書き込みありがとうございます。
＞header.phpとfooter.phpはterapadで編集しました。

＞php.iniの設定をいじるのどこにあるかわかりませんでした。

＞サーバーのphpとmysqlは見てません…。簡単インストールって
やつだと見る必要ない感じだったので

＞UTF-8Nですか？一度やってみます。ありがとうございます