>>187
馬鹿は君のようだね。
>>188
鍋のまわりと中央部分では上昇気流の温度が違う。
つまり、鍋の上部で巻き込むような気流になる。
ようするに、油煙が真上に集まるの。

ＩＨは、中央だけ上昇気流が生じるので排気できるのは中心部のみ。
油煙は上に行くほど拡散するんだよ。