【アイス総合】アイス大好きっ子スレ★その119
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0851無銘菓さん
2014/11/09(日) 03:11:04.52ID:???まずカロリーと種類別は関係ないよ
カロリーの高い低いは空気の含有量の違いだから。
アイスの量の測り方は重さではく容量だから。同じ100ミリでも空気の含有量が違えば重さが違う。重いほうがカロリーは高い
そして加工油脂が入っていないラクトアイスっていうのはない。乳脂肪分の変わりに加工油脂でできたアイスがラクトアイスだから。それは
>>846のいうとおりパームなど植物性が多い
加工油脂がいやならアイスクリームしかないわけ。
だからラクトに乳脂肪分は入ってない。
ちなみに乳固形分は10%ではなく3%以下じゃないとラクトじゃないから。
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