そば・うどん、麺類について語りましょう～3～

**大人の名無しさん** · 2006/04/10(月) 15:23:35

新スレッド立てました。
旧スレは、

そば・うどん麺類大全～その２～
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/cafe30/1055144207/l50

そば、うどん、麺類について語りましょう
http://bubble.2ch.net/test/read.cgi/middle/1028339464/l50

です。

**大人の名無しさん** · 2009/05/13(水) 17:12:23

冷やしラーメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**大人の名無しさん** · 2009/05/15(金) 22:07:05

>370 失礼！　黒石名物　つゆ焼きそばのことでした・・

**ハラミ** ◆UpYL4/ADs2 · 2009/05/16(土) 07:07:55

ザルには
天ぷらがなかったら,台無しやと思うぞ。

**大人の名無しさん** · 2009/05/25(月) 13:19:59

そうとも思わんが…

**大人の名無しさん** · 2009/06/14(日) 00:25:05

箱根そばの“豆腐一丁そば”が食べてみたい。
北海道に進出しないかな。

**大人の名無しさん** · 2009/07/24(金) 04:28:57

そうめんの季節。
月並みながら、これは私だけの食べ方っていうのは、ありますか？

**大人の名無しさん** · 2009/07/24(金) 04:40:01

うどんに酢、しょうゆ、ちょこっと味の素(胸焼けしないよう少量）入れる、
リアル酢うどん。開発者はおかん。

**大人の名無しさん** · 2009/07/25(土) 08:40:00

↑旨くも無いのに、みょーに食べたくなる時アリ

**大人の名無しさん** · 2009/07/25(土) 09:01:22

あーれーウースターソースうどんでしょ？やっぱり。

焼きうどんの事ですけどね。

**大人の名無しさん** · 2009/07/28(火) 07:18:08

焼き素麺が好き
もちろん醤油味

**大人の名無しさん** · 2009/07/30(木) 13:30:59

ﾃﾚﾋﾞ番組で、「そうめんｻﾗﾀﾞ」を紹介してた。
もう一品は、そうめんをねぎを炒めてめんつゆにあえ、温かいつゆで
食べる食べ方を紹介。うまそうだった。さっそく今夜まねしてみる。
さて、漏れが小学生のころ、田舎では、なすを大きめに切って、味噌
仕立てのけんちん汁風味にした汁に、そうめんをつけて食べてた。
また、きゅうりを長いままｽﾗｲｽして、かつおぶしをふりかけ、そうめんつゆ
をかけて食べてた記憶も・・・・・。

**大人の名無しさん** · 2009/08/08(土) 19:41:02

「わ○い」の油そばは、納得。味付けがしっかりしていて、それほど
胃もたれがしない。油そばと汁なしの魚介そばとがあって、油そば
を注文した。次回は、汁なしそばにしよう。

**大人の名無しさん** · 2009/08/09(日) 00:21:36

最近どこのチェーンか知らんが、釜揚げうどん屋が増えてきた
ウエスト潰しか？

つか、味はどうなの？

**大人の名無しさん** · 2009/08/16(日) 11:42:05

大○軒で、中華そばを食べた。
つけ麺に負けず劣らず、ウマーだった。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2009/08/30(日) 06:01:53

「ちたけ」でとった出汁につけて食べる、うどんはｳﾏｰです。

**大人の名無しさん** · 2009/09/24(木) 11:53:47

カップ麺の、カレーそば、旨さが進化していて感動した。

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 12:10:25

いま、かけそば一杯って、いくらくらいが相場なんだろう？

[―{}@{}@{}-] **大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 14:21:39

>>387
450円

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 22:20:47

>>388 350円だよ馬鹿

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 22:36:58

□ーソンのおでんのメニューにうどんが一玉120円であったな。

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 00:41:46

>>383
旨いよ、値段も安いし好きだね。
丸亀製麺しか知らないけどね。

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 05:51:18

年末香川に遊びに行くんだが、誰か一番オヌヌメのうどん屋さんを教えてけろー！
滅多に行ける訳じゃないからホントに旨いの食べたいっす！

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 23:33:56

>>391

丸亀製麺多いよね。
でも、一食が多くて食べきるのが結構大変・・・

年取ったんだなあ。若ければ食べられそうな量だと思うのに。

あと、あのお店、めんつゆが蛇口から出てくるでしょ、
すぐそばにネギとしょうがと、あげだまがあるでしょ、
側にある小さなお椀に、全部入れてスープにして
うどんとは別に飲むのが大好き＾＾幸せ・・・あれ、うどんよりおいしいｗ

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 00:03:09

>>393
多いよね、ゴマ・ネギとか揚げ玉とか入れ放題だし、コストパフォーマンス高いよね。
ただショッピングセンターフードコートの丸亀で食べたら、揚げ玉ないし、ネギも勝手に入れられるし、お汁も勝手に入れられて、自分じゃまったく入れられなくてなんかおいしいと思えなかったな

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 06:33:47

うどん屋は酒がない時があるので困る

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 21:38:50

都会で下手にうどん店に行くよりも、駅のホームの立ち食いそば・うどんの店で
食べたほうが、安くてウマーだと思ふ。

**大人の名無しさん** · 2009/10/21(水) 12:07:54

CMで宣伝してた、ｶｯﾌﾟ麺のそばを食べた。
確かに出汁がうまかった。

**大人の名無しさん** · 2009/11/19(木) 07:32:27

品川駅の立ち食い蕎麦屋、ふとつゆの鍋見たらグラグラ沸騰していた
立ち食い蕎麦だとはいえ、管理も糞もないんだなあ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 12:00:53

ちょっとぜいたくに、「みみ卯」でうどん食いてぇ～

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 16:58:33

美々卯なら自分のウチでうどんすきを豪華にするよ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 20:47:20

>>398
俺品川の立ち食い好きだよｗ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 23:13:22

うどんすき汁でおじや作ったよ
食べたい人いる？

**大人の名無しさん** · 2010/01/16(土) 14:56:56

いいメンあります
http://www.gay-jump.com/index.html

**大人の名無しさん** · 2010/01/16(土) 19:42:52

(´･д･`)ﾔﾀﾞ

**大人の名無しさん** · 2010/03/06(土) 19:36:27

スパゲティでage

**大人の名無しさん** · 2010/05/03(月) 07:46:27

冷やし中華始まりません…

**大人の名無しさん** · 2010/05/03(月) 08:30:31

わんこ九等空曹【玉子】出石そばをたべよう 467枚目【とろろ】休暇中!!
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1272841251/

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

**大人の名無しさん** · 2010/05/03(月) 08:50:06

はなまるうどん京都新堀川店
http://www.kyoto-town.com/util/show_pic.php?type=mypage&;amp;town=kyoto&Info_Cd=074115&Fld=Img1
036 004c jpg
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=www.oishikoji.com/shop/036/036-004c.jpg
手打そば処みな川
http://img.restaurant.ya hoo.co.jp/restaurant/M/20/m0026011216_1_L1.jpg
1gen3 2008 03 08T12 55 24 1 JPG
http://1gen3.up.seesaa.net/image/1gen3-2008-03-08T12:55:24-1.JPG

**大人の名無しさん** · 2010/08/23(月) 18:21:12

そば、うどん単体で栄養ある？

**大人の名無しさん** · 2010/08/24(火) 07:28:34

(´-`).｡oO(栄養…)

**大人の名無しさん** · 2010/09/09(木) 15:40:44

私は、もやしたっぷりの味噌ラーメンが大好き！
ヤッパ、味噌ラーメンには七味唐辛子を掛けて食べると超おいしいんだよね！

**大人の名無しさん** · 2011/01/08(土) 04:46:03

**大人の名無しさん** · 2011/01/23(日) 03:14:45

２０代後半に入ってから少食になるわ消化の勢いが衰えるわで
徐々にラーメンからうどんにシフトしつつある。

っつってもまだそれなりにこってりラーメンは食えるけど

**大人の名無しさん** · 2011/01/30(日) 18:02:51

立ち食いそばにて、きつねうどんに＋卵＋コロッケでがっつり食う。

それが俺のジャスティス

**大人の名無しさん** · 2011/01/30(日) 18:05:40

　　　　　　　　　　　　／:.':＼／::::::::::＼
　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　:::＼
　　 r‐-､　　 ,...,,　　/　　／　　＼　　 ::::ヽ
　　 :i!　 i!　　|: : i! 　|　　　(ﾟ)　　　(ﾟ)　　〈::|
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　　　 i!　ヽ　|　　| 　|　　（ ∩∩ ）　　　　 __) 　　
　　　　ゝ　 `-! 　:| 　｜　　　UU　　　　 /|　　　　　
　　 r'"~`ヾ、　　　i!　ヽ　　　　 ▽　　　 /ﾉ~|`T　ジャスティス　　
　　,.ゝ､　　r'""`ヽ､i!　＼　　　　U　　／ ,/
　　!､　 `ヽ､ー､　　ヽ‐''"＼＿＿＿_／-‐'",.'
　　 | ＼ i:" ）　　　　 |　　　~`'''ー---―''"~
　　　ヽ　`'"　　　　ノ

**大人の名無しさん** · 2011/01/31(月) 03:24:50

コロッケそば・うどんは他スレでよく揉めてるなｗ

**大人の名無しさん** · 2011/01/31(月) 14:35:48

はなまるうどんのかけうどんの小に、ゆで卵天をトッピングするとおいしいよ！

**大人の名無しさん** · 2011/01/31(月) 16:20:10

はなまるのコロッケでかいよな。

**大人の名無しさん** · 2011/02/01(火) 16:16:13

１．冷凍うどんを電子レンジでチン。
２．ラー油、サラダ油、ガーリック、めんつゆ、七味唐辛子を適当にぶっかけ、電子レンジで２０秒。
３．ウマー

**大人の名無しさん** · 2011/08/21(日) 22:26:59.61

皿うどんでも食うか

**大人の名無しさん** · 2011/09/29(木) 02:03:13.97

冷凍の調理済みスパゲッティは結構好き

**大人の名無しさん** · 2011/09/29(木) 10:52:16.32

立食い蕎麦限定だが。

東京の蕎麦レベル高い！大阪だと蕎麦かうどんかわからないよーな麺の場合が多いけど
東京だとたいていどこで喰っても蕎麦っぽい麺が多い。

ただお汁に関しては、関西風が落ち着く。東京の醤油味も嫌いじゃないけど。

**大人の名無しさん** · 2011/09/30(金) 00:37:33.54

寿がきやをご存知か？
いや、あれはラーメンではない
『寿がきや』という食べ物なのだ
中毒性はすさまじい

**大人の名無しさん** · 2011/09/30(金) 02:17:06.36

関東のソバの汁は玉子や天麩羅の類を入れるとしっくり来るな

**大人の名無しさん** · 2011/12/08(木) 11:11:46.96

この季節になると無性にうどんが食べたくなる

**大人の名無しさん** · 2011/12/21(水) 16:52:06.65

そろそろ蕎麦買わにゃ

**大人の名無しさん** · 2011/12/22(木) 08:34:10.62

うどん

**大人の名無しさん** · 2011/12/24(土) 00:47:42.10

最近は無理に作ったコシのあるうどんがおおいね
関西の昔ながらの柔らか麺が年をとってから好きになった

**大人の名無しさん** · 2012/01/02(月) 00:58:03.21

今回の年越しはスーパーの蕎麦が売り切れてたからパスタに海老フライとミートソースかけた
年越しスパゲティにした

忍法帖【Lv=2,xxxP】 · 2012/01/04(水) 21:14:27.55

うどんうまい

**大人の名無しさん** · 2012/01/04(水) 22:43:45.13

漫画の「そばもん」に影響されて最近高めのそば屋を食べ歩いてるんだが
違いがほとんど分からん。高いそばは歯ごたえがしっかりしてる気はする。
新そばの季節だが風味とかも分からん。
おれにはどんべえでも十分だと気付いてしまった。

**大人の名無しさん** · 2012/01/05(木) 01:56:52.33

蕎麦の違いは普段から食べ歩きしてる人と一緒に行かないと判らないな
説明してもらわないと高い蕎麦を何となく食って終わってしまうw

**大人の名無しさん** · 2012/01/05(木) 11:56:45.59

(・c_・｀) ｿｯｶｰ

**大人の名無しさん** · 2012/01/07(土) 01:27:54.25

蕎麦自体の風味はともかく
つゆの違い位は分かるだろ

**大人の名無しさん** · 2012/02/18(土) 21:17:21.66

そういえば、ざるメインのそばの旬が寒い時期ってのは矛盾してるな

**大人の名無しさん** · 2012/02/27(月) 11:27:40.74

関西の人って、関東のうどんを「醤油で真っ黒」とか表現するでしょ？
冷麦とか素麺を食べる時って、どんなつゆを使っているのでしょうか？
やっぱ関西うどん風の薄色のツユなんですか？

**大人の名無しさん** · 2012/02/27(月) 13:02:07.62

最近義理のねーちゃんから京都のお土産で
黒七味を貰ったのよ。
そばとかうどんに入れるとすっごく美味しいの！あとさ、鍋とかにも合うから皆さん是非試してください。
ホントオススメっす。
病み付きになりますよー。

**大人の名無しさん** · 2012/02/27(月) 14:15:42.97

>>436関西人ですが冷麦とか初めて知りました…

**大人の名無しさん** · 2012/02/27(月) 22:20:42.51

マジっすか！？

**大人の名無しさん** · 2012/03/01(木) 23:22:56.60

アニキ、まじっすか！？(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))けらー。

**大人の名無しさん** · 2012/03/02(金) 19:42:02.02

パスタか、ラーメンの方が美味し～

**大人の名無しさん** · 2012/03/02(金) 21:42:49.20

いかそーめんなら

**大人の名無しさん** · 2012/03/05(月) 04:45:35.13

ええい!!皿うどん派はおらんのか?!

**大人の名無しさん** · 2012/03/05(月) 09:53:22.64

サラダうどんで桶

**大人の名無しさん** · 2012/03/08(木) 17:46:50.57

そりゃあね、ヘルシーなのはお蕎麦だよー。分かっているよ。でもさ、まだパスタとか、
ラーメンの方が美味しいもん。歳とったらそばと、うどん派になる☆

**大人の名無しさん** · 2012/03/09(金) 02:25:07.31

天ざるはなかなかいい、高いけど

**大人の名無しさん** · 2012/03/09(金) 21:03:31.27

天カス少しとネギのかけ蕎麦は正義

**大人の名無しさん** · 2012/03/10(土) 15:28:57.12

いいなー。

忍法帖【Lv=4,xxxP】 · 2012/03/10(土) 23:33:37.98

うどんうまー

**大人の名無しさん** · 2012/03/11(日) 07:05:11.85

一杯のかけそば

**大人の名無しさん** · 2012/03/12(月) 18:11:40.27

にゅうめん

忍法帖【Lv=6,xxxP】 · 2012/03/13(火) 18:09:17.33

チャンポン麺が好き

**大人の名無しさん** · 2012/06/23(土) 22:30:04.76

ラーメンやパスタよりは、うどんや蕎麦

**大人の名無しさん** · 2012/06/24(日) 01:20:47.37

濃い汁の天麩羅そばが食べたい。

**大人の名無しさん** · 2012/06/26(火) 15:40:22.94

汁に天ぷらを浸すとジュッと音が出るような‥

**大人の名無しさん** · 2012/06/26(火) 16:14:30.42

ナポリタンうめぇ

**大人の名無しさん** · 2012/07/04(水) 16:38:13.53

そばが不味いとだめだね。
汁もそうだけど。

**大人の名無しさん** · 2012/07/05(木) 10:04:25.94

バーミヤンの五目あんかけ焼きそばは超おいしかった！

**大人の名無しさん** · 2012/07/05(木) 17:53:07.99

この前藪で酒飲んできた
鰊の棒煮、厚焼き玉子、天盛り聖篭、日本酒ひや。

**大人の名無しさん** · 2012/07/07(土) 11:30:00.83

幸楽苑の味噌タンメン。

**大人の名無しさん** · 2012/07/18(水) 05:25:39.90

冷たいざるそばよりは温かいそば

**大人の名無しさん** · 2012/07/18(水) 22:05:38.38

断固冷たい盛りそば
ざるは嫌い、海苔が。

**大人の名無しさん** · 2012/09/13(木) 19:34:25.90

しょっぱめの熱いﾂﾕ、
海老天を入れるとｼﾞｭという音、
柚子の香りも香ばしい。
これに薬味の葱をいれて天麩羅蕎麦をいただきます。

**大人の名無しさん** · 2012/09/14(金) 14:11:38.83

鍋焼きうどん

**大人の名無しさん** · 2012/09/15(土) 06:48:18.01

真夏でも温かいうどん

**大人の名無しさん** · 2012/09/15(土) 11:56:19.81

あんかけにして具をたくさん入れた五目そばがすきなんです。

**江戸っ子と言えば、そば** · 2012/09/15(土) 13:20:27.81

「昼飯にそばでも食べに行こう」とか「お昼はそばの出前でも取ろうか」といいう様に、現代ではそばは食事として位置付けられている様だ。ここで言う食事とは、朝食、昼食、夕食の３度の食事という意味である。
しかし歴史の紐をといてみると、昔のそばは食事としてではなく、間食として食べられていたらしい。
そして昔のそば屋さんは、どちらかと言えば今で言うスナックの様な機能であったらしい。ここで言う「昔」とは江戸時代の後期から明治の頃の話であろう。
行きつけのそば屋に入ると、まず黙ってお銚子が出てくる。板わさとか天種といったものを肴に酒を酌む。酒が終わった頃、セイロそばが出てくる。酒の最後をそばで締める、それが粋なそばのたぐり方だった様だ。
もちろん顔見知りどうしがそば屋で行き合えば、世間話に花が咲いた事だろう。

　

**大人の名無しさん** · 2012/09/16(日) 23:01:24.39

俺は、うどん・そばが大好き

うどん・そば＞ラーメン＞パスタの順で好き

ただ乾麺とかは使わないけどね

**大人の名無しさん** · 2012/09/17(月) 10:43:46.91

そば屋さんに入った時のに感じる独特の香りが好き

**大人の名無しさん** · 2012/09/19(水) 04:57:53.95

俺は｢かしわ南蛮｣

**大人の名無しさん** · 2012/09/19(水) 22:21:32.43

蕎麦って憧れるなあ
一度ちゃんとしたところで食べたいけどうどん文化のところに住んでるから蕎麦専門店があまりないし
蕎麦を食べるときのマナーやルールなんかも知らないから
年越し蕎麦やスーパーの安い蕎麦くらいしか食べたことないや