-●○●-マターリと和菓子-●○●-

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/01/21 22:00

駿河屋の羊羹はやめられない

45 · 02/02/05 00:08

>>46
作り方って程ではないんですけど、
鍋にお湯を沸騰させ、小麦粉を水でといたものを、
スプーンなどですくってその中に落として煮るだけです。
小麦粉の団子みたいなのです～。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 00:29

>>48
ありがとございますm(_ _)m
一度トライしてみます♪
白玉もいいっすね～（￣ー￣）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 00:36

>>47
幻・・・気になる（ｗ
googleで検索しても「畳最中」でヒットしないって・・・( - ""-)ｳｰﾑ

http://www.taneya.co.jp/
畳最中は分からないですが、たねやの最中もパリっとしてて美味です。

47 · 02/02/05 00:46

>>50
サンクス！
どうも畳に似せてあるという噂が。
やや不条理な雰囲気の最中らしいです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 00:50

栗鹿の子がｳﾏｰ。スキスキスキ～！！
実家に帰ると必ず購入。
小布施堂と櫻井甘精堂、迷いどころではある。

５２ · 02/02/05 00:52

櫻井→桜井
まちがっちまったぁぁぁぁぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 01:06

栗すきなの？
小布施系は甘すぎない？
私は中津川系の栗菓子がすき。
「栗かさね」OR「栗がさね」名前どっちだか忘れたけど
昔土産でもらった。ｳﾏｰ!
中津川の栗きんとんをひとひねりしたようなおいしい
お菓子でした。

52 · 02/02/05 01:40

>>54
栗好きっす！！
確かに小布施のはアマアマですね。
単に実家が近いから小さいころから親しんでるんですけど。
中津川系、食べたことないのでトライしてみたいっす。
でもｱﾏｰなのを濃いお茶とともにいただくのはｳﾏｰ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 02:03

うん、アマアマが欲しい時もあるよね。
中津川系は甘みあっさりでとにかく「素朴な」
って形容詞がﾋﾟﾀｰﾘな感じ。
栗好きなら是非ためしてみてねー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 20:42

どなたか美味いくず湯知ってる人～いたらおしえて！

**nanasi** · 02/02/05 22:05

親戚がとらやに勤めてる関係でヨウカンよくもらうけど
あずきが一番( ﾟДﾟ)ウマーだと思う今日このごろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 22:21

とらやご勤務のご親戚、うらやましいyo～
黒羊羹「夜の梅」だっけ？「おもかげ」だっけ？
とにかく黒羊羹ｽｷｽｷ!ｳﾏｰ!

**nanasi** · 02/02/05 22:40

>59　もらうのはいいけどいつも喰いきれないくらいくれる
から近所にyo　あずき以外にもらうのだと、抹茶とあと赤い色した奴
もらうんだけどこれの原料なんだろ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/05 23:41

>>58
食べきれないくらいもらえるなんて、うらやましい。
私もとらやのようかん大好き。濃厚でおいしいよね。
あずきの「夜の梅」が最高！
赤いのは「空の旅」だよね。白あずきに着色してると思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/06 00:04

>>54
漏れも！中津川の栗きんとんが好きだ好きだ！（ｗ
甘み控えめで、なんとなーくしっとりとﾏﾀｰﾘと（￣ー￣）
おみやげでしかもらったことないから、店名分からなくて(汗)
あれをお腹いっぱい食べてみたいYO

**名無し** · 02/02/06 00:06

金つばのカロリー知ってる人おりませんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/06 00:13

>>63
８０キロカロリーて。低いよね～ヽ(´ー｀)ノ

http://www.tsuboya.net/health/health-main.html

**名無し** · 02/02/06 00:15

＞＞６４
でも普通の金つばは１３０もあるんだね。
教えてくれてありがとう

**54中津川まんせー** · 02/02/06 00:41

>>62
ほれ！
ttp://www.suya.honke.co.jp/
他は年内か一月いっぱいで栗きんとんの販売終わってるけど
「すや」さんは二月いっぱい受け付けてるyo～
しかもいまネットで申し込むと・・・って宣伝になっちゃうと
まずいんだっけ？ここでやめとくからあとは自分でみてみてちょ！
一気に食べ過ぎて「生涯栗きんとん飽和量」超えないように
気をつけてねー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 02/02/06 00:45

あずきが「夜の梅」でしたか。
じゃあ、黒が「おもかげ」ですね。
ﾔﾊﾟｰﾘ羊羹はとらやですな。

**62 栗きんとん** · 02/02/06 01:14

>>66
ありがとーっｏ(≧▽≦ｏ≡ｏ≧▽≦)ｏ多謝！
これだＹＯ！
間違いないっ！取引先のおぢさんが中津川からたまーに来るんだけど
必ずここのお菓子手みやげに持ってきてくれるんだぁ♪
栗饅頭も美味しかったけど、やっぱし栗きんとん！
中津川マンセーヽ(´ー｀)ノ
通販出来るなんて、もうよだれ・・・じゅる・・・ｗ

あ、↑ＵＲＬってsuya-honkeだよね。

**54中津川まんせー** · 02/02/06 01:28

ア、失礼!suya-honkeですな。スマソ！

**無銘菓さん** · 02/02/06 16:09

>>60
いいなあ、抹茶の「新緑」好きなんだよぉ。

栗好きな方にお薦めなのが、赤坂塩野の栗羊羹。
絶品です。
先代梅幸の額が笑える。

**無銘菓さん** · 02/02/07 18:26

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｳﾏｽｷﾞﾙ！十万石饅頭

**無銘菓さん** · 02/02/08 00:36

落雁のスレで『越の雪』でてたなあ。ｳﾏｰ!
昔殿様が病気の時滋養をってことで献上したって。
そういえば鶏卵素麺(ｳﾏｰ!)も殿様病気の時に献上したんじゃ
なかったっけ？昔からある古い銘菓って結構病人食だったのかな？
口当たり＆口どけよく病人にも楽に食べられて手っ取り早く
カロリー補給できるって感じで。鶏卵素麺はたんぱく質も補給できて
優秀だな。きっと献上されて元気になった殿から喜ばれて「苦しゅうない」
みたいなことになって殿様公認の銘菓ってことで有名になったんだね。

**無銘菓さん** · 02/02/08 03:40

田舎のばあちゃんのお手製おはぎ　
最初おいしいけど、ちょっと飽きてくる
でかい！

**無銘菓さん** · 02/02/08 10:31

生協の個人宅配で赤坂餅って頼んじゃった。
楽しみ楽しみ。

個人的なこだわりとしては、饅頭にはこしあん。餅系には粒あん。
例外は赤福。

虎屋は最中も美味しいですね。

**無銘菓さん** · 02/02/08 13:58

共同購入のいちご大福買ってしまった。
しかも１０個も･･･。
一人暮らしなのに食べきれるかなぁ～
でも楽しみじゃ。

**無銘菓さん** · 02/02/09 13:17

いちご大福はおいしーねぇヽ(´ー｀)ノ
１０個もうらやましいゾ>>75　(W

いちご大福の餡って白あんのとこと黒あんのとこがあるけど、
漏れは粒あん派。
お前らはどれが好きですか？

75 · 02/02/09 22:21

>>76
おいらは粒あん派です。
そこのお店はカスタードなどというモノもありました。
邪道っぽいがちと食べてみたい。

**無銘菓さん** · 02/02/10 21:44

桃山とか、ポクポク系のおまんじゅうが大好き。
羊羹なら抹茶が好き。

**無銘菓さん** · 02/02/11 15:32

>>76
粒あん派です。
新宿の中村屋で買ったいちご大福がうまかったです。
まだ売っているのかな？

**無銘菓さん** · 02/02/11 21:44

いちご大福届きました。
まいうー！

これから桜餅、草餅、かしわ餅と和菓子が美味しい季節が
やってきますね～。嬉しい。

**無銘菓さん** · 02/02/12 02:42

ああ、食べたい(´ρ｀)
あんこﾏﾝｾｰ！
いちご大福ﾏﾝｾｰ！

**無銘菓さん** · 02/02/12 04:50

いちご大福ってたまに舌にピリピリ来ない？
あれは苺が古いから？

**無銘菓さん** · 02/02/12 05:08

三色団子って見た目からして美味しいそーに感じてしまう。
特に抹茶味の緑んトコがんまーい。

>82　古い
その可能性もアリｗ

**無銘菓さん** · 02/02/12 09:49

岐阜・仁太郎の干し柿に栗きんとん詰めたのは私の最後の晩餐メニュ確定。
聞いた感じﾏｽﾞｰだけど、喰ったらｳﾛｺ落ちるわよ！

**無銘菓さん** · 02/02/12 09:53

春になったら、よもぎとって草餅！みんな～～つくろーーー！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（呼びかけ

**無銘菓さん** · 02/02/12 21:43

>84
干柿で柚子皮を巻いたお菓子今食べてます。
奈良の「柿寿賀」というお菓子です。
干柿と栗きんとんの組み合わせ、食べてみたいなー！

**無銘菓さん** · 02/02/12 21:48

>>82
某パン工場でいちご大福の流れ作業をやってた時
かなり古いいちご＆長時間の消毒液でふにゃふにゃのいちごを
使用してました。

そのせいかも！？
だってフツーの和菓子屋さんで買うとピリピリしないもん。

**どうぶつの森** · 02/02/12 22:35

私もずーっと気になっていた
『イチゴ大福』のピリピリ

**無銘菓さん** · 02/02/12 23:34

消毒液、ね～。なるほどそれはピリつきそうだな。
なんかイチゴ大福結構好きだったのにあんまり
食べたくなくなってきた。
新潟のお土産でもらった草じょうよ饅頭(字がでにゃい）
おいしかった。小さいんだけど草ﾀﾌﾟｰﾘの皮と甘さ控えめ
のつぶ餡。草餅もいいけど草饅頭もｲｲよ。

**無銘菓さん** · 02/02/13 19:20

栗きんとんですが、小布施系は煮物、中津川系は蒸し物と
製法が違うので、基本的な味が全然違ってきますね。
私は中津川の川上屋が作っている「ささ栗」という、蒸し
羊羹のセンターに栗きんとんが詰まっているのが好きです。

イチゴの消毒液はたぶん、次亜塩素酸ソーダの希釈液でしょう。
そのせいでビリビリするとは思いませんけど。

**無銘菓さん** · 02/02/13 19:26

岡山・伊部屋の「大手まんじゅう」はどうよ？？
東京では「高島屋・日本橋店」大阪「高島屋・難波店」にもあります

**無銘菓さん** · 02/02/13 22:42

「すや」の栗きんとん高島屋大阪店でﾊｹｰｿ!!
送料ういたＹＯ！
赤福も買ったＹＯ！
食べ過ぎだＹＯ！（ｗ

いちご大福のピリピリは気になってたんだ～消毒のせいだたんだね

**無銘菓さん** · 02/02/14 03:56

くるみゆべし食べたい～～物産展やらないかな。
東京・横浜あたりで手に入らないかな…。

**無銘菓さん** · 02/02/14 04:28

今、道明寺と草餅の詰め合わせ（？）食べてます。
何でこんなにｳﾏｰ（゜д゜）のかしら？？

そういえば小さい頃よくおばあちゃんが
草餅作ってくれたなあ。

**無銘菓さん** · 02/02/14 09:48

>>91
大手は確かにおいしいのですが、包装とかが華美に
なりすぎ値段も良すぎる
私としては気楽に食べられる倉敷の藤戸まんじゅうが
オススメ

９１ · 02/02/14 19:31

訂正・高島屋難波店でなく、梅田阪神百貨店

＞９５
昔は竹の皮だったよね、大手のばら売り１０個入り
藤戸は食べた事がないっす

**無銘菓さん** · 02/02/14 21:53

高山のとらや老舗の「とらや饅頭」
とくに「よもぎ」が最高！
あの皮がなんともいえない

**無銘菓さん** · 02/02/14 22:53

「鶏卵素麺」の発祥地は福岡の中間町です。ものすごくわかりにくい場所に
記念碑みたいなのが建っています。福岡駅で売られているのが800円くらいで
鶴屋八幡のは1100円でしたか。材料費の差がでてしまうので、やっぱり鶴屋八幡
のほうがおいしく感じられます。

「大手饅頭」は20年ほど前、賞味期間が長持ちするように、一個一個の包装に
なりました（竹のカワもやめた）このあたりから少し、甘味が少なくなったようです。
一個包装なので、会社で配るときには便利です。

それに比べ「藤戸まんじゅう」は、かたくなに賞味期限が3日ほどしか持たない
包装のままです。お土産にしにくいですが、こちらのほうがおいしいですね。
同じ会社から出ている「調布」これがまたおいしい。でも日保ちしない。
じれんま。

**無銘菓さん** · 02/02/15 22:59

鶏卵素麺かぁ。最初食べたとき、歯が溶けるかとｵﾓﾀ

**無銘菓さん** · 02/02/15 23:26

でも鶏卵素麺ｳﾏｰ!大好きです。松屋しか知らなかった
けど鶴屋八幡にもあるんですね。今度取り寄せてみようかな？

**無銘菓さん** · 02/02/15 23:45

鶏卵素麺は卵黄しか使わないため、その際に出る卵白を
利用するために「鶴の玉子」が作られたと聞いたが本当？

我が家で食べる羊羹は兵庫県宍粟郡千種の末廣堂の
練羊羹。白、つぶと３種類あってどれも最高です
西播磨の隠れた名物といえると思う

**無銘菓さん** · 02/02/16 02:42

九州にはよく遊びに行くのに未だに鶏卵素麺食べたことないです。
気になる・・・鶏卵素麺。

めんたいパイばっかし買っちゃうんすよね～（ｗ
変なお面付きのせんべいとか＜名前忘れました(;´Д｀)

**無銘菓さん** · 02/02/16 04:01

久々にぜんざい食べた。ほっこりと落ち着いた。美味しかったです。

**無銘菓さん** · 02/02/16 04:09

伊勢名物の赤福にお湯入れるとぜんざいになるよ！

**無銘菓さん** · 02/02/16 08:33

http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/

両口屋是清は今まで食った和菓子の中で一番しっくりきた。
特に、よも山、旅まくら、志なの路の三つはウマー！だと思う。

**無銘菓さん** · 02/02/16 09:42

>>104
近江草津の「うばがもち」もそうして食べることもあるね

**無銘菓さん** · 02/02/16 12:05

>>102
「にわかせんべい」
情けない系の顔が・・・好きですｗ
歯の悪い人には勧められないけど、味はいいですよね。

**102** · 02/02/16 20:31

>>107
そーです！にわかせんべい！
情けない顔のお面付きの（ｗ
サクサクの卵せんべいって好きだ♥

**無銘菓さん** · 02/02/16 20:48

>>108
香川の「瓦せんべい」はどうよ？？＞卵せんべい
和三盆糖使用

**無名菓さん** · 02/02/16 22:11

ＴＶでも紹介されたことがある、洛陽堂の三笠。

これに勝つ三笠はまだ食べたことが無い。

**無銘菓さん** · 02/02/17 01:53

>>109
歯が折れるぞ、マジで
瓦せんべいといえば神戸の亀井堂
お徳用の割れせんべいがオススメ
企業の販促用のやつなんかが入ってる

**無銘菓さん** · 02/02/17 03:41

苺大福は寒いうちが美味しいですね
温かくなってくると苺の足が早くって。

**無銘菓さん** · 02/02/17 06:47

小豆が胃にもたれて、もう要らない・・・ォエ（鬱

**無銘菓さん** · 02/02/17 12:09

>>104
「大手饅頭」もお湯で溶くと「おしるこ」になります。
けど・・・あんまり美味しくないｗ

**108** · 02/02/17 13:58

>>109
香川の瓦せんべいは食ったことないっすよ。
歯が折れる・・・？固いのか？（ｗ
駄菓子菓子、和三盆には惹かれるっすね。
卵せんべい（・∀・）ｲｲ！

伊賀上野の堅焼きも歯が折れそうだったけど味は結構いけたし
ﾁｮﾋﾟｰﾘ気になる。

湯で溶くとおしるこ・・・（ｗ
最中とか意外に美味いかな？

**無銘菓さん** · 02/02/17 14:58

最中おしるこ結構いけると思う。
自分にはちょっと甘すぎて失敗した～
なんて最中の時は有効な食べ方だと思う。

**無銘菓さん** · 02/02/18 20:09

>>116
Ｓ＆Ｂモナカカレーというのが昔あったらしい

**無銘菓さん** · 02/02/18 20:16

京都の俵屋の雲竜はｳﾏｳﾏ。

**無銘菓さん香川在住** · 02/02/18 20:36

香川の瓦せんべいも硬いけど、最強に硬いのは香川の善通寺赤門前の
熊岡菓子店の堅パン。いや、しょうがせんべいをつまんで作ったみたいなの
なんだけど、歯を痛めるほど硬い。でも美味しいよ。
でもって、ここの芋けんぴは最高。

**無銘菓さん** · 02/02/18 21:38

伊賀上野のかたやきも堅いぞ

**無銘菓さん** · 02/02/18 21:39

逆にいちばんやわらかいのは
岡崎の「あわ雪」かな

**無銘菓さん** · 02/02/18 23:37

今までで一番硬い煎餅は、大垣（？）の味噌煎餅。
瓦煎餅のようなモノを何回も折り畳んである。
硬いなんてものじゃない。（ｗ

**無銘菓さん** · 02/02/18 23:54

伊賀上野はかたやきと一緒に木槌がついてくる・・・（ｗ

このスレなにげに固いモノ選手権と湯で溶くとぜんざいスレに
なりつつあるな(爆)

**無銘菓さん** · 02/02/18 23:55

伊集院饅頭。鹿児島県伊集院町の菓子。
白あんを牛皮で包んでるの。
誰か知らない？凍らせて食べると美味い。

**無銘菓さん** · 02/02/19 00:02

>>124
白あんに牛皮・・・そそるなぁ（￣ー￣）しかも冷凍
自分の知らない和菓子がこんなにあるとは。

**無銘菓さん** · 02/02/19 00:05

>>119
芋けんぴｳﾏｰ!
でもつい食べ過ぎて胸焼け起こしちゃうよ。

**無銘菓さん** · 02/02/19 00:10

一口サイズの芋羊羹ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

**116** · 02/02/19 00:11

>>117
モナカレー聞いたことある。
なんかカレーの懐中汁粉みたいなのかな？
今はもうないんだよね？

ｱﾏｱﾏ過ぎ最中をひらいてスプーンであんこを
出して器に入れお湯を注ぐ。もな皮をクルトン風
にちょっと細かくして浮かべて食べるのが好きです。

**無銘菓さん** · 02/02/19 01:10

芋ようかん

**無銘菓さん** · 02/02/19 03:13

和菓子屋さんが開いてる時間に買い物行けないので、
いつもコンビニで和菓子買うけど
バリエーションなくて飽きるよー。

私はうぐいす餅が大好きなんだけど、
コンビニじゃ買えないし、あー食べたいよ～。

**無銘菓さん** · 02/02/19 05:14

スーパーで売ってる三色団子も
値段のわりに美味しい。

**無銘菓さん** · 02/02/19 19:39

>>131
もち自体にうっすら甘味がついてるのね。
なかなか侮れないよね

**無銘菓さん** · 02/02/19 19:58

>>128
モナカの中にカレー粉が入っていたらしい
（モナカが溶けてとろみを出していたらしい）
わしゃオリエンタルマースカレーの方がいいがな

**無銘菓さん** · 02/02/19 20:34

米屋の栗蒸し羊羹～。
栗とあんこのバランスが絶妙！

**無銘菓さん** · 02/02/19 22:06

ひなまつりも近いことで、何買おうか悩む。

**無銘菓さん** · 02/02/19 22:49

ひなまつりというと道明寺桜餅食べたくなる。
端午の節句の柏餅と一緒で条件反射的に。
ところで桜の葉っぱ、捨ててる人いるけど
私は丸ごと食べてます。
捨てるのがマナーなの？

**無銘菓さん** · 02/02/19 22:50

いつもコンビニ、スーパーの安和菓子にお世話になっているが
ひなまつりくらいちょっと専門店で買ってみたい。
でもどこが美味いのかよくわからん。
とりえずデパ地下に行ってみよう・・・・

**無銘菓さん** · 02/02/19 23:19

>>136
桜餅の葉っぱって塩漬けされてて食べられるんじゃなかったっけ？
柏の葉っぱは、ちと無理か・・・（ｗ

そいえば関東と関西で桜餅って違うみたいだね。
関西のしか食べたことないから関東風食べてみたいや。

ttp://www.yamakosenbei.co.jp/haku/sakura.htm

**無銘菓さん** · 02/02/20 00:16

>>128
関西でも「江戸菓子」と銘うってるとこは
道明寺じゃない関東風の桜餅があるよ
阪急今津線甲東園駅の「はし本」を良く利用
してます。
また柏餅の柏の葉も、関西では手に入らない
とこが多いので、サンキライの葉を使ってる
とこも多い

**無銘菓さん** · 02/02/20 00:29

東京人としては、桜餅は長命寺だなぁ。
ttp://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/1413.htm
できたてのまだ暖かいのを食べると、ほんと幸せ。
でも、これからの時期、特にひな祭りの頃はまず買えないのが残念。
（ひな祭りの頃は、すでに予約で売り切れているのでお店に行っても
無駄足だから、注意）

**無銘菓さん** · 02/02/20 00:33

吉兆庵のスレって・・・ない？

**無銘菓さん** · 02/02/20 22:00

関東の桜餅も関西の桜餅も
大好きだぁぁぁ～！

**無銘菓さん** · 02/02/20 22:04

葉っぱ無しの桜餅は無いのか？
葉っぱうまく剥がれないんだよ（´Д｀；）

**無銘菓さん** · 02/02/20 23:57

>>143
葉っぱは確かにはがれにくいね┌┤´д`;├┘
でも葉っぱがないと・・・桜餅？（ｗ

**無銘菓さん** · 02/02/21 00:01

>>141
吉兆庵て源吉兆庵のことかな？
http://www.kitchoan.co.jp/

和菓子屋さんだからここで語ろうＹＯ

**無銘菓さん** · 02/02/21 13:21

生麩にこしあんが入っていて、笹の葉でくるんである和菓子が好きです。

出来立ての、ちょっと水に濡れた麩・・・つるんとお口の中に入ってくる時の感触
噛むとあんこと麩がもちもちと混ざり合うおいしさ

日本に生まれてﾖｶｯﾀ（涙

**143** · 02/02/21 17:16

＞144
あの葉っぱってホントに桜の葉っぱなのかな？？
あんなにデカい葉っぱ見たことないけど