えーと、中華ナベの底が平らだったら、中華ナベの特徴がなくなるんですって。
NHKの「ためしてガッテン」によれば、そうめん茹でるもの、カレーつくるのも
あの底の丸さが有利に働くんだって。

って言うか、底の平らな中華ナベって。。。(爆笑