フランスパン
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 08:43ID:kPgJYUmdフランスパンってうまいよね。
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 09:09ID:Yw2V4Jbnリーンなパンが好きだ
0003名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 09:45ID:Aykoh0080004名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 11:43ID:L4P46BC60005名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 11:45ID:L4P46BC6× チンズ
○ チーズ
ﾁﾝωｽﾏｿ
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/11 23:07ID:FFkdWAC5形は山形パンっぽいのに、それと違って、パン自体が甘ったるくないから、
かえってバターやジャムとの相性いいのに……
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/12 01:02ID:0mungRTB0008名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/12 05:33ID:mRo5LX/U0009名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/12 07:39ID:an87QJ9Uうんうん､リーンなパンをいろんな食べ方で楽しむのってイイ!
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/12 13:45ID:Kho6dpAN0011名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/13 00:01ID:5IPjJFVC0012名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/13 00:55ID:2ejWhZpJ主食にするような素朴なパンのこと。
それに対してリッチというのは
バターやクリームや甘味などが特徴のパン。
0013名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/13 03:00ID:xrAnVmA6ほえ～あんがと。
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/13 07:30ID:B0Y9VnYI赤坂以外のペルティエは味違う?
0015名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/13 19:42ID:KqCPuZ4R0016名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/14 21:00ID:vkVxf71q少佐息本！
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 17:50ID:Qc4PW390個人的にバゲットのバランスが最高。
でもクラムが好きなのでよく食べるのはバタール（ｗ
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 20:08ID:kYOMKamU0019名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 21:03ID:S3JGxNBNカイザーはなぜか白金がイマイチ…私が行った時だけ何かあったのかな？いつもは松屋とかディーン&デルーカで買っているのですが。
ペルティエは赤坂店がピカイチですね。
0020名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 21:33ID:3Q/pXqPA家で軽くあたためたバゲットにエシレバターをひとかけ・・・
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/16 09:01ID:y/OGIqFrそうなんですか､やっぱり店舗で差があるんですねー。
>20 いいないいな！エシレじゃなくてもいいから、発酵バター食べたいよぅ!
皆さん､大手チェーン以外でも､お気に入りのお店あったらお教え下さい。
002215
04/08/17 18:30ID:wQL3n+Bq遅ﾚｽだが、俺も製法を一つ知ってるだけでその名前も知らんのよw
憶測だけど、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝは小麦とｲｰｽﾄと塩と水だけで、添加物はほとんど入ってないでしょ？入ってるとしてもｲｰｽﾄの発酵を助ける添加物(ﾋﾞﾀﾐﾝCなど)くらい(ｺﾝﾋﾞﾆやｽｰﾊﾟｰのは、乳化剤や保存料が入ってたりする)。
ﾊﾟﾝ生地は、長く捏ねると空気が含まれ柔らかい生地になるが風味は落ちる。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの生地は、小麦の風味を重視するから、なるべく捏ねないようにする。
ｼﾝﾌﾟﾙな原材料で小麦の風味を生かすわけだから、たぶん、中種の有無、材料の混入の手順、発酵のさせ方、生地の捏ね方などで細分化されてるんだと思う。
0023・・・
04/08/17 22:20ID:TTR1SG4t姫路に美味しい食パンを置いているお店があります。
かなりの美味しさです。
0024ビゴの店＠芦屋
04/08/18 19:41ID:arLJ5R38チャバッタも好きなのだが、ペックのは不味い。イージーチャバッタ使用
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/18 20:32ID:vPMUIqDG0026名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/18 21:09ID:6AvszJIv当方、岡山在住なんですみませんが
「おかやま健康家族」っていうパン屋のチャバッタが美味しかった
ちなみにペックは、駅前高島屋に入っている、フォションも
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/21 22:30ID:SCYBx9ao本場フランスパンを語るスレッド（の、ログ）
ttp://ruku.qp.tc/dat2ch/0408/11/1043859294.html
私は東京・西荻窪の「アンセン」の「フランス産の粉を使用したバゲッド」が一番好きだ。
次点で、ポール・ボキューズのセルクル・フランス（形違いでバネット、プティなど）、
Paulのフルート・アンシェンヌかな。
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/23 23:34ID:akYFcAJNバケットの成型も上手くできないが、兎に角クープが難しい。
先輩が、「フランスのクープ十年」と言っていたが、本当に難しい。
自分の納得いくクープが引けるまで何年掛かることやら。
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/25 16:40ID:SNRI7vN0頑張ってね、いつかあなたの作ったフランスパンを
このスレの誰かが買うかもしれないよ。
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/26 20:44ID:wY6NYNQcクーぷいれのどこが難スィ？
クーぷナイフ 使ってる？
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/29 00:50ID:OwIpeVl3邪道かもしれんが「ブール」（半円型のやつ）が一番好きかな。
トロワグロのレーズン入りのフランスパンも大好き。
>6
私もパンドミー好きです。厚切りにしてバターとメイプルで食べる。
フランスパンが美味しい店でも、必ずしもパンドミーが美味しいわけで
ないことが不思議。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/29 20:05ID:tREFy3tYたぶんバゲット（と、せいぜいバタール）にしか気合を入れていない店が
多いからだと思われ。
そんな店だと、パンドミーはせいぜい毛色の変わった食パン程度の認識
でしか作ってない。
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/31 01:06ID:za4Fx+0/0035名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/05 22:22ID:HGC+idSTクープがこげ茶色になる位焼いたフランスパンが美味しい！
焼き色が濃くても、クラフトが薄いフランスパンが最高！
これが難しいんだな～、あと内層も詰まりすぎ。ボコボコ穴が
開いた位が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
ただし、一般の人は焼き色が濃くて、穴がボコボコ開いていたら。
何じゃこら？ってなるから、あんな根性なしのフランスパンだらけに
なるんだろうな。
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/15 07:21:56ID:cMJn16Ij日本のフランスパン総てそうでしょうか？
例えば､ベッカライ･ブロートハイムのとか、わりと良い焼き色だと思うのですが､
ダメですか？
0037名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/15 12:23:17ID:NW2TXFnx35は色々食べたことが無い半可通なんだよ。
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/16 01:03:37ID:CoQumDu7全てがそうとは言い切れないが、言いたい事は解る。
スーパーで売っているバケットとかフニャフニャだしな。
漏れもパリに行ってビックリした、結構焼き色が強い。
しかし、それ以上に驚いたのは、クープ切れまくりの形がバラバラ、
真っ直ぐなバケット見たことがない！
しかも、お客さん触りまくりなのに誰も気にしない。
あんまし気にしない国民性なのね（ｗ
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/17 09:23:06ID:Tz6dInHg生活をしたい。
004036
04/09/17 20:25:07ID:K09PPMmlそうそう､パリのバゲット､クープおもろいよね｡
確かに気にしない国民性はあるね｡みんな歩きながらかじってるし｡
でも､パリのバゲットのクープの本数や重さって規制があるんだよね｡
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/19 20:36:54ID:t9THvYL0まあ、最低限の秩序はもとう、ということかな？
たしかに、あまりにてんでんばらばらが過ぎると、買うほうとしては困る。
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/19 20:48:57ID:qMx2iH93もっと長いのを焼くために大きなオーブンが欲しい。
窯ならなお(・∀・)ｲｲ!
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 00:33:47ID:N2SOWvjj白金のカイザーは確かによくないね。
他の支店はためしてないけど。
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 09:08:34ID:eEH4Ggxeというか､商品として規制があったんだよね。(今は変わったかもしれないけど)
>>42
イタリアのメートロみたいに､豪快のがあったら面白いよね！
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 11:05:43ID:AvZh7W8uやたらと安い。
どのお店で買っても１本６０円ぐらいだった。
でも、バゲットと形が少し違うフルートなんか
はむしろバゲットより細いのに高かった。
(値段は覚えてないが、日本とあまり変わらないぐらい？）
そうした、政府の助成金の関係でも、細かい
重さやクープの数の規制は必要なのかも。
バゲットのクープは7本だっけ？
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 20:40:46ID:oGY5jR+C（家で食べるのに）
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 20:41:57ID:iqOZ7Yzp市販のガーリックバター塗って食え
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 21:24:12ID:oGY5jR+C0049名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/20 21:51:32ID:f11BAhiBチューブ状の塗る奴塗ってトーストしてる。最高。
0050名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 00:40:37ID:69pVDrnXオリーブオイルを多めにたらして、にんにくをこすりつけるんだよー。
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 05:54:41ID:hnyRKBXf0052名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 06:40:27ID:/VKIgzLz0053名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 07:26:43ID:OfBmXAS/一度硬くなったパンを元通りにするのは不可能。
霧吹きで軽く湿らせる方法があるけど、これでも完全には戻らない。
ラスクとかに加工する方がいいかもね。
0054名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 09:58:29ID:yorfAQ3Hフレンチトーストはお好きですか？
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 13:02:41ID:YXuMYXR9フレンチトーストでクロックムッシュかマダム。
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/21 13:23:49ID:o0ujiAOqサクサクで美味しい衣が出来ます。
0057名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/22 00:17:35ID:Jav3BW57スープつくるの面倒なら、キャンベル缶使えばOKよん。
ちょっと濃く作るのがポイント。
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/22 00:43:57ID:HMBrlNWkパンプディングなんて如何でしょ？
ちなみにこんなの見付けたので貼っておきます。
cookpadで全く同じ質問が展開されてたので。いろいろレシピもリンクされてますよ。
ttp://cookpad.com/main.cfm?Go=cafe&Page=forum&TopicID=1&Mode=read&ThreadID=2486
005958
04/09/22 00:52:50ID:HMBrlNWkttp://www.pompadour.co.jp/howto-syouhin02.html
「フランスパンで親子丼」「すいとん風にんにくバゲット」とかスゴイw
↑のレシピ集の中の親子丼と鰻を載せたのは意外とウマイかも……。
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/22 07:21:10ID:skN9vFjj0061名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/22 21:57:45ID:poXDkumJ0062名無しさん＠お腹いっぱい。
04/09/23 01:15:41ID:aiDs/Tq5ただし、フードプロセッサーが耐えられなくて。モーターが焼けてしまう
諸刃の剣。
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/05 12:39:32ID:9CarHaLqガーリックの明太子版なんだけどｳﾏｰ
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/05 19:07:58ID:ZAS6kXoJそれどこの店？
0065名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/05 19:38:51ID:j5d3414Z結構いろんなところで見かけるよ。
とりあえず近くのライフ（スーパー）には数年前から売ってる。
家で作る場合には2字発酵後にクープを入れて明太バターをトッピングすればいいのかな？
0066名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/08 10:14:53ID:QBObu1XF多いよね､明太子フランスあるお店｡
特にスーパーに併設のお店なんかだと､ほとんどある気がする｡
買った事無いなぁ｡
0067名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/08 23:19:59ID:X/gP55wcを良く食う。小さい子には、あれくらい硬いものくわしとかないと
顎の発達がわるくなるから、ガシガシ食わせている。親父のワシは
ドゥリーブルの薄いスライスが好き、だって硬いの嫌ですから（ｗ
店員さんが言っていたが、
プチ→小さい
ブール→ボウル・玉
クッペ→切れ目
バケット→棒・杖・細い
フォンデュ→双生児
バタール→あいの子、混血、中庸
パリジャン→パリっ子 パリ太郎
ドゥリーブル→二ポンド
シャンピニオン→きのこ
エピ→穂
で、合ってるんですかね？
0068名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/09 05:15:15ID:UhkioRNO0070名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/09 10:24:50ID:22k9ncoE0071名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/09 22:15:11ID:WzO+uSIQ0072名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/09 22:39:21ID:8nyD/m4Z0073名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/14 10:44:12ID:ERDd1cgP他のパンよりいいらしいね
ビアンシュールのバターフランス大好き♪
0074名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/14 21:24:37ID:ebpi42voあと､フランスパンの切れ目は､クープって言いますよね｡
(発音の違いかもしれないけど)
ついでに､
クラスト＝表皮
クラム＝中の生地
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/18 02:43:16ID:oZ467ZkD0076名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/18 23:46:41ID:15RYyoSzそしていつも口の中を切ってしまうけど
全然気にならないくらい大好き
0077名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/19 00:21:08ID:NHOr/2ws痛、いや通ですな
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/19 00:28:48ID:Lz+DARkW笑点のピンク乙
0079名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/24 01:54:47ID:sQobKzvdそこでフランスパン買いたいよ・・・。
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/28 08:08:07ID:NBVhlwNEなかなかそういうわけにもいきません。
仕事帰りに買ってきたバタールを、翌日朝でもカリカリの状態に保つ技はないでしょうか。
朝になるとただ単に硬くなってて(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/29 18:56:48ID:8PuqO7xn家では４つぐらいにぶった切ってから冷凍してますよ。
オーブントースターで焼きなおしても旨いバゲットが見つかったんで。
弱火で３分、その後２～３分中でほったらかしにすると
丁度良い感じになる。
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/29 18:57:58ID:8PuqO7xn0083名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/29 23:23:42ID:tdIOD229レスありがﾄﾝ！
やっぱﾊﾟﾝは冷凍が一番ですよね。ついつい朝までそのまま置いてるから...
面倒でも買ってきたらすぐ切って冷凍します。
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/30 23:26:23ID:TsOI8ylu店によっていろいろだよね。
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
04/10/31 09:58:19ID:a8TvN+4Eいろいろ食べてそうですね｡どこのが好き?お勧めは?
0086フィリピンバナナ １本１７円
04/11/01 03:07:04ID:oHVHuOL80087名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/01 23:43:58ID:g40kM3zf0088名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/02 19:20:24ID:wmtLTg8j教えてください。。
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/02 21:18:23ID:ac+xwRJe私は､都内のバゲットやバタールなら､
ベッカライ･ブロートハイム パン･ド･ラサ
のが好きです｡
あと､今は無きブティック･タイユヴァンのも好きでした｡
>>86
確か､ギャルリ･ラファイエットの食材コーナーに､日本人が作ってるパンを扱っていて､
角食パンと､メロンパンがあったような気がします(今はどうか分かりませんが)。
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/02 22:46:32ID:AqxmKNZB中目黒ナイーフもおいしい。
レトロ粉のバゲット試作したのはヴィロンよりも先です。
0091名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/03 23:28:37ID:nHma0xUa好き勝手に好みの店を言い連ねるだけだと思うが。
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/05 16:49:47ID:xz6Yy4YFバゲットが焼きたてでうわ～グッドタイミング♪
って思って買ったけど、よく考えたら食べるのは
明日の朝なのよね。（今日の晩ご飯はお寿司）
009389
04/11/06 21:50:04ID:ZAWVq59fちょっとでもすぐにかじらずにはいられない､はしたない私です｡
(パリではそういう人多いけど､東京だとちと恥かしい…)
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/07 13:16:06ID:/ACU78Ox0095名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/07 22:50:40ID:Cnz+QDrX0096名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/08 12:23:09ID:SdaAdB/x焼きたて信仰はごはんの影響です。ごはんの蒸らしは短いが、フランスパンは長いのです。
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/09 02:13:06ID:oRO4tGka↓
30分後位にぬるく湿った感じのところをむしって食う
↓
３時間後しっとり冷めたところでチーズとともに食う
こんな感じでどれもウマー
0098名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/10 16:18:38ID:59vsnEeb売ってる時点で既に固くなってるのとかあるし。
暖めれば柔らかくなるけど、常温のやわらかい
フランスパンにバターつけて食べるのが好き。
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/10 16:31:47ID:Y4wrele4霧吹きでほのかに湿らせるのが通
バゲット作る側の人に語って欲しい
俺は挫折した人間だがな
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/10 18:46:20ID:DlIib3v3フランス小麦はやはり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのか?
しかも
良い小麦は輸出しないと聞いたんだけど本当?
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/12 22:09:18ID:/1mMfsxJフランスパンを自作したくてホームベーカリーを購入しました。が！
私は長年フランスパンには バター・砂糖が入ってないと思っていたのです。
でも、ホームベーカリーのレシピには（他のパンよりは少ないけど）
バター・砂糖を入れると書いてある。
バター・砂糖無しでフランスパンは作れないのでしょうか？
教えて下さい。お願い致します。
0102名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/12 22:56:59ID:eW4N7b5/フランスパン生地は一番リーンな生地。
バター入れるのは邪道。
ドライイースト使うなら、佐藤は必須
0103名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/12 23:34:37ID:rbJc6H0kフランスパンて良く締めて、クープしっかり割って
ヒキが強いのと、
生地をあまり締めなくして、サク味を重視したのどちらが良いと思います？
ってちゃんと質問になっているかな？
0104101
04/11/13 08:14:39ID:H3u11Fosバター無しでやってみます。
ドライイーストは砂糖入れないとダメなのか・・・
そのうち天然酵母にチャレンジして砂糖無しで頑張るぞ！！！
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/13 09:55:35ID:cfzY7YPU美味しかったです｡現地で買う分には高くなかったと思うし｡
さもない街のパン屋でも､日本のとは味が違うと感じました｡
>>103
個人的には､クープがしっかり割れて､ひきがあるタイプが好きかも｡
かつ､焼きがしっかりして香ばしいもの｡
0106名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/13 12:21:10ID:rC1EMGYu砂糖なんか入れないよ。モルトだ。
0107101
04/11/13 13:32:23ID:H3u11Fosモルトって麦芽ですよね？粉で売っているんでしょうか？
モルトビールやウイスキーではダメですよね？
ドライイーストを使用しますが、モルトの粉？を使えば
砂糖無しでも大丈夫でしょうか？
0108101
04/11/13 13:52:58ID:H3u11Fos>>103 私は歯ごたえがあってかみ締めるタイプが好きです。
あまり見かけませんが・・・。
0109106
04/11/13 15:24:19ID:rC1EMGYuドライイースト（主にヨーロッパ産）→麦芽糖（モルト）がエサ
生イースト（主に国産）→ショ糖（上白糖など砂糖）がエサ
別に生イーストでも構わないが砂糖が必要になる。ただし砂糖を全てイーストに食われると発酵が止まる。
また、焼成時に食い残しの砂糖が残っていると色づきが早くなりフランスパンとは別物が出来上がる。
ドライイーストなら小麦から分解されて麦芽糖が供給されるから、長時間発酵で砂糖を入れなくても大丈夫。
モルトを入れるのはイーストの活性を勢いづけるためです。
ちなみにモルトシロップはネット通販で手に入ります。モルトパウダーもありますが、適性な分量を知っている人
はネット上でも少ないので避けたほうがいいです。私も知りません。
こんなとこです。
0110101
04/11/13 17:50:33ID:H3u11Fos出来るだけ甘くない「フランスパンだ！」という味にしたかったので、
ドライイーストで砂糖抜きでも出来ると教えて頂いてうれしいです。
初心者どころでない初心者なので失敗が続くかもしれませんが
おいしいパンの為に頑張ります。
本当にありがとうございました！
0111名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/13 17:59:35ID:rlKHQ2ZJ向こうのバケット本気でかたいのが多い。日本人なら口のなか血塗れ。
0112名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/13 19:26:20ID:rC1EMGYuあ、ひとつ言っておきますが、ドライイーストでも説明書に砂糖で予備発酵うんぬんならショ糖食いのイーストだからね。
「サフ」とかのメーカーならヨーロッパものだから安心。モルトもユーロモルトの方が相性いいけど、、どーでもいいような。
要は、国産はショ糖食い、ヨーロッパ産は麦芽糖食い、で判断してください。大体あってると思います。
（イーストの優劣ではなく、生物の分布と判断してください。）
0113名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/13 22:03:40ID:Kfh4GxNm自力で作るなら、
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/
がかなり参考になるのでは…粉末モルトの分量も出てますよ。
ちなみにご存じかもしれませんが、粉末モルトはクオカttp://www.cuoca.com/で買えます。
私もリスドォル5キロ分、何回かこねて焼いたけど、
未だに「これだっ！」って納得できるフランスパンが焼けた事はないです。
お互いがんがろーー(`･ω･´)
0114101 110
04/11/13 22:21:23ID:H3u11Fosぜんぜん知らない事ばかりでした。
まだ、ＨＢを購入しただけでしたので、
ご意見を参考にさせて頂きます。
私は固い固いフランスパンが好きです！
近所の店は半固いっていうのが限度。残念。
0115102
04/11/13 23:19:20ID:6jFOOiraドライイースト活性化できる糖分供給できればいいのだ
>>113のＨＰ見たけど、ドライイーストふるいにかけて直接投入するとはね
議論したくないので挫折スレにもどるよ
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/14 05:46:37ID:k1DeJn5Mバケットって固すぎ
0117名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/14 07:30:17ID:peqE5XIr0118名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/14 09:57:23ID:NJpOy1Or0119名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/14 18:52:32ID:oEQde+uf日本の水に合わせた粉を使用している。フランスでも美味いのもあれば
下手糞な出来のもある。
0120名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/16 03:23:57ID:vZrPVJ+Oｳﾏｰな店はフランスの粉、硬度の高いミネラルウォーターを使用してます。
だけどそれ以上に重要なのは空気中の湿度。
もちろんホイロを使うけど、フランスの職人さんは最終的には自分の肌で感じて
発酵時間や焼き時間を微調整してるんだよ。
日本は湿度が高すぎ、フランスで修行した肌の感じが狂うので難しいのだ。
いちばん近いのは、フランスで半焼成したパンを空輸して
日本の窯でスチームをかけて焼き上げる…だと思うけど邪道？
あと夏は食べる側の味覚がフランスパン向きじゃなくなってて
味の判断が難しいと思いません？
0121名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/22 08:24:02ID:8CGhbhfm時間かかるのかな？
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/22 21:01:12ID:ewftGzHT帰りだと売り切れ。縦割りの明太、ガーリックしか残ってない日が多い。
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/22 21:14:11ID:FUtd4KhL朝から売ってるよ｡
それってどこの何ていうお店?
0124名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/22 21:14:47ID:XPKEfuGa0125元パン屋のバイト
04/11/22 23:38:06ID:sPimoOKZ0126名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/24 01:45:55ID:hbkyGH8Jでっかいフランスパンの切り売り（長さ20ｃｍくらいで一切れ150円）が
大好きだったんだけど、あれって売ってる店と売ってない店があるの？
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/25 12:50:35ID:q9/Vme370128名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/25 13:26:54ID:ln4NFSGS0129名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/25 21:08:22ID:VG+zTtDOそれってルノートルじゃないの？
ドンクでも、やってたっけ？
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/25 21:47:53ID:yV/0j2Zn>>129
ドンクでは見た事ないけど､ドンクと同系列のドミニク･ジュラン(だっけ？)や
ジョアンで見かけた気がします。
0131126
04/11/26 02:27:35ID:HQrYTJuU詳しく言いますと、
４年位前かな？ドンク北白川店で当初「夕方パン」として発売してた。
当時近くに住んでたのでよく買いに行ってたんだけど、引っ越したので・・・
たまたま寄った大丸山科店では現在土日の夕方のみとのこと。
他の店舗ではどうなのかなぁと思って。
焼きたてが激しくｳﾏ-なんだよねぇ
0132名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/26 14:19:47ID:dg9erWD8焼きたてを買えた時はバリバリ食いながら帰ってる。
0133名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/26 23:29:41ID:ibVCK8ct夕方五時か六時に焼きたてを出してきて切り売りしてる。
あの香りは確かにそそるものが。
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
04/11/27 02:09:00ID:TuMParWpあ、「夕方」じゃなくて「夕焼け」か～そうだそうだ
今日ウチから一番近いドンクで聞いてみたら「ハァ？」って言われたよ orz
バタールとかパリジャンはカスカスしてることが多いけど
あれは焼き立てだからかかなり美味しいよ（買ってすぐつまみ食いしてしまう）
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/01 13:10:40ID:bqMR0+54その時その時の状態によるのかなぁ・・・
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/16 05:35:35ID:Mb8k6x1G店員の女の子に「お手洗いお借りしていいですか？」と訊いたら、
「2階のお手洗いは2階のお客様のためのものなので、申し訳ありません。」
という返事が返ってきた。
．．．じゃあさ、1階のお客様はどこを使えばいいの？と、
へ理屈で言い返したくなるような言い種。
こっちは“たかだかパンごとき”を2,000円も買ってるのに。
お手洗いくらい貸してよ．．．。
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/16 09:18:14ID:riL7jEXb東京でしか買えないのでしょうか？関西で売ってるところ、ご存知の方いらっしゃいませんか？
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/23 15:35:56ID:mRlgZ+BI0139名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/24 08:47:33ID:YwBzdkvC0140名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/24 22:47:41ID:psqP3k7a9割を輸入。アメリカでは、10年も害虫がつかない強力殺虫剤を使用。給食パンの8割以上から残留農薬を検出。米より50～80倍も大きい小麦の基準値。米離れは小麦製品による慢性毒性を引き起こすことも。
0141名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/08 18:15:50ID:/C/AnymWリーンなパンはあんま人気ないのかな・・・
ただ話題がないだけかな・・・
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/08 19:52:13ID:pYSomSfv近所のスーパーのフランスパンがおいしい
でも地元のパン屋には惣菜系ばっかりを取り扱ってるところが多くて悲しい
素朴なのもおいしいのに（´・ω・｀）
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/08 20:14:18ID:+Ck3G2dmやっぱり売れる商品を置かないと、パン屋さんも商売だから。
その地域にあるお店で、リーンなパンが売れ行きは結構パン好きで、
ある程度料理の知識も豊富な人が多いかどうかもあると思う。
あと、お店の立地条件とかね。
学校の近くとかだと、結局惣菜パンに力を入れざるを得ないと言う場合もあると思います。
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/08 21:36:05ID:w8cBh5vs0145名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/08 23:41:42ID:WEzhTSBj硬めなのも顎にいいし。やっぱり菓子パンとかバターリッチなパンとか
食パンとかの方が売れるし、小麦粉の値段もネックなのかな・・・
>>144
「貧乏なパン」つまり脂とか砂糖とかが少ないパンのことで、その反対が
「リッチなパン」。菓子パンとかクロワッサンとか。
どうせネットやってるんだし、これからは自分で検索しような。
0146144
05/01/09 11:05:51ID:FhQSxJXAthx
菓子パンとかはまあおいとくとして、このすれだと
リーン
↑全粒粉(ポール, メゾンカイザーとか) / 黒パンとかライ麦とか(ドイツ系?)
│
│白いフランスパン(ポンパドゥル, エディアール, 他)
│
│パン・ド・ミ(の類?)
│
↓その他(どーでもいい)
非リーン
って感じかな?
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/09 11:10:40ID:CcReZW8Eなぜリッチなパンに対してリーンなパンなの？
プアーなパンじゃないの？
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/09 18:16:02ID:itKqJhrLリーンだと、脂がない、引き締まった、って意味で、
必ずしも栄養がないって意味ではない。
(ライ麦や雑穀だったらミネラルはこっちのほうが豊富)
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/09 19:00:48ID:sFM5HmGPttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/351.html
知りたいなら､どうして調べないの？と聞きたいところですが…↑どうぞ。
0150名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/09 19:09:04ID:3DmeVFhD「バケット」は「バケツ」の意味なんだがな。どーでもいい事なんだが、
>>149のサイトぐらいちゃんと表記してもらえんもんかと、
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/13 22:07:01ID:BFlb8pmB”バケット”だとむしろバケットシート（クルマの座席の）を思い起こして
しまう。
でもあれって、へこみやふくらみが体に合わないと最悪。
運転が疲れること疲れること。
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/14 01:36:39ID:dhE7iXzv以前、149のサイトにバケットは間違いではないかと問い合わせたらお詫びのメールが来た。
-----------------------------------------------------
Ａ：バゲットは仏語でbaguette と書きます。正式名称はバケット
ではなくバゲットなのですが、○○さんがおっしゃるように、日本
ではバケットと呼ぶ店などが多くあります。
では,何故バケットと言うようになったかと言う事ですが,戦後,
昭和30年代に,フランス人を招き日本にフランスパンが紹介された
そうですが、その時間違って伝わってしまったのではないかという
ことのようです。また、日本人には濁音が続く発音がしづらかった
ということもあるようです。
いずれにしても正しくはバゲットで、HP上での「食の生活110番」
のバケットの記載は誤りです。大変申し訳ありませんでした。
ご指摘ありがとうございました。
今後とも、東京ガスをご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
-----------------------------------------------------
と言うことだったけど、サイトは訂正してくれないんだね。
バケットになってる店でも、店員に指摘するんだけどなかなか訂正してくれない
ポールボキューズとかペルティエまでバケットだし
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/14 01:42:23ID:dhE7iXzvビゴの店では、もちろんバゲットになってる。
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/14 09:48:29ID:2FVKHRAOバゲットはロブションのやつが今のところ自分の中では一番です。
何回か買いに行ったけど、いつも焼き立てでパンがパチパチと音を立ててたよ。
スライスして何も付けないでも美味しい。
また食べたいけど最近恵比寿方面に行く事がないから買えない。
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/14 17:38:18ID:kqt4l0Wo良く買うのがミニフランスパンで丸いのではなく細長いやつ。
公園とか外で食べるのにとっても食べやすいんですよね。
あ～ガチガチに硬いフランスパンが食べたい！
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/14 19:22:19ID:UZx0WsAO｢ジョエル･ロビュション｣になってからも､｢タイユヴァン･ロビュション｣の頃と
味は変わってませんか？
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 01:09:43ID:6gs6LGmDすみません。
タイユバンの頃しか食べてないので今も変わってないかは分からないです。
でもスタッフは変わっていないようなので美味しいと期待したいです。
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 13:07:45ID:7hT86larいえいえ､丁寧にドモです。
スタッフは変わってないのは存じていたのですが､
ラインナップやルセットなど変わっていそうな気がしたので､
すでに召し上がっていたならどうかなぁと思っただけなんです｡
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 16:27:04ID:tFy+yUyEこのごろウマさに気づいて毎日食ってます。
漏れはブールを毎日何もつけずにかぶりついてるんですが、同じ店でも
日によって恐ろしくウマい日と、全く味気ない「買わなきゃ良かった～」な日が
あるんですよねー。
パン屋さんに「昨日のはいつもよりおいしかった」とか
言ってみたほうがいいのかなー。
ちなみに嵐の日はウマイ気がする。
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 20:29:49ID:6sq4ZR+6"いつもよりおいしかった～" ってのとかは言ってあげてもいいんじゃないかな。
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 20:53:51ID:U2oy804Oもちろんノーマルのも大好きだ
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/15 21:34:03ID:+f9/q5kO湿気が多いと塩味を強く感じるんだよ。晴れの日は加塩バターに塩ふって食ってみな。
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/22 02:57:22ID:sE56gbYD行ったのが遅かったので焼きたてを買う事は出来なかったのですが
相変わらずバゲットは美味しかったです。
美味しいバゲットを朝買って、その日のパリパリなうちに食べきりたいなぁ。
近所に美味しいパン屋があれば出来るけど無いから無理。
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/25 00:09:29ID:VC/eOUgM「コレに入れたください」って頼んだときは、顔から火が出る位恥ずかしかったけど
店員さんが「わざわざありがとうございます」って言ってくれて救われた。
ゴミ減量にもなるし、これからも使いまふ
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/25 09:38:06ID:kqq5PE3Pへー、バゲットケース知らなかった。
ググったらけっこう品切れになってるところがあったけど、持ってる人見たことないなぁ。
自分は2本入るワインバッグを買って、ワインとバゲットをそれぞれ入れて歩いたことはある。
初めてのときはやはり恥ずかしかったよ。
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/25 11:05:00ID:EckXMYLc0167名無しさん＠お腹いっぱい
05/01/25 22:52:47ID:wcsUfaMl正直、見た目がちょっと･･･。
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/26 09:45:16ID:NQUxiaEsうんうん。
あれはあれでいいけど、他のデザインのものが見つからなかった。
需要がないから製造されてないのかな？
パン屋さんにはオリジナルのものがあってもよさそうだけど。
0170名無しさん＠お腹いっぱい
05/01/26 21:39:47ID:r1setUmtで出てきた～。トートバッグと表現してる人もいた。
でも結構お高いものですねぇ。
結局、バゲットケースという名称は商品名に近いかんじなのかな？
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/27 09:39:21ID:+WQDJQLO日本には根付かないかもしれない罠。
でも資源の節約＆ｶｺｲｲね。
0172名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/27 10:10:50ID:W3A+Ldx2パリジャン用の細長い紙袋持参していれてもらってきてます。
0174名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/29 20:33:53ID:tZilPENf0175名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/30 09:43:39ID:mI5a2Gysフランスパン用粉は中力粉なので、強力粉しか手元にない場合は、3割くらい薄力粉に置き換えるといいみたい。
と、皇室で習いました。
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/30 09:45:17ID:mI5a2Gys0177名無しさん＠お腹いっぱい。
05/01/30 18:42:52ID:GTKLo2kp0178名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/05 03:26:29ID:TkxLm3j8とりあえず、教室、と訂正入れとけ。
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/13 18:46:58ID:E5hQ4kqt0180名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/13 18:47:46ID:E5hQ4kqt0181名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/13 19:22:49ID:1Q0ClyKj0182名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/13 19:54:29ID:th5eqKvQホントに8時間なの？
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/15 20:45:03ID:gTjU7Crfマジレスすると、焼き立てじゃないと美味くないので、寿命はもっと短いと思う。
なので自分は買ってきてすぐに食べない分は、スライスして冷凍庫へ。
食べる分だけトースターで焼いて食べてるよ。
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/16 16:42:50ID:vEUvfsEj保存用冷凍庫送りのタイミングは早ければ早いほどいいんだけど。
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/16 17:25:54ID:iwFYIyY4焼きあがって２・３時間ぐらいが水分落ち着いててよろし。
冷凍庫送りは焼きたてが最高だが、冷凍庫にかなり負担がかかる。
へたすると霜だらけになってファンが凍りつく場合もあるから、勝負どころ以外で
使うべきではない。
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/18 22:06:14ID:MdS9OUOL空の牛乳パックに半分ほど突っ込まれてもたされた。
牛乳パックとフランスパンの隙間にハムの塊とチーズの塊がいくつか入ってた。
友達にものすごいバカにされた。
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/19 01:08:55ID:2BYNUSy7外人っぽい。うちの学校のフランス人もチーズ丸ごと
お弁当に持ってきて持参のナイフで切って食べてた。
0188名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/22 07:52:54ID:K+ZccRiUお母様、おしゃれじゃないですか～。
私が子供の頃なんてフランスパンは食パンが売り切れてた時に、スーパーで売ってる
袋に入ったフランスパンしか食べた事なかったですｗ
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/22 09:31:39ID:Dl8JlNOU0190名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/23 15:11:23ID:DgnVvOwU代官山でバケットの有名店だそう。
0191名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/24 02:26:06ID:Hb+z1F0zたぶんアルトファゴスだと思うよ。
0192190
05/02/24 08:15:58ID:77gxlU5P0193名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/25 22:11:03ID:JYtPx9efこれだけ本格的なハード系のパンが出回っている時勢に、スーパー売ってる大手メーカーのバゲットって
相変わらずふわふわ
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/26 07:42:48ID:QMgkYo/cそうそう～～。だから、初めてちゃんとしたフランスパンを食べた時の感動は忘れられないです～
今 思うとそんな無茶苦茶美味しいってわけではなかったかもしれませんがｗ
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/26 09:06:01ID:TQvB7A890196名無しさん＠お腹いっぱい。
05/02/26 09:30:08ID:pMZ/QCPd0197名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/15 00:26:52ID:KujLa3kWパリッとしてうま過ぎ。
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/15 11:56:30ID:TOc+Z3edhttp://www.kongaripanda.com/itekitabn5/burauni-.htm
ただの街のパン屋なんだけど、ここのバゲットより美味しいところを知らない。
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/17 00:19:54ID:PHIHMN27通ぶって言うなら皮っていうより「クラスト」って言ったほうが。
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/17 22:45:53ID:bPsJ8V7R0201名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/19 01:13:58ID:R4R25piI自分は、食べた後に熱い飲み物を飲むと、口の中ヒリヒリ・・・ｏｒｚ
0202名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/19 01:18:41ID:u+S51sgl使うといいよ♪
ちなみにフランスパンの寿命は焼きたてから５時間です。
特に味の落ちやすい商品かもしれませんね。
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/20 14:47:07ID:SRAX/SwGよく本場の人でも買ったばっかりのバゲットなんかを
店出てからすぐ齧ったりしてたりするのはその為。
固くなったら、ミキサーでパン粉か、小さくカットして
スープに浮かべるクルトン、パンプディングなど。
0204名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/20 16:50:42ID:rrMZvpBP0205名無しさん＠お腹いっぱい。
05/03/21 01:59:45ID:kB+1VCwWでも、翌日ぐらいだったら霧吹きしてオーブンで暖めれば、そこそこ食べられると思うけど。
0206名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 06:57:49ID:dRHlFegF>>205
私もそうしてる。
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 13:10:14ID:7WdzcINj口の中がヒリヒリしませんか？自分だけだろか・・・。
0208名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 20:02:55ID:NlxNo8yR>>207
私はヒリヒリはしないなぁ。
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 20:26:26ID:pc8j4Yn7食べ方にもコツがあるんじゃないかな。
柔らかいパン食べるのと同じ心構えで食べるともろ口内に
突き刺さるかと。
固いせんべい食べる時はそれなりな食べ方するでしょ。
ミルクティーやカフェオレに浸しながら柔らかくして食べ
るのもひとつの方法だが。
九品仏のヴォルテール・ピープルのバゲットがうまい。塩味
きつめで香りがいい。ただ、入れてくれる紙袋がバゲットよ
り微妙に短い。持ち歩くときにパンの端っこが出る。
パンをむきだしで持ち歩くのって、パリの街角なんかだとお
しゃれっぽいけど実際にはほこりっぽいし、電車の中なんか
でもちょっとやだね。
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 20:51:16ID:Fa9B1EWWともかく、次食べる時、工夫してみます。レスありがとです。
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/21(月) 21:57:13ID:NlxNo8yRあのお店なかなかいいですよね。
確か明石さんの所で修行なさったんですよね。(クロアソンとかそっくりで美味しい)
0212209
2005/03/24(木) 13:22:34ID:fRcVxcRT明石さんって、ここの明石さんだよね？↓
ttp://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0302_13.htm
なるほど、同じ系統かも。かみしめのあるパンがおいしい。
0213名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/25(金) 20:06:11ID:AMfESbMJもちろん､明石さんといえば言わずと知れた超有名ブロートハイムの…です。
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/26(土) 16:52:38ID:BbpUhW8sひりひりする程じゃ無いけど、沢山食べると上顎の皮がボロボロにはなるよ。
口に入れる一切れを小さめにしてみれば？
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 07:45:45ID:0dNpYYuOバタールが好きなんだけど、必ず口の中に刺さって
血の味とともにいただいておりますｗ
なんか、オリーブ油にびちゃびちゃに浸す食べ方も
わりかし一般的とか？
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 10:01:38ID:8TcCWItkおいしんぼではオリーブオイル＆バルサミコ酢に付けてた。
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 15:03:30ID:KsGwDRxb工夫してみましたが、でも、やっぱりヒリヒリします。粘膜弱いのか？＞自分。ｏｒｚ
でも、おいしいから耐えます。熱いコーヒーと一緒は避けつつｗ
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 15:29:18ID:lXjlr0VC（旨い）チーズ（旨いバターでも良い）、
（旨い）珈琲
夜半の軽食としては最強の幸せな組み合わせ
0219名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 18:21:35ID:Ti0urzlRお野菜たっぷりのポトフ、または
クリームシチュー、
クラムチャウダーがあると、さらに幸せ。
夏なら、ガスパチョ。
0220名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/28(月) 19:33:11ID:/zjt1waFうまいバター <= でもこれだけつけても美味しい
うまいジャム <= なくてもいいけどあったらあったでやっぱり美味しい
どう食べるか悩んで、色んなパターンで食べると食べ過ぎになる…
あたしだけ?
0221２１５
2005/03/29(火) 20:10:26ID:JrUWgzK6ブレッド＆ブラッド、なのかも(´･ω･｀)
0222名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/03/29(火) 20:12:24ID:POivSUFHともかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく食いましょう。
0223名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/10(日) 12:00:11ID:Ddzz7Pt0通りすがりの男性が
「フランスパンにキムチ詰めてて疲れましたわ～」と
言っていました。
ポピュラーな料理なんでしょうか？
0224名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/11(月) 08:47:33ID:SlqCoyUzポピュラーではないんじゃないでしょうか？
0225名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/12(火) 01:46:21ID:1oV8Hfps0226名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/12(火) 07:49:00ID:Q0nr0r2rポピュラーではないでしょうか？
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/12(火) 09:21:09ID:0rP3tZtHhttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1113265031/
0228名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/12(火) 10:02:00ID:Tzi+fChq0229名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/24(日) 18:56:52ID:Lid6aokg自分が美味しいと思うフランスパンは皮が厚くて硬い物。
さいたま在住ですが、大体どこにもバケットやバタール・パリジャンなど置いてありますがどれも皆同じように薄皮で皮がやわらかく、自分の嗜好に会わないのです。
昔は浦和駅西口にある山口屋のが美味しかったのですが、最近はすっかり薄皮・軟皮になってしまった・・・・
なので最近はDONQのフランスパンばっかり食べています。
0230名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/24(日) 21:07:21ID:g42uUyJb人気がないってことはないでしょ。まあフランスパンの名前で
いい加減なものを出しているところも多いけどな。
全粒粉(?): PAULのパン・ド・カンパーニュ
白: ポンパドゥル、エディアール、(シェリュイのレトロフランスパン)
他にもあるけどコストパフォーマンス&(俺にとっての)入手性込みでこんな感じかな。
0231229
2005/04/24(日) 23:34:00ID:Lid6aokgどうもあんがと
さいたま近郊だとやはり池袋にお店が多いですね。
デパ地下に数店入っている場合、どこで買うか悩むんですよね。
デパートなんかたまにしか行かないし、どこのパンも美味しそうだけどどれが一番か食べ比べないとわからない･･･
はずれだと嫌だから結局知っているところで買ってしまう･･･
0232名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/25(月) 11:49:09ID:jODy86jd三越に入っているジョアンが好きだな。
0233名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/30(土) 19:52:30ID:ydoHRobRリーンなものを探してますが近所にポールはなくて。他にありますか？
何もつけずにガシガシ食いたい。
やわいフランスパンは何か加えないと食べられない。
0234名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/04/30(土) 20:41:26ID:7Ilj0I+g便利な時代になったもんだ。
0235名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/03(火) 08:27:52ID:CKncxFSP0236名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/05(木) 19:48:47ID:vyA7sbLXバケット(backet)×
バゲット(bagette)○
0237名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/06(金) 05:22:21ID:IxpQpH5v0238名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/06(金) 09:51:37ID:DiWeACWK0239名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/17(火) 20:58:37ID:2UjOoEhrなどではなくヨーロパで広く食べられている。フランスパンは、戦後帝国ホテルのコックが命名した。
0240名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/20(金) 02:43:20ID:DTGU1qJhhttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1108909612/l50
0241名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 17:30:30ID:m4OKg35Yもっと色々な店のパンを食べてみた方が良いよ。
と釣られてみるテスト
0242名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 18:13:54ID:aWQN53KN新宿伊勢丹地下のカイザーってとこもうまかった。
見た感じルボアと似てたから買ってみたらうまかった。有名な店とは知らなかった。
大人気のアンデルセンは知ってたけどあの臭いと見た目がダメで食べる気しない。
日本では「天然酵母」「ふんわり」「もちもち」を売りにしたのが人気があって、
白っぽくてバターや砂糖の甘ったるい臭いのするところに人が集ってるよね。
このスレの住人もそうかも知れないけど、
オレは堅くて香ばしくてふんわりしてなくて甘ったるくないのが好きです。
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 18:15:16ID:aWQN53KN堅くて重くて黒っぽいパンうまいね。あれは正しくはなんというのでしょうか？
ルボアでモンカーという名前で売ってる、同じような生地にドライストロベリーと
ベルギーチョコチップが入ってるヤツも凄くうまいです。
0244名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 20:30:36ID:/Im97uceてっか、フランスパンは暖めると焼きたてと変わらない（焼きたて喰ったこと無いが（汗）
0245名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 20:34:12ID:/Im97uce凍ったままパン釜で解凍して店頭販売する。
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 21:50:55ID:EUrpg/gS失敗した。
顎が疲れる…。
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/22(日) 23:34:47ID:E1vPwryJ> 「天然酵母」「ふんわり」「もちもち」を売りに
ってことはないでそ。
そんなのがあったとしてだれもフランスパンとは認めないだろうし。
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/24(火) 22:36:35ID:1cpv3ngW一本まんまにジャムを塗って、噛みついたときのバリッという音
食いちぎったときのズザシャッという音がたまらない。
皮がへたれたときには餅焼き網で軽く炙っています。
0249242
2005/05/25(水) 01:08:30ID:e+H15fnSあ、ごめん。
フランスパンだけの話じゃなくてパン、ブレッドと呼ばれるもの全般的な話です。
スーパーやコンビ二のフランスパンはぐにゃぐにゃだし、
堅いパンは顎が疲れる、歯が折れそう、といった意見よく聞きますね。
フランスパンでもありました。笹塚のとあるパン屋(フードビジネスというか所謂資本系のにおいがする)
のフランスパンは「天然酵母使用」｢外はこんがり｣「中はふんわりもちもち」と謳っていました。
多分大多数の日本人は柔らかいパンが好きなんだろうね。
パンだけでなく肉も個人的には結構歯応えのあるスペリアブとか肩肉とか好きなんだけど、
｢柔らかい、口の中でとろける｣＝｢美味しい｣＝｢良質なもの｣と思い込んでる人が多い気がしますね。
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/25(水) 10:49:33ID:TDZG+7ltなんであんなに ふわふわ もちもち だらけなの？
パリでもあんななの？
0251名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/25(水) 17:38:06ID:RCZ0uTiy0252名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/25(水) 21:32:21ID:+NpHkXw4パリのはそうでも無かったよ。
0253名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/30(月) 16:17:19ID:d+p117AB表面はガッキンバリバリ、中身はふんわりプリプリ、てのが本物
軟弱な奴はソフトフランスでも食べてろ別物だけどな
0254名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/05/30(月) 17:33:17ID:7fGB0qvrバゲット辺りは硬くてもブールは中身多いせいか柔いのが多いね。
0255名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/07(火) 06:59:33ID:afMtSuuI0256名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/07(火) 09:27:49ID:h36THE2k0257名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/08(水) 08:57:09ID:WotT0aUI朝食のとき、あらかじめ20センチほどにカットしてあったバゲットを
まず、縦に半分にスライスし、
内側にバターをたっぷり塗ってからジャムをたっぷり塗り、
塗った面を内側に細長く二つ折りにして食ってましたです。
まねしたらとても食べやすいですよ。
驚いたことに、クロワッサンも同様に厚みを半分にスライスして
バターとジャムを塗って食べてる人を見ました。
クロワッサンにもバター塗るんだ！と目がテンになった。
もちろん全員とは言いませんけど。
そして、カフェオレに浸して食べる人も多い。
クロワッサン浸すなんて私的にはありえない。許せない！！！！
0258名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/08(水) 09:28:02ID:q+F8EtmS同じくらい的を外してる稀ガス。
0259名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/09(木) 03:24:37ID:f//HcK7S0260名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/09(木) 10:03:50ID:sYddFDTxその食べ方ってどれも、フランスのカフェでの一般的なものだから、
みんなご存知の気がする。
0261名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/10(金) 08:15:47ID:OjaY5APMへー
クロワッサンにバター塗るの一般的なんだ・・・スゴッ
0262名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/12(日) 10:41:27ID:thtH+G5kちなみにバゲットやクロワッサンは日本の美味い店の方が美味かった。
ホテルやレストランで食べたが、こんなもんか～、と思った。
0263名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/13(月) 13:47:34ID:alr8IMLf私よくする。安く飲めるし満腹するから結構好き。
0264名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/13(月) 19:22:53ID:3KPbLzOL0265名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/13(月) 19:39:12ID:alr8IMLf欲しいけど、バゲット＆ニンニク唐辛子オリーブオイルだけってのが多い (>_<)
ワインも1000円前後…
0266名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/18(土) 09:13:27ID:QBw70bEFまだ初心者ですが今のところ
VIRON>ユーハイム>メゾンカイザー>PAUL>ビゴ>ポール・ボキューズ
東京駅が職場の最寄なのでまだこの辺しか訪れたこと無いのですが・・
今度はペルティエに行ってみたいですなあ・・
0267名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/18(土) 11:12:06ID:wc4ntHWlオリーブオイルにバルサミコ酢をたらしたものも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいですよ。
小さいビンなら安いのでお試しあれ。
0268名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/18(土) 14:02:56ID:KJCRJq0Sいや、それだけ訪れれば、もう十分でしょう w
東京駅～銀座辺りのエリアには、本当に美味しいパン屋さんが集まっているので、いいですよね。
恐らくこんなに集積しているのは、日本でこの地区だけじゃないでしょうか?
0269名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/06/20(月) 11:16:44ID:V+fID7x20270名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/07/03(日) 01:46:15ID:92nqdupHおいしいよね！
0271名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/07/03(日) 06:53:41ID:l1UUmdKR中身も堅いほうがいい
0272名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/07/03(日) 09:52:25ID:Kwu1UxOzしますします！美味しいバゲットだと最高！
さらに生ハム＆いちぢく、チーズ、ルッコラなんかあると贅沢ですよねー。
>>267
私はバルサミコだけとか、美味しいバターだけとかも好きです。
>>266
場所は全然違うし住宅街の中ですが、有名なブロートハイムさんなどもお勧めです。
もし気が向いてお時間があったら是非。
0273名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/01(月) 22:33:48ID:0+PFiAMO夏にピッタリそう。
0274名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/16(火) 16:43:40ID:/2UEyDYQあなたの働いていたアンデルセンは
アンデルセンではない
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/22(月) 22:57:15ID:Cl1kXk4eあんだけ大きな球体が２２０円だし
何よりあの中身がたまらんよぅ
0276名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/22(月) 23:09:45ID:d2yHW8VBどこの？
中身がすきなんだ…
フランスでは子供に中身を食べさせて
大人はババァでも皮を食うと言うが…
0277名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/23(火) 08:37:49ID:XE2SRpfdﾃﾞﾊﾟ地下のﾊﾟﾝ屋とかにあるよー
たまに菓子パンでもﾌﾗﾝｽ生地じゃないやつ売ってるの見る。
0278名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/23(火) 14:16:00ID:m3btZ3+Kポンパとかならあるだろ。
めづらしいものではない。
ボール状だって意味でも、バターって意味でも
日本人からすればどっちもブールだよな。
0279名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/23(火) 14:54:11ID:5OVo0wWI0280名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/27(土) 02:06:11ID:HYXG9Upz>>248
強靭な耳をお持ちのようで…
なんてね、音を楽しむと言うような意味なのね
私は何も付けずに一本まんま食べるのが好きですと5月のレスにレスする
0281名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/27(土) 08:47:00ID:iO+c6Y4eブールの話をここにしちゃいけないの？
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝじゃないの？
0282名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/29(月) 17:21:33ID:FBlI8s05美味しかった。
0283名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/29(月) 19:08:56ID:22+YpO940284名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/29(月) 19:32:54ID:52Ugw+N9バケットはバケツの意味で、
バタールは中間という意味です。
ちなみにバゲットは杖っていう意味です。
0285名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/01(木) 21:43:03ID:mqm+FN0rおいおい ｗ
0286名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/02(金) 03:24:36ID:nB9o1kVaコレのフランスパンなのか？デカイ
0287名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/03(土) 20:52:55ID:DwcuoI4rナイフで2ｃｍ間隔で切って、袋に入れて冷凍庫で保存してる。
食べたいときにトースターに入れてガーリックバター塗って食べてます。
0288名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/03(土) 22:16:18ID:xm6SoGld太るよなー、、、最近はたまたま水泳してるから影響ないけど。
癖を抜かないと～～
0289名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 17:07:06ID:C5/lx7KZ見ました。デカイ・・。
続きが笑えます。
http://blog.goo.ne.jp/asai-k-kaku/e/5e36e2ef15add8f39c150db44218e044
0290名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/14(水) 22:39:35ID:T9d9on4Qhttp://portal.nifty.com/koneta05/08/24/01/
0291名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/16(金) 23:46:06ID:fVGji4wW死ぬるかな
0292名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 11:12:58ID:Is3zYc4c昨日の夜食べたv(o^ー'o)v
赤ワイン一本
バケット一本
カレー(レトルト)一杯
かなり満足だったよ(*^∇^ノノ
0293名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/18(日) 22:05:15ID:rflKdBqI0294名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/18(日) 23:05:09ID:UxixEsj10295名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/19(月) 00:22:49ID:r4fqanvaパン屋のフランスパンとはまた別モノだけど
美味しいよ
0296名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/19(月) 08:39:01ID:vaXeUTzNのどれか一つあれば、フランスパンだけで良い。
0297名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 09:12:30ID:c7Kevqq30298名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 10:31:28ID:1+bfeFKR0299名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 14:03:31ID:l2qWsUiNでも子供の頃に固いものを食べてなかったら
細くなって、歯並びが悪くなるんだよー
でもいいﾊﾞｹﾞｯﾄはそんなに固くないと思う
口どけがいいはずだし。
>>295
ｿﾌﾄﾌﾗﾝｽはフランスパンか？
0300名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 16:39:07ID:yn65IUnbカチカチになりやすいのでカフェオレにつけて食べるんだそう
要はものすごく空気が乾燥してるんだそうな
日本に来て全てのパンが次の日にふにゃふにゃになってるの見て
びっくりしたそうだ
ちなみにふらんすの朝食用のパンはほとんど冷凍物だとか
冷凍フランスパン10本まとめ売りでいくらという感じなんだってさ
そのフランス人にイメージ壊してゴメンと言われました・・・
0301名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 17:29:41ID:1+bfeFKRカタイの食べる時は顎筋肉使うよ。知らない人は骨とかﾑﾘとか言うんだな
0302名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 17:45:12ID:kFb+8ser0303M
2005/09/20(火) 18:11:50ID:0ssGwI/00304名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 19:07:32ID:YA0Nvz0T俺のフランス在住知人は、朝出来たてのパンを買いに行くという
日本人がイメージする典型的なフレンチライフを送ってる人が
いるから、人によると思われ。
どっちが多数派かは知らんが。
0305名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 22:11:19ID:yn65IUnbうちの近所のフランス人は店が無い様な所に住んでてパン屋が
近くにないからといってました
それと所得の少な目の人達や朝時間がないめんどくさがり屋さん
に冷凍パン派が多いんだとか
その人は都会の生活はあまり詳しくなさそうなのであくまでもご参考に…
0306名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/24(土) 06:24:27ID:5mrxIlww0307名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/25(日) 07:27:29ID:4MpJ+LCB堅いパン３種買ってきたよ
･バタール
･くるみとオレンジのナントカ(？
･いちぢくナントカ(？
噛めば噛むほど味がでておいしかったぁ
(´ー`)
0308名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/09/25(日) 09:11:32ID:fBLdPaI30309名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/08(土) 01:24:28ID:+aT12lzt噛めば噛むほどウマーで、はまった。
パン嫌いだったのに、今では一日に一本食べる時もあります…。
0310名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/10(月) 02:29:05ID:5SK+QMGiもし給食のパンでパン嫌いになったのなら全くの不幸！
だから給食パンは嫌いで甘いパン(メロンパンとか)も嫌いだった俺は塩味の
フランスパンは大好きだった。
で、フランスパン以外の雑穀系食事パンに出会ったときの喜びは今でも
忘れない程の感動だった。
0311名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/10(月) 17:55:39ID:i2sgqv9eまさに、給食でパン嫌いになりました！
でもフランスパンのおいしさに気付いたのでラッキーかも。
どうやらバター牛乳砂糖がたっぷり、は合わないみたいなので
今度はいろいろな雑穀パン試してみます！
0312名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/11(火) 15:43:21ID:gfwXaKhz(といいつつ実は給食のアゲパンはそれなりに好きだった)
0313うんこ ◆gEp1C2UHQQ
2005/10/16(日) 21:30:26ID:35VdFTBL乾燥バジルを入れたものを、金谷ホテルの
フランスパンにたっぷり吸わせて頬張るのが
好きだな♪
一緒に那須牛のサーロインステーキも頂いて。
月に一度の贅沢だよ。
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/17(月) 04:09:14ID:/ywCrw7a数年前に店舗を改装した時にベーカリーが他の店に変わって、二度と食べられなくなってしまったのが残念。
記憶が美化されているのか、他の店のパン・ド・ミーを食べてもなんだか物足りないんだ・・・。
0315名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/18(火) 04:13:24ID:8sEC34NG手持ちのスドーの水あめ、原材料がずばり「水あめ」ってなっていて、麦芽の文字がどこにも書いてないんだけど、試しに使ってみよう。
0316名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/20(木) 00:13:10ID:CrQN/zHI大体が水あめってのは麦芽で作るからそれでオケの予感
0317名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/24(月) 01:04:09ID:H6+sm5Y4レシピに砂糖入れるって書いてあったとかありますが、
本当のところどうなんでしょう？
イースト用に砂糖入れるとしても、極少量ですよね？
自分は小麦粉と水と塩で出来てると思ってました。
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/25(火) 00:01:51ID:HRF7oXYN普通、バゲットとかバタールなんかは、小麦粉と塩と水だけだと思うけど。
0319名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/26(水) 13:41:52ID:/zm3Tl6NそれにモルトシロップとビタミンＣを添加することが多く、
さらに油脂とか糖分を加えるのは、
もうバゲットとかバタール（パン・トラディショナル）じゃないです。
イーストに砂糖を入れるのは予備発酵の必要なドライイーストの場合で、
インスタントドライの場合は、ふつう砂糖は使わない。
0320名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/26(水) 15:34:19ID:8q7Hi5nZ水あめ→でんぷんをアミラーゼで工場的に分解して糖化。
麦芽糖→でんぷんを発芽大麦に含まれる酵素で分解して糖化。
琥珀色っぽい色。透明な水あめより栄養価が高い。
もち米からできたのを膠飴といい、母乳に近い栄養価とか。
飴買い幽霊が買っていった飴がこれらしい。
0321名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/27(木) 10:53:31ID:+D7W9mfEそんな先輩方に質問です。
近所のパン屋さん（当方、元住吉）で毎週土曜日になると出来立てのバゲットを
一本（200円也）買って一気に食べますｗ
しかし最近カロリーのことが気になりました。いろんなサイトを見るとバゲット
一本あたりのカロリーは300kcalという意見もあれば、800Kcalという意見もあり
諸説入り乱れて何がなんだか分かりません。
実際のところ、40cmほどの長さのバゲット一本の総カロリーはズバリいくらですか？
0322名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/27(木) 19:05:23ID:+zAW8WXA重さとか出した方が良いと思うが。
つーか、重さが分かればすぐ検索できる。
0323名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/27(木) 19:40:02ID:GRWrWRl9ローマからパリへの飛行機がエールフランスの小型機で
途中の食事タイムの時にかごでこぶしぐらいの大きさの
パンを配ってて、食べたらあまりにもおいしくて
もう一個くださいもう一個くださいと結局10個以上
食べました。丸いのや薄いのや黒いのや白いのや
固いのや柔らかいのやバサっとしたのやもちっとしたのや
パンのみの味や味つきのパンやいろいろ食べたのですが
これらはフランスパンの種類という事でよいでしょうか。
これから日本でも探しに行こうと思ったのですが
パンの事はさっぱりわからなくて何から始めようかと
いう状況です。
もしこれらがフランスパンという事であればそれに絞って
探したいと思っています。
0324315
2005/10/28(金) 04:00:26ID:CGs4MtPsイーストを予備発酵させてから作ろうと思って、水あめを100ccのぬるま湯で溶いたものにスーパーカメリア入れて、人肌のぬる
ま湯に浮かせておいたんですが、ボウルの中身はいつまでたっても変化なし。
痺れを切らして、目の前にあった砂糖入れからグラニュー糖ひとつまみ取り出して入れてみたら、１分も経たない内に泡がシュワシュワ。・・・どうやら水あめはお気に召さなかった模様。
それ以外は取り立てて問題もなく、一応、フランスパンっぽいものが出来ました。
ちょっと表面焦げちゃったけど、焼きたてウマー。
0325名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/28(金) 08:02:53ID:itM4LA/3広い意味なら、フランスの粉を使ってフランスで焼いたパンは全部フランスパン。
でも、いわゆるバゲットとかバタールなど（パン・トラディショナル）を指すなら、違うよね。
黒いのっていうのは多分ライ麦パンじゃないかと思う。
だからフランスパンって言葉でしばられずに
おいしいパン屋めぐりをすれば、そのうち好みのパンにあたると思うけど。
今、店舗が複数あって、わりと手に入れやすくて、
そこそこおいしいっていうパン屋なら、
メゾンカイザー、ポールあたりじゃないかな。
もちろんほかにも１店舗だけのおいしいパン屋は無数にあるはずだけど。
0327七隈線利用者
2005/10/28(金) 11:31:07ID:1WsCfhO8次点は城南区茶山4丁目のタンドルマン
0328名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/28(金) 12:02:49ID:xSRWUCaoリスドォル テロワール 等々
0329323
2005/10/28(金) 22:22:25ID:xPTcexNyありがとうございます。
今まで特に気にせずにパン屋さんのパンを食べた事が
あったのですが、菓子パンのようなものではなく
ただのパンがあれほどおいしいと感じた事が
無かったのでこれからは教えていただいたところから
少しずつパン屋さんめぐりをしたいと思います。
0330315
2005/10/29(土) 02:49:40ID:D1vpC2+g冷凍庫に開封済みのカメリアが残ってたので、使いきっちゃおうと思って使ってみたのです。
原産国がフランスの、Ｓ.Ｉ.Ｌesaffreというツバメ付きロゴのメーカーのインスタントドライイーストがあるんですが、こっちは大丈夫？
0331名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/10/29(土) 19:54:25ID:C3wcRG/EばっちりOK!＞赤サフ
それとドライイーストは砂糖で予備醗酵で正解
インスタントドライイーストは普通は予備醗酵不要
あとこちらの勘違い。カメリアって粉のこといってたんではないのね。ごめん。
知ってると思うけど粉はリスドォルとかの専用粉じゃないとだめだよ。
0332315
2005/10/30(日) 02:28:01ID:FYTxuHa5ツバメマークのイーストで大丈夫なんですね。どうもありがとうございます。
粉はフランスパン専用粉とパッケージに書いてあったので、たぶん大丈夫かと。
ついでに、余っていた強力粉２２０ｇ＋薄力粉３０ｇでも作ってみましたが、これはこれでウマー、でした。
ちなみにインスタントドライイーストを予備発酵させたのは、うちがやたらと寒いからです・・・orz
0333名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/11(金) 05:16:02ID:El6DQNDO0334名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/11(金) 10:13:06ID:amsf+GT90335名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/16(水) 19:54:03ID:PQipvhIYがしがし食える。今日の夜ご飯もフランスパンの予定。
0336名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/17(木) 20:52:39ID:wBSOVg1Hこの時間だともう売り切れてるかな。
手に入らないと余計ほしくなる。
0337名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/25(金) 00:54:47ID:D+2UetME0338名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/11/29(火) 17:22:12ID:9Vich6+B0339名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/12/02(金) 22:14:30ID:XGeWnnJA200円程度で安く買えるし、素朴な味で飽きが来ない。
今は明太子が中に入ってるフランスパンにはまってる。モグモグ
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/12/10(土) 00:59:24ID:RFAVBUYy0341名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/12/11(日) 19:56:44ID:LjyKb+cI0342名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/11(水) 05:55:29ID:6ggYGQFvオリーブオイルで焼いたフランスパンに乗せて食。
ｳﾏｰｰｰｰｰ(ﾟдﾟ*)ｰｰｰｰｰｲ!!!!!11!
0343名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/12(木) 04:10:45ID:UttqX2ea0344名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/17(火) 13:44:48ID:qI3AMVMo「昔ながらの味、伝えたい」／人気パン職人、エリック・カイザーさん
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137467677/
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/18(水) 08:04:03ID:hLem9xuKグリュイエールチーズとかしたやつもリピ
0346名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/23(月) 10:43:36ID:X7K3Tv95(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏーーーー!!!!!!1!
0347名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/26(木) 00:05:50ID:Gkxd/aZlフランスあんぱん普通に売ってるし大好きだし。
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:42:59ID:dlHT9iLR0349名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:43:19ID:gZdCa298世界一高いフランスパンを教えてください。
0350名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:45:49ID:Cv51si3s0351名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:51:09ID:ui+q9Oet0352名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:51:42ID:dlHT9iLR0353名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:52:13ID:dlHT9iLRパン板住人ごめんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0354名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:55:08ID:pUZdZLdJでもフランスパンへの愛は変わらないだろ！！！！１１１
0355名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:56:03ID:gZdCa298あるあ・・・・ねぇよｗｗｗｗｗ
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 19:58:55ID:vIWr6xp3地域で有名なお店に行って、買って食べてみるとよろしいです（＾＾
好みとかはやっぱりあると思いますけど、色々試してみるとよろしいですよ。
0357名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:04:57ID:3k+PFoIlそうですよね。いろいろ近場のお店探してみようと思います。
ありがとうございます（＾＾
0358名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:08:03ID:QfrEMQaS0359名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:09:06ID:gZdCa298笑い死ぬところでしたよ（笑
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:12:24ID:Cv51si3sジャムが塗ってあるフランスパンに違和感を覚えた刑事が調べてみたら
実はそれが血痕だったって奴ね。
そこから凶器がメゾンカイザーって事もバレてあえなく犯人は逮捕
0361名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:13:52ID:QfrEMQaSいやいやこれはホントの話
フランスだかどこかで撲殺後にパン食べちゃって
証拠隠滅図ったっていう話があるんですよ
そういえば、昔フランスパンでセーヌ川を渡ろうとした少年もいましたね
まったくフランスパンの偉大さは五臓六腑に染み渡るわ
0362名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:14:41ID:gZdCa298悲惨な事件でしたよね。
まさにフランスパンを冒涜する行為でした。
0363名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:18:13ID:gZdCa298それで大西洋を横断しようとした少年の話を聞きましたよ。
結局8日後にイギリス海軍によって保護されたそうですが･････
しかしあそこまで浮いていられたのはやはりフランスパンの力ですね。
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:22:01ID:vIWr6xp3食べ物を粗末にしちゃだめですよー（ｗ
0365名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:25:57ID:QfrEMQaSてめーは黙ってろバゲット野郎
0366名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:28:49ID:ui+q9Oet君が黙ってください、この薄力粉
0367名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:31:13ID:iT9VU8iT0368名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:31:14ID:Cv51si3sまずテーブルの上のフランスパンを見て「ぁ・・ぁぁ・・・」と驚愕。
おそるおそるフランスパンを一口食べる。一瞬の間があり、一気にガツガツ口の中にかきこむ。
泣きそうな声で「ありがてぇ！ありがてぇ！」と叫ぶ。
最後に水を一気に飲んで深々と頭を下げつつメゾンカイザー
0369名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:32:00ID:vIWr6xp3バゲットおいしいですよね。生ハムや野菜を乗せて食べるのがお気に入りです。
0370名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:32:22ID:gZdCa298ここは私オススメのバタールを一つ。
,i ''ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞヽ､
i ﾉ
｀ヽ､､;;:;:;:;;:;;:;:;:;;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:.!-‐'''
0371名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:33:39ID:3k+PFoIl私も好きです（＾＾
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:34:49ID:QfrEMQaSおまえイギリスパンだろ？
おまえが帰れよ
0373名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:34:56ID:iT9VU8iT0374名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:35:30ID:QfrEMQaSｍ ｎ _∩ ∩_ ｎ ｍ
⊂二⌒ __） /＼＿＿_／ヽ （ _⌒二⊃
＼ ＼ ／'''''' '''''':::::::＼ ／ ／
＼ ＼ |（●）, ､（●）､.:| ／ ／
＼ ＼| ,,ﾉ(､_, )ヽ､,, .::::|／ ／
＼ .| ´ﾄｪｪｪｲ｀ .:::::::| ／ それが、ラウンコ精神
＼＼ |,ｒ-ｒ-| .:::::／／ http://etc3.2ch.net/entrance/
＼｀ｰ｀ﾆﾆ´‐―´／
/ ・ ・ /
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:35:47ID:iT9VU8iT0376名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:39:16ID:iT9VU8iT俺はパンじゃねえよ
0377名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:46:33ID:gZdCa298パンじゃねぇならお前はなんだ！！
0378名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:46:42ID:iT9VU8iT,,..-‐";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;` ､ i あ
／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ ヽ つ あ
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;| 〉 ぎ ：
|;;;;i "'`~ "`~ `i||i" '' ﾞ` " |;;;;;;| / は ：
|;;;;| ヽ` u |;;;;;| | フ
.|;;| ,-;;;;;;;;;;"ﾌﾉ ヾ`;;;;;;;;;;;;;;;ヽ |;;;;| | ラ
,,ト;| ',,_＝＝-､く >ﾞ-＝＝､ |/ i | ン
|i ､| '￣"彡| || | | ス
|'. (| 彡| |)) | .| パ
! ､| i,"(_ ,, ､, |" i | ン
ヽ_| ` .|_/ ノ_ だ
.|ﾞ ､,.－-‐ ､,, | ヽ､＿,,,､＿ノ
.i ﾞ､ ' ￣ニ￣ /|
| ､ ￣￣ , ' |
| i ` ､ ( , " |
| ` ー---― "| |
| | i |
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:49:21ID:iT9VU8iT{::::::::rr-‐-‐'^i::::::::::::::i. ! れ 慮 ら
ﾞl'´ﾞ《 __,,,ゝ:::r､:::::l | て し
ﾄ=r;､ ﾞ"rｨｧ‐ﾘﾒ }:::::} ヽ み .な
ﾞi`"l ￣ ｿ::::ヽ l′ ろ い
ﾞi. ゝ^ , /ヾヾヾ､ ヽ, よ で
ヽ ﾞこ´ / ヽ､ ∠_
ヽ､ ／__,∠､ ｀'-､ ^ー――
｀ﾞｸ'ﾞ´ ｀ ﾞ'､ ヽ
/ 〉 ヽヽ
ｨ ヽヽ
_,,-'´::: ﾞi
／ ｀ }
／ ,-ｨ‐r'´´ / l
__r'〈 ,ノ ／ ``｀l / l
-‐ ´ ‐ '' ´ ／l::: l ｰ'´ l
0380名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:52:11ID:QfrEMQaS（0゜・∀・） ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ
（0゜∪ ∪ +
と＿_）__） +
0381名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:52:58ID:iT9VU8iT. 〃 ヽﾙ1'´ ∠:::::::::::::::::i
i′ ___, - ,. = -一 ￣ｌ:::::::::::::::ｌ
. ! , -＝=､´r' l::::::/,ﾆ.ヽ
ｌ _,, -‐''二ゝ ｌ::::l fﾞヽ |、
ﾚー-- ､ヽヾﾆ-ｧ,ﾆ;＝、_ !:::l ） } ト パンを食おう
ヾ¨'７"ry､｀ ｰﾞ='ニ,,,｀ }::ヽ(ノ
:ｰゝヽ､ !´ "￣ 'l,;;;;,,,.、 ,i:::::::ﾐ な！
::::::::::::::::ヽ.-‐ ﾄ、 r'_{ __)｀ニゝ、 ,,iﾘ::::::::ﾐ
::::::::::::::::::::Vi／l:::V'´;ｯ`ﾆ´ｰ-ｯ-,､:::::`"::::::::::::::;ﾞ ,
:::::::::::::::::::::::::N. ﾞ､::::ヾ,.｀二ﾆ´∠,,.i::::::::::::::::::::/／／
:::::::::::::::::::::::::::::l ヽ;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／ ／
::::::::::::::::::::::::::::::! :|.＼;::::::::::::::::::::::::::::::／ ／
::::::::::::::::::::::::::::/ ヽ|;;,, `'' ‐---‐ ''"´_,／
:::::::::::::::/ヽ;／ へ､＼;;;;:. ;;;-─ _,.ﾆ-ｧ'´＼
::::／7 ） ./ |××| | ;;; ;;;::::|￣ ／×××>､
/ ././ ／ﾆ=､＼±L/;;;;:::_;;:｣_,／×××／ ＼
l. l / ｰ- ゝ |××× /×× ゝ‐''´=＝
0382名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:55:07ID:gZdCa2980383名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 20:55:16ID:iT9VU8iT.:.::::::::::::.::: : : .:.:.:.::::::::::::
::::: : ::::::::::::
:: :
__ ＜()ゝ .()
,,ノ `ヽ､ | . | |! ||
／` ヾ `ー-ｰ､ |Y| lﾄ|'
_,､-=--'" , , ヾ ー ヾ `‐,、||||,,, -'"￣`ヽ
'~,､-'~ ノ' ヽ ｒ~￣ｿ | ﾘ;;;;;
' 、,-"' . 丶ヾ ＿,イ ､ ヾ ／`;;;;;;
,.ｰ : / ::| ;; /;; :::）
ｒ" :::| /;;／
/ ﾉ l" ;;;l
ヽ, ` / ;;;;
ヽ, ヽ
大好きな兄貴のようなフランスパンに大自然の中で思い切り愛される僕
───最高さ！
0384名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:11:26ID:gZdCa298http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1138357740/
0385名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:11:28ID:iT9VU8iT＿＿＿ ． ’ ’、 ′ ’ ． ・
〇,;f ヽ 、′・． ’ ； ’、 ’、′‘ ．・”
i: i ’、′・ ’、．・”； ” ’、
| | ’、′ ’、 (;;ﾉ;; (′‘ ・． ’、′”；
| , -── ､| ///;ﾄ, ’、′・ ( （´;^｀⌒)∴⌒｀．・ ” ； ’、′・
| | ｨｪｧ ｨｪｧ| ////ﾞlﾞl; ､ ’、 ’・ ､´⌒,;y'⌒(（´;;;;;ﾉ､"'人 ヽ
(. ｀───'} l .i .! | ､(⌒ ;;;:;´'从 ;' ;:;;) ;⌒ ;; :） )､ ヽ
,,∧ヽ | │ | .| （ ´;`ヾ,;⌒)´ 从⌒ ;) ｀⌒ ）⌒:｀．・ ヽ ,[]
／＼..＼＼ ,､ ! { .ﾉ.ﾉ‘: ；゜+° ′、:::::． ::: フランスパン（,ゞ､⌒） ;;:::)::ﾉ ヽ／´
／ ＼ ＼￣ ￣../ / .| ｀:::､ ﾉ ...;:;_) ...::ノ ソ ...::ノ
ごめん
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:28:42ID:vIWr6xp3ケンカせずにフランスパンについてお話しましょう～。
0387名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:31:57ID:iT9VU8iTそんな話は
＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿＿_ ___ ___ ___
| ＼ / ＿＿＿＿＿/ / ＼ /＿＿ __/ [][] ＿| |_| |＿_ _| |_
| |￣￣￣￣￣| | / / / /￣＼ ＼ / / | ＿ | |_ ﾚ'~￣|
| | ／／ / /＿＿＿＿＿ / / | | | |___ ＝@ ￣| |＝@/ / / ／| |
| ￣￣￣￣ ／ / / / / | / ＼＿_| | | ￣ /_ / | |_
| |￣￣￣＼ ＼ / /￣￣￣￣￣ / / / / |＿| |__| ＼/
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| ／ / / / ￣￣ ／
￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:32:08ID:3k+PFoIlほんとですね＾＾；；；
生ハムにブラックペッパー振りかけて添える程度でいつも
バケットだったりパン・ド・カンパーニュでサンドして食べてるんですが
お野菜はどういうのがお奨めですか？
0389名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:36:18ID:vIWr6xp3そうですね、レタスとかきゅうりとか玉ねぎなんか…ですかねぇ。
あと、私は軽く熱を通したトマトを乗せて食べてたりします。
意外と合うんですよ（＾＾
0390名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:37:58ID:3k+PFoIlベイクドトマトですか？
あれはいつも単体とか目玉焼きに添える程度で食べてました。
今度やってみますね。
ありがとうございます＾＾
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:38:17ID:iT9VU8iT結局一番おいしいフランスパンが売ってるお店はどこなのでしょうか？
婚約したい女性がすごくフランスパン好きなんですよ＾＾
しかもやきたてだとか、堅さにすごく拘ってて・・・
ようするにわがままなんですよね。。。
う～ん・・・でも愛する女性の為にがんばるっす！
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:42:56ID:QfrEMQaSところで奥さんはおいくつですか？
0393名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:45:10ID:vIWr6xp3>>391
彼女さんですか～。羨ましいです～。
一概に美味しいパン屋さん、と言われると難しいです。
この掲示板にはローカルのおいしいパン屋さんの話題も出ていますし、
そちらを参考になさるのが早いのではないでしょうか？
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:46:39ID:iT9VU8iT僕も貴方が一番だと思ってますよ＾＾
0395名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:51:23ID:vIWr6xp3奥さんなんて年じゃないです（ｗ
>>394
？？
なんだかチャットみたいになっちゃってますね。ゴメンナサイ。
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:52:29ID:iT9VU8iT俺の子供を産め
0397名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:54:44ID:ui+q9Oetパン板でヘンなこと言わないで下さいよ、薄力粉さん^^;
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 21:58:29ID:vIWr6xp3何言ってるんですか（ｗ
結婚したい彼女さんのために美味しいフランスパン屋さん見つけてくださいね。
0399チャン・ドンゴン
2006/01/27(金) 22:01:18ID:iT9VU8iT結婚したい彼女が居るというのは嘘です
本当はアナタガスキデス
アナダノコドガスキダカダー
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:02:50ID:ui+q9Oet薄力粉は薄力粉らしくお菓子板にどうぞ^^
0401チャン・ドンゴン
2006/01/27(金) 22:03:48ID:iT9VU8iTVIPPERはお帰り下さい＞＜
ここはパンスレです
0402名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:04:58ID:ui+q9Oetそれはこっちのセリフですよ＾＾；
みんな迷惑してます、チャン様＾＾
0403チャン・ドンゴン
2006/01/27(金) 22:05:10ID:iT9VU8iTここはﾊﾟﾝを愛するものだけが集まるｽﾚですよ！
0404名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:06:27ID:pGmAw7im0405チャン・ドンゴン
2006/01/27(金) 22:06:47ID:iT9VU8iT帰れイタリア野郎
0406名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:07:11ID:ui+q9Oet毎日パン屋さんからパンノミミ頂いてます＾＾
0407名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:11:25ID:vIWr6xp3パンの話をしないなら出会い系の掲示板とか行きましょうね。
そういう話はここでするものじゃないです。
私がレスしたからこんなに荒れちゃったのかな；
ごめんなさい。
0408チャン・ドンゴン
2006/01/27(金) 22:11:51ID:iT9VU8iTみなさ～ん聞きました＾＾このVIPのうんこ発言（ﾌﾟ
パンの耳ですって（笑う
そんなものきょうび犬でもたべてませんよ＾＾；
まあVIPPERにはおにあいかも（爆
0409名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:14:43ID:iT9VU8iTVIPPER舐めると痛い目にあうおｗｗｗｗｗ
もう二度ときてやんねーからなｗｗｗ
0410名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:15:26ID:dlHT9iLR0411名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:15:48ID:ui+q9Oetもう粉蹴ればいいのに・・・
0412名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:16:38ID:JGqqVrbP以下は何事もなかったかのようにフランスパンの話をどうぞ
僕はバゲットか好きですが一人暮らしなので1本食べきれず困ります
なんかいい保存方法はないっすか？
0413名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:17:23ID:QfrEMQaS失礼しました○┓
パンにお詳しいお姉さんのオススメのパンをおしえてください
0414名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:18:43ID:ui+q9Oetいえいえ＾＾
ええとですね
フランスパンはどうしても内部の水分が上がってきますので皮は柔らかくなります。
ですが、食べる前に表面に霧を吹き（ベタベタにしないように）180℃くらいのオーブンで4～5分焼いてやると、
焼き上がりの時と同じようにパリッとしたクラムになります。出来立ての味が楽しめますよ＾＾
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:18:53ID:iT9VU8iT/´｀γ
_ -ー ´''- ゝ_
/ 丶
,' ｀,
| ､ ──────- , !
| |ｨｪｧ ｨｪｱ | |
| '─────∪─´ ｜
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＼ 、 ´ヽ
へ/＼ ｰ一 ／ /￣｀ヾ
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／ _Ｌ.＿＿/＿_ Ｖ- 、 !
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l ｀ヽ､ ,／ |
` ｰ┬─ ｧ- 、 ､ ﾄJ,ｨ< l
/j. / ｀ヽ_y'^'´ ｌ ヽ /
/ ﾊ__/ / l '､ !
,' l. ｌ/ ｀ヽ､＿/ l. l'′
ｌ |,/ ,ｲ | l
l,／{ ／! l | /
／ <ヽ` ｰﾁﾆ′ | ,ﾉ! /
/ ｀′/－'´ |─－ ´ 〃
{ ／ヾ ! ／
｀ － ´ ヽ _ ,ノ＿_ - ´
ごめんね
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:19:44ID:Hge5gBZKおまえらのせにきんだろこれｗｗ
0417名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:20:12ID:JGqqVrbPありがとう
参考にして見ますね^^
0418名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:21:24ID:vIWr6xp3パン屋さんによっては、切り分けて販売しているところもありますよ。
私も一人暮らしなので重宝してます。
でも、切り分けしてないところもあるのでご注意を。
って、書いてる間に>>414でレスきてましたね；
私もそれ試してみようっと。
0419名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:22:03ID:Hge5gBZKhttp://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1138357740/
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:23:43ID:Hge5gBZK0421名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:24:46ID:Hge5gBZKここ観てんだろがおいｗｗｗｗ
決着ちけやｗｗｗｗｗ
0422名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:26:02ID:Hge5gBZKVIPクオリティ観たいってパン住民も言ってるぞ
0423名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:26:18ID:iT9VU8iT∧＿∧ うんこついてないよね？
（ ´Д｀）
（￣￣￣￣┴-
| （ * ＼
/ / ∧ ＼
/ / / Ｕ＼ ＼
/ / （￣） | |＼ （￣）
/ （ ノ （ | | ＼ ﾉ （
⊂- ┘（ ） └--┘ （ ）
ＵＵＵＵ ＵＵＵＵ
0424名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:26:53ID:ui+q9Oetスルーで行きましょうね。
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:27:34ID:Hge5gBZK0426名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:28:25ID:Hge5gBZKお前マジでヴァカじゃねえの
せっかく仲良くなったおに
0427名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:29:06ID:vIWr6xp3はいはい、ついてませんついてません。
ほんと皆さんごめんなさい…；
0428名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:29:44ID:iT9VU8iTだってここは出会い系じゃないんだもん(´;ェ;`)
パンも好きだけどあの子もすきなんだ；；
結婚したいよー子供ほしいよ
0429名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:30:16ID:Hge5gBZK0430名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:31:00ID:ui+q9Oet変なのはスルーしたほうがいいですよ；VIPでウォッチされてるみたいです＾＾；
0431名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:31:08ID:Hge5gBZKむしゃくるぞ
0432名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:32:05ID:QfrEMQaS悪いと思うんならおっぱいうｐ
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:32:55ID:Hge5gBZK0434名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:34:00ID:ui+q9Oet0435名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:34:06ID:01hAkS29? ???〓▲?????? ??? ???? ?▲
? ▼ ??▼ ???? ????? ??
?? ?? ? ?? ??????????? ?
? ? ?■ ? ???????? ? ?
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?? ? ???????????? ? ▲? ▲
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? ? ? ? ┃ ?┃ ?
┃ ? ??? ?? ?????
0436名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:34:25ID:Hge5gBZK0437名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:35:11ID:vIWr6xp3明日になったらいつも通りになってるといいですけど；
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:36:47ID:Hge5gBZK0439名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:37:14ID:ui+q9Oetまぐまぐのパン屋のオヤジの独り言って何ｗｗ
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:37:29ID:Hge5gBZK0441名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:39:22ID:Hge5gBZKおまえVIPPERだろ？
ニオイでわｋる
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:40:04ID:iT9VU8iTこれは荒らしととられてしまってもしょうがないですよね；；
元々はVIPでパンの話しから始まりその、延長上でこのスレにきてしまったんです
でもVIPのみんなも最初、荒らすわけではなく純粋にパンの話をしたかったのです
それを僕が荒らした形になって本当にごめんなさい
ID:vIWr6xp3さんはこんな中穏便で、優しい対応ししてくれていたので少々調子にのってしまいました
二度とこのような事はしません、でも僕たちもパンがすきだという気持ちがあると言うことだけは
忘れないでください、、、では
0443名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:40:53ID:vIWr6xp30444名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:41:10ID:Hge5gBZKVIP臭いよかす＾＾
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:42:39ID:QfrEMQaSごめんない本当にごめんあさい
荒らす気はなかったんですけど、ID:iT9VU8iT君がやれっていうから
変なこと言ってしまいました。
本当にすみませんでした
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:43:12ID:Hge5gBZKでは、股
,i ''ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞヽ､
i ﾉ
｀ヽ､､;;:;:;:;;:;;:;:;:;;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:.!-‐'''
0447名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/27(金) 22:44:43ID:vIWr6xp3フランスパンのことを愛する気持ちは皆様と同じだったのですが、
悪乗りしてふざけすぎてしまいました。ごめんなさい。
いつかVIPからでなく、一人のパン好きとしてやってこれたらいいな、と思っております。
申し訳ございませんでした。
0448名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 00:03:00ID:gZdCa298兵どもが
夢の跡
0449名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 14:56:25ID:BQWBS0eiからきますた
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 19:09:55ID:8AMrFOmN;:;:;
;:;: ,r'"´￣｀ヽ､
;:;:. |＿＿＿ ﾄ､
:;从;; ,ﾊｪｧ ｨｪｧ〕 !.:.＼
;| ＿＿ /.:.:'､￣￣ ,ｲ.:.:.:.:..ヽ
,ゝ'´;:;:.::::::::ヽ ノ.:!:.:.:.:｀ゞ-＜7.:〉.:.:.:i.:.:}
/::::::::::::::::::::::::ヽ_,,,／.:.:/:.:.:.:.:.:| }-{/i.:/.:.:.:.:|.:/
{:::::::::::::::::::::::と_」.:::::／!.:.:.:.:.:.:.! ￣ ﾘ.:.:.:.:.:り
､:::::::::::::::::::::::/ ￣ |.:.:.:.:.:./_ ：_＿ヽ.:.:.:.:＼
ヽ､::::::::::::／ ＼／.:.::..:.:.:.:.:.:..:＼:.::./
￣￣ /.:.:.:.:.:.:.「^Y.:.:.:.:.:.:|´
{.:.:.:.:.:.:.:.| ,!.:.:.:.:.:.:|
＿_ ＼.:.:.:.:.:.V.:.:.:.:.:.:.:|
/.:.:./ンく";;〕 ＼.:.:.::|.:.:.:.:.:.:.:!
ヽ;::/::::::....;;;ヽ、 ＞ 'ゝ─‐ｲ､
ヾ;;;;;;;;:::...;;;;〈 ｀ー' ｀`''ー‐'
‘ー.く｀ヽイュ､
ｿ´・￣ス＿ や う パ :::::::::::::::::::::
./ ・ ・､√: : : ヽ け ま ン :::::::::::::::::::::::
>.= イ: : : : : ;_;| な く が ::::::::::::::::::::::
／l_"／（ ヽ}: : : : .］ い :::::::::::::::::::::::::
`ー――` ＼ : : : ｲ わ :::::::::::::::::::::::::::::::::
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0451名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 19:11:33ID:8AMrFOmN,.. ┴- '、 、′ 、 ’、 ′ ’ ； 、
r'´ ::::｀i ． ’ ’、 ′ ’ ． ・
|＿＿＿ ::::| 、′・． ’ ； ’、 ’、′‘ ．・”
!ﾞ'ﾉ､''｀ | ::| ’、′・ ’、．・”； ” ’、
_ril l￣￣￣ , ! . ’、′ ’、 (;;ﾉ;; (′‘ ・． ’、′”；
l_!!! ,､ ,..-ヽ ,,.. ' ノ｀丶--'ー--､ -―--､ ’、′・ ( （´;^｀⌒)∴⌒｀．・ ” ； ’、′・
| ! !_!|i::::::::: ﾞ＾＾ｰ''´:::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::,..､::｀ヽ . ､ ’、 ’・ ､´⌒,;y'⌒(（´;;;;;ﾉ､"'人 ヽ
! ', ,|!::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ／---‐'´｀＼::::＼ ､(⌒ ;;;:;´'从 ;' ;:;;) ;⌒ ;; :） )､ ヽ
!､_,ｲ:::ヽ:::::::::::::::::::::::::Ｂ:::::::／::| ＼:::ヽ､_（ ´;`ヾ,;⌒)´ 从⌒ ;) ｀⌒ ）⌒:｀．・ ヽ ,[]
',::::::',::::::|ヽ::::::::::::::::::::::::::::/:::::::l ヽ'◎ ヽ:::::． ::: ｷﾞｬｰｰｰｰｰｰｰｰ´ ;;:::)::ﾉ ヽ／´
',:::::::',::::! ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::,! ヽ __ '､ﾉ ...;:;_) ...::ノ ソ ...::ノ
',:::::::::::| ',::::::::::::::::::::::::::::/| ヽゞｰ'
ヽ_ ノ ヽ::::::::::::::::::::::::::::::!
（これでうまく焼けたろう・・・）
0452名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 19:12:15ID:8AMrFOmN／￣￣￣￣＼,,
/ ヽ
|＿＿＿＿ |
|ｨｪｧ ｨｪｧ ,） |
|￣￣￣￣ ,|
ヽ , ;;:;;;ヽ
ヽ ＿＿＿ ／ ;;;;;;ヽ
/ ヽ;;;;;| /⌒ｌ;;;;;;;;;|
│ |;;;;;Ｌ＿＿_/ /;;;;;;;;;|
/ |;;;;;;;;;;;;;;;;;／ /;;;;;;;;;;;|
| |;;;;;;;;;;;;;;／ ／;;;;;;;;;;;;;|
/ /;;;;;;;;;／ ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
（⌒（⌒ヾヾ／ ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
（ ( |ヾ＿__／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
（＿(＿ノゞゞ|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
彡彡 |;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;／|
彡彡彡彡彡彡彡 |;;;;;;;;;;;;;;／￣￣￣ /
ヽ;;;;;／ /
| / /
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 19:52:50ID:cPGQDMjjおまえ ID:iT9VU8iT だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0454名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 19:59:28ID:8AMrFOmN_ゝ -''｀ーヽ
./ ;ヽ
／/ l ___＿___ i
/ ﾍ l |ｨｪｧ ｨｪｧ| l
／ヽ ﾉ ﾞ l; ￣￣￣ |
く /,r''i ヽ, =/
,／ ヽ ヽ`ｰ"/:: `ヽ
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/28(土) 20:00:21ID:cPGQDMjj0456名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 10:51:42ID:80tTjG5e渋谷で美味しいバゲットサンドが食べたいな♪
ヴィロン以外で。
0457名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 12:55:52ID:3oK6REd/>>1の必死さとは裏腹に途中から何故かフランスパンの話しで盛り上がるスレ住民達
挙句の果てに、>>1はフランスパンを喉に詰めて窒息死しろ！>>1はスレ違い、なんてレスも
こんなくだらない内容で次スレも立ち、「そういえばパン板ってあったっけ？」
って流れになり「うはｗｗｗｗフランスパンのスレがあるｗｗｗｗｗ」ってな感じ
別に荒らすつもりじゃなかったんだけど勢いでね・・・。
そんな俺の昼飯はフランスパン
ところでフランスパンにマヨネーズつけて焼く俺ってオカシイ？
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 15:09:47ID:mRTBtk7Z0459名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 16:26:23ID:6DraTQJQむしろ歓迎です。活気も出ますしね。
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 18:56:42ID:Is/vCSXY0461名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 19:26:08ID:Eg/bYz8Kあれ以来VIPの殺伐とした空気に耐え切れなくなったときに
たまにこの板を覗いてます。出会いをありがとう。
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 19:50:01ID:6DraTQJQこれからもVIPの皆様、どうぞフランスパンを御愛食ください。
0463名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/30(月) 22:38:42ID:IRlxHliN0464名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/31(火) 08:42:15ID:EZfuYN9/すみませんでした。
はっきりそう言って頂けるとたぶん今後はなくなるものと思います。
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/31(火) 11:53:12ID:hvmINofttnx
0466名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/31(火) 15:33:21ID:nQ3x5OT9(ﾟvﾟ ι)ごめんなさい
0467名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/31(火) 20:59:18ID:O6ytyA7q0468名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/01(水) 00:01:32ID:9DBtywuu_,､.‐'.`´.: 、:. '., . :､:: .: ;..、｀｀:､,
_,､.‐'.`´.: ;_,､.:;'.`.: 、:. ' .: :'.: ;:.: :'; ｀;
ｉ＼ _ .-'"ﾞ.,.: :; :､:: .: ;':. ..、 .´:､.´.: ;_,､.:;'.`.:､､. :,;
ｉ‐-｀.';"ﾞ., :; :､:: .: ;':. ..、.: .: .;':. .;:.. '.; :、.:､. :,､. :,' :,'
￣ ￣ ﾞ'-､:,: ,..'.; .´:､:.'.; ､. :, '..: ;_,､.:;'.`.: :; :､. _,,.. .:;'
ﾞ'-､.: '.; ､. :, ' :..、 .´:､.´.:､ ､`', '.;､.:,`.,
ﾞ'-､.:, '､:.:; : .: ;':. ..、.´:､.´;. ヽ;;,. .:.;
ﾞヽ'.; ､. :, '..: ;.、 .,ィ .´:､.',;. .,
ヽ,.: .;': ..、 .´:､.´.:`'ﾞ`'‐',:.,'
';,､.:;'.`.:､: .:; , ,´;',"ﾌ;.,'
l `､;':. ..、.´;.',;;;;;;;,':.,'
,r<ヽ、 ヽ: ;_,"`.',_';ﾌ,'
,.ｲ ＼.丶､｀' .､,＿｀,.ィヽ、
. ／ .', ＼ 丶、 l. ', ヽ'.-､
ヽ ＼ ＼ | | ', ', . _
.::. __ _ ＼ `| │', ', ／.ﾉ.'７ _
ヽ .: / }´ l ,., ＼. │ | ',.l l / /' .〃 /
', ;. ,r''i′/ / ./ . ＼ │ |. ',| | l l! .〃./,r.ｧ
' , ..: ｌ l! l! .l l ＼. | ││ｌ,' /｀i ′'´./
! l.:.::::.. l l! ' ' l /~l ＼l │ ', l l / i
l l.:.:.::.:l.: ,.V ､.! | | ',l l ` │
.l .l:.:.:.:.:l:.:.´ ´ ' ./ | |. !ヽ
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/01(水) 19:25:24ID:zRmRSHg80470名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/01(水) 20:26:26ID:bFVktT0j住人になりました。よろしくお願いします。
今晩は、バケットのターキーサンドです＾＾
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/02(木) 23:18:45ID:/o0Qn7EA形は何となく似てるね。
0472名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0473名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0474名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/20(月) 00:56:11ID:jjdlgmcr0475名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/20(月) 23:26:18ID:m97n7WR0でも、新宿界隈でしか知名度なさそう。
0476名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/21(火) 10:34:46ID:9Pw50y/1ぜひ実際にフランスで食べてみたくなったのですが、そんな余裕がありません。
本場の味のするバゲットを売っている店を教えていただけませんでしょうか？
近くに美味しいパン屋さんはありますが、なぜか本場にこだわっています。
よろしくお願い致します。
0477名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/21(火) 16:43:59ID:TThuoGj9まずはあなたがどこに住んでいるかを書かないと、数百キロ先の
パン屋を紹介される可能性もあるわけだが。
0478名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/21(火) 18:09:24ID:9Pw50y/1すみませんでした。今、住んでいるのは神奈川県ですが
場合によっては名古屋、大阪、福岡近辺なら行く用が
あるので買いに行けます。よろしくお願いします。
0479名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/02/24(金) 01:18:19ID:RmzzAtCi横浜なら有名なパン屋さんが沢山あるだろうに。
三越に入っているジョアンなんか好きだけど。
0480 ◆Paris.GJs.
2006/03/03(金) 23:37:00ID:g1UCSdEC0481名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/03(金) 23:37:44ID:sUGAZZyl0482 ◆Paris.GJs.
2006/03/03(金) 23:39:17ID:g1UCSdECググれ
ちなみにフランス語で「ググってください」はググレ
0483名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/03(金) 23:43:16ID:sUGAZZyl0484名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/04(土) 11:36:18ID:CdjkXAPhろぶしょんよりうまい？
0485名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/04(土) 11:46:55ID:4J7bU9BN三越は去年潰れたよ。
>>478
神奈川なら、あざみ野のプロムナードと関内のレェ・グラヌーズがオススメ。
0486名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/06(月) 23:17:39ID:U/HZzttUあざみ野まで頑張れるんだったら、ブロートハイムまで頑張ってみ！同じ沿線だから！
地元ﾋﾟｰだので若干贔屓ｗｗｗ
0487名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/18(土) 23:59:45ID:miYoLP0Sロブション最強
0488名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/19(日) 00:16:03ID:RBzhFkPe何してんだよとか思ってたけど試して見ると、
やばい
手で割ると湯気がふわぁ～ってなって香りが広がる
バター塗るととろけてまたイイ香りが(*´д`)
口に入れればすっげーふわふわもちもちで食べ応えもあった。
ジャム塗っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/19(日) 10:16:05ID:QSnwCdN+電子レンジで暖めて(外側も若干柔らかくなっちゃうけど)
バターってのはやるけど
0490名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/25(土) 10:44:06ID:jEsHxBUzカフェやレストランがあるとは聞いてたけど、パン屋さんも
あるんでしょーか？
0491名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/27(月) 23:04:42ID:pVBIvElPありますよー。
0492名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/30(木) 21:30:30ID:g3k2ogl40493名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/30(木) 22:00:38ID:d2TgsENo0494名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/30(木) 22:16:16ID:g3k2ogl40495名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/30(木) 22:49:08ID:09ju+V6B10年ぐらい前だと本格的なフランスパン焼いている店の方が少なかったんじゃない。
0496名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/30(木) 23:36:49ID:g3k2ogl40497名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/03/32(土) 10:30:38ID:I4IBPaxF0498たくみ ◆TakumipXVk
2006/03/32(土) 14:48:51ID:7gLHl9NP0499名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/02(日) 12:01:40ID:4KsxlxB8遅レスですみません。
どうもありがとうございます。
料理やスイーツだけじゃなかったんですね。
0500名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 06:17:18ID:q0+4+yoq0501名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 10:34:17ID:PmkoIp77で、ペックで136円でイタリアパン(？)を購入。サンド用らしい
かたいのイイけど.......やっぱ違う........ぜんぜん。 ガックシ。
0502名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 16:14:11ID:4fiKRj5Pお勧めってほどでもないが
0503名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 18:04:22ID:Fj3mjJEf食べた事ないので知らんが。
0504名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 21:00:58ID:BZNscPZQフォション ラ・バゲット メゾン・カイザー ジェラール・ミュロ で売ってると思います。
0505名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 21:30:59ID:PmkoIp77ありがとう。 でも、グルグル見たが
目立つバケットが見当たらない
あれ、目印になるんだけどなぁー
0506名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 22:44:30ID:eg6fhPjP余計なお世話かもしれないけど。
バ“ケ”ットじゃなくて、バ“ゲ”ット、ね。
0507名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/07(金) 22:47:27ID:PmkoIp77ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!
0508名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/08(土) 13:45:34ID:lkylHz2L0509名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/08(土) 23:23:10ID:nWjoajLBフランス大使の奥さんは多分パリジェンヌだ。
0510名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/11(火) 11:14:58ID:ldX6SDQaミニサイズのバゲットが好きです。半分の縮小サイズ。120円位
持ち帰るのも、一人の食べきりにも便利です。
小さくても、いっちょ前のバゲットの形してるのがいい。
皆さん、でっかいバゲット買うんですか？
0511名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/11(火) 11:25:52ID:SjkzKwiX0512名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/11(火) 11:36:28ID:ldX6SDQaすごい、尊敬します。 ど根性、フランスパン命ですね。(*^o^*)
0513名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/11(火) 12:38:38ID:zXQFisjD0514名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/13(木) 15:00:05ID:1vx9Ndmk0515名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:07:17ID:UH7SGi8yいつもスライスせずにバターつけながら丸かじり・・・
周りにパン好きがいない為、私のこの行動を見た人は皆「異常だ」と。
フランスパン美味しいのになぁ～
0516名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:16:02ID:uHA73MQ2街中で歩きながらやっている訳じゃないよね?
0517名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:31:41ID:dQuME52R頼んでもいいのでしょうか！？ＯＫだとすると、お会計の時に
言えばいい？それともレジに行く前に切ってもらうべき？
ジョアン、カイザー等は毎日かなり混雑しているから無理でしょうか？
0518名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:39:55ID:l05646dw0519名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:42:13ID:h7Y5x9Ub0520名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 21:46:35ID:uwsez/Kqハード系のパンが好きなら、買ってよかったと思うことうけあい。
0521名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 22:04:50ID:dQuME52Rバゲットは長さがあるので仕事場に置いておくスペースが無くて。
0522名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 22:13:35ID:nhB4NIBWデパ地下でも、レジに持っていく客に遭遇したことない
バゲットって看板だから、売れなくてもいいのかな
0523名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 22:22:41ID:O670EiBO0524名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 23:45:24ID:JU3oywRF冷めたらもうダメなタイプのパン。（小麦粉と塩と水だけ）
日本で、どうしてああもボサっと無神経に売り場の籠なんかに
いれてあるの？あれじゃ、乾き放題じゃない？
フランスではちゃんと店の奥の店主の後においてるよね。
あれだと、衛生的にも安心できる。
もっとも、フランスでは（パリしか知らないが）１日何度も焼いてて、
食事のたびに買うから常に焼きたておいし～～い！！安いしね。
長いまま（店で切ってくれるけど）持って帰ると、散歩中の犬に食べられそう
になったりする。人間は、焼きたての端っこをかじりながら歩いてるよ。
（長文につき一回切る。）
0525名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 23:50:45ID:+9MkGuDh0526名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 23:51:06ID:F9bacYn30527名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 23:52:40ID:JU3oywRF日本も美味しい「フランスパン」（この言い方ちょっとﾜﾗｳ・・）
たくさんあるけど、販売時の陳列のせいでたいてい乾いて固くなってる
から惜しい。本国の焼きたてバゲットは固くない。
0528名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/14(金) 23:55:41ID:JU3oywRF0529名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/15(土) 00:08:25ID:BgLWxYay回転率が悪いからじゃないの？
毎日フランスパン食べる日本人が少ないから、こだわる必要ないし。
0530名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/15(土) 09:53:26ID:dzNXHmf/>>527
フランスにいらっしゃったのですね！お恥ずかしながら少しだけですが、私もです。
あちらでお気に入りのパン屋さんはどこですか？是非お教えください！
私が居た時は､どの店も常に焼きたてというわけではなかったです。
(確かに、日本よりは焼き立て率が高かったとは思います。)
それと、店頭(ショーケースの上)に置いているお店もありました。
フランスでは価格やサイズに規制があって､バゲットはほんと安いですよねー。
街中でかじっているかた、毎日たくさん見ました。(キレイな若い女性でも。）
>>517
あちらでは、大抵のお店でデミでお願いすると、半分に切って売ってくれたりもしましたよ。
日本でも結構切ってくださるお店あるのではないでしょうか？
確かに混雑時は言いにくいかもしれませんが。
0531名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/15(土) 15:04:18ID:DEJ5CtQP切ってくれない店なんて見たことない
混んでいる店ならどのみちレジ係から
他の店員に対応オーダーが出るだけだから
そんなに気にしなくて OK
それ以前に店で聞けよ
0532名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 00:43:49ID:9SYlzBiO0533名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 00:54:47ID:ijR2I6WL日本人のご飯と同じだもん。
ところでフランスしか知らないｹﾄﾞ、ベルギーはどうなの？
チョコとか美味しいらしいが、フツーのフランスパンも美味しいのかな？？
0534名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 03:24:08ID:OAKPWRdDヤマザキパンとかのパンメーカーのフランスパンって
どこのが美味いと思う？
マニアの視点から語ってチョ
0535名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 08:08:38ID:7gEN4BqE0536だいたいこれくらい無意味
2006/04/17(月) 12:50:55ID:njHrCy6pパスタ好きに聞きたいんだけど
立ち食いそば屋のスパゲティで一番美味しいのってどこ?
0538だいたいこれくらい無意味
2006/04/17(月) 14:04:50ID:njHrCy6p美味しいケーキ屋巡りをしている人に聞きたいんだけど
居酒屋チェーンのデザートで美味しいのってどれ?
(聞かれて困ったところまでは事実)
0539名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 17:52:45ID:QWq87timてかメーカーのフラパン喰わねぇの？
0540名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 18:36:16ID:ybRBnzP10541名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 19:25:11ID:hgKdEurOホンノチョットだけとかは作ってるかもね。
こないだ天然酵母使ってるパリジャン見た。
0542名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 20:34:54ID:KZUkL1KF0543名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 20:36:03ID:KZUkL1KFメーカーの袋パン買うくらいなら近くのﾊﾟﾝ屋で買ったほうが良いと思う
0544名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/17(月) 23:48:57ID:oNQXFuAr食わなきゃダメになったときにはフランスパンを買う。
食パンよりはマシなのが多いからね。
0545名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/18(火) 00:29:39ID:WoonuRmM0546名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/18(火) 16:44:14ID:9+HsdSuX0547名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 00:40:57ID:yrFlCCqN・・・・・デカッ！！
美味しかったｹﾄﾞ・・・。
0548名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 00:49:05ID:YvtpRCj4普通のパン屋さんでの比較ね。
0549名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 06:17:35ID:8zxDahsU作ってるワケじゃないから良くわからんが
大概自国民に合わせてある程度イジったりするよね食い物は
0550名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 09:14:20ID:XtFlFBRf(もちろん、お店やパンの種類にもよるけど。)
>>527さんのお勧めはどこのパン屋さんですか？
>>548さんが今ひとつと思ったパリのパン屋さんは？
0551名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 17:43:27ID:54+jTGcH0552名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 19:31:14ID:Rjhxm5Ftエキゾチック、ジャポン
きっと オレの舌じゃ 違いが、わかんねえだろーな
0553名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/19(水) 20:53:03ID:s774DZYo花の都ってオマエ見たことあるのか？
どっちかつぅと小奇麗な古都って感じだったぞ
0554548
2006/04/19(水) 22:56:35ID:YvtpRCj4数年前の事なので店の名前はもう覚えてません。
グランパレ近辺でした。
ちなみに比較したのはフランスパンです。
他のパンはそれぞれ美味しいと思いますよ。
0555名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/20(木) 01:24:58ID:XLnMpEo+フォーションのジャム、マーマレードが特に好き！フランスパンに発酵バターとマーマレードが大好きでつ
0556名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/20(木) 09:14:16ID:tRXKstZhありがとうございます。
>>555
発酵バター美味しいですよね。私も大好きです。
日本では高いのが残念です。
0557名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/20(木) 10:16:59ID:TyzALc1E(製菓材料って位置づけみたい)
成城石井だと四葉のが1ポンド 600円強くらい
0558名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/20(木) 21:13:21ID:OTDIoQQRそうなんですよね。フランスだと､1ユーロ台でもそこそこ美味しい発酵バター買えるのに。
0559名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/20(木) 23:26:57ID:TyzALc1E上記よつばのものは 200g 当たりでなら300円しないわけだから
そんなに割高ってほどでもないっしょ。
(普通の雪印バターは 200g で特売で 200円程度だし)
0560名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/21(金) 18:10:14ID:1oaMvGqy0561名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/21(金) 18:44:17ID:fjq0DLZj日本のパン職人 ありがとうだぜ
0562名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 01:28:40ID:JJwHOPfb0563名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 10:04:50ID:WUhDk+e80564名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 10:19:01ID:vdQILFeE発酵バターでもよつ葉のもの300円もしないですか？
普通のバターは198円とかでよく売ってるけど…。
0565名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 12:53:04ID:8oxFk84lどこをどうすれば日本人向けにアレンジできるか聞きたいもんだ。
0566155
2006/04/22(土) 14:26:01ID:hRn/4J59フランスパンは、
大メーカーが工場で工業製品のように大量生産し、
物流ルートにのせてスーパーで販売ってなスタイルが使えないから。
0567名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 20:08:04ID:WUhDk+e80568155
2006/04/22(土) 20:56:46ID:hRn/4J590569名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/22(土) 21:16:20ID:k8RMpe6e0570名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 00:54:32ID:W2I4N9iYヤマザキのは喰ったこと無いけどどう違うモンなの？ 全く別物？
0571名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 12:53:33ID:Y4IGiPCy食パンもなんちゃってイギリスパンだし
0572名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 13:25:05ID:YciJVHCbリーンなパンは風味が持続できる時間が短いから、
工場で作って日配してるようなのは本来フランスパンなんて言えない。
0573名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 13:41:14ID:Y4IGiPCy0574名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 17:17:22ID:EiTJvqzsイギリスパンとフランスパンとは違うよ。
バゲットが定着って、そんな話してたっけ？
0575名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 17:23:45ID:MVTxE8Sb0576名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 17:38:19ID:5CptEicb林檎と紅茶と朝食は美味しいと思うけどなぁ。
フランスもイギリスも行くけど。
特に林檎はグラニースミス系とか美味しくない？
0577名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/23(日) 21:36:06ID:OqyaZqYnあれ香りがいいよね。
0578名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/24(月) 01:24:33ID:wbytaV3H朝食以外料理じゃネーよｗ
しかもその朝食も原料？まま出されるんじゃねーだろーな
0579名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/24(月) 08:11:42ID:QQeMjyOHごめんなさい。>>575に「うまいもの」とあったので､料理された以外の食べ物全般
を含むのかと思って。
朝食は､良くご存知の、イギリスの定番の感じを思い出してくだされば。
ちゃんと手料理で､カリッと焼き立てトースト＋美味しいバターやジャム、
新鮮な果物、野菜サラダ、カリカリベーコンエッグ、チーズ、紅茶などです。
一般的にフランスの朝食より品数豊富で豪華な感じなんだよね。
>>577
そうそう！甘すぎずしゃきっとして美味しいんだよねー。
0580名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/25(火) 00:59:28ID:aoSAGwbpやっぱとても「料理」と呼べるものはないね・・・・
イギリスが料理不味いってのは有名な話だし
0581名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/25(火) 08:57:12ID:rlq6p8Vs確かにそうかもしれんけど､
>>575の書き方だと、料理と限定してない。
0582名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/25(火) 15:00:37ID:tuGL7WZVこういう場合は普通は料理だろう
各種原料まで不味いってのはちょっと考えられないし
何より「イギリスの料理は不味い」ってのはある種の常識
よく小話にも引用されてるしね
0583575
2006/04/25(火) 16:25:51ID:orLg3RSS私が言っているのはもちろん料理のことだ。ここでトドメを刺そう。
普通、味覚というと舌の感覚だと思われがちだが
実際は嗅覚によるところが大きい。カゼをひくと味が分からないという事を皆も経験したであろう。
で、イギリスのレディース＆ジェントルマンは体臭を気にするあまり香水を多用する。
ここまで言えばわかるだろう。
つまりイギリス料理は強烈な香水の中で食べると実にうまい料理なのである。
ウソみたいな話だが、本当に作り話。
0584575
2006/04/25(火) 16:33:40ID:orLg3RSS勘弁してくれ。
そろそろ本題にもどろう。
0585名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/25(火) 21:23:15ID:fdxIvyc8普通にうまかった、焼いたらもっとイケた
結局食べ物の味は鮮度で決まるんだろうか？
0586名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/26(水) 08:23:47ID:FMqjMIy7ヤマザキのフランスパンが
本来の粉・塩・水・イースト（酵母）だけでできているのなら、
本当においしいのは出来上がり後数時間だけだよね。
少なくともフランスパンの味は、鮮度で決まる部分が多い。
0587名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/26(水) 19:27:30ID:9X5tn5dvいかなる食材も調理で誤魔化すことが可能（もはや別物になるがｗ）
0588名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/27(木) 22:08:29ID:BTV7ZMue同感です！
あとね、フランスパンが日本で定着しにくいのは、(以前よりは広まってると感じますが)
素材の違いもあるけど､気候(特に湿度とか)の違いも大きいんじゃないかなぁと思います。
0589名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/27(木) 23:13:42ID:upSaFuMq0590名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/27(木) 23:23:09ID:UwE03UG+高齢化社会に向かって、フランスパンは...................どうなるのか
0591名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/28(金) 02:24:30ID:V82vEcdvそれに、硬いのに弱い人は飲み物にひたして食べるんだよ。
それで、カフェオレボウルはパンをつけやすいようにあの形だとか。
実際、コーヒーにちょっとつけて食べたらおいしいよね。
0592名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/28(金) 02:32:10ID:ZCW3Jj/hそこんとこ、何にもかえがたい魅力です。
たしか推奨賞味期限は焼いてから４時間以内だったかな。
0593名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/28(金) 04:38:43ID:IbeR0kek0594名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/28(金) 09:27:55ID:rEWVqfkS588です。そうかもねー。
>>590
パリにも結構たくさんおばーちゃん居るんだけど､
みんなカートにバゲット入れて歩いてるんだよねー。
私も最初食べられるのかなぁって心配だった。
慣れもあるんだろうけど､食べ方を工夫してるのかもね。
あと、なんて言うか、固いって言っても歯で噛み切れないって感じじゃなく、
サックリしてると言うか。
柔らかいパンはあっちでも売ってるけど、種類は少ないし、みんなあまり買わないんだよね。
(幼児のおやつにするくらい。)
0595名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/28(金) 12:53:05ID:dnMRSXtQ0596名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/29(土) 08:33:58ID:c9Y6pEiZフランス人のパン消費量が減少
ただしバゲット（フランスパン）の人気復活に期待 [060428]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1146250455/
0597名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/08(月) 02:24:41ID:0h5sYj3n日本人受けしないのは機能的で無い点も大きいかな
0598名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/09(火) 01:13:22ID:Gs1iuCz5あのデカサイズで鮮度が命ってのは致命的だ
0599名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/09(火) 11:54:57ID:sr7VakA/んなばかな!
0600名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/09(火) 16:57:57ID:UxTDE0Aj旬を過ぎたら完全別物になるナチュラルなフラパンとは違う
0601名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/09(火) 17:40:29ID:H9JNJe/H家族みんなで食べれば一食で無くなるよ。つーか一本じゃ足らん。
0602名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/09(火) 23:22:01ID:MLyEZdxMとっても良い家庭環境でつね・・・・
我が家はすれ違い家族
だから何を買うでも「食いきれるか」も考えなきゃいけない
0603名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/10(水) 01:28:26ID:Xgz8div0フランスパンには向かない日本の気候に・・
湿気を吸ったフランスパンは悲惨なくらい別物になってしまう・・
オーブントースターであぶっても元の風味には戻らない。
とにかく買ってきたらすぐに食べるのが一番。
余りそうならすぐに冷凍すれば、かなりいける。
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/10(水) 04:13:17ID:NEFnIYbLそうはなかなか逝かないし
0605名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/10(水) 12:42:34ID:zhMlbyVaバタールやバゲットのおいしい焼き戻しの方法。
まず食べたい厚みにスライスするのですが、
切り落とさずに底を５ミリくらい残しておいて全片が底で繋がってる状態にする。
それをフォイル等で包まずそのまま、オーブントースターなりオーブンなりで焼く。
たったこれだけでけっこうおいしいよ。
少なくともスライス状態で焼いたり、
フォイルで包んで焼いたりよりかはかなりおいしい。
0606名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/11(木) 01:08:19ID:D5hhJpBG0607名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/18(木) 07:36:11ID:R+U1VGxc0608名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/19(金) 03:42:36ID:Xq8zNf5fまぁ巷にこれだけ多種多様なパンが溢れてると
ただのパンでしかないフランスパンは衰退するしかないんだろうなぁ
0609名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/19(金) 21:05:58ID:Kg/S1JvU0610名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/19(金) 21:11:58ID:+UCYfnHA0611名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/20(土) 02:40:07ID:HnM9erZf牛乳パンでも食ってろ
0612名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/20(土) 23:23:25ID:H5whXDaD牛乳やトランス脂肪酸の害の情報が一般に広まれば
フランスパンが主流になる可能性はあるぞ
0613名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 00:05:14ID:8djpDhc0そこから導き出されるのはフランスパンよりご飯だろ
0614名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 00:56:05ID:Zvcq3PGrそれはこの板では禁句ｗ
0615名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 01:18:51ID:zZNzm2x0フランスパンなら生で逝ける
まぁふりかけ使えと言われればそれまでだが
やっぱフランスパン長くないな・・・・
0616名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 02:43:32ID:MTlOsCAD0617名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 13:25:24ID:1GOAl1X10618名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 13:30:15ID:89Ck4YpB0619名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/21(日) 19:10:59ID:gf5wIMky大丸のポールボキューズでもバケットって表示してある。
さすがにドンク、ビゴあたりはバゲットになってるけど
0620名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/22(月) 19:46:23ID:TEIK4ogU要するに包丁使いの下手な人が切った沢庵みたいな状態にするってこと ?
で、その状態のまま丸々焼くってこと ?
そんな状態のモン、家のオーブントースターに入んないですよ !
0621名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 07:38:02ID:eHCE5VjHオーブントースターに入る長さに切った上で、
５ミリ残しスライスをすればいいわけでしょ。
>>620のレスはネタですか？
それともなんの応用もきかないただのマニュアル厨ですか。
0622名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 09:13:03ID:mp1C98Cbこいつアホ
0623名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 10:13:21ID:Z9UKemxV0624名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 15:09:13ID:fKmxkFz6文房具のカッターで切る。カチカチッ♪のカッター
何度か指を切るも、いまだにパン切り包丁買わず
0625名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 15:42:15ID:a0u7xSNxあのカッターの刃はなんかのオイル塗ってあるみたいだが
使いはじめにそれ洗い流してから使ってるのか？
0626名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/23(火) 15:51:41ID:fKmxkFz6濡れティッシュで拭いたかな？ 忘れた
でもパン専用にはしてるよ。パンくずが、あまりでない。
ただ危険だよね。お勧めできない
0627名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/24(水) 05:59:01ID:XQrbU/UJ0628名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/24(水) 06:43:56ID:8A4LzyOu0629名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/24(水) 09:40:17ID:ggKaU4Od意地でも買わない宣言。ウソ。
自分の部屋でチビチビ食べます。
100円店の見ましたが、もうちょっと小型でサヤが付いてるとなぁ.....
0630名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/24(水) 09:51:10ID:zNsgxChPライターで軽くあぶるといいですよ
0631業者は知っている
2006/05/27(土) 05:29:39ID:onsSiu8+トリッキーな美味しさでは福島の和という店。
まだオープン直後で穴場店。あんまり売れてない。
業者ならではのマニアックなセレクトですがｗ
0632業者は知っている
2006/05/27(土) 05:32:02ID:onsSiu8+量販店（オ○○、山○）は金にはなるが、味は不味い。
多分大阪でフランス生地ベースのパンでＮＯ１は
布施の金太郎パンｗ。業者ならではのマニア路線でスマソ。
みんなあんまり分かってないしｗｗｗｗ
この文章は業界内だけで受けそうｗｗｗｗ
0633名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/27(土) 13:36:46ID:pdLoFs4N0634業者は知っている
2006/05/27(土) 16:44:47ID:fPosngFZ普通に美味しい店というのはある。
桃谷のフランドールとかは、あんまり難しく考えずに
素直に田舎パン食えば美味い。
金太郎は繊細な美味しさ。
ここのパンは
けっこう美味いもん食ってないと分からんね。
普通のレベルじゃないから。
いわゆる食感、パンの匂い、味の繊細さとか感じるね。
センスのいいパン。
数100店も回ってると死ぬほどパンを食ったから、
もういらないけど。
0635名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/28(日) 02:33:45ID:28WMmaA7金太郎パンなんか関西ローカルのTVでハイヒールが紹介してたし。
0636名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/28(日) 03:15:51ID:D49aDAUZ0637業者は知っている
2006/05/28(日) 10:27:19ID:viSmev+E0638業者は知っている
2006/05/28(日) 22:24:45ID:qrqpGK41禿げオヤジ、昔は流行ってなかったな。
やーいやーい、とっくの昔から美味いのを知ってるんだよー。
0639名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/29(月) 03:29:34ID:Qi6KsVuB前日何も食べてなかったので消化がわるいらしく胃痛。でも美味しかったなぁ。
0640名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/29(月) 05:45:23ID:bLob6gNs0641名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/29(月) 21:19:03ID:yGxeEKLp0642名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 00:45:39ID:C/w3wIYb俺だって自慢するぞ。
金太郎パン35年位前から食べてる。
年がばれるけどな。
0643名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 00:50:53ID:/avuUxcR0644名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 01:00:53ID:EdQVJYck0645名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 01:05:57ID:qHF5iovL0646名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 01:09:04ID:EdQVJYck0647名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 01:14:47ID:EdQVJYck0648名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 14:33:33ID:/avuUxcR0649業者は知っている
2006/05/30(火) 20:00:40ID:pyIxiBUG負けた。。
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/30(火) 22:17:34ID:D9Uky+GG○ールボキューズなんか全国的にそうだし。
0651名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/05/31(水) 09:33:01ID:bg/ReeWR0652名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/01(木) 10:45:15ID:mB+b6xps0653名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/02(金) 09:43:22ID:UtbzCQtzうちの近所にあるパン屋のフランスパン､中がもっちもちでンママー
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/02(金) 18:58:15ID:haBkTsXz0655名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/03(土) 11:51:26ID:Utx9b2X40656名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/03(土) 16:01:38ID:YFXgU9Sk0657名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/03(土) 21:34:31ID:hc/AKwBk0658名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/04(日) 08:45:36ID:ff4jE6Gu数多くの有名店の明太フランスを食べてきましたがここの明太
フランスは激ウマです！少し濃厚な明太ペーストとフランスパンとの相性が抜群。
0659名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/12(月) 20:45:26ID:QAd3kjFg我が家も自分で作らなかった ときはメルクで買うことが多いかも。
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/14(水) 16:59:34ID:zh2ehDw3やみつき
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/14(水) 19:53:33ID:qI+C4f4Uでも北大坂で勢いあるのはア．ビアントか？
イリエのクリームパン食ったけどさ。
あの値段と味なら他にもウマイクリームパンあるよ。
何かみんなの舌を疑いそうだよ。
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/17(土) 14:43:11ID:zhdwV3sC0663名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/17(土) 20:20:14ID:1oJxSfEv並んで食べなきゃ！（他店にもウマイ店があるのに）
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/17(土) 22:39:14ID:RsLZo5Jbこんな過疎スレでスレ違いするとは・・・
0665名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/18(日) 14:57:53ID:XGc/Q8An0666名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/19(月) 11:55:45ID:feiLw72z0667名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/19(月) 23:39:18ID:feiLw72z0668名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/06/20(火) 23:02:09ID:jdR/67HQ数値としてデータ化してブレンドその他に
活かすってのをやってた。
そういうデータを "一般ユーザー(ふかふか食パン党)"
とか "白フランスパン党" とか "カンパーニュ好き党" とか
向けにそれぞれチューンしてくれれば
食パン系統とはべつに美味しいフランスパンって方面にも
活かせそうな気がするんだけどどうなんだろう。
製粉会社がバックで運営しているパン屋とかだと
既にそういう取り組みをしていたりするのかな?
0669名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/07/25(火) 09:36:42ID:gz8o/i1i0670名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/07/25(火) 10:37:02ID:UGsPkU2gフランスパンって言ったってバゲットやパリジャンの総称で、大きさわからないでしょ
そんなこといったらピザが「低カロｺﾌ！食べたらやせるｺﾌ！」とか言ってピーナッツバターやら
ガーリックバター塗装して食いまくるからﾔﾒﾛ
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/07/25(火) 12:58:16ID:TIQofMu7塗る奴いるよな
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/07/25(火) 14:18:10ID:UGsPkU2g0673名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/07/29(土) 12:07:36ID:oZpH72yn中身はﾎﾟｲｯ
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/08/01(火) 18:26:47ID:BXRg4AVzちなみに自分はこれ↓
http://blog.livedoor.jp/laphroaig_from_islay/archives/50567416.html
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/08/02(水) 09:11:45ID:aMQsoKA30676名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/08/30(水) 05:10:54ID:mE374UKc0677名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/09/22(金) 21:58:27ID:TFnZ4qfA焼きたてで食べられるからその辺の普通の店並みには美味しくできた
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/09/23(土) 02:17:12ID:QZ1tAKaY0679678
2006/09/23(土) 02:18:19ID:QZ1tAKaY0680677
2006/09/23(土) 03:07:40ID:k2mGDZ+K専用粉ではないので近づけて作る為のレシピがあったので
強力粉と薄力粉を混ぜてそのレシピ通りに作ってみました。
外はカリカリ中はちょっともっちり感があるかんじでまぁまぁでした
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/09/23(土) 03:15:11ID:QZ1tAKaY研究熱心ですね
商売用の配合研究ですか？
0682677
2006/09/23(土) 03:32:56ID:k2mGDZ+Kフランスパンの作り方で検索してたらレシピがありました。
フランスパン専用粉がなかったんでそれを見て作ってみました。
0683名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/08(日) 10:26:13ID:7+gEILzj１本くらい余裕で食えるゾ！ｗ
0684名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/08(日) 13:48:21ID:O93vGRax0685名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/08(日) 22:32:36ID:1isGuEpN0686名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/09(月) 17:27:30ID:KmKGa7caやっぱ工夫して時間がたっても普通に食べる？
0687名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/09(月) 17:49:11ID:vHaURESw不思議…
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/09(月) 20:13:17ID:DUYKM3Leいたるところにパン屋さんがあって朝から開いているから、日々買いに行く｡
でも日曜休みの所もあるから残ったパンを工夫して食べる事もある｡
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/09(月) 23:08:28ID:H6dWuwh+プレーンなオカキみたいな食感の軽さがあるからね。
0690名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/10(火) 00:39:30ID:g4NfYyVC0691名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/10(火) 17:21:32ID:37IJ7CLr外国人ってフランスパン一人一本買ってくんだよね～
ビックリ！
0692名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/10(火) 17:45:43ID:Sb+dlvJX0693名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/10(火) 19:15:05ID:g4NfYyVCあんまり美味しくなかった。。
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/10(火) 19:40:11ID:G+siybJg>>691
一度に一人一本食べるのかな？
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/13(金) 03:45:35ID://aeagi60696名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/13(金) 03:57:06ID:i0EZwtWoフランスパンを食べてみることをおすすめします。
まったく別物ということがわかるはず。
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/17(火) 22:13:45ID:3TzR8mv2どこがびっくりなの？
集団で来たのに、一人１本ずつ買っていくってことなのかな。
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/18(水) 02:30:12ID:BEXOIY/e0699名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/21(土) 02:47:38ID:TLo7xVAE0700名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/22(日) 00:42:23ID:mJgGjq9h>外国人ってフランスパン一人一本買ってくんだよね～
>ビックリ！
日本人客は、客同士一本のパンをちぎって分け合っているというのか？
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/22(日) 14:21:39ID:p+NDCTPU4人家族なら、４本。どう？
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/22(日) 17:28:48ID:J4U5eUcL夜メシそれだけってのをやってみたい。
いや、安いからいつでも出来るんだがｗ
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/22(日) 19:09:03ID:pCPjonQX0704名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/22(日) 22:48:45ID:VQyCS3590705名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/24(火) 07:08:01ID:wuc2x2zu0706名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/26(木) 14:36:07ID:JvO5vAyP0707名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/29(日) 04:00:30ID:Ho7vt2c70708名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/30(月) 09:05:00ID:uQekBGSi0709名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/30(月) 19:11:45ID:NdmLxfRb0710名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/31(火) 12:47:42ID:TJMZ2Bpx0711名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/31(火) 21:43:28ID:te8NFwn+0712名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/11/13(月) 11:09:07ID:JNrY0YFXいつも5本くらい買って冷凍してるよ。
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/11/17(金) 03:09:56ID:iYHsxL+o0714名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/11/17(金) 21:30:22ID:MUAxBNMsチーズ好きにはたまらん
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/11/22(水) 00:32:51ID:GY+7yAeg0716名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/11/24(金) 18:05:03ID:HKdEiR310717名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/02(土) 20:10:41ID:Z6AqbDQQパンくずが床にいっぱい……
これからは道を歩きながら食べることにします！
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/02(土) 21:00:30ID:9DJUf5NH0719名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/02(土) 22:46:39ID:nPmYgorF道々パン屑を蒔いて帰り道が分かるようにね
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/04(月) 23:52:03ID:zyzkF19U森で迷子ｗ
0721名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/25(月) 17:00:31ID:ZxE2b3EI0722名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/25(月) 23:06:47ID:RH9TnSIgそのままそいつを胃袋に放り込む
もちろんワインはグラスなど使わずラッパ飲みさ
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/12/28(木) 14:48:11ID:74mdWdir0724名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/03(水) 21:52:20ID:LX2++p9w今日行ったパン屋はしてくれなかった。
してくれないのが普通？
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/03(水) 23:36:12ID:we0/irWr0726名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/03(水) 23:46:54ID:NGocadGkパンナイフ買って自宅で優雅に切るがよろし
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/05(金) 00:51:13ID:H+puCB87それから怖くてフランスパン系は切れないんですが
パンナイフって指切れませんか？
0728名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/05(金) 01:08:26ID:GXTHIiY70729名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/05(金) 01:12:28ID:eyhVk24o0730名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/05(金) 02:45:32ID:jhg4eQT20731名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/05(金) 09:32:23ID:/0XRtur/w
ってか "切っちゃった" って "切り落とした" って
意味じゃないだろうな…(ガクブル
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/06(土) 02:24:07ID:2h35jijdで、車の中でまだ熱々のバゲットにかぶりつく。
そんな安上がりのデートをしてました。
0733名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/06(土) 20:57:34ID:yEEYGA7U0734名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/07(日) 00:03:58ID:CSLbFzoc0735名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/07(日) 14:45:46ID:hYrSk07G0736名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/08(月) 02:09:15ID:8+5kArF9食パンだったら「何、あの人」とか言った目でみられそうだけど。
0737名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/11(木) 23:57:43ID:Ua1Kuxli食パンの方がまだ可愛げある
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 04:28:38ID:7ROpkCzu0739名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 10:16:13ID:EBEM1QX0それが許されるのはフランス国内だけだと自分は思う。
0740名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 11:19:06ID:ytAeTBTkバゲットかじってるよりもアブナイ…
0741名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 21:17:55ID:1PXzJWuI日本全国探せば一人くらいおるかもしれんが
食パンと言えば普通切った一枚連想せんか？
>>739
それ以前に食べながら歩く行為自体が許せん
個人的にはアイスクリームとかまでだな
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 22:40:41ID:ytAeTBTk一斤丸ごとかじって欲しいと思ったんだけどな
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/12(金) 23:10:38ID:aFC/mEXs神戸の某店の食パンは、かなりフランスパンっぽいから、焼きたてたまらなくて、、、。
皮がバリッとして･･･神戸行きたい。
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/13(土) 14:39:19ID:VvmZQVPhバゲットは硬すぎ・・・
0745名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/13(土) 15:08:29ID:q6hsuZKm安くて美味しいのあまり無いよね・・・
普段は食パンだなぁ
0746名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/13(土) 15:22:55ID:eAh9d2Npヒント：油脂の有無
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/13(土) 23:44:47ID:+QcVl/Z3素朴ながらやみつきになる
菓子パンなんかはお菓子で言えばクッキーかな
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/14(日) 02:14:02ID:1WnbDWNm0749名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/14(日) 22:11:15ID:H9kI+Drv0750名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/15(月) 18:07:07ID:BLGH6/Sjパンも折れるか曲がるが顔も痛いぞ？
0751名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/15(月) 19:42:31ID:3g/aZJtT0752名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/15(月) 21:45:50ID:vsfcXUV/フランスパンが食パンに比べて高いのか安いのか最近わからなくなってきた
８枚切り食パン１１０円、フランスパン１５０円・・・・うーん
0753名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/15(月) 21:51:32ID:EtgeiDnNフランスパンもスーパーの袋入りのニセモノなら１５０円もしないぞ、１３０がいいとこだ
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/16(火) 21:12:39ID:POvB0caL単にロングをぶったぎってるんじゃなく
ハーフ用に作って焼いてる
一人だとこれがありがたい
家族がフラパン喰わねーんだよー
0755名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/16(火) 22:39:36ID:9scnIkhS0756名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/16(火) 23:36:40ID:5UXAGzhCだけど偽物ばかりだね。
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/16(火) 23:37:18ID:5UXAGzhCウンコ快便。
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/17(水) 00:03:06ID:wwxsYiyV焼きたては柔らかいからヤだな
ある程度回りは硬くないと
0759名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/26(金) 23:52:44ID:3nisatYX､
／ ＼
. / ,
/ ,' / i ,
' / | /! , ∧ | '
. |/ / ｉ |i. ! | | | |. ﾄ､. ',. ', ｉ i
,' ｉ ｜/ﾍ|''|,ﾊ. ｜'´丁 ヽ ! . | | |
i. | ｌ. | i 土.ヽヽ. | ⊥.._. ',. } } } ' j
！｜ ｉ N/fﾄr1ﾄ ＼{ '{i'r1:ｉY∨ / / / 凸
. '､.ﾄ､ ヽ. ',. ヾﾆﾉ ヾﾆﾉ '/ ｲ ./,ﾊ/ ,
ヽ ＼ ﾄゝ ､ ノ' 厶ｲ/,ﾉ /
}ハ , ｲ/|. /j/
}:ﾄ 、 ､__ ／ .Ｋ/| /
jﾉ ,ﾊｉ＞//_,. '´ ｝ ｀ く_
r一'´ //{ﾉ / ＞ 、
人. _,//､.Ｌ＿＿＿,/ ,. -ベ!
/ ﾄ〈/ .} |ﾍ_ニニ／ ,. イ , ヽ
' ∨ .,' :| |i ／ , イ .| / .|
|. / ! | ||/-r＜＿ ／ ./ |
0760名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/26(金) 23:54:05ID:rtb5Xdzo0761無理です ◆NONO7.ZdJA
2007/01/26(金) 23:57:35ID:cv28iD2v､{:､:.:.:.:｀:＜ __
,、 _/iｧ｀j=､:::::＜、
==､ｰ--､ー‐ ´ ￣ ｀ ＜｀ｰ-､-_ﾍ､:._:zｰ ばびゅ～ん！
ﾌソｰ L.. __ ﾉ｀ヽ}_｀ _
､- ､ ´ ｀ ー―＜, -‐ ヽ｀ｰ-く_'j
＼ ＼ ＿ _r- ､_ l __ ィ ー ､V ,...ゝ
＼ ＼, -､ ,⊥! ヽ l ｀｀ヽ､r三_- '′ ヽ´￣
{ ｀i'＼ ＼､ ｰく Y´ l j/ ｀ く´＞ 、 ヽ
ｰヽ. _＼ ＼ｰj〉'´ ￣｀ｰ '^ｰ ､ ｀i ,.ヽ ヽ }
｀ ＼ ＼ ｀丶､ | 〈 ヾ ヽ／
＼ ＼ _j´｀ヽ､ | ヽ 〉´
＼ ＼ }ハ ＿_ ＞､_ V lﾄ〉
＼ ＼ ﾘ､ / ′
＼ ＼ j 7′
＼ ＼ _j､ヽ〈
＼ く､ ﾍｱ´
_, ヘ ヾv′ .. .. ..
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｀ヽ:: ｀ｰ＼ ＼ Z::_ : ´.:￣ .:: :_;: - ｰ- - ' ｰ-ー ―z .::
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0762名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/01/28(日) 22:44:29ID:u/HLX/hj0763名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/15(木) 19:57:47ID:aLuqml0X0764名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/20(火) 18:50:46ID:f51o0kda0765名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/20(火) 19:52:11ID:asgCX1M90766名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/26(月) 14:43:02ID:RqexAZwlしかも中の部分は漂白されきってて塩味しかしない。本場のバゲッドって中は薄灰色で、外の皮も、真ん中で持つと折れるほど柔らかいですよね。
京王新宿店にあったブレクレールって言うパン屋さんが、私の知る限り唯一その柔らかめで、中が薄灰色が買った小麦の味のするバゲッドを作っててくれたのに
閉店だそうで（泣き）
皆様ご存知のおいしいバゲッドのパン屋さんお教え下さい。
0767名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/26(月) 14:57:41ID:9qJExpbwでも他の日本のパン屋より塩味も焼きも強い、ハジなんてまさにお煎餅
>>766の固いパンって焼いた後店内で乾燥しちゃってんじゃないかな？
0768名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 01:23:46ID:vwqlPe3D最近は日本でもそういう粉を使うものが流行ってるじゃん
>外の皮も、真ん中で持つと折れるほど柔らかいですよね。
こっちはよーわからん
そんなに硬いか?
0769766
2007/02/27(火) 14:29:25ID:d4187upfありがとうございます。試してみます。
>>768
堅いと感じませんか？というよりフランスのバゲッドをご存知ですか？
焼きたての時は本当に折れてしまうし、半日くらい時間が経っても、そんなに堅くなってないんですよ。真ん中から簡単に折れますし。
でも日本のフォションやポンパドールのバゲッドやバタールは、違う。あれはもはや凶器のレベルの堅さｗ
曲げるとボリボリボリって皮が砕けてカスだらけになるでしょ？あの感覚が違うと思うんですよ。
でも無漂白の小麦粉が流行ってきたのは良い事だと思っています。
0770名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 14:45:46ID:mpZIExkCもしくは、時間経ちすぎ？
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 15:56:08ID:a/Wj+gjm0772766
2007/02/27(火) 16:00:38ID:d4187upfそうなんｄねしょうけども、日本のほうが湿度は高いですしね。
現実、菓子パンやパンのショコラなんて日本の方が美味い位だと思いますから。不可能ではないんだろうなぁ・・・
>>771
そうやってすぐ過剰反応するコンプレクス丸出しの方が多いですねぇ。
最初に現地のフランスパンをご存知のっ方に質問て聞いてるのに知ったかで話すから、向うのバゲッドは柔らかいんですよって言ったんですけどｗ
0773名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 16:19:26ID:mpZIExkC時間が経って固くなるのは空気中の湿度のせいじゃなくて
パン内部の湿度が全体に分散するから柔らかかったところも固くなる、だと思うんだ
パン屋のブログに水が違うな云々書いてあった
なんというか、パン屋のかごに突っ込んであるバゲットの売り方はどう見てもヤバい
さらし者にされてて可哀想
フランスとか、棚に入ってたでしょ？
0774名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 16:36:33ID:d4187upf科学的な回答ありがとうございます。そうなんだ・・・
フランスではスーパーのバゲッドはビニールで包装されて売ってますが不味いです。
現地の人も、パン屋さんで売り切れてた、とか以外では買いません。
ブランジェリってのが現地のパン屋さんなんですが、250㎡だったか500㎡ごとに営業制限があり、また休日制限があり、
人々は絶対にパン屋さんのパンが手に入るように政策が打たれています。またバゲッドの価格は公定価格で決められてます（他のパンの値付けは自由）
売り方ですか・・・普通に日本みたいにカゴに入ってる店が多かったんですけどね。
0775名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 18:17:12ID:VRXCstvw0776名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/27(火) 21:19:16ID:fcpEH4+e1ユーロに2サンチーム満たないだけですので130-150円くらいですね。
でも現地価格の感覚で言うと80-90円ですよ。
バタールとか、パンドカンパーニュ（まん丸の大きいフランスパン）なんかは1.5ユーロから2ユーロ位しますから。
0777名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 11:39:56ID:PHlCanatバゲッドという表記はあまり見かけないんだがなあ。
0778774
2007/02/28(水) 12:02:48ID:N8hB+fH3あ、そうでした？現地の人って「アンバケッ？」見たいに聞くのでバケッドだと思ってました。
ま、辞書をシコシコ引いて人の間違いに突っ込むくらいなら、2泊3日でもいいですからフランスに言って本場のバゲッ“ト”食べてきて下さいなｗ
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 12:07:50ID:CgDR9m4Z0780名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 12:55:08ID:PHlCanat表記がばらつくと検索でみつかるべきものがみつからないとか
実質的な不都合もあるし指摘したんだが。
何でそうつっかかる？もっと優しく言って貰えないといけないってか？
腐った性格だな、本当に。
0781774
2007/02/28(水) 13:00:17ID:N8hB+fH3知らなければ幸せな事もありますから、それがイイと思います。
どこでも満足できなくなると不幸ですから、本当に。
>>780
そうですか？ だがなあ のタメにそこはかとなく悪意を感じたものでｗ
0782名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:03:10ID:B736NEMB書いている人もおかしいみたいなんで、指摘はしなかった。
しかし、一度も商品名表記とか見ていないんだろうか？
綴りをみていたらできない表記なんだけどなあ。
まあ、フランスに「言って」たって本当かとか書かれるのがいやで
ああいう逆切れしてみせているんだろうな？
アンバケッ？（爆笑）
0783774
2007/02/28(水) 13:07:03ID:N8hB+fH3ちなみに「アンバゲッ」は私の間違いで、店員さんには「ユヌ(女性名詞の為)バゲッ！」と怒られてました毎回ｗ
でも本当愉快ですね。フランスってだけでコンプレクスに浸る田舎者満載でｗ貴女のようにすぐ人をガイキチ扱いしたりｗ
不思議とフランス体験を話すと皆の目に苛立ちと嫉妬の色が灯るのが解って面白いｗパリなんて犬の糞だらけなのに、貴女たちの心も犬の糞だらけですねんｗ
0784名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:08:44ID:2VbAB9vMどこまでも暴れそうなので放置推奨。何を与えても餌になりそう。
0785名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:10:47ID:Vz1itvhM0786774
2007/02/28(水) 13:15:34ID:N8hB+fH3おっと次は荒らし扱いですね。自分だけ大人宣言ですね。心理的に自分を蚊帳の外において傷つかないようにする逃避と言います反応ですね
うむむ・・日本において“フランス”パンだの本場“パリ”のだのを謳い文句にしたパンをありがたがって食べているお歴々が
本場の話になると耳を塞ぐか「ここは日本よ！！」の大合唱ですかｗｗあははカンラカラカラ高笑いｗ
0787名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:32:25ID:UgWycuVB最初のここから日本語すら間違ってんだからﾁｮﾝ落ちでＦＡ
>>766
＞フランス在住経験のある方！
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:33:44ID:N8hB+fH3今時10万円もしないで行けるんですから行って本当のバゲッ“ト”の柔らかさを知って下さいよ。モニターの前の煎餅みたいな皮フランスパン食べて人を韓国人呼ばわりする>>787おばさん、貴女ですよ！
0789名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:43:32ID:/wBp1Ltt0790774
2007/02/28(水) 13:51:24ID:N8hB+fH3>>771のように「ここは日本ザマス」的な集落意識の押し付け
>>777のような稚拙な揚げ足取り
>>782>>785>>789のようなチャチャ入れ
>>784のような、自分が知識がないので具体的合理的な回答が出来ない事を認めず荒らし扱い
以上のように殆どの方が知識のないパリパリガビガビのフランスパン好きという事が解りました。いやいやｗ・・・なんともｗ・・・
まともなのは>>770>>773さんたちだけでしたね・・・ありがとうございます
0791名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 13:52:27ID:4KK6Prxo0792名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 14:06:22ID:+NXI2/+n0793名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 14:12:48ID:UgWycuVB>>787>>770>>773 じぇんぶ自分じゃ！
>>779はちょっと落ち着いて自分の暴言の反省シルヨロシ
ＶＩＰじゃあるまいしスレ無駄消費に心血注ぎすぎ煽られすぎ
カフェのカスクルートで歯ぁ折る日本人多過ぎ、固かったら千切ればいいのに
パリだって固てーよ！でもフランス人平気なんだもん！婆ちゃんまでぱくぱく食ってた！あれには勝てねぇ！
0794名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 14:14:13ID:UgWycuVBごめんね>>779
>>790が黙って下さい。オネガイシマス
0795名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 14:19:08ID:nNPww5x70796名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 14:26:57ID:UgWycuVB0797名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 15:29:23ID:jSje/c6hこの手のアレンジものは本当に上手いからね。
同じ明太子フランスでも店によっていかにも明太子らしくからいのとか
マヨネーズ味が効いているのとかいろいろあるから、
新しいところで買って食べてみるのはとても楽しい。
0798名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 17:35:12ID:OxKEZNF0バゲットをマターリ バリバリ 食ってこよう…
0799名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 17:40:23ID:v/VuEY/f日本のに比べて細いけど、フランスではあの細いのが普通なの？
0800名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 18:54:30ID:+661cmiw0801名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 23:02:42ID:v/VuEY/f0802名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/02/28(水) 23:07:37ID:+661cmiwバゲットってツエとかボウとかの意味だし。同じ生地量でぶっとく作ったのがパリジャンで
日本ではその太めな整形の方が中身多くて好まれるって話でした
0803名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/01(木) 11:01:23ID:9eqTyUF6なんにもつけずに食べる
周りから え～っ 変といわれますが うまいもんはうまいんだよね
お買い物いこ
0804名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/01(木) 20:37:21ID:CS3cPd0p0805名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/01(木) 23:15:08ID:pym0L+f4ゴマと数種の麦が入ってるみたいで香ばしいの。健康ブーム?
スーパー(モノプリ)でも保温機に入れてるんで意外と美味しいよ。
パリのみたいに全体が噛み切れる弾力だとサンドイッチがうまい。
日本のは噛み切れなくてカマンベールチーズとか全部はみ出るのよ。
乾いたパンを割る時は鏡割りしてる気分になれるし･･･
なんて長文チラ裏ｽﾏｿ･･･
0806名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/02(金) 08:55:28ID:Yu8PiUKC乾燥しないの? 加湿機能みたいなのもあるのかな?
0807名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/02(金) 09:21:37ID:q/6auoJo普通に食べられるフランスパン無いの？
0808名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/03(土) 03:24:19ID:vusLYdQLパンではないと言うセリフがあったなぁ
映画の内容自体とはぜんぜん関係なかったけど
0809名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/03(土) 07:05:24ID:ff5SvEo6向こうでのパンの存在は日本の米と一緒らしく、捨てるなんてもってのほからしい。古くなってもしつこく食べるという神聖なものだそうな。
0810名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/03(土) 13:43:07ID:iBAY1tllえげれすは、キリストの肉であるところのパンを大切にして偉いね。
しかし一週間持たす気合いがあるなら、最初っから冷凍しろといいたいよ。
0811名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/03(土) 15:05:42ID:isp284d20812名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/03(土) 23:12:52ID:pb0iYJkF0813名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/04(日) 08:14:36ID:ustoAI7Pマーガリンが入ってそう。
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/04(日) 10:02:30ID:yRk60wd6あなたのフランスでお気に入りのお勧めパン屋さん、教えてください！
私もパリに居ました｡
0815名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/04(日) 16:22:11ID:oUAbqhZH僕んちｲﾅｰｶ！
いとうらやましｽ
0816名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/05(月) 13:54:55ID:D/6/WLg0やっぱパリが本場なの？
0817名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/05(月) 14:17:46ID:BozG5s5v0818名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/05(月) 15:50:06ID:JKO3EbKP0819名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/06(火) 01:34:18ID:2gHBzDlF東京だとどこだろうか。
0820名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/06(火) 20:19:17ID:WxeE8bOz口溶けの良さと甘みが広がり、舌に柔らかいﾄﾛﾐを残して喉の奥に消えていく。
0821名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/06(火) 21:23:14ID:kaViQLTRハラヘッタ！
0822名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/07(水) 07:04:52ID:amArLgFtスーパーで３０円だし。
0823名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/07(水) 08:23:41ID:y6YW9h3jパン・オ・ノアやパン・オ・ヴァンもいいよ。
ベッカライ・ブロートハイムのバゲットもおすすめ。
↓スマンがスレの宣伝も一応w
世田谷区のパン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/bread/1162050110/l50
0824名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/09(金) 00:30:52ID:ZdBseZ8Gほかに、２３区内でウマーな店プリーズ！
0825名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/09(金) 01:31:42ID:ayMYx83Zバリバリウマウマ幸せ
何もつけずに食べるのが一番うみゃい
0826名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/09(金) 08:19:24ID:4f1JK/8v0827名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/18(日) 10:53:49ID:ot7UlPK/近所のパン屋のエピはチョコチップ入りでとてもおいしい
あんまりチョコ使ったフランスパンって見かけないけど
この組み合わせって邪道なのかな
0828名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/18(日) 23:04:40ID:2c8eBXgY今年はシーズン終了しちゃったけど、ドンクが毎年バレンタインくらいに
ショコラバゲット出してて、結構人気らしい
0829名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/19(月) 00:49:34ID:nBxTW/4yショコラバゲットはかなりお勧め。
来年のバレンタインが待ち遠しい。
0830名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/19(月) 12:35:14ID:6x5TE1Wz0831827
2007/03/19(月) 20:11:46ID:+gE+dbTiしかし年に一度しか出回らないとはorz
0832名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/19(月) 20:28:49ID:seJxMEnh他にもあるかもしれないから、諦めるな～
店は知らないけどブラックココア生地のリュスティックがあるって聞いた事ある
0833名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/21(水) 04:04:44ID:tC4/PORV0834名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/21(水) 11:12:09ID:7W+pKq+a0835名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/08(日) 21:15:17ID:516Ho/8S0836名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/10(火) 13:52:40ID:wq/8H2Qu0837名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/13(金) 21:20:16ID:F/8WFS6Oこれならヤマザキのパリジャンのほうが美味い。
0838名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/14(土) 01:19:22ID:C3IdVj5C0839名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/16(月) 05:18:19ID:cyXfMmT9少しトーストするとｳﾏｰです。
0840名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/17(火) 01:02:59ID:W19vicNc0841名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/17(火) 01:04:35ID:KMinIDKt0842名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/18(水) 22:48:07ID:XmpC5v2u0843名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/19(木) 21:59:57ID:aC9fX1isエピとんがってて痛えｗｗ
0844名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/30(月) 23:37:30ID:HPK2DxiR店名に麦ってつくパン屋は二極化ｗ
0845名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/04/30(月) 23:55:02ID:TIxGPiK6バゲットアンシェンヌだかなんだかって336円もしてたっけ?
0846名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/03(木) 13:08:45ID:zwZzMYF30847名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/03(木) 19:08:43ID:bzdLsFp6アルミホイルにくるんでみるとか？
0848名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/03(木) 19:09:25ID:cX8QOTGCとか昔聞いた気がするがやったことはない
0849名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/03(木) 21:12:26ID:55zaxF41霧吹きしてからデッキオーブン
0850846
2007/05/03(木) 22:18:00ID:ibVSW2rp霧吹きですか・・・。なんか手間かかりそうですね・・・。
バゲットて一晩置くと、硬くなってしまいますよね
0851名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/03(木) 23:25:33ID:Fp4XTZkP0852名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 00:12:43ID:hx49al/v霧吹き面倒くさかったら、手を水に濡らしてバゲットの表面を撫でまくって
暖めたトースターに突っ込めばおｋ！
0853852
2007/05/04(金) 00:13:55ID:hx49al/v0854名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 00:24:41ID:XFxjV1SJこれは日本でのフランスパンの歴史が浅いからしかたないが。
なんせ多くの日本人がうまいパンの味を知らないんだからしかたない。
話は違うが日本にうまいハムとかソーセージが少ないのも同じ理由。
0855名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 00:25:20ID:jvh+wOgS霧吹きの方が断面の気泡の奧まで水分が届くと思うんで。
0856名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 01:06:30ID:50s2clbtそうかな？
最近は発酵種や低速ミキシング＆長時間発酵といった方法が普通になってきたから、美味しい店も昔に比べたら格段に増えてると思うけど。
0857名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 01:12:42ID:XFxjV1SJそれでも俺に言わせると少ない。
大体、流行ってるパン屋って甘ったるい菓子パンがメインだもん。
これじゃフランスパンの味がよくなるわけない。
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 01:35:38ID:50s2clbtまぁ、まじめに食事パン作ってる店は菓子パンも美味しいんだけど。
0859名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 01:53:19ID:XFxjV1SJいろいろなパンを食べて食べまくる。
それでフランスパンの良し悪しを舌と五感で体に覚えこます。
これが基本中の基本だろう。
技術はその次。
俺は素人だけど、これはものの道理ってもの。
フランスと日本では気候風土が違うから、その点は気をつけるとしても。
0860名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 11:28:35ID:Z4VqgM4w0861名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 11:36:53ID:vFzteiiJ食いたくない。
0862名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 12:44:01ID:50s2clbtただ、バゲットを作る小麦粉に関して言えば、やっぱりフランス産の小麦が一番美味しいと思うけど、フランス産小麦は北米やオーストラリア産に比べて高い（というか輸入元がボッタ喰ってる）ので、日本の多くのパン屋は気軽に使うことができないのも実情…
0863名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 13:39:38ID:vFzteiiJ技術より大事なのは伝統ですよ。
これは本場にはかなわない。
だから本場に学ぶことは一杯ある。
0864名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 14:25:50ID:50s2clbt１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人なんて言われてたくらいだし。
0865名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 15:12:24ID:vFzteiiJ>１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人
明確な証拠でもあんの？
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 16:55:52ID:jvh+wOgSそれを言っちゃあ、日本のフランスパンが不味いっていう明確な証拠も求められるぞ。
0867名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 17:55:22ID:50s2clbt「１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人」
の根拠はないけど
「１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人なんて言われてた」
のは事実ですよ。
大量生産の粗悪なパンが市場に氾濫し、伝統的なパンが衰退を辿っていた当時の状況に対して言った言葉ですけどね。
気になるようでしたらこの本買って読んでください。
ttp://www.pannews.co.jp/baguette.htm
0868名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 18:55:15ID:vFzteiiJ>大量生産の粗悪なパンが市場に氾濫し
大量生産のパンの話なんて初めからしてないんだけど。
職人の手作りのパンの話をしてるわけ。
0869名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 19:15:38ID:vFzteiiJフランスのパンの薀蓄なんてどうでもいいわけ。
向こうは２０００年以上のパンの伝統がある。
日本は明治以来たかだか１００年ちょっと。
それも本格的フランスパンの歴史なんて最近２、３０年程度。
勝負は初めからついてると考えるのが常識だろう。
職人の問題より客の問題というか文化の問題のほうが大きいっていうのもある。
日本だと食事パンというと普通は山崎などの食パンだもんね。
これじゃいいフランスパンは発展しない。
0870名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 20:12:59ID:Z4VqgM4w0871名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 20:46:52ID:50s2clbt＞フランスのパンの薀蓄なんてどうでもいいわけ。
＞向こうは２０００年以上のパンの伝統がある。
＞日本は明治以来たかだか１００年ちょっと。
＞それも本格的フランスパンの歴史なんて最近２、３０年程度。
歴史の薀蓄なんてどうでもいいんだが？
どうやら、歴史・伝統・本場という言葉に弱い人みたいだね。
自分の味覚に自信がないからだろうけど。
ＰＡＵＬなら本場と同じパンが食べられるよ。
本場から冷凍生地を空輸してるからｗ
0872名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 21:48:45ID:41bouVIn>歴史の薀蓄なんてどうでもいいんだが？
あんなもんは薀蓄に入らない。
常識だよ。
0873名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 22:36:54ID:2ZS8cfUoあの時はただの勘違いチュプだった、思い出しても笑っちゃう
”フランスで伝統的なパンの製法が見直されている現状”ってのは本当の事だし
見直される前のマズい状態ってもの本当のことだ
職人の労働時間を短くして大量に生産するのが目的だったそうだから、味落ちても仕方ないなあ
今美味しいならそれでいいジャマイカ
0874名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/04(金) 22:57:58ID:41bouVIn>いろいろなパンを食べて食べまくる。
>それでフランスパンの良し悪しを舌と五感で体に覚えこます。
>これが基本中の基本だろう。
>技術はその次。
俺の言いたいことはこれに尽きるわけ。
まず本場の味を知らなければ話にならない。
本場のデッドコピーをしろっていうんじゃない。
それを日本流にアレンジするにしてもフランスに行かないことには
話にならないってことだ。
0875名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/05(土) 10:39:05ID:DfNxzUC+それともヴィエノワズリ等も含まれるの？
0876名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/05(土) 11:32:45ID:EpbBrQAE>本場から冷凍生地を空輸してるからｗ
そなの?
0877名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 01:02:20ID:a+OiqT6Wヴィエノワズリじゃあ、フランスパンのカテゴリ外だよ…
何か気になるパンでもあったのかい？
0878名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 11:24:20ID:MKzOhVEeいや、フランス人はフランスパンとも呼ばないわけで。
みんな、どこまでフランスパンと呼んでるのかなーって疑問に思ったわけです。
クロワッサンはオーストリア発祥だけど、今はフランスのパンになってるから僕的には“フランスパン”って感じです。
0879名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 11:51:33ID:2icflmOl>僕的には“フランスパン”って感じです。
普通の日本人的にはフランスパンじゃないよ、わかってるよね？
0880名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 12:13:00ID:MKzOhVEe0881名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 12:22:28ID:2icflmOlそれが日本で通用してる名前なんだから気に入らなくても使うしかない。
今更変えられても迷惑。
0882名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/05/06(日) 23:20:29ID:ZYgejyeO0883名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/10(火) 00:06:33ID:+aWzbBP3,､ｧ '`ｧ ,､ｧ '`ｧ
'`ｧ '`ｧ,､ｧ '`ｧ
'`ｧ '`ｧ
'`ｧ ,､ｧ(*´д`),､ｧ '`ｧ
'`ｧ '`ｧ
'`ｧ '`ｧ
'`ｧ '`ｧ
'`ｧ,､ｧ
0884名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/10(火) 00:12:16ID:wDNI6XkZ思ったより味が濃くて酸味もあっていい感じ
0885名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/10(火) 05:07:37ID:PhCuHtG9山崎のフランスパン食べてたけどタカキ食べてからぜんぜん美味しく感じなくなった。
0886名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/13(金) 18:31:41ID:p0mYUkNDフランスパンのスライス、あれ旨いよな。
温かいうちにオリーブオイルなんて塗って食べたら
なんという旨さ！と感激する。
で、家でやると たいしたことないんだ これが。
0887名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/13(金) 20:00:55ID:+S9442jsすげぇ分かるよ
しかし料理が多いとパンまで手が回らない
パン食うと腹が膨れるし、アレもって帰りたいｗ
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/13(金) 22:16:06ID:vErfcATD６種類のパン出されて、お好きなだけドウゾされた事あるけど、料理の邪魔って思った
0889名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/14(土) 13:39:07ID:OMtBMri4凄く太るからちびちび食べてるんだけど、すぐ親に食べられるから一本丸かじりせざるを得ない
みんなパン好きなんだよなぁ
0890名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/07/15(日) 19:54:37ID:QsnaFHlP0891名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/08(水) 18:49:56ID:MQsUezthチーズとベーコンが入ったやつにハマって
る。
0892名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/09(木) 14:47:16ID:vTIUW9Zo0893名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/09(木) 18:21:03ID:4H7gtVF60894名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/09(木) 22:13:48ID:R6YbsThRシーチキン、たまねぎみじんぎり、パセリ、クリームチーズ、くりぬいたﾊﾟﾝ部分ちぎったものを混ぜる
混ぜたらまたﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝにつめこむ
冷凍する。
食べるときはスライスして自然解凍
0895名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/10(金) 01:59:30ID:+xsuO/+k0896名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/27(月) 07:20:20ID:AMpFrjm3ビニールか何かに入れて冷凍するのですか？
0897名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/27(月) 10:36:55ID:gGH0ZdUqラップでぴっちり包んでジップロックみたいな空気を通さない袋に入れる。
ttp://www.bigot.co.jp/reading1.shtml
0898名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/08/27(月) 16:29:18ID:YlXTH/CYありがとう！
0899名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/05(水) 18:00:01ID:N5+KvCtk塩加減？
0900名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/05(水) 21:00:33ID:3dCO33JW量・長さ・太さ
0901名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/13(木) 06:08:15ID:vxXkNhtM噛めば噛むほど味がわかって、はむはむ。
ハマるよね
0902名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/13(木) 19:04:11ID:yWnlqfWkttp://www.082.oyatsu.co.jp/product/french/index.html
0903名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/17(月) 10:23:59ID:wY2irvDD0904名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/09/27(木) 19:33:05ID:wpmdKAJcあの酸味がどうしても好きになれなくて買わなくなった
結局スーパー内パン屋のイーストフード＆乳化剤が明記してあるようなやつを食ってる
まぁ臭素酸カリはないだろ、多分･･･
0905名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/10/29(月) 09:13:20ID:Wbrpn6w9スライスしてからグリルで焼き直したら駄目ですか？
0906名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/10/29(月) 17:15:16ID:uq/SK/ut0907名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/10/29(月) 18:40:06ID:dprMEDOz0908名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/10/29(月) 21:41:31ID:Wbrpn6w9やめときます
0909名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/08(木) 15:53:40ID:cJ9lI+dD今日まるかじりしてたら唇の端を切ったみたいでパンに少し血が付いた…
それでも丸かじりがやめられないぞ！
0910名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/12(月) 08:57:33ID:JpfINJYM食べる際にそのままトースターで温めると表面が焦げ気味になります
そんなものですか？
皆さんどうしてます？
やっぱり先に解凍が必要でしょうか
0911名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/12(月) 18:15:33ID:JPgRdI2q0912名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/12(月) 19:28:51ID:JpfINJYM0913名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/14(水) 00:32:20ID:RQleAGWcに入れてた。
冷凍したのじゃなくても、焼きたてじゃないやつは霧吹きした方が良いみたい。
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/25(日) 19:36:09ID:zAhkWDuuブリオッシュオリーブベーコンが好きで、よく行ってたこともあったなあ。
0915名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/26(月) 12:52:01ID:601x+ak/0916名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/26(月) 19:22:13ID:xsq9TtFh0917名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/26(月) 20:13:10ID:JBdy0q+c0918名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/28(水) 15:36:55ID:mLYJTelEやっぱりパン屋のじゃなきゃ美味くない。
0919名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 01:12:14ID:sz37p8Hk0920名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 05:06:34ID:MlhrOOh6それにしても不味すぎる。
0921名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 17:36:08ID:/lAaBRxu0922名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 20:23:33ID:mFpwFbdg安売りする季節？そんなものあるの？
パリジャン好きとしてはうれしいけど。
まじめな話、宣伝でもなんでもないんだけど、
パリジャンってフランスパンの中でも相当うまいと思う。
みなさんはどう思います？
あまり詳しくないのですが、パリジャンがほかのフランスパンと
違うところがあるとしたら
（違うところがおいしさのポイントだとしたら）、
それはなんなんでしょう？
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 20:46:40ID:MlhrOOh6形。
以上。
0924922
2007/11/29(木) 21:01:01ID:mFpwFbdgﾊﾟﾘｼﾞｬﾝって商品名だと思ってました・・・。
それをふまえて922の質問に対して、よろしければお答えください。
0925名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 21:29:47ID:eb8t80ZY0926名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/29(木) 21:57:15ID:ju3ns/KXこのスレで言う“フランスパン”ってバゲットを指すのか？
パン板なんだからもう少し細かい呼びかたにしてくれ。
0927名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/30(金) 00:48:05ID:XC+M01EH0928名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/30(金) 01:12:32ID:JiUBmWbN突っ込みが中途半端すぎる、もちっと勉強してからこいやだ。
フランスに置いてパンてのはどういう扱いだったのか？家庭料理とパン屋の境界が何故生まれたのか
そこら辺を学んで初めて名称に関しての云々を、他者に発言できる事柄なんだよ
どうしてこのスレ来ちゃったのか、その道ズジが興味あるな。
0929名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/30(金) 03:58:41ID:AVkjW7190930名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/30(金) 08:08:03ID:jRmJA3K30931名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/11/30(金) 09:09:38ID:n2cVvYqp俺にもわからん。
それと、家庭料理とパン屋の境界の問題とパンの名称の問題がどう繋がるのかさっぱりわからん。
俺は職人断念しないといけないのか？
0932名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/01(土) 01:27:47ID:LGlaXGHaフランスパンとは
http://www.johan.co.jp/francepan/index.html
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/02(日) 20:32:10ID:VT/09nl+フランスパンは小麦粉とイースト、塩、そして水の4材料だけで作られたもので
種類はバゲット、バタール、パリジャン、ブール、ジャンピニオンの
5種類があるってことでおk？
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/02(日) 23:20:08ID:/X4UjDTF0935名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/03(月) 22:03:13ID:AvEJ/ZrV>>932のソースはウソということで
0936名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/03(月) 23:59:10ID:IN9+XUrf0937名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/05(水) 22:42:19ID:XPkEj6U10938名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/18(火) 02:17:19ID:iWvWeXwwオリーブオイル塗ってからトーストするべきなのかな
0939名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/18(火) 17:30:42ID:pHDrjrKI0940名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/19(水) 00:52:27ID:mtyqJ+5Tオリーブオイルにもいろいろあるからなぁ
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/19(水) 19:34:57ID:4howdZG0フランソアスレ無いんでここで言わして
0942名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/21(金) 00:03:37ID:HupJkwWM大量生産にしてはよくでけとるなw
0943名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/12/29(土) 14:31:41ID:7kNHekUVでも美味しかった！
0944名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/02(水) 09:33:02ID:KdMz5ZaS0945名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/10(木) 11:52:36ID:uIx2rKNP電子レンジで温めると柔らかくてなって、食べやすい。
そこにチーズつけて食べるとｳﾏー!
0946名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/12(土) 10:40:20ID:aaH8W57i噛み応えあるほうが好き。
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/12(土) 12:20:34ID:Dw9jhW0bガチガチの硬い皮にムチムチした中身って感じだな
何も付けなくてもうまみや香りを感じられて満足度は遥かに高い、個人的には
0948名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/12(土) 12:23:11ID:U5//BnIIバゲットは皮を楽しむとはいっても中身0じゃん…
ポンパドゥルくらいのが食べやすくて好き
(皮の中身のバランスとか)
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/17(木) 23:40:29ID:7274kLL50950名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/19(土) 07:15:19ID:cY+AUNl+市販のなら断然タカキのバゲットだよ。あの皮の調度いい固さとモチモチした食感はベーカリーのとも違うし、すげえ。
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/25(金) 16:29:29ID:jvk7dDnVフランス産の粉のバゲットも有ったのですが、そちらの方はおいしいのでしょうか？
0952名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/29(火) 18:31:32ID:QwH+vOn8１本６７７カロリーだって☆
0953名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/08(金) 23:12:50ID:4TZ5zMnd0954名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/12(火) 03:48:10ID:xuQYwGpz好きなだけ食ってみたい
外側カリカリ、中モチモチな所へ発酵バターがジュワッと…
焼きたてのバゲット１本に大量のスモークサーモンと
クリームチーズとオリーブ挟んで食ってみたい
白ワイン飲みながら齧りつきたい
バゲットはレトロドール系がいい
ああ食いたい食いたい食いたい食いたい
ダイエットが終わったらorz
0955名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/12(火) 15:22:17ID:Ko9aMf5rバターの供給が途絶えてる…
0956名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/19(火) 16:23:37ID:t4FXkZVt忙しくて表面に刻み目入れるの忘れて焼いちゃったんだ。
で、思ったんだけどこのフランスパンの特徴みたいな表面の刻み目って何の為にあるんだ？
火の通しを良くするにしては本当に表層だし・・・単なる特徴付け？
0957名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/19(火) 23:40:52ID:BpAzUfxU試しにクープ入れたのと入れないのを同じ生地で同時に試してみたら？
0958名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/20(水) 23:39:55ID:oYvUGlyd焼きで膨らみやすくする為の切り込みだよ
フランスパン以外は、油脂・糖分・タマゴなどの副材料が風味や焼く時の膨張を助けてくれるけど
それらが入らないシンプル配合なのがフランスパンの特徴なのです
フランスパンの場合、その切り込みが無いと堅く詰まったパンが焼けてしまうのです
957が言うところのクープが、その膨らむ為の切り込み
0959名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/21(木) 06:48:25ID:efgsBV3Aいますが、重さに関しては日本のWikipediaでは350g、他方で英語
や仏語のWikipediaでは250gとあります。
どっちが正解でしょうか?とはいっても粉の重量とか生地の重量とか
計るものの違いで異なるとは思いますが。
粉の重量で比較するのが普通なのかなぁ？
0960名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/21(木) 17:04:01ID:fsbFwQVs0961名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/21(木) 19:35:36ID:udOlYdTY例えばフランスのパン屋さんに行くと、大抵はパンの値札の横に
グラム表記もついていて、バゲットは殆ど250gだったりします。
こういうグラム表記は、何の重さなのかなぁと。
個人的にバゲット250gは粉の重さ、日本の資料で見る350g云々は
焼く前の生地の重さのことかなぁと予想しているのですが。
0962名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/22(金) 10:40:55ID:YAaHWeIQttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/351.html
ttp://www.ziyus.com/hakkou/bread26.html
0963名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/22(金) 22:11:32ID:02C14ter成る程、膨らます為でしたか。ありがとう。
しかしそうすると、アレで意外とちゃんと膨らんだのは捏ね過ぎたのか発酵させ過ぎたのか・・・。
0964名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/23(土) 02:13:55ID:JiuQD/gSバゲットでもパリジャン他もね
興味があったら、専門書を見ると楽しいかも
0965名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/01(土) 23:54:04ID:+ZLpJgH7ネットで見つけたレシピをいくつか試しましたが、どうもうまくいかなくて・・。
0966名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/02(日) 02:44:50ID:I6+UH/DB0967パン好き
2008/03/02(日) 13:19:44ID:hWqhAU0E0968名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/02(日) 15:07:36ID:Mf+ktJMB0969名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/02(日) 22:30:39ID:To4afD++製法は？
0970名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/03(月) 20:05:04ID:79540D6D0971名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/07(金) 12:13:22ID:dbpwYngr0972名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/08(土) 00:27:11ID:TVh9yxtD0973名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/17(月) 07:06:55ID:wGDOT+Tnフランスパン＝堅いばかりで旨くない、だから嫌いだという固定観念がずっとあった。
自立して、自分の金で好きなパンをいくらでも食えるようになってからは
フランスパンだけは絶対に買わなかったが、最近ほんの気まぐれで
ちゃんとしたパン屋のフランスパンを買ってみたらすごく旨かった。
今までは、堅いから嫌いだったのに、その堅さが旨いと思うようになった。
バリバリ音を立てて外皮をかじるのが好きだ。
パン屋へ行ったら必ずフランスパンを1つは買うようになった。
0974名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/17(月) 16:19:52ID:2+G7a5Pu0975名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/23(日) 12:39:23ID:INZIqKhb0976名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/23(日) 22:36:44ID:Me1ft1tI0977名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/24(月) 05:40:11ID:KGt/LAJx日本ではまだ店が開いてない。
0978名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/24(月) 09:57:53ID:6HQvtkc00979プルミエ
2008/03/24(月) 11:59:14ID:fM4AJjm40980名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/24(月) 13:35:35ID:7NhKCkLj日本の場合朝イチで開く店にしても、何故か並ぶ焼きたては
総菜パンとか菓子パンが多い気がする。
多分日本では出勤途中でクリームパンを買い食い、というのは
ありでも、フランスパンを半分買い食い、という人はあまり
いないんでしょう。
0981名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/25(火) 11:15:21ID:S1civXeDそこですでにおかしいというか違うんじゃない?
フランスでは主婦なりが朝ごはん用に買うから朝が早いんじゃないの?
0982名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/25(火) 13:14:54ID:jPdc2EqOこの場合思考のスタート地点は、「日本のパン屋にも早朝から
開いているところがあるよね」ってところで、でも菓子パンしか
無いって事はもっぱら出勤途中の買い食い需要なのかなと。
ちなみにフランスのパン屋のフランスパンについては、その通り
だと思います。
0983名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 09:38:09ID:X5a8LpP6結局日本で "フランスパンの文化" はないので
>980 みたいに焼きそばパンとかの世界になるんでしょうね
本格派のパンを標榜する最近の店も朝はやってないよねぇ
0984名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 14:23:19ID:eiuL9DLz優雅に朝食とってる人なんて極少数で、殆どの人は時間に追われて出勤～って感じだし。
あと、日本ではトーストを前提としてパンを買う人が多いから、食事パンは朝より夕方（翌朝用）のほうが売れる。
0985名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 16:12:48ID:wgVZXnC3帰宅途中の人とか。これは晩飯用+忙しい翌朝用ですね。
仕事で遅れてタイミングを外すと「売り切れなの～」。切ない。
朝イチに関しては朝食用のバゲットを買う人(格好がいい加減)や、
クロワッサンやパンオショコラを買い食いする人(出勤姿)が多い
ですね。朝の買い食いに関しては他にもプチパン(フランスパン
生地にレーズンとかチーズとか)や半分バゲットなどなど。
0986名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 16:49:25ID:9P7JtBQb受付とか、客の前に出るところはもちろんダメだけど。
朝家で食べない時は、途中で調達して食べながら働く。
そういう時は、そのままで食の進む、ヴィエノワズリーが人気。
コーヒーも会社で飲めるし。自分のところはエスプレッソ、カプチーノも出せる。
日本の企業で食べれないところが多いと知っておどろいた。
0987名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 18:27:37ID:5PXhKPQjなんか断面が潰れたりでうまくできないんですがいい方法ないですか？
0988名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/26(水) 20:11:47ID:MXwkx19oやっぱり抵抗ある人多いからでしょうかね？
0989名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/27(木) 05:16:39ID:7yr5uvLq波歯のパン用ナイフを使うとうまくいきます。
パンナイフでググれば色々と。
0990名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/27(木) 09:29:57ID:8Hb5pVg8包丁スレとかで「パン切りより包丁」と言う人がいるけど
どうも食パンとかの柔いのを言っているっぽい
フランスパンはパン切りの類じゃないと無理
0991名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/27(木) 15:36:19ID:L6ZYTCPu肉料理やチーズと付け合わせて食べることで活きてくる
風味ですからね＞本場のカンパーニュ
日本のパン文化では、そのようにして食べる需要がまだ
さほど大きくないと言うことではないでしょうか。
逆に日本の食パンはちょっとリッチになりすぎて、料理の
付け合わせには結構難しいなというのが個人的印象。
どんな料理であろうが、食パンを口に含んだ途端にパンの
バターその他の風味がぽわ～ん、と、台無し。
0992988
2008/03/27(木) 22:29:30ID:YEd7N2Rjそうっすね。
自称パン好きという人で惣菜系や菓子系しか
食わない人って多そうだしね、日本は。
本当にパンの味がわかっているのかと問いたい。
0994ザワｱクラウト
2008/03/28(金) 01:45:39ID:qaxsJAKm0995名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 09:34:52ID:tCdZuBvkかわりにラードでも塗ってがまんしましょう。
0996名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 10:09:56ID:pnfJUq3lポールで売ってる酸味の少ないパン・ド・カンパーニュが結構お気に入り
自分の中ではサワー系はドイツパンなイメージになっちゃう…
0997名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 10:12:54ID:pnfJUq3lフランスパン 2本目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1206666724/
0998名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 15:51:17ID:gMDBmULU0999名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 17:38:56ID:ReeNVZLQ1000名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/28(金) 17:39:24ID:ReeNVZLQ1001１００１
Over 1000Threadもう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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