【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】 [無断転載禁止]©5ch.net

**仁義なき戦い** · 2016/08/29(月) 19:54:39.52

復活させました

**無銘菓さん** · 2017/01/17(火) 12:34:05.69

ぶどう饅頭って徳島しかないんかな
子供の頃に富士山近辺で食べた記憶があるんだけど
濃い紫の串団子のやつだったような
餡が美味しくて感動した

**無銘菓さん** · 2017/01/17(火) 19:13:03.67

地域の和菓子屋にあるイメージ

**無銘菓さん** · 2017/01/18(水) 05:25:26.93

>>285
壱億円札入ってるやつやね

**無銘菓さん** · 2017/01/18(水) 18:31:27.51

>>287
日本をジンバブエ化させる気か?

**無銘菓さん** · 2017/01/19(木) 12:01:12.74

>>288
葡萄饅頭を買おうと入ってた壱億円札出したら
「おつり無いからウチじゃ無理～ゴメンな～」
って土産屋で返されたｗ

**無銘菓さん** · 2017/01/19(木) 19:18:41.36

ニチレイの今川焼きが至高

**無銘菓さん** · 2017/01/29(日) 17:09:25.85

苺大福の季節
ちょっと酸っぱいいちごだってあんこに包まれれば酸味というスパイスに

**無銘菓さん** · 2017/01/29(日) 23:58:46.62

あけぼののあんず大福が好き

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 11:32:45.17

あんこは思ったより果物と相性いいね

小５の姪っ子は調理された果物やドライフルーツが苦手
保育園時代車に乗せて親戚から家に送ってたらポケットから何か
取り出して食ってたので見たらまんじゅうだった

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 11:57:45.92

それはその姪御さんが食べてたのがフルーツ大福か何かだったということ？

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 12:45:59.59

ポケットからまんじゅうて昭和の子供みたい

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 12:54:08.44

ポケットに食べ物入れたら親にしばかれたわ

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 15:29:18.35

フルーツの口直しで饅頭食べたのか？

**無銘菓さん** · 2017/01/31(火) 19:06:23.50

小さい子がフルーツ系でなくて妙に素朴なもの食ってたから
記憶に残ってたんだよ
ひよこ系の白あんの焼きまんじゅうだった

**無銘菓さん** · 2017/02/01(水) 17:38:43.10

> あんこは思ったより果物と相性いい
この一文が全く意味不明

**無銘菓さん** · 2017/02/01(水) 18:25:37.92

>>291～の流れなんやない？

**無銘菓さん** · 2017/02/01(水) 19:05:23.72

それにしても
＞小５の姪っ子は調理された果物やドライフルーツが苦手
の一文は不要な気がする

**無銘菓さん** · 2017/02/01(水) 21:49:18.58

あんこをお好み焼きに入れると美味しい。

**無銘菓さん** · 2017/02/01(水) 22:57:15.73

>>301同意

妄想話かも

**無銘菓さん** · 2017/02/02(木) 00:18:48.68

>>303
妄想じゃないけどそうじゃないと信じさせようがない

**無銘菓さん** · 2017/02/02(木) 11:40:07.78

こわいね

**無銘菓さん** · 2017/02/02(木) 14:34:49.86

293よ出でこいw

**無銘菓さん** · 2017/02/04(土) 13:53:35.95

デイリーで練乳入り白こしあんの苺大福買ってきた
セブンの恵方巻もあるのでまだ食べていない

**無銘菓さん** · 2017/02/04(土) 19:37:16.52

苺大福って白あんのイメージだったんだけど普通に黒あんのやつもあるんだね

**無銘菓さん** · 2017/02/04(土) 21:28:18.97

世に出た順番だと、粒餡が先。白餡は後発。

**無銘菓さん** · 2017/02/04(土) 21:28:34.04

世に出た順番だと、粒餡が先。白餡は後発。

**無銘菓さん** · 2017/02/04(土) 22:59:33.98

白あんのいちご大福って食ったことないわ

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 02:47:15.48

見たこともないな

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 03:36:30.69

>>308
１度も白あんの苺大福見たこと無いよ

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 12:44:20.74

地域によるんじゃない？
うちはつぶあんこしあん白あんオールスター揃い踏みよ

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 15:25:24.62

白あんのも何度か食べたことあるけど、圧倒的につぶあん・こしあんが多いなぁ

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 20:56:40.54

白餡の苺大福は関西風とか京風と呼ばれて関西圏では普及している。
大福と名ばかりで、実際は求肥。

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 21:38:19.32

味噌あんのいちご大福ってあったら美味そう
あるのか？

**無銘菓さん** · 2017/02/05(日) 22:01:51.24

知らん。
無いとは言い切れない。名古屋辺りにあるかもな。
個人的な意見では、不味い。
苺に味噌付けて食って旨いと思えるか？

**無銘菓さん** · 2017/02/06(月) 14:34:17.32

あんことイチゴだって定着するまではそんな意見が大半やったんやない？
今ではハチミツ梅干しなんてのまであるくらいやから味噌イチゴも或いは・・

**無銘菓さん** · 2017/02/06(月) 22:07:53.76

梅干しと苺の酸っぱさは別物だと思うが、どうか？
元より苺と甘い物の相性は良いものだ。生クリームや練乳で証明してある。
餡と苺が合わない道理はないな。
それを大福でやってしまった処が苺大福の凄いところかと。

**無銘菓さん** · 2017/02/06(月) 22:38:49.60

今いろんなフルーツ入った大福あるよね
パインみかん柿メロン桃モンブランブドウトマトマンゴー梨
ぐらいかな？食べたけど意外にトマトが一番美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/02/06(月) 22:40:30.09

梅と言えば梅餡のどら焼き好きだな
好みが分かれそうだけど

**無銘菓さん** · 2017/02/07(火) 21:38:10.89

梅餡は美味しいよね。もっと色んな餡が増えてほしいわ

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 10:48:36.66

広島のアンテナショップにある八朔大福が好き
白餡と八朔がよく合う

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 19:47:46.59

広島と言えばもみじ饅頭だが、やまだ屋の桐葉菓もうまい

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 22:50:07.78

フルーツ大福、種類増えたな。
バナナは転けたけどな。
トマトはフルーツなのか？
青梅は旨いと思うが、梅干しはなぁ…
紫蘇なら許す。
桐葉菓？知らん。読み教えて下さい。

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 22:50:29.37

フルーツ大福、種類増えたな。
バナナは転けたけどな。
トマトはフルーツなのか？
青梅は旨いと思うが、梅干しはなぁ…
紫蘇なら許す。
桐葉菓？知らん。読み教えて下さい。

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 23:58:35.05

いちじく大福は最高にうまかった
白あんと合うんだよまた

**無銘菓さん** · 2017/02/08(水) 23:59:37.44

毎日餡子を100kg単位で製造してるが、不思議と食べたくないとは思わない
粒にしろ漉しにしろ、水、豆、砂糖、塩だけで作った餡子が最高に美味い
水飴は糖度を上げて日持ちするようになるけど味は落ちる

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 00:12:19.52

塩は物によっては使わない。
何でもかんでも使って良いものではないな。
ネキもね。最中餡には不可欠かと。

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 08:48:28.12

≫330
もちろん入れない物には入れない
ネキ、ねりきりなんかは塩抜き
これからは季節限定で桜餡を練る

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 09:21:25.15

桜餡美味しいよねいいなあ
桜味の食べ物大好き
中身が粒餡じゃなく桜餡の桜餅があればいいのにと昔から思ってる

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 11:05:20.86

ひなまつりマシュマロ5袋買ってしまった
毎年この時期みかけると、なんとなく購入してしまう

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 11:35:50.50

マシュマロこのスレ関係無いw
でも白あん入りのマシュマロ美味いよね
福岡のお土産で雪うさぎかなんか言うのもらったことある

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 13:30:30.20

北海道産小豆のこしあんが入っとるとです！

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 17:54:22.46

>>326
桐葉菓（とうようか）と読む
生地のカステラ？が、もちもちで中のあんこは粒あんとこしあんの中間みたいな食感だった

**無銘菓さん** · 2017/02/09(木) 22:01:00.98

336ありがとうございます。
後で調べてみます。
桜餡？桜葉が混ぜてあるのか？

**無銘菓さん** · 2017/02/10(金) 20:35:38.67

粒餡というか甘納豆の乾いてないヤツというかそういう感じに煮た小豆をホットケーキに練り込んで焼く

**無銘菓さん** · 2017/02/10(金) 23:01:53.74

大福にフルーツがそのまま入ってるタイプより、フルーツを餡状にしてる
フルーツ大福の方が好きだが少ないよね。
あと桐葉菓は去年初めて食べたわ。今まで知らなかったが美味しいね。広島ももみじ饅頭並に推せばいいのに

**無銘菓さん** · 2017/02/13(月) 22:01:23.34

桐葉菓ググった。
写真だけでは解りにくいな。
四角い今川焼な感じかな。
カステラ饅頭より旨そう。

**無銘菓さん** · 2017/02/13(月) 23:26:14.83

桐葉菓は阿闍梨餅系やろ

**無銘菓さん** · 2017/02/14(火) 00:01:48.00

阿闍梨餅？すっかり存在を忘れてた。食べた記憶もないな。
阿闍梨餅とも違って見えたが。

**無銘菓さん** · 2017/02/14(火) 22:26:09.78

そうだ確かに阿闍梨餅系だわｗ

**無銘菓さん** · 2017/02/27(月) 13:31:55.24

南海地震に備えて井村屋のえいようかんを買ってみた
5年間保存が効くという触れ込みだけど、それまで置いておく自信がないw

**無銘菓さん** · 2017/02/27(月) 17:42:06.08

ヤマザキだかどこかのうぐいすもちと桜餅のセット食べた
これはこれでもちろん美味しいんだけど
うぐいす餡とか桜餡の大福食べてみたい

**無銘菓さん** · 2017/02/28(火) 00:17:27.49

スーパーで買った餡巻き餅の桜餅を初めて食べた
関東風でも関西風でもないけどこれが一番好み

**無銘菓さん** · 2017/03/01(水) 20:12:02.85

>>344
私もいざという時の前に味見で一本のつもりがなくなりましたw

**無銘菓さん** · 2017/03/04(土) 22:08:37.96

ラムネ餡のどら焼きを食べたけど、あまりにラムネ味なので一口食べて笑ったわ
ラムネ餡はどら焼きより羊羹で使ったほうが良いんじゃないかと思ったけど
ラムネ餡って案外使いどころが難しそうだな

**無銘菓さん** · 2017/03/11(土) 13:28:22.97

>>344
小城ようかんとかも長持ちしそうだぞ

**無銘菓さん** · 2017/03/13(月) 09:18:52.59

>>347
>>349
すまん、もう食べてしまったわ
太って地震の時動けなくなったら本末顛倒だから、あまり買わないようにする
ある意味危険な食材だわw

**無銘菓さん** · 2017/03/18(土) 03:33:19.92

http://www.snk05.com/_src/33921/img_5818.jpg
大分の道の駅で買ったことがある
くるみたっぷりでうまかった

**無銘菓さん** · 2017/03/21(火) 01:29:31.06

つぶ！つぶ！

**無銘菓さん** · 2017/03/23(木) 08:51:25.93

対馬名物の「かすまき」が話題に上らないのが不思議。対馬を訪れる韓国人にも人気ニダなのに。

**無銘菓さん** · 2017/03/23(木) 09:25:42.13

>>7 >>5
周回遅れながら、佐賀県唐津市は松露饅頭や淡雪饅頭といった銘菓がある事で有名。国内どこへでも宅配で送ってくれるのが嬉しい。

**無銘菓さん** · 2017/03/23(木) 21:27:10.66

>>351
全く同じ羊羹を遠く離れた長野県小海町の「街の駅」で見つけたと書いているブログもある。

http://kumapapa.jp/blog/?p=97

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 04:47:10.26

>>344
よく震災ネタで笑えるな

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 05:29:32.44

エクストリームな新解釈w

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 14:17:45.95

セブンのこしあんぱんと、つぶあんぱんがリニューアルしたらしい

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 14:23:25.41

コンビニ商品のリニューアルって小さくなったり、品質劣化する悪いイメージしか無い

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 15:26:02.41

>>355
これは証人喚問しないと

**無銘菓さん** · 2017/03/24(金) 17:46:22.35

>>356
自嘲だろうが、倭猿よ。

**無銘菓さん** · 2017/03/28(火) 15:47:14.38

那須のお土産で頂いた御用饅頭がとても美味しかった
限界まで薄い皮の溜まり正油の塩気とたっぷり詰まった餡の甘さのバランスが絶妙だった

**無銘菓さん** · 2017/03/28(火) 16:36:49.21

>>362
ちょっとはタイミングを考えないか？

**無銘菓さん** · 2017/03/29(水) 11:03:00.46

ずーれたまーのわるっさもぉそーれもきーみの

**無銘菓さん** · 2017/03/29(水) 20:07:14.67

通販で易かったのでカナダ産の小豆を買ってみた。
パッと見は北海道産に遜色無いな。さすが穀物生産大国だけあるわー

**無銘菓さん** · 2017/03/30(木) 16:14:27.04

>>365
日本向けに生産してるのかな？日本以外で小豆を使う国なんてあんのかな？

**無銘菓さん** · 2017/03/30(木) 18:29:22.64

>>366
多分日本向け。日本以外、小豆の生産・輸出入の統計とってない。
輸出してる国は「その他豆類」で他の色々なとゴッチャ

**無銘菓さん** · 2017/03/30(木) 22:11:07.39

八幡浜の有名な和菓子屋さん

絶対、北海道の十勝産以外ＮＧ

しかも、自家製々餡

**無銘菓さん** · 2017/03/31(金) 13:59:57.13

十勝産小豆で自家製餡の店なんか全国にいくらでもあるぞ
日本の小豆の6割近くが十勝産だし

**無銘菓さん** · 2017/04/01(土) 13:49:47.87

花嫁小豆という在来種の種を手に入れたので
今年はこれを増やしてみよう

**無銘菓さん** · 2017/04/01(土) 15:54:39.43

ついに栽培から始めるマニアが現れたか

**無銘菓さん** · 2017/04/01(土) 19:29:03.06

>>370
どんな小豆かと思って検索したら、赤と黄褐色の不規則なまだら模様の小豆なのね。
収量が安定しないから栽培が減ったというふうにあるけれど、並の小豆の着色不良粒みたいに見えるから、あまり好まれなかったんだろう。

**無銘菓さん** · 2017/04/03(月) 20:39:58.54

あんこにチーズが合うなんて・・・美味しい

**無銘菓さん** · 2017/04/05(水) 14:57:41.95

↑でも出てたけど餡子＋乳製品は相性いいみたいでんな
アンパンには牛乳がテッパンだし。

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 09:48:12.70

昔コンビニで期間限定で出た
メロンあんぱんは
あんことメロンの香料がすさまじくミスマッチだった

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 11:38:09.01

その場合、乳製品はメロンパンの皮を指すのか？
餡子と乳製品

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 12:20:25.82

皮が乳製品ならもうパン自体乳製品みたいなもんやんけ

季節的に桜餅が食べたいな･･･道明寺じゃなくて長命寺のやつ

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 12:44:29.84

関西人としては一度長命寺の桜餅を食べてみたいもんだが中々機会がない

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 12:49:24.40

関東人でも田舎住みだと全然機会ないで
和菓子屋行っても道明寺しか置いてないし

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 12:53:00.29

デパ地下の和菓子屋行ったら結構見かけるんだけどね
田舎だと厳しいな

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 14:20:18.99

関東に住んでるけど、だいたいのスーパーで関西風も関東風も置いてるな
今日はつぶあんとみそあんが二種類入った柏餅買ってきたから後で食べる

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 15:18:07.80

俺は和歌山なんで道○寺と聞くと、道成寺（安珍清姫のお寺）の釣鐘まんじゅうを思い出す

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 18:55:09.87

今日はこれを買いました美味です

http://i.imgur.com/SvD6cS6.jpg

**無銘菓さん** · 2017/04/09(日) 20:27:23.62

先月、名前の由来の道明寺に行ったが近辺に和菓子屋らしき店舗が見当たらなかった。。。