-●○●-マターリと和菓子-●○●-

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/01/21 22:00

駿河屋の羊羹はやめられない

**無銘菓さん** · 03/02/16 11:12

まだ食べたこと無いけど鶴屋吉信っておいしいの？
知り合いがウマイと皆で言うもんだから気になる。
オススメのお菓子、わかる人おしえてください。

**無銘菓さん** · 03/02/16 13:07

鶴屋吉信、あそこももうけ上手な店です・・・
安定生産安定供給って感じで、お菓子で有名なのは「京観世」かな？
でもま、上生買っとき。

**無銘菓さん** · 03/02/17 01:44

何年か前、北習志野の「白妙」というお店の和菓子をよくもらって
いたのだけど、あそこの道明寺粉の桜餅がむしょうに食いたい。

**無銘菓さん** · 03/02/17 09:40

>>885
ﾏﾏﾝが茶道の先生なんだけど、白妙の和菓子よく使ってるよ！
生徒さんにも好評らしい。私はきなこ餅みたいのが好きｗ

**無銘菓さん** · 03/02/17 11:25

>>886
白妙のホムペ見たらちっちゃい竹カゴに入った
おいもの和菓子がすっげー気になる！！

**無銘菓さん** · 03/02/17 21:30

名古屋の熱田にあるきよめ餅の「藤団子」なかなかおいしい！
「団子」とあるけど、どちらかというと干菓子を想像してください。
縁起物みたいで毎月15日しか販売しないのでいつでも買えるものじゃ
ないけど、見かけたら必ず買ってる。
爽やかな甘さがクセになる。

**tantei** · 03/02/17 21:37

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**無銘菓さん** · 03/02/17 22:07

やっと京都の出町ふたばの豆餅買った。
普通かな、と最初思ったけど、食べるうちに
すごくおいしくて、これはリピーターが多い訳が
分かりました。

**８８１** · 03/02/17 23:01

>>882
あ、栗蒸しか。
漏れが書いたのは、普通の栗羊羹。
あそこ、栗蒸しやってたっけなぁ。
去年の秋はそんなに行かなかったから、覚えてないなぁ。

**無銘菓さん** · 03/02/18 23:11

>891栗蒸しでも栗羊羹でも、
どちらも好きなので、買いに行きます！
って、今２月だけどまだあるかしらん？

**無銘菓さん** · 03/02/18 23:18

>>892
普通の栗羊羹は一年中あるよ。

**無銘菓さん** · 03/02/20 21:52

「どっちの料理ショー」おしるこ勝利あげ。
明日は小豆を煮よう(w

**無銘菓さん** · 03/02/20 21:56

中田屋のきんつばｳﾏｰ

**tantei** · 03/02/20 21:59

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**無銘菓さん** · 03/02/20 23:19

＞894
私も同じこと思いました。
そうだ、小豆煮よう(^_^)！

**無銘菓さん** · 03/02/25 03:46

吉兆庵の和菓子って見た目がすごく芸術品だよね。
食べるのがもったいない気がする。

**無銘菓さん** · 03/02/25 09:00

>>898
美味しくないけどね。

**無銘菓さん** · 03/02/26 16:12

⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡　900ｹﾞﾄー！

新宿伊勢丹に博多の鈴懸（すずかね？字違ってたらｽﾏｿ）が入ったっつーことで
買って食べますた。
白玉ぜんざいってゆーの？（白玉の上につぶ餡がのっかってる香具師）
おいしかったよー。
あんなにうまい白玉食べたの初めてだよー。
おっきいんだけどさ、めっちゃやわらかくって、みずみずしいというか。
あんこもいくらでも食べれるって感じの自然な甘みで。
プラスチックのカップにたっぷりはいって450円くらいかな。
高いか安いかはよーわからん。

って回し者じゃないんだけど、ほんとおいしかったからさ。
有名な店なの？

**無銘菓さん** · 03/02/27 00:04

>>900
最近テレビで紹介されたのみて、初めて知った。
で、買いに行ったら案の定売り切れたっだ...。
福岡＆博多で、ぜんざいの有名店といえば、
中洲ぜんざい、川端ぜんざい、それに左衛門の氷ぜんざい。

**無銘菓さん** · 03/02/27 09:50

ああ、そうなんですかー。
おいしいもの好きだけど、博多の和菓子屋までは知らんかった。
いや、でもあれは食べてみる価値ありですよ。
ただの白玉とあんこだけなのにね。
なんか幸せな気分でした。

**無銘菓さん** · 03/02/28 21:21

長命寺の桜餅、買ってきた。
やっぱり、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
東京人の心のお菓子だね。

**無銘菓さん** · 03/03/02 12:41

きんつば最高！

**む銘菓さん(759)** · 03/03/02 15:32

>904
どこの金鍔がご贔屓？
ぼくが最近気に入っているのは本高砂屋です。
小豆(金)のも芋(銀)のもどちらも好きですが、強いていえば、
小豆の煮方がうまい金の方がいいかなぁ～。

**相葉なつき** · 03/03/02 17:09

ぜんざいとお汁粉の違いって何？
あと、桜餅の葉っぱってマズイよねo

**無銘菓さん** · 03/03/03 00:18

ぜんざい→つぶあん
おしるこ→こしあん
と私は思ってましたがどうなんでしょう？

**無銘菓さん** · 03/03/03 00:34

>>906
桜餅は関東風のやつ？
当方は西日本なので、餅皮は米のつぶつぶ有タイプの方なんだけれど
最初は不味いと思って、桜の葉っぱはがして食べていたけれど
もち米粒とくっついて取れにくいので、めんどくさくて
そのまま食べるようになった。
すると、慣れてきて、葉っぱのしょっぱさと香りと餡の甘さが
絶妙なハーモニーを醸し出しているのだと気がついた。

**無銘菓さん** · 03/03/03 01:45

>>907 それでいいと思う。

**相葉なつき** · 03/03/03 08:21

>>907 >>909
ありが㌧、ちなみにどっちが美味しい？好き？㌍ゎ・・・！？
>>908
大人だねo

**煤i´～｀;）** ◆RcAx3choco · 03/03/03 09:43

祖母宅が桜餅屋さんなのです。（関東風
今、ひな祭りの時期でスゲェ忙しくしています。
そんな私は自宅でマッタリ２ちゃんねるです。

桜の葉っぱは風味付けのモノだから、食べても食べなくてもいいのですよー。
関東風だけどスジを残して食べちゃう人が多いみたいですが。
自分は柔らかい先っちょだけ食べる。
葉っぱが3枚ついてるヤツが最高なのです。最高です。（軽く宣伝。

**無銘菓さん** · 03/03/03 09:44

柏屋の饅頭うまいね。

**無銘菓さん** · 03/03/03 10:39

桜餅ですが、関西風のつぶつぶってどんなでした？
私の記憶では餅米のちょっとつぶれたかんじ（おはぎのような）なのですが、
旦那曰く道明寺のように小さいつぶつぶだったと。
関西人なのですが、現在関東在住で関西風の桜餅が手に入りません。
道明寺を食べて関西風の桜餅だと言う旦那と、口触りに違和感を感じる私。

**無銘菓さん** · 03/03/03 11:24

ぜんざいのほうがカロリー低かったと思ﾜﾚ｡

ローソンで売ってる桜餅アイス
恐々食ってみたけどこれが意外とｳﾏｰ!

**無銘菓さん** · 03/03/03 23:08

>>911
向島の方でつか？
出来たては、本当に美味しいよね。
一番好きな和菓子だな。

**無銘菓さん** · 03/03/03 23:36

白妙という店の関西風さくらもちがまた食べたい。
最後に食したのは6～7年前だが、
今まで食った桜餅の中でも一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと思う。

**無銘菓さん** · 03/03/06 00:03

桜餅なら、東京の長命寺桜餅を忘れちゃいけません
…って、もしかして>>911さんのご実家！？

**無銘菓さん** · 03/03/06 17:52

去年の夏位?にローソンで売ってた冷やしてあるごま団子めちゃ好きだったｹｰｽにちっちゃな団子が8個位入ってるﾔﾂそとはもちもちしてて中に黒ｺﾞﾏﾍﾟｰｽﾄが入っててﾊﾞﾘｳﾏ- もう売ってくれないんかな

**無銘菓さん** · 03/03/06 17:56

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**無銘菓さん** · 03/03/11 09:44

文京区の一路庵の和菓子食べました。
どなたかご存知の方いますか？
上品な甘さでとてもおいしかったです。

4月になったらわらび餅と柏餅を食べてみたいです。

こんなお店近くにあったらいいなーっと。

**無銘菓さん** · 03/03/12 01:37

>>920
一炉庵だよね？一度行ったな。
「みそまん」がウマーらしい。
「夏目漱石も愛した店」らしいんだが、
甘味系ではいろんなところで引用されてしまう漱石先生もカワイソウ。

**無銘菓さん** · 03/03/12 01:54

一炉庵もなかもうまい。

**無銘菓さん** · 03/03/12 09:16

おおう！漱石か・・・うーん確かに。
ちなみに漱石さんはグルメだったの？
よく　あの夏目漱石が・・・とか、漱石ゆかりのどーのこーのとかで
紹介してる老舗ってあるけど、実際漱石が通ったからといって
本当に一流の味なのかと小一時(略

それにしてももなか食べたいぜい！

**無銘菓さん** · 03/03/12 09:29

>>923
まあ、胃弱のおやじだからねぇ。（ｗ
でも、マスコミが垂れ流す「芸能人おすすめ」よりは確かじゃないのかな。

**無銘菓さん** · 03/03/12 12:43

あはは。そうかも。>芸能人おすすめ
まぁ、老舗ならではのネタですよね。（いい意味で）
文人縁の店っていうのは。

**山崎渉** · 03/03/13 12:13

（＾＾）

**無名化さん** · 03/03/17 16:51

赤福がたべたいな。
あれお土産にもらったらひとりで一気食いする。

**無銘菓さん** · 03/03/18 21:47

>>927
一人で一気食い ((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

赤福って、昔よりアンコの量が随分
少なくなった気がする

**和菓子屋** · 03/03/21 14:36

彼岸の中日だというのに暇だぞｺﾞﾙｧ!
だから金曜日の祝日は嫌なんだよ･････
おはぎの米がたんまり残りそうな予感（涙）

**無銘菓さん** · 03/03/21 19:56

>>929
和菓子も真空パック＆冷凍にして売って欲しい。
一人暮らしだとケーキとか和菓子は食べたくても
買いにくいんだもん。

**無銘菓さん** · 03/03/21 21:07

赤福って微妙に高いよね、だからもらった時うれしい

**無銘菓さん** · 03/03/21 21:33

和菓子って結構冷凍ＯＫみたい。
自然解凍して食べるといいらしい。

**無銘菓さん** · 03/03/21 23:21

おはぎとわらび餅を食べた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>929
赤坂の塩野に行ったけど、午後２時前には、おはぎを除いて上生は
ほぼ全滅状態。
すさまじく売れたらしい。
（ホワイト・デーの時も、そんな感じだったとか）
曜日のせいにしないで、商売がんがれ！

**無銘菓さん** · 03/03/22 01:26

>>933
おはぎを除いて、ってことは
おはぎは売れ残ってるってことだろー？
やっぱり今日はおはぎは売れない日だったのかな？

>>932
そうかぁ、やっぱ自然解凍ね。
冷凍した大福をレンジでチンしたら
餅がネバネバになって大変だった.........

**む銘菓さん(759)** · 03/03/22 06:41

>933, 934
…っていうか、お彼岸っておはぎ以外は、品揃えも品数も
少なくなるのが普通なんだと思う。
店頭はお萩だらけの状態だったりするし。
お萩は嫌いじゃないけど、この時期の和菓子屋さんはいまいち
面白くないね。

**無銘菓さん** · 03/03/23 21:49

春分の日に京都へ行ってきました。
ちょうど東寺の縁日と重なったもんで、笹屋伊織の
「どらやき」購入。
バームクーヘン状の皮(?)の部分がおいしい。

ついでに出町柳のふたばも行って豆餅とおはぎと桜餅も購入。
おはぎはこしあんとつぶあんの二種類があったので両方とも食べた。
どちらかというとこしあんの方が甘さが控えめな感じでした。

**無銘菓さん** · 03/03/24 00:08

春のお彼岸は牡丹餅（ぼた餅）、秋のお彼岸はお萩だと言う人がいますが本当のところどうなんでしょうか？

**煤i´～｀;）** ◆RcAx3choco · 03/03/24 10:39

>>937　その通りだと思ってました。
で、昨日はぼたもちを食べました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**無銘菓さん** · 03/03/24 22:35

どなたか、この時期に東京横浜エリア内で花びら餅を販売しているお店を
ご存知の方いましたら教えてください。

母が食べたいといってまして困ってます。
通販は嫌なんだそうです。

宜しくお願いします。

**無銘菓さん** · 03/03/25 01:05

>>939
季節ものだからねぇ。
ささまに問い合わせてみたら？
漏れは、あそこのが一番好きだ。
でも、ないかな・・・

**煤i´～｀;）** ◆RcAx3choco · 03/03/28 14:17

>>939さん
池袋西武の鶴屋八幡で売ってたそうですが、
時期によって扱ってないかもしれないとのことなので、
電話で問い合わせてみてはいかがでしょうか？？？

**無銘菓さん** · 03/03/28 21:35

東京池上の大国屋の栗大福がおいしかった。つぶあんと大きな栗が一個入ってる。たしか週一回しか売ってなかった。

**無銘菓さん** · 03/03/28 22:00

この季節、道明寺は毎日食べても飽きないですわ。

**無銘菓さん** · 03/03/28 22:02

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**無銘菓さん** · 03/03/30 20:21

古賀音庵

**無銘菓さん** · 03/03/30 21:31

桜餅買ったら「赤色３号」「赤色１０６号」とか書いてあって
なんかう～ん・・・って感じ。
洋菓子だと自然派の店が増えてきたけど、和菓子で素材に
こだわってる店ってないかな。

**無銘菓さん** · 03/03/30 21:36

>946
それってヤマザキとかだろ？
「食紅(赤ｷｬﾍﾞﾂ）」とか書いてたぞ、家にある謎のメーカーの（ｽｰﾊﾟｰで買った

**無銘菓さん** · 03/03/30 22:06

>947
いや「叶○寿○」。
食紅ったって、発ガン性あるんだよね。
今ググってみて鬱。

**無銘菓さん** · 03/03/30 22:22

満願堂の芋きんがたべたい　なぜかむしょーにたべたい

**無銘菓さん** · 03/03/30 23:48

>>946
和菓子ってちゃんとしたお店のでも着色料いっぱい使ってるよね。
上生菓子買うと、たいてい「着色料　赤色○号、○号…」って
ずらずらーっと書いてあってちょっと萎える。
スーパーで売ってる安物の和菓子にくらべれば、
保存料なんかが入ってないだけでもかなりましなんだろうけど。

**無銘菓さん** · 03/03/31 00:29

>>950 保存料入っている和菓子はヨホドの悪党モンなんでつよ
>>946 失礼だけど、菓子のこと知らなさすぎ・・・
洋菓子は加工菓子の最たるもの、自然派というのは間違いじゃないけど・・・あくまで「派」であって。

**無銘菓さん** · 03/03/31 01:39

薄墨ようかんファンいまつか？
甘すぎるのが駄目で基本的に羊かんは苦手なんですが、
これだけは美味しいと思います。

**無銘菓さん** · 03/03/31 02:07

葬式で配られる饅頭なんて好きだねぇ。
パッケージに菊の絵が描かれてるやつ。

なつ · 03/03/31 15:41

おはぎ大好きー！！（彼岸とお盆以外でもいっぱい売って欲しい・・・）
なんですが、美味しいおすすめありますか？できれば中に餡が入ってないもので

**無銘菓さん** · 03/03/31 19:18

この前ダンナがたねやの桜餅買ってきてくれた。
関西風も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだね。

**無銘菓さん** · 03/03/31 21:28

十万石まんじゅうのカロリーって１個どのくらい？

**無銘菓さん** · 03/03/31 21:52

いしがき餅ってうまい
芋が角切りで小麦粉もちに練りこんでて
中にあんこがちびっと入ってる

**無銘菓さん** · 03/03/31 21:56

大黒屋の黒砂糖はいった羊羹ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!!!

**相葉なつき** · 03/03/31 22:12

>>954なつサン
『サザエの十勝おはぎ』オススメ！
中に餡入ってないしо結構大きいしо
あっちなみにサザエさんじゃないよw
>>956
110㌍位かな？

**956** · 03/03/31 23:42

＞＞９５９
ありがとう！
参考になります☆

**無銘菓さん** · 03/04/03 18:22

おはぎは苦手だったけど、
おみやげにもらったおはぎの小ささに驚き、
おいしくてびっくり！
それまでは手作りのとんでもない大きさのを
食べてたから・・。ハズカシ～。
私はちょっとだけ餡が中に入っている
青海苔をまぶしたおはぎもスキなんだけど・・
有名店のおいしいおはぎをもっと教えてください～!

**無銘菓さん** · 03/04/03 20:30

鼓月で今でてる桜餅が美味しかったです。
餡を桜餅で巻いて包んでるの。
見た目にもキレイでした。

**無銘菓さん** · 03/04/04 13:41

榮太樓總本鋪の金鍔！
営業社員の東京土産で食べてから、忘れられず
数年後にふと思いついて「きんつば」で検索
したら、この丸くてゴマののった金鍔が。
今は大阪でも手に入るけどね。

なつ · 03/04/04 18:04

＞相葉なつきさん
ありがとうございます。今度見つけたら食べてみますね☆

**無銘菓さん** · 03/04/05 01:36

満願堂の「芋きん」
本当に美味い・・・。

バイト行く前に、出来立て1個買って食べてる。
６個入りを買って箱一杯に芋きんを詰めてもらうのも爽快。
友達の家にお呼ばれした時のお土産にｲｲ！

池袋東武と東京駅の大丸にあるよん。

**無銘菓さん** · 03/04/05 11:34

＞９４２さん
あんなにでっかい栗がはいってるのに一個１１０円というのに驚き！
ほんとおいしいよね～。あと、いちご大福も他とは全然違ってておいしい。よその
いちご大福は嫌いだけど大国屋のは大好き♪

**無銘菓さん** · 03/04/05 14:19

某所でいちご大福買ったが、いちごが中に入ってるのではなく
外側の餅にいちごが練りこんであった・・・
中は単なる白アンでもうひとつだったな

**無銘菓さん** · 03/04/05 21:30

今日久しぶりにみたらし団子食べた。美味しかった～。
スーパーのであんなに旨いんだから、専門店のはさぞかし。。。
関東でみたらし団子の美味しい店って何処？

**あぼーん** · 03/04/05 21:33

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**む銘菓さん** · 03/04/05 21:46

>968
お団子であれば、おうちで作ってみるのも一興かと。
白玉粉を買ってきて、水を加えて練ってから湯がけば
団子の出来上がり。たれはお好みで。焼けば香ばしくもなる。
あんこをつけるのもまた良し。

**無銘菓さん** · 03/04/05 21:49

>>970
ありがとう。自分で作れるなんて素晴らしい！
是非作ってみます。

**無銘菓さん** · 03/04/06 01:29

ふるや古賀音庵のごま団子おいしかった。
ごまの粉がこれでもか、とかかってて…
食べたことないけど、みたらしもきっとおいしいんじゃないかなー。
詳しい方、教えてたもれ。

**無銘菓さん** · 03/04/06 05:04

今までたべたなかで何度もイケルとおもったアンコ菓子。

旅まくら＞＞＞＞＞東京羊羹の氷クリーム宇治（バランスが最高）＞＞桃林堂の水羊羹

いまは旅まくらづいています。

**煤i´～｀;）** ◆RcAx3choco · 03/04/06 06:53

今日は浅草花見に行くので、長命寺のさくらもちと、梅園のぜんざい食べてこようっと。

**無銘菓さん** · 03/04/06 08:10

>>974
桜餅は電話で予約するなり確認した方がいいぞ。
こういう日は売り切れ必至だよ。

**煤i´～｀;）** ◆RcAx3choco · 03/04/06 08:49

＞975
ありがとー！
でも予約済みだから大丈夫ナリよ！

**無銘菓さん** · 03/04/06 12:14

お団子は上新粉ではないの？

**あぼーん** · 03/04/06 12:34

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**佐々木健介** · 03/04/06 12:34

　　　　　＿＿＿＿_＿
　　　／＿　　　　　　|
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**あぼーん** · 03/04/06 12:34

**あぼーん** · 03/04/06 12:34

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**む銘菓さん** · 03/04/06 12:37

>977
済みません、団子＝白玉粉かと思い込んでいました。

調べてみると、団子は上新粉で作るもののようです。
白玉粉は白玉を作るために使う。
原料はどちらもモチゴメで、製法が多少違う(白玉粉は水で晒す)らしい。
http://www.yamasei.jp/koku/koku6.htm
http://www.yamasei.jp/koku/koku9.htm
http://www.komeko.net/17.html
http://www.komeko.net/18.html

また、団子の材料として、上新粉＋白玉粉を「団子粉」として売っている
メーカーもありました。
http://www.yamasei.jp/koku/koku1.htm

あと、団子の作り方は、「湯がく」ではなく「蒸す」そうです。
団子の形を変えたものが、柏餅とか…。
和菓子は奥が深いですね。もっと勉強しなくちゃ。(_o_);