うまい料理が作れれば自然にクチコミで人が集まる
そう思いたい気持ちもわかるが、本当にそうなら「マーケティング」なんて言葉自体存在しないはずだよ

まあ、うまい料理も作れない段階でマーケティングに囚われているなら、それは問題だが