阿波ういろうのレシピ

こしあん　４
団子粉　２
砂糖　１（好みで増減）

団子粉、砂糖に水を入れてゆるめに練る。このとき、ダマが出来ないように。
こしあんを加えて十分に練る。適宜水を加えて緩めて、お玉ですくって流せる程度にしておく。
型に入れて、２０−３０分蒸す。このとき、型にラップを敷いておくと便利。また好みで蒸す前に栗の甘露煮のスライスを埋めておいてもおいしい。

できあがりは、かなりもちもちした感じになります。
名古屋のういろうとは全く違うものですが、おいしいよ。