そば・うどん、麺類について語りましょう～3～

**大人の名無しさん** · 2006/04/10(月) 15:23:35

新スレッド立てました。
旧スレは、

そば・うどん麺類大全～その２～
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/cafe30/1055144207/l50

そば、うどん、麺類について語りましょう
http://bubble.2ch.net/test/read.cgi/middle/1028339464/l50

です。

**大人の名無しさん** · 2008/04/09(水) 11:35:29

思ったより値上がりしないから
普通に食ってる
２ヶ月間はかいだめ分食うけど

円高もう少し続いて欲しいな

**大人の名無しさん** · 2008/04/10(木) 19:08:22

>>302
はいからどんなら関西で食った事ある
長距離ドライバーんとき、神戸だったかな？
朝まで関東まで走りきる気力を補ったもんだ
名古屋ですでに腹空いてくるけど（笑

つか、うどんは初耳だ

**大人の名無しさん** · 2008/04/19(土) 22:01:47

>>304
「はいからどん」って、どんな丼ですか？

**大人の名無しさん** · 2008/04/20(日) 08:21:04

信州の「おしぼり蕎麦」って美味しそう☆

**大人の名無しさん** · 2008/05/03(土) 14:01:58

Ｎ○○の、お昼のニュースで、香川県で、シルクロードを結ぶ
世界の麺サミットみたいなイベントをやってるって、放送してた。
浦山氏。

**大人の名無しさん** · 2008/05/23(金) 04:12:40

家庭用の焼きそばと、食堂なんかで使ってる焼きそばって、
麺が違うんだそうですね。

**大人の名無しさん** · 2008/06/09(月) 13:14:42

今年は、「流水麺」を見かけないなぁ　あげ。

**大人の名無しさん** · 2008/06/21(土) 08:22:56

近所の西友ストアでは売っているな流水麺@東京

**大人の名無しさん** · 2008/06/25(水) 03:33:35

>>310
情報ｻﾝｸｽです。

**大人の名無しさん** · 2008/06/28(土) 20:19:44

にんにくが合う、うどんの食べ方ご存知でしたら、
教えてください。

**大人の名無しさん** · 2008/06/30(月) 07:31:14

焼きうどんなら

バターにニンニクスライスで風味を出す

豚挽き肉と玉ねぎをよく炒める

うどんを入れ混ぜながら炒める

醤油とウスターソースで味付け加減はお好みで

最後にカレー粉をふる（カレールーを細かく刻んだものでも旨い
そのときは醤油とソースは加減して）

ビールと一緒に食べる

ｳﾏｰ

ツユモノはわかりません

**大人の名無しさん** · 2008/07/18(金) 18:33:29

>>313
情報サンクスです。

**大人の名無しさん** · 2008/07/19(土) 00:17:12

久々にアラビヤン焼きそばが食べたいな。

**大人の名無しさん** · 2008/07/25(金) 02:03:41

さっき、テレビ見てたら、北海道では、らーめんを冷やし中華風にして、
甘酢ダレをかけるのではなく、ゴマ風味のマヨネーズをかけて食べるって
紹介してたっけ。食べてみてぇ。

**大人の名無しさん** · 2008/08/08(金) 04:00:22

そうめんあげ

**大人の名無しさん** · 2008/08/10(日) 06:15:34

うどんは白だし。カトキチの冷凍麺を常に買い置きしてあります。

**大人の名無しさん** · 2008/08/10(日) 11:11:57

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

**大人の名無しさん** · 2008/08/13(水) 23:52:53

また秋に小麦粉が20%も値上げかよ・・

**大人の名無しさん** · 2008/08/14(木) 08:40:25

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

**大人の名無しさん** · 2008/08/26(火) 18:43:52

一見、らーめんだが、食べてみるとうどん、っていう食べ方を見つけた
人がいるそうな。

**大人の名無しさん** · 2008/10/06(月) 18:34:42

味噌ものが恋しくなりそうあげ

**大人の名無しさん** · 2008/10/10(金) 01:00:25

味噌煮込みうどん大好きです。
私、うどんは粉からこねます。自家製で、見栄えは悪いですが。
水と塩と小麦粉だけで十分だし、やってみると、結構　簡単ですよ。
今年の冬はみなさん、ぜひっ　チャレンジしてみて下さい。

**大人の名無しさん** · 2008/10/10(金) 22:53:09

うどんの製麺は楽だよね。
踏みまくって数時間寝かせば、スーパーのゆで麺なんかよか
遙かに美味い麺ができあがる。

**324** · 2008/10/15(水) 05:33:12

>>325
仲間～？(*^_^*)
また、踏みまくるのが　ストレス発散。楽し～ですよね。

**大人の名無しさん** · 2008/11/21(金) 15:00:06

>>324･325･326
うどんの自家製麺ですか。小さい頃、自宅でうっていたとか、
関西圏だったとかですか？
私は、関東圏で生まれ育ち、祖母が、そばをそば粉から
こねて、ねって、踏んで、延ばして、自家製でつくっていた
のを背負われながら見ていました。

**大人の名無しさん** · 2008/12/03(水) 11:30:35

漏れ関東だけどやっぱばーちゃんが
饂飩は手打ちしてたよ。
足で踏むのを手伝ったなあ。

**大人の名無しさん** · 2008/12/18(木) 11:23:44

年越しそばは、何そばにしますか？

**大人の名無しさん** · 2008/12/18(木) 11:30:26

エビ天そばにするかな
天ぷらは近所の商店街に買いに行くと思う

**大人の名無しさん** · 2008/12/18(木) 11:43:24

今年は鴨南蛮にする予定
初めて熱い付け汁にしてみるよ

**大人の名無しさん** · 2008/12/19(金) 12:15:57

この間、手打ちそばをけんちん汁につける
食べ方を紹介してた。今年はそれにしようと思う。

**大人の名無しさん** · 2008/12/24(水) 09:59:34

不粋かもしれないけどカレー蕎麦が好き
うどんとはまた違った美味しさだよ、いか天のせて食べるのが最高

**大人の名無しさん** · 2008/12/26(金) 10:16:32

>>332
この前茨城で食べてきた。なかなか面白い味だた

**大人の名無しさん** · 2008/12/27(土) 11:54:12

>>333
カレーそばですか、寒い日はいいですね。
いか天を載せる食べ方は、初めてです。

最近のカップ麺のそばは、麺がちぢれておらず、
つゆも、液体で侮れません。

**大人の名無しさん** · 2008/12/27(土) 12:10:16

これから沖縄そば食いにいってくる

**大人の名無しさん** · 2008/12/28(日) 08:37:30

マルタイの棒ラーメンが好き

**大人の名無しさん** · 2008/12/28(日) 12:20:58

このあいだ、博多天神のらーめんと替え玉を食った。
うまかった。

**大人の名無しさん** · 2008/12/30(火) 10:36:50

博多は｢かろのうろん｣が美味い

**大人の名無しさん** · 2008/12/31(水) 13:05:37

今夜の年越しそば、何にしようかな。
オーソドックスにかけそばになりそうな悪寒。

**大人の名無しさん** · 2008/12/31(水) 13:41:52

ソバツユ作ったどー
今年はオーソドックスにサバ節、鰹節、昆布で出汁を取ったです。

温かい蕎麦は鴨ネギ南蛮、冷たい蕎麦はなめこオロシそばにするんだ。

【小吉】【1593円】 · 2009/01/01(木) 00:45:10

さっき年越し蕎麦食ったけど元日のこの時間毎年腹へってくるな。

**大人の名無しさん** · 2009/01/01(木) 12:38:29

スーパーでいか天、えび天盛り合わせを売ってたので
買ってきて、天ぷらそばの年越し。
天ぷらがあまっちゃった。

**大人の名無しさん** · 2009/01/01(木) 16:40:08

>>343
余った天ぷら玉子でとじて玉子とじ天丼にしたら？

**大人の名無しさん** · 2009/01/11(日) 08:16:04

そば、うどんと天ぷらの、禁断の魅力と相性には
困ったもんです。個人的には、えび天、いか天、春菊天、
きのこ天（えのき、まいたけを含む）、なす天なんかが
いいですねぇ。

**大人の名無しさん** · 2009/01/29(木) 12:31:00

味噌ラーメンとカレーうどん、昼飯にどっちを食べるか
迷ったが、カレーうどんにした。

**大人の名無しさん** · 2009/01/29(木) 20:22:35

>>346
美味かったか？

**大人の名無しさん** · 2009/02/08(日) 13:00:07

今日の昼飯は、

ﾋﾟﾘ辛味噌らーめん。

**大人の名無しさん** · 2009/02/08(日) 19:43:00

そば・うどんスレなんだから、そばかうどん食べれ。。

**大人の名無しさん** · 2009/02/08(日) 21:39:49

麺類とあるが？

**大人の名無しさん** · 2009/02/08(日) 22:58:25

ソバ食ってきたんだが、もう腹が減ってきたｗ
麺類は腹持ち悪いよな。

**大人の名無しさん** · 2009/02/09(月) 07:08:48

冷たく締めたうどんに熱いつゆを掛けたのが好き
行きつけの店で教えてもらった

**大人の名無しさん** · 2009/02/10(火) 12:59:52

以前から私は麺類というのは人間にとって致命的な食べ物ではないかと考えていた。

食べるためには息を吸い込まねばならないのだが、加減を間違うと麺が気管に入ってムセ込んでしまい、時には命取りになってしまうのだ。

そのため私は麺を小さく切ったものを食べるよう提案した覚えがある。

しかし考えたのだが、そもそも気道と食道が繋がっているというのはおかしいのではないか。

今後遺伝子改造が進んで新しく人類を設計し直す時には、気道と食道を分けて作って欲しいものだ。

そうすると麺を啜るような食べ方は不可能になるだろうが、そうなればなったで新しい食文化が出来ていくだろう。

これで餅を詰まらせることもこんにゃくゼリーを詰まらせることもありませんね。

私は人類の問題を一つ解決した。

〔BY　狂気太郎〕

**大人の名無しさん** · 2009/02/13(金) 06:43:19

アルミホイールうどんをよく食べるな

**大人の名無しさん** · 2009/02/13(金) 17:01:47

>>354
俺も

**大人の名無しさん** · 2009/02/25(水) 02:23:02

この間、テレビで、市販の即席らーめんを使った
油そば風の食べ方を紹介していた。面白そうだったよ。
皆さんは、即席らーめんの、おいしい食べ方、どんなふうに
工夫をしてますか？

**大人の名無しさん** · 2009/02/27(金) 15:25:05

○ｰｽｺｯｸの、ﾃﾞｶ盛り天ぷらうどんお揚げつきを食べた。
ｶｯﾌﾟ麺のうどんだと、甘辛いものだとばかり想像
してたので、予想が外れてｳﾏｰだった。

**大人の名無しさん** · 2009/02/28(土) 02:58:13

エースコックで思い出すのがミサトカレー

**大人の名無しさん** · 2009/03/29(日) 15:11:21

小麦の政府売り渡し価格値下げとか。
麺類の値段も下がるかな？

**大人の名無しさん** · 2009/03/31(火) 12:00:01

定番だけどマルちゃんの３個入りの麺はウマい
麺だけ買ってきて自分でアレンジするのもウマい

**大人の名無しさん** · 2009/04/01(水) 13:49:54

>>360
一番おいしいと思うアレンジ方法を教えてください。

**大人の名無しさん** · 2009/04/01(水) 21:35:52

>>361
360だけど、大げさなものでもないよ。自分、料理あんまりしないんで。
ただ、マルちゃん３連みたいな味ならいいけど他のメーカーだと濃すぎるときがあるんで付属のソースは使わない時もある。
でもソースはオタフクに限る。入れる具は桜エビがお気に入り（他も入れるけど）。
焼きそばはその辺の研究のしがいがあるのかな。
一番研究のしがいがないのがそうめん。サラダにしても困るし。これだけはアレンジしようがない。

**大人の名無しさん** · 2009/04/04(土) 18:44:07

即席らーめんの装丁で、盛り付け例と注意書きがしてあるけど、
一手間加えると、意外とおいしかったりするのも事実。

**大人の名無しさん** · 2009/04/11(土) 15:30:14

最近のカップ麺は、スープや麺に工夫があって
うまい。

**大人の名無しさん** · 2009/04/11(土) 17:33:10

カレーやシチュー作るとき、ルー入れる前のスープを取っといて
それをラーメンスープにすると从リ゜д゜ノリウマー
まあカレーは炒めスパイス次第になっちゃうけど。

**大人の名無しさん** · 2009/04/14(火) 15:50:50

はなまるうどんより丸亀製麺だな。

**大人の名無しさん** · 2009/04/16(木) 19:41:01

>>365
斬新な食べ方ですね。

**大人の名無しさん** · 2009/05/06(水) 16:27:12

袋のチャルメラは侮れない！

**大人の名無しさん** · 2009/05/06(水) 18:56:12

焼きそばラーメンてほんとにうまいの？

**大人の名無しさん** · 2009/05/13(水) 11:30:13

焼きそばラーメンって初めて聞いたけどどんなものなのかな？
焼きラーメンとは別物？
焼きラーメンはとても美味しくて好きだ

**大人の名無しさん** · 2009/05/13(水) 17:12:23

冷やしラーメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**大人の名無しさん** · 2009/05/15(金) 22:07:05

>370 失礼！　黒石名物　つゆ焼きそばのことでした・・

**ハラミ** ◆UpYL4/ADs2 · 2009/05/16(土) 07:07:55

ザルには
天ぷらがなかったら,台無しやと思うぞ。

**大人の名無しさん** · 2009/05/25(月) 13:19:59

そうとも思わんが…

**大人の名無しさん** · 2009/06/14(日) 00:25:05

箱根そばの“豆腐一丁そば”が食べてみたい。
北海道に進出しないかな。

**大人の名無しさん** · 2009/07/24(金) 04:28:57

そうめんの季節。
月並みながら、これは私だけの食べ方っていうのは、ありますか？

**大人の名無しさん** · 2009/07/24(金) 04:40:01

うどんに酢、しょうゆ、ちょこっと味の素(胸焼けしないよう少量）入れる、
リアル酢うどん。開発者はおかん。

**大人の名無しさん** · 2009/07/25(土) 08:40:00

↑旨くも無いのに、みょーに食べたくなる時アリ

**大人の名無しさん** · 2009/07/25(土) 09:01:22

あーれーウースターソースうどんでしょ？やっぱり。

焼きうどんの事ですけどね。

**大人の名無しさん** · 2009/07/28(火) 07:18:08

焼き素麺が好き
もちろん醤油味

**大人の名無しさん** · 2009/07/30(木) 13:30:59

ﾃﾚﾋﾞ番組で、「そうめんｻﾗﾀﾞ」を紹介してた。
もう一品は、そうめんをねぎを炒めてめんつゆにあえ、温かいつゆで
食べる食べ方を紹介。うまそうだった。さっそく今夜まねしてみる。
さて、漏れが小学生のころ、田舎では、なすを大きめに切って、味噌
仕立てのけんちん汁風味にした汁に、そうめんをつけて食べてた。
また、きゅうりを長いままｽﾗｲｽして、かつおぶしをふりかけ、そうめんつゆ
をかけて食べてた記憶も・・・・・。

**大人の名無しさん** · 2009/08/08(土) 19:41:02

「わ○い」の油そばは、納得。味付けがしっかりしていて、それほど
胃もたれがしない。油そばと汁なしの魚介そばとがあって、油そば
を注文した。次回は、汁なしそばにしよう。

**大人の名無しさん** · 2009/08/09(日) 00:21:36

最近どこのチェーンか知らんが、釜揚げうどん屋が増えてきた
ウエスト潰しか？

つか、味はどうなの？

**大人の名無しさん** · 2009/08/16(日) 11:42:05

大○軒で、中華そばを食べた。
つけ麺に負けず劣らず、ウマーだった。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2009/08/30(日) 06:01:53

「ちたけ」でとった出汁につけて食べる、うどんはｳﾏｰです。

**大人の名無しさん** · 2009/09/24(木) 11:53:47

カップ麺の、カレーそば、旨さが進化していて感動した。

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 12:10:25

いま、かけそば一杯って、いくらくらいが相場なんだろう？

[―{}@{}@{}-] **大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 14:21:39

>>387
450円

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 22:20:47

>>388 350円だよ馬鹿

**大人の名無しさん** · 2009/10/14(水) 22:36:58

□ーソンのおでんのメニューにうどんが一玉120円であったな。

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 00:41:46

>>383
旨いよ、値段も安いし好きだね。
丸亀製麺しか知らないけどね。

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 05:51:18

年末香川に遊びに行くんだが、誰か一番オヌヌメのうどん屋さんを教えてけろー！
滅多に行ける訳じゃないからホントに旨いの食べたいっす！

**大人の名無しさん** · 2009/10/15(木) 23:33:56

>>391

丸亀製麺多いよね。
でも、一食が多くて食べきるのが結構大変・・・

年取ったんだなあ。若ければ食べられそうな量だと思うのに。

あと、あのお店、めんつゆが蛇口から出てくるでしょ、
すぐそばにネギとしょうがと、あげだまがあるでしょ、
側にある小さなお椀に、全部入れてスープにして
うどんとは別に飲むのが大好き＾＾幸せ・・・あれ、うどんよりおいしいｗ

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 00:03:09

>>393
多いよね、ゴマ・ネギとか揚げ玉とか入れ放題だし、コストパフォーマンス高いよね。
ただショッピングセンターフードコートの丸亀で食べたら、揚げ玉ないし、ネギも勝手に入れられるし、お汁も勝手に入れられて、自分じゃまったく入れられなくてなんかおいしいと思えなかったな

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 06:33:47

うどん屋は酒がない時があるので困る

**大人の名無しさん** · 2009/10/16(金) 21:38:50

都会で下手にうどん店に行くよりも、駅のホームの立ち食いそば・うどんの店で
食べたほうが、安くてウマーだと思ふ。

**大人の名無しさん** · 2009/10/21(水) 12:07:54

CMで宣伝してた、ｶｯﾌﾟ麺のそばを食べた。
確かに出汁がうまかった。

**大人の名無しさん** · 2009/11/19(木) 07:32:27

品川駅の立ち食い蕎麦屋、ふとつゆの鍋見たらグラグラ沸騰していた
立ち食い蕎麦だとはいえ、管理も糞もないんだなあ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 12:00:53

ちょっとぜいたくに、「みみ卯」でうどん食いてぇ～

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 16:58:33

美々卯なら自分のウチでうどんすきを豪華にするよ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 20:47:20

>>398
俺品川の立ち食い好きだよｗ

**大人の名無しさん** · 2009/12/09(水) 23:13:22

うどんすき汁でおじや作ったよ
食べたい人いる？