>>217
お褒めいただきありがとうございます！

時間は測っていなかった…
三倍の水とともに下ゆで→湯を捨てる→もう一度三倍の水とゆでる→硬さを確認して柔らかくなったら水の量を豆ひたひたになるくらいまで捨て→砂糖を三度に分けて加え→混ぜながら煮詰めていく…という感じで、どこまで煮詰めるかもわりと自由なのかな、という印象。

大変だったのは煮詰めの際にビシバシはねまくって熱いし痛いこと…笑