:09.88

あんこ入り羊羹出したら大ヒットしそう

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 02:33:37.46

炊飯器であんこ作りました

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 02:47:02.63

>>958
ワカンネーw
ほぼ水羊羹

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 07:50:49.33

それより温泉卵入り伊達巻が良いな
保存性なくなるけど

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 07:53:55.09

擦れ違いに気付いたから
黄身餡入り伊達巻に更新

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 09:06:53.06

水無月食べたい

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 17:38:22.22

>>958
ようかんパン（あんぱんの上にようかんコート）なら北海道と
愛媛の一部にある

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 18:16:01.43

ぼたもちうまあああああああああ

**無銘菓さん** · 2017/12/18(月) 18:42:37.79

>>964
そのままパンだけを除去する技術があればいいわけか

**無銘菓さん** · 2017/12/19(火) 01:13:57.52

さわやか明日香でよく見る桜餅と道明寺櫻二個ずつセットみたいな
ぼたもち、おはぎ食べ比べセットも良いと思う

**無銘菓さん** · 2017/12/19(火) 18:16:34.47

つぶ、こし、ずんだ、さくら、きなこ、ごま、あおのり
おはぎで食べたことあるのはこれくらい

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 01:49:52.61

あおさは想像できないけどさくらあんなら道明寺との抱き合わせに最適だね

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 07:49:19.61

桜餅と桜餡で桜がダブってしまった

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 11:08:29.86

三色おはぎの定番が東西で違うらしい
三色おはぎを画像検索すると面白いｗ
そういえば「ひなあられ」も違うんだっけか

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 11:10:48.79

細川製餡　ゆであずき210g
原材料：砂糖(白ザラメ)、小豆(十勝産)、食塩

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 11:41:44.73

小豆ってなんであずきなん？
大豆はだいず、白小豆はしろしょうず

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 11:42:34.24

>>971
これか !?
https://i.imgur.com/NN21OxL.jpg

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 14:26:52.91

おはぎにカビはえてるぞ！

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 15:59:31.68

青のりのおはぎってしょっぱいの？

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 18:18:23.79

>>976
塩少々加える程度で基本しょっぱい
でも中に甘い餡子が入ってる（ことが多い）

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 18:41:40.25

>>977
へー
海苔とあんこって合うのか

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 20:54:50.34

餅食うとき砂糖醤油と海苔巻いたりするから合わないという想像もつかなかったわ
味海苔だって甘いし

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 21:11:57.24

黒豆だけで作った粒餡のどら焼き食べたけど
なんかねっとりして少し癖のある味やったな
なかなか面白くて美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 21:41:03.01

青のりって海苔じゃないからなあ
むしろ胃にはいいらしいけど

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 23:12:48.47

>>980
そういや大豆餡って普通にありそうだけどあんまり聞かないね
ずんだだけ何で有名なんだろ？

**無銘菓さん** · 2017/12/20(水) 23:35:15.67

大豆は一度黄な粉にしてからじゃないと

**無銘菓さん** · 2017/12/21(木) 00:14:40.56

>>982
澱粉量が関係あるとかないとか昔聞いたような気がしたりしなかったり

**無銘菓さん** · 2017/12/21(木) 00:15:38.35

>>979
醤油砂糖と味のりの甘じょっぱさはわかるけど、あんこと青のりと塩は想像できないなー
1度食べてみたい

**無銘菓さん** · 2017/12/21(木) 00:33:41.35

そんなそこまで塩きいてないよ
店によるかも知れんが

**無銘菓さん** · 2017/12/22(金) 19:10:55.29

明日は地元のかやぶき家で
みんながモチ米を持ってきて
餅つき
あんこも持参すると包んでくれる
有料の行事だけどとりあえず機械でついた後で杵でもつく

**無銘菓さん** · 2017/12/22(金) 21:41:44.29

明日生誕祭をケーキで祝ったら失礼かも知れないから
苺大福探すかな

**無銘菓さん** · 2017/12/22(金) 22:55:26.34

>>972
800gのつぶあん袋を買ったぜ！

**無銘菓さん** · 2017/12/22(金) 23:02:35.67

>>989
それ、けっこう満腹になるよ

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 04:02:19.78

>>973
ショウズ島アズ沢

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 06:24:55.12

関八州をおおやしま
飛鳥を明日香
みたいに連想ゲーム的当て字かな
不倫でブンカ、紅葉でカエデも

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 10:24:38.40

>>990
おかわり無しでも満腹になる？

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 12:33:51.79

あんこ餅たらふく食べたい

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 15:04:08.74

食べていいのよ

**無銘菓さん** · 2017/12/23(土) 20:59:27.03

あんこ餅久しぶりに食べた。
美味しかった～

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 00:03:07.70

さっぶい日にストーブの上で焼いたやつがな

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 00:37:48.90

クリスマスが終わったとたん和のものの獏買いが始まるから明日のうちにあんこと餅、蕎麦等買いだめｋｎｉｇｈｔ

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 00:54:56.90

とりあえず、ポットに小豆と熱湯ぶっ込んだから、明日少量のあんこ作るわ

**無銘菓さん** · 2017/12/24(日) 01:14:42.44

１０００あんこ

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