レポ待ってるんだけどw本当書かないね。
ジェノワーズ焼いて冷ますの数時間かかるけどずっと待ってたのかな？
普通のケーキ教室はマイナス４０度の冷凍庫に数分入れて冷ますとか、事前に焼いておいたのと差し替えにするけど。
それ以前にちゃんと作る際のコツとか注意点とか整理できてなさそうだが。